中學(xué)食品試嘗留樣管理制度范文

第頁共頁中學(xué)食品試嘗留樣管理制度范文第一章總則第一條為加強學(xué)校食品安全管理，保障師生的身體健康，制定本制度。第二條本制度適用于學(xué)校所有的食品試嘗活動，包括學(xué)校食堂、校園商鋪等。第三條食品試嘗留樣管理旨在確保食品的質(zhì)量安全、追溯來源、監(jiān)督檢查，提高食堂食品質(zhì)量。第四條學(xué)校將建立完善的食品試嘗留樣管理制度，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準進行食品試嘗留樣活動。第五條學(xué)校將建立一支專業(yè)的食品試嘗留樣管理團隊，負責(zé)食品試嘗的組織、監(jiān)督、管理等工作。第二章食品試嘗留樣的程序第六條食品試嘗留樣工作應(yīng)由專人負責(zé)，確保留樣工作的公正、準確和及時。第七條食品試嘗留樣需由固定的專人進行，其身體健康狀況應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，且不能患有傳染病。第八條食品試嘗留樣的程序包括食品試嘗前的準備工作、食品試嘗中的監(jiān)督管理、留樣后的處理等步驟。第九條食品試嘗前的準備工作應(yīng)包括選定試嘗人員、制定試嘗計劃、設(shè)定食品試嘗標準等。第十條食品試嘗中的監(jiān)督管理應(yīng)包括記錄試嘗活動、定期檢查食品試嘗人員的健康狀況、監(jiān)督試嘗環(huán)境等。第十一條食品試嘗留樣后的處理應(yīng)包括妥善保存留樣食品、保留樣品的相關(guān)信息、做好樣品的監(jiān)測等工作。第三章食品試嘗留樣的要求第十二條食品試嘗留樣的人員應(yīng)嚴格按照相關(guān)規(guī)定操作，確保留樣的公正和準確。第十三條食品試嘗留樣的人員應(yīng)定期接受相關(guān)培訓(xùn)，提高其食品安全意識和專業(yè)能力。第十四條食品試嘗留樣的環(huán)境應(yīng)符合國家相關(guān)標準，保證留樣的食品即場操作。第十五條食品試嘗留樣的工具和設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)標準，確保留樣的準確性和可靠性。第十六條食品試嘗留樣的記錄應(yīng)真實、準確地記錄試嘗的結(jié)果和留樣的情況。第四章食品試嘗留樣的監(jiān)督與管理第十七條學(xué)校將建立食品試嘗留樣的監(jiān)督機制，定期檢查留樣工作的落實情況。第十八條學(xué)校將建立食品試嘗留樣的檢測機制，定期對留樣食品進行檢測分析。第十九條學(xué)校將建立食品試嘗留樣的獎懲機制，對留樣工作成績突出的個人和單位進行表彰和獎勵。第二十條學(xué)校將建立食品試嘗留樣的信息公開機制，向師生公布留樣食品的檢測結(jié)果和監(jiān)督情況。第五章附則第二十一條本制度自發(fā)布之日起生效，學(xué)校食堂的食品試嘗留樣工作應(yīng)從發(fā)布之日開始執(zhí)行。第二十二條對于不遵守本制度的個人和單位，學(xué)校將依照相關(guān)規(guī)定進行處理，并追究相應(yīng)的法律責(zé)任。第二十三條本制度的解釋權(quán)歸學(xué)校