食品工廠的蟲害防制課件VIP

食品工廠的蟲害防制1主要內(nèi)容常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)常用有害生物控制方法蟲害風(fēng)險管理的原理如何實(shí)施蟲害風(fēng)險管理 風(fēng)險的識別與控制?

蟲害?

問答問答2現(xiàn)代社會，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，人員和貨物的全球化流動，不可避免的導(dǎo)致蟲害危機(jī)。各種害蟲隨著飛機(jī)、輪船、火車、汽車等現(xiàn)代化交通工具，從地球的一個角落最終遍布全世界。這些害蟲對我們造成威害，危及食品安全，人們的健康，更可能引發(fā)事故、災(zāi)害，導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失。定義：有害生物防制是研究對直接或間接危害人類健康的有害昆蟲及部分節(jié)肢動物的預(yù)防和控制。有害生物防制業(yè)，是指用各種方法和技術(shù)來預(yù)防和控制有害生物，有害生物防制簡介3世界各地的PCO發(fā)展水平依各地生活水平、環(huán)境質(zhì)量不同而不平衡。在發(fā)到國家，家庭里常不能容忍室內(nèi)有蟑螂出現(xiàn)，因而會采取防制措施。而在不發(fā)達(dá)國家，人們對于鼠類、蟑螂在家中習(xí)以為常。在PCO較發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)，通常有行業(yè)協(xié)會，如美國國家有害生物管理協(xié)會(NPMA)，加拿大有害生物控制協(xié)會(CPCA)，日本有害

生物控制協(xié)會(JPCA)，澳大利亞環(huán)境衛(wèi)生害蟲管理師協(xié)會(AEPMA)，香港殺蟲業(yè)協(xié)會國外PCO的狀況4常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)學(xué)習(xí)用害蟲的眼睛看世界我們不要小瞧它們，它們其實(shí)都很聰明，我們?nèi)祟愔挥辛私饬怂鼈兊纳盍?xí)性才可以更有5常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠6常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠小家鼠黃胸鼠褐家鼠體長/體重1~10cm,14~28g16-20

cm,220g18-25cm,340g尾部特征尾部>體長尾部>體長尾長<體長活動范圍生活生活點(diǎn)動動范圍靠近孳常于天花板活動動常動常于地溝中活常見入侵

方式進(jìn)被進(jìn)被入動動入侵，攜帶多為主動入侵多為主動入侵7常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠天生機(jī)敏，聽力驚人，嗅覺靈敏近視眼，觸須就是“導(dǎo)盲棒”，喜歡沿著墻沿奔跑8武功高強(qiáng)！攀爬中的黃胸鼠9常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠鐵齒銅牙啃咬10常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠無孔不入可鉆入>6mm縫隙的小家鼠11常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠12常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠13常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠14常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠15常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－老鼠16常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蟑螂德國小蠊German

Cockroach美洲大蠊American

Cockroach成蟲體長1~2cm2~4cm蟲體顏色褐色紅褐色孳生場所廚房、倉庫、食品加工區(qū)垃圾堆、下水道入侵方式常見為被動入侵，攜帶進(jìn)入常見經(jīng)下水道主動入侵17蟑螂蟑螂學(xué)名蜚螊特點(diǎn)：生活史是經(jīng)卵─若蟲─成蟲三個階段，屬于漸變態(tài)的

昆蟲蟑螂幼蟲時期稱為“若蟲”，除了體形上小于成蟲外，若蟲在各方面和成蟲相似頭部長有又細(xì)又長的絲狀觸角，是重要的感覺器官，

大多超過身體長度。身體扁平，頭部隱藏在寬大的前胸背板下面。咀嚼式口器，是雜食性的昆蟲，也是夜行性昆蟲有翅蟑螂，前翅革質(zhì)，后翅膜質(zhì)，蟑螂雖有翅，但不

會飛，通常受驚時才展翅作短距離滑翔。少數(shù)種類蟑18常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蟑螂19超強(qiáng)隱蔽能力－夾縫生存機(jī)械設(shè)備更衣柜縫隙地溝常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蟑螂20常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蟑螂21超強(qiáng)繁殖能力常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蟑螂22常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蒼蠅23蒼蠅的生活周期一生分為4個時期，卵、幼蟲、蛹、成蟲7-10天就能繁殖一代12-20天完成一個生

活周期成蠅能活30-60天幼蟲階段僅持續(xù)3-6

天蒼蠅24常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蒼蠅25蒼蠅的生活習(xí)性蒼蠅的活動場所蒼蠅出入于孳生地與取食場所之間。其活

動范圍不大，它主要受溫度和光線的影響。蒼蠅的活動受溫度的影響很大，如家蠅在

30℃時最活躍，。在秋涼的季節(jié)，常在天

花板、電燈掛線、窗框等處棲息。溫暖的夜晚，相當(dāng)數(shù)量的家蠅棲息在室外的樹枝、樹葉、電線、籬笆、欄桿等處。而麗蠅、麻蠅等主要在室外棲息活動。26趨光性（對320-350nm波長的紫外光A段敏感）常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蒼蠅350

400

450150

200

320（光源波長，納米）光源能量合格的滅蠅燈管不合格的滅蠅燈管27常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蚊28常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蚊29常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蚊30常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蚊31常常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蚊32蛾蠓常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蛾蠓33生態(tài)習(xí)性成蟲體常長1.見5-5毫衛(wèi)米生生。成害熟的蟲幼蟲與體

特點(diǎn)－蛾蠓長4-10毫米。偏好在潮濕的凝膠狀污垢層表面產(chǎn)卵（30-100枚/次）常見的孳生地包括排水管內(nèi)壁、排水口濾網(wǎng)、垃圾桶內(nèi)壁、盆栽托盤等位置的污垢層。一般從卵到成蟲發(fā)育時間為7-28日。成蟲壽命約2周。飛行能力弱，一般為5米之內(nèi)，但在風(fēng)力帶動下可飛行100米甚至更遠(yuǎn)。白天多?？吭诖怪钡谋砻?，多在夜間觀察到其飛行。34常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－果蠅果蠅35常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－果蠅作為衛(wèi)生清潔不佳的指示性成蟲體長1.5–

2毫米，眼睛呈紅色強(qiáng)大的繁殖能力（35℃,

9天繁殖一代）飛行能力弱，一般持續(xù)飛行不超過5米孳生物：腐爛發(fā)酵的水果、果汁或蛋白常作為衛(wèi)生清潔不佳的指示性害蟲菜蔬水果（香蕉、西紅柿等）36常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－果蠅敏感對紫外光誘捕燈（滅蠅燈）的UVA段不不能依靠滅蠅燈來控制果蠅菜蔬水果（香蕉、西紅柿等）37常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蚤蠅蚤蠅38常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－蚤蠅由于背部呈隆起狀，也稱為駝背蠅。成蟲群集于腐敗的動植物有機(jī)物上。在室內(nèi)，成蟲喜在排水管道內(nèi)潮濕的有機(jī)物中繁殖，或在垃圾區(qū)域的陰暗死角孳生。常作為衛(wèi)生清潔不佳的指示性害蟲。39常見衛(wèi)生害蟲與特點(diǎn)－儲糧害蟲谷象谷蠹谷螟多從原材料中攜帶進(jìn)入幼蟲多隱藏在谷物、玉米等糧食顆粒內(nèi)工廠內(nèi)衛(wèi)生清潔不足，容易演變成室內(nèi)孳生對殺蟲劑有較強(qiáng)的耐受力40414243當(dāng)你的企業(yè)面方方對案蟲AA害：威嚴(yán)脅重的或警欣時告然候受，之你？會：44蟲害風(fēng)險管理的原理蟲害風(fēng)險管理的原理當(dāng)你的企業(yè)面對蟲害威脅的時候，你會：方案

B：“PK”方案

(

Pesticide

Killing）目標(biāo)：見蟲殺蟲方法：有藥噴藥優(yōu)點(diǎn)：“省”錢、快速、方便45蟲害風(fēng)險管理的原理46關(guān)于殺蟲劑在食品廠的使用47殺蟲劑危害＝化學(xué)毒性×暴露于食品幾率殺蟲劑應(yīng)用，不能作為生產(chǎn)車間常規(guī)控殺蟲劑必須具備公共衛(wèi)生類農(nóng)藥登記證嚴(yán)禁企業(yè)內(nèi)部無資質(zhì)證員工實(shí)施化學(xué)蟲害風(fēng)險管理的原理敏感體質(zhì)人群兒童對粘膜刺激性48食品污染品質(zhì)下降長期暴露風(fēng)險魚蝦某些貝類等Pesticide

is

your

LAST

choice殺蟲劑是您最后的選擇蟲害風(fēng)險管理的原理蟲害風(fēng)險管理的原理49蟲?害我密們度期望的解決方案能夠幫助我們：不影響食品安全的水平時間持續(xù)監(jiān)測50方案C：蟲害風(fēng)險管理!蟲害風(fēng)險管理的原理多方充分溝通，建立蟲害風(fēng)險管

理系統(tǒng)持續(xù)監(jiān)測蟲害變化趨勢，消除蟲害風(fēng)

險多種安全手段，處理蟲害偶發(fā)事件定期現(xiàn)場檢查分析蟲害風(fēng)險步驟：1、評估：對整個工廠從外圍到建筑設(shè)計再到內(nèi)部進(jìn)行統(tǒng)一的風(fēng)險評估，評估包括軟件、硬件，并在以后也應(yīng)定期查看評估如何實(shí)施蟲害風(fēng)險管理51多方充分溝通，建立蟲害風(fēng)險管理系統(tǒng)持續(xù)監(jiān)測蟲害變化趨勢，消除蟲害風(fēng)險多種安全手段，處理蟲害偶發(fā)事件定期現(xiàn)場檢查分析蟲害風(fēng)險步驟：2、建立計劃與體系：建立適合工廠的蟲害控制計劃，建立完善管理

體系52如何實(shí)施蟲害風(fēng)險管理多方充分溝通，

建立蟲害風(fēng)險管理系統(tǒng)持續(xù)監(jiān)測蟲害變化趨勢，消除蟲害風(fēng)險多種安全手段，處理蟲害偶發(fā)事件定期現(xiàn)場檢查分析蟲害風(fēng)險步驟：3、持續(xù)改進(jìn)：對蟲害進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測，并每個季度對蟲害趨勢變化進(jìn)行分析，消除風(fēng)險53如何實(shí)施蟲害風(fēng)險管理多方充分溝通，

建立蟲害風(fēng)險管理系統(tǒng)持續(xù)監(jiān)測蟲害變化趨勢，消除蟲害風(fēng)險多種安全手段，處理蟲害偶發(fā)事

件定期現(xiàn)場檢查分析蟲害風(fēng)險步驟：4、異常處理：在平時實(shí)施過程中，在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)任何異常狀況，都應(yīng)盡快時間內(nèi)處理蟲害異常事件，消除于無形如何實(shí)施蟲害風(fēng)險管理5455蟲害風(fēng)險的識別56??室外的開花

植物，在花季容易吸引飛蟲蟲害風(fēng)險的識別57雜草叢生，為蚊蟲提供了棲息的場所蟲害風(fēng)險的識別58室外的綠化需和墻壁

保持一定距離，尤其能是展開的樹枝不搭上墻壁蟲害風(fēng)險的識別59，室外整體環(huán)境比較差，比如污垢、積水等，

又沒有得到有效的保蟲害風(fēng)險的識別60室外的下水道

系統(tǒng)沒有網(wǎng)罩，且垃圾堆積蟲害風(fēng)險的識別61室外的垃圾隨意處置，

容易招引蒼蠅蟲害風(fēng)險的識別62垃圾桶離門太近，導(dǎo)致被吸引過來

的飛蟲進(jìn)入室內(nèi)

的概率大增蟲害風(fēng)險的識別63水源的管理不當(dāng)，引起積水，污跡蟲害風(fēng)險的識別64水泥地的年久失修或者外墻失修

或者外墻基無水泥隔離基無水泥隔離帶引起的鼠洞帶引起的鼠洞蟲害風(fēng)險的識別65各種管道、線纜穿過墻體時留下的空隙蟲害風(fēng)險的識別66房屋的通氣窗，靠近地面的通風(fēng)口無任何地面

的通風(fēng)口無任何防護(hù)措施防護(hù)措施蟲害風(fēng)險的識別67壁與地面的接縫會因建筑的原因生裂縫，成為蟲的孳生地??

墻處產(chǎn)害蟲害風(fēng)險的識別68??水泥墻與鋼板墻的接縫處容易產(chǎn)生縫隙，導(dǎo)致蟲害的進(jìn)入蟲害風(fēng)險的識別69直接通向室外的大門，蟲害能從門下于地面之間的縫隙通過，進(jìn)入室內(nèi)蟲害風(fēng)險的識別70直通室外的窗子無紗窗等防護(hù)直接開啟蟲害風(fēng)險的識別71室內(nèi)的下水管道連接著室外的排水系統(tǒng)，如果沒有防護(hù)措施，蟲害容易從此處進(jìn)入室內(nèi)蟲害風(fēng)險的識別72室內(nèi)的電纜在架空地板下面走線，并往上延伸至天花板，延伸

至天花板，形成蟲害的活形成蟲害的活動通道動通道蟲害風(fēng)險的識別7374外墻密閉性垃圾房管理減少積水貨物堆放合理墻基周邊無灌木，硬.5底水泥//碎石（寬碎石（寬1米）米）蟲害風(fēng)險控制-外環(huán)境75??室外的綠化

需要經(jīng)常養(yǎng)護(hù)，草坪定期修剪，高度維持在5-6cm高，定期噴灑殺蟲劑蟲害風(fēng)險控制-外環(huán)境76沿室外外墻基建立一條至少

50cm寬的水泥隔離帶可能的話，在

墻離地1米處涂上30厘米寬的光滑油漆帶，防鼠攀爬蟲害風(fēng)險控制-外環(huán)境77下水道加裝防護(hù)網(wǎng)裝防

護(hù)網(wǎng)蟲害風(fēng)險控制-外環(huán)境78卷簾門卷簾門?

紗窗（紗窗（>>4040外墻無孔洞（<0.6cm）外墻不宜安裝照明系統(tǒng)（燈柱距離入口>10米）風(fēng)幕（風(fēng)向?qū)ν?0度，風(fēng)力可及地）/自動感應(yīng)目）蟲害風(fēng)險控制-建筑設(shè)計79蟲害風(fēng)險控制-建筑設(shè)計80蟲害風(fēng)險控制-建筑設(shè)計81如果門關(guān)閉時，門下縫隙較大，不能起到很好的橡皮條圖所示安裝毛刷或橡防蟲作用，可以如蟲害風(fēng)險控制-建筑設(shè)計82如果卷簾

門關(guān)閉時，門和門框之間不能起到防蟲作用，可以如圖所示安裝毛蟲害風(fēng)險控制