現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展策略家庭農(nóng)場(chǎng)中英文對(duì)照外文翻譯文獻(xiàn)

PAGE8中英文翻譯家庭農(nóng)場(chǎng)摘要家庭農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)農(nóng)場(chǎng)擁有和經(jīng)營的家庭像其他家族企業(yè)和房地產(chǎn)的所有權(quán)，往往會(huì)給下一代的傳承。這是許多人類歷史的主要是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本單元，并繼續(xù)在發(fā)展中國家。家庭農(nóng)場(chǎng)的替代品，包括那些由農(nóng)業(yè)，俗稱“工廠化農(nóng)場(chǎng)，或通過集體農(nóng)業(yè)。關(guān)鍵詞家庭農(nóng)場(chǎng)/現(xiàn)代農(nóng)業(yè)/發(fā)展/策略1美國的法律定義所定義的美國農(nóng)業(yè)部規(guī)定農(nóng)場(chǎng)的貸款項(xiàng)目（例如那些由農(nóng)業(yè)服務(wù)局管理），一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)農(nóng)場(chǎng)：（1）生產(chǎn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，這樣的數(shù)量，是在社會(huì)公認(rèn)的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，沒有農(nóng)村住宅；（2）產(chǎn)生足夠的收入（包括非農(nóng)就業(yè)）支付的家庭和農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營費(fèi)用，償還債務(wù)，并保持性能；（3）是由運(yùn)營商管理；（4）具有通過運(yùn)營商和運(yùn)營商的家庭提供大量勞動(dòng)力（5）可能在高峰時(shí)段和全職雇傭勞動(dòng)力合理使用季節(jié)性勞動(dòng)。2家庭農(nóng)場(chǎng)的看法在發(fā)達(dá)國家的家庭農(nóng)場(chǎng)是感傷的，為的是保存?zhèn)鹘y(tǒng)的緣故，一種生活方式，或是與生俱來的權(quán)利。它往往對(duì)農(nóng)業(yè)政策變化的政治口號(hào)是在這些國家，最常見的是在法國，日本，和美國，在農(nóng)村的生活方式經(jīng)常被看作是可取的。在這些國家，同床異夢(mèng)常常可以發(fā)現(xiàn)爭(zhēng)論類似措施盡管在政治意識(shí)形態(tài)否則巨大差異。例如，帕特里克布坎南和拉爾夫納德，兩位候選人在美國總統(tǒng)辦公室舉行集會(huì)，農(nóng)村一起為維護(hù)所謂的家庭農(nóng)場(chǎng)措施說話。在其他經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)，它們被視為普遍的反對(duì)，但發(fā)現(xiàn)這一共同點(diǎn)。家庭農(nóng)場(chǎng)的社會(huì)角色變化很大的今天。直到最近，在與傳統(tǒng)和保守的社會(huì)學(xué)，線家庭的頭通常是最古老的人，緊隨其后的是他的兒子。妻子一般照顧家務(wù)，養(yǎng)育孩子，和財(cái)務(wù)事項(xiàng)有關(guān)的農(nóng)場(chǎng)。然而，農(nóng)業(yè)活動(dòng)已采取多種形式和隨時(shí)間的變化。農(nóng)藝學(xué)，園藝，水產(chǎn)養(yǎng)殖，造林，和養(yǎng)蜂，隨著傳統(tǒng)的植物和動(dòng)物，構(gòu)成了今天的家庭農(nóng)場(chǎng)方面。農(nóng)場(chǎng)的妻子常常需要找到工作離開農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)收入和兒童補(bǔ)充有時(shí)以農(nóng)業(yè)為所選擇的工作領(lǐng)域不感興趣。大膽的推動(dòng)者認(rèn)為，農(nóng)業(yè)已成為更有效的與現(xiàn)代管理技術(shù)和新技術(shù)的應(yīng)用在每一代，理想化的經(jīng)典家庭農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)在是完全過時(shí)的，或更經(jīng)常，無法無規(guī)模經(jīng)濟(jì)更大和更現(xiàn)代化的農(nóng)場(chǎng)。支持者認(rèn)為，所有國家的家庭農(nóng)場(chǎng)需要保護(hù)，為基礎(chǔ)的農(nóng)村社會(huì)與社會(huì)穩(wěn)定。3家庭農(nóng)場(chǎng)的可行性根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部，在美國所有的農(nóng)場(chǎng)百分之九十八是家庭農(nóng)場(chǎng)。百分之二的農(nóng)場(chǎng)不是家庭農(nóng)場(chǎng)，和那些百分之二彌補(bǔ)在美國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量的百分之十四，盡管他們中的一半已經(jīng)低于50000美元/年銷售總額?？偟膩碚f，在美國的農(nóng)場(chǎng)百分之九十一被認(rèn)為是“家庭小農(nóng)場(chǎng)”（以低于每年250000美元的銷售），這些農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的美國農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的百分之二十七。根據(jù)不同的類型和規(guī)模的獨(dú)立運(yùn)作，一些限制因素：（1）規(guī)模經(jīng)濟(jì)：更大的農(nóng)場(chǎng)，可以討價(jià)還價(jià)更具競(jìng)爭(zhēng)力，購買更多的競(jìng)爭(zhēng)，從高點(diǎn)和低點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)利潤，天氣更容易通過貨幣慣性比小農(nóng)場(chǎng)。（2）肥料和其它投入成本可以大幅波動(dòng)較大的季節(jié)，部分基于石油價(jià)格，范圍為25%至200%是常見的幾年。（3）石油價(jià)格：直接（農(nóng)機(jī)）和不那么直接（傳輸距離長；農(nóng)藥生產(chǎn)成本），石油的成本有很大的影響，今年所有機(jī)械化傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)年存活率。（4）商品期貨的商品作物，生豬，糧食等價(jià)格，預(yù)測(cè)，可以決定提前一個(gè)賽季似乎變得經(jīng)濟(jì)可行的。（5）技術(shù)的用戶協(xié)議：一個(gè)不公開的因子，專利的GE的種子，被廣泛用于多種作物，如棉花和大豆，有限制的使用，甚至可以包括那些作物可以賣到。（6）批發(fā)的基礎(chǔ)設(shè)施：農(nóng)民日益增長的大量的作物可以直接銷售給消費(fèi)者，必須滿足一系列的標(biāo)準(zhǔn)出售進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，其中包括收獲時(shí)間和分級(jí)質(zhì)量，并且還可以包括品種，因此，市場(chǎng)渠道真的決定決策方面的農(nóng)場(chǎng)。（7）融資可用性：更大的農(nóng)場(chǎng)，今天通常依靠信用額度，通常從銀行，購買農(nóng)藥，并為每個(gè)生長年限需要其他用品。這些線是由幾乎所有的其他制約因素的嚴(yán)重影響。（8）政府的經(jīng)濟(jì)干預(yù)：在一些國家，尤其是美國和歐盟，政府對(duì)農(nóng)民的補(bǔ)貼，旨在減輕對(duì)其他經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)和政治活動(dòng)的國內(nèi)農(nóng)民的影響，可以是農(nóng)場(chǎng)收入的一大來源。當(dāng)危機(jī)救助，如干旱或“瘋牛病”問題影響的農(nóng)業(yè)部門，也依賴于。很大程度上，這種情況是由于大規(guī)模的全球市場(chǎng)的農(nóng)場(chǎng)不得不參與。（9）政府和行業(yè)監(jiān)管：配額范圍廣，營銷委員會(huì)和立法強(qiáng)加限制農(nóng)業(yè)復(fù)雜，往往需要大量的資源導(dǎo)航。例如，在小農(nóng)場(chǎng)，在許多司法管轄區(qū)，有對(duì)牲畜的銷售嚴(yán)重限制或禁止，奶制品和雞蛋。這些來自各方的壓力：食品安全，環(huán)境，市場(chǎng)營銷。（10）房地產(chǎn)價(jià)格：世界各地的城市中心的增長，以及由此產(chǎn)生的城市擴(kuò)張導(dǎo)致了位于市中心的農(nóng)田飛漲的價(jià)格，同時(shí)減少必要的支持農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，許多農(nóng)民將有效壓力賣掉。在第二十世紀(jì)，發(fā)達(dá)國家的人們都把大部分的步驟走下去，這種情況。個(gè)體農(nóng)民選擇了新技術(shù)的連續(xù)波，高興的馬匹拖拉機(jī)交易，增加他們的債務(wù)，他們的生產(chǎn)能力。這反過來又需要更大，更遙遠(yuǎn)的市場(chǎng)，更重和更復(fù)雜的融資。公眾愿意購買越來越商品化，加工，運(yùn)輸和相對(duì)便宜的食品。日益多樣化的一個(gè)新鮮的，未固化的供應(yīng)，在一年四季的新鮮農(nóng)產(chǎn)品和肉類（桔子在一月，剛宰殺的肉牛在七月，鮮豬肉，而不是鹽腌，煙熏，或鉀浸漬火腿）打開了一個(gè)全新的美食和消費(fèi)者誰從來沒有享受過這樣的產(chǎn)生之前，數(shù)以百萬計(jì)的人前所未有的健康飲食。這些能力也為市場(chǎng)帶來了前所未有的多種加工食品，如玉米糖漿和漂白粉。為家庭農(nóng)場(chǎng)這一新技術(shù)和日益復(fù)雜的市場(chǎng)營銷策略提出了前所未有的新挑戰(zhàn)，并不是所有的家庭的農(nóng)民已經(jīng)能夠有效地應(yīng)對(duì)不斷變化的市場(chǎng)條件。4二十一世紀(jì)的家庭農(nóng)場(chǎng)它究竟有什么“田園”生命的存在，對(duì)于大多數(shù)的家庭農(nóng)場(chǎng)消失了近幾十年來，數(shù)以百萬計(jì)的人。在第二十世紀(jì)初，在美國北部一個(gè)農(nóng)場(chǎng)的平均每英畝比現(xiàn)在少得多的食物。一個(gè)可能的結(jié)論是，在上世紀(jì)中葉的幾十年的時(shí)間，大量的農(nóng)場(chǎng)利用迅速崛起的新技術(shù)，市場(chǎng)取得了暫時(shí)的舒適的位置，和生長取向的哲學(xué)。由于經(jīng)濟(jì)增長和“生產(chǎn)效率”的不斷增加，這個(gè)位置開始改變明顯，至少在20世紀(jì)70年代。農(nóng)場(chǎng)的數(shù)量，以及生活在這個(gè)土地的農(nóng)場(chǎng)家庭，下降每十年在美國自1920。這部分是規(guī)模經(jīng)濟(jì)和競(jìng)爭(zhēng)壓力的函數(shù)。部分，這可能被視為一個(gè)跡象表明，“家庭農(nóng)場(chǎng)”，在其原始形式，現(xiàn)實(shí)，只是普通的辛勤工作，與有限的社會(huì)和文化的機(jī)會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不作為一種職業(yè)，城市和郊區(qū)的一個(gè)“生活方式”的機(jī)會(huì)。在當(dāng)前的形勢(shì)下，為獨(dú)立的“農(nóng)家”恢復(fù)任何實(shí)際的經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，它似乎是必要的，整個(gè)食品行業(yè)重組。此外，給出了失效的家庭農(nóng)場(chǎng)的極數(shù)，這是沒有那么多的儲(chǔ)蓄或維護(hù)家庭農(nóng)場(chǎng)一事，但使用剩余的知識(shí)，技能和農(nóng)場(chǎng)的“新家庭農(nóng)場(chǎng)的框架。一個(gè)嚴(yán)重的問題，但是，是整個(gè)食品系統(tǒng)應(yīng)該是“重組”為了保存一個(gè)失敗或者神話的理想，或是世界上的人口，現(xiàn)在接近7000000000人，將持續(xù)的返回勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)和當(dāng)?shù)氐膵寢尯土餍械臓I銷實(shí)踐。然而，答案，很難被認(rèn)為是顯而易見的，尤其是因?yàn)樵S多這些7000000000人可能發(fā)現(xiàn)他們喜歡種植食物的當(dāng)前城市下層選項(xiàng)如數(shù)據(jù)錄入，食品服務(wù)，電話。在“家庭農(nóng)場(chǎng)”的進(jìn)化的一個(gè)例子，北達(dá)科他州的歷史是照明。雖然最初作為巨大的“富礦農(nóng)場(chǎng)”在19世紀(jì)70年代，這些被拆分出售成小集團(tuán)和國家其他地區(qū)移民節(jié)段（160英畝（0.65平方公里））的農(nóng)場(chǎng)。國家主要養(yǎng)殖由20世紀(jì)20、30年代的個(gè)人和家庭的國家。早在第二十世紀(jì)，享有一個(gè)民粹主義的繁榮，農(nóng)民控制議會(huì)獲得了農(nóng)產(chǎn)品營銷和銷售放在國家資助的合作社，使小生產(chǎn)者擺脫鐵路和工業(yè)化食品商握力控制。這些政策長期以來被遺棄。2007，在北達(dá)科他州的大部分土地仍歸個(gè)人所有。農(nóng)地所有權(quán)已在1933個(gè)州的選民倡議是違法的。農(nóng)業(yè)的規(guī)模在北達(dá)科他州，然而，不是混合農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營的實(shí)踐。典型的旱地小麥農(nóng)場(chǎng)在北達(dá)科他州由幾千畝的規(guī)模上的設(shè)備匹配。這些農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)組裝120輛火車運(yùn)送到遙遠(yuǎn)的市場(chǎng)作為國際商業(yè)流的一部分。場(chǎng)等這通常是由十五，二十或更多的移民節(jié)段，同時(shí)含有“家庭農(nóng)場(chǎng)”的土地，由大量的廢棄的農(nóng)場(chǎng)，鬼城的見證，和被遺棄的鄉(xiāng)村教堂和墓地紀(jì)念一個(gè)更大的農(nóng)村人口，早已消失。成千上萬的廢棄或閉塞的農(nóng)場(chǎng)，在北達(dá)科他州的農(nóng)村人口減少的其他證據(jù)，包括許多蓬勃發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)到70年代現(xiàn)在空置和惡化的家園，是一個(gè)與浪漫的概念中的“家庭農(nóng)場(chǎng)”在第二十一世紀(jì)。5當(dāng)?shù)氐氖称泛陀袡C(jī)運(yùn)動(dòng)在過去的幾十年里，已經(jīng)有一個(gè)在有機(jī)和自由放養(yǎng)的食物的興趣的復(fù)蘇。消費(fèi)者的一個(gè)百分比也開始質(zhì)疑工業(yè)農(nóng)業(yè)實(shí)踐的可行性和轉(zhuǎn)向有機(jī)食品銷售家庭農(nóng)場(chǎng)上不僅包括肉類和生產(chǎn)，而且由于小麥胚芽面包和天然堿肥皂之類的東西，所生產(chǎn)的產(chǎn)品（如反對(duì)漂白的白面包和基于洗滌劑條石油）。有些人買這些產(chǎn)品直接來自家庭農(nóng)場(chǎng)?！靶录彝マr(nóng)場(chǎng)”提供了一種替代市場(chǎng)在一些地方與陣列的傳統(tǒng)和自然產(chǎn)生的產(chǎn)品。這樣的“有機(jī)”和“自由”的農(nóng)業(yè)是可以達(dá)到的，富裕的城市和郊區(qū)的相當(dāng)數(shù)量的消費(fèi)者愿意支付溢價(jià)的理想的“本地生產(chǎn)的產(chǎn)品”和“人道對(duì)待動(dòng)物”。有時(shí)，這些農(nóng)場(chǎng)的愛好或兼職的合資企業(yè)，或從其他來源的財(cái)富支持。可行的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模足以支持現(xiàn)代家庭的收入水平與城市和郊區(qū)的中產(chǎn)階級(jí)的家庭往往是大型活動(dòng)相適應(yīng)的，無論在面積和資本要求。這些農(nóng)場(chǎng)，家庭擁有和在技術(shù)上和經(jīng)濟(jì)上的常規(guī)的方式運(yùn)行，生產(chǎn)的農(nóng)作物和動(dòng)物產(chǎn)品面向國內(nèi)和國際市場(chǎng)，而不是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。在評(píng)估這一復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，這是要考慮所有這些農(nóng)場(chǎng)收入來源的重要；例如，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，美國政府提供的每年數(shù)百萬美元。由于燃料價(jià)格上漲，運(yùn)到國內(nèi)和國際市場(chǎng)食品已經(jīng)漲價(jià)。FAMILYFARMABSTRACTAfamilyfarmisafarmownedandoperatedbyafamilyLikeotherfamilybusinessesandrealestate,ownershipoftenpassestothenextgenerationbyinheritance.Itisthebasicunitofthemostlyagriculturaleconomyofmuchofhumanhistoryandcontinuestobesoindevelopingnations.Alternativestofamilyfarmsincludethoserunbyagribusiness,colloquiallyknownasfactoryfarms,orbycollectivefarming.KEYWORDSFamilyFarm,ModernAgriculture,Development,TacticsUnitedStateslegaldefinitionAsdefinedbyUSDAregulationstofarmloanprograms(e.g.thoseadministeredbytheFarmServiceAgency),afamilyfarmisafarmthat:(1)producesagriculturalcommoditiesforsaleinsuchquantitiessoastoberecognizedinthecommunityasafarmandnotaruralresidence;(2)producesenoughincome(includingoff-farmemployment)topayfamilyandfarmoperatingexpenses,paydebts,andmaintaintheproperty;(3)ismanagedbytheoperator;(4)hasasubstantialamountoflaborprovidedbytheoperatorandtheoperator’sfamily;(5)mayuseseasonallaborduringpeakperiodsandareasonableamountoffull-timehiredlabor.PerceptionsofthefamilyfarmIndevelopedcountriesthefamilyfarmisviewedsentimentally,asalifestyletobepreservedfortradition'ssake,orasabirthright.Itisinthesenationsveryoftenapoliticalrallyingcryagainstchangeinagriculturalpolicy,mostcommonlyinFrance,Japan,andtheUnitedStates,whererurallifestylesareoftenregardedasdesirable.Inthesecountries,strangebedfellowscanoftenbefoundarguingforsimilarmeasuresdespiteotherwisevastdifferencesinpoliticalideology.Forexample,PatrickBuchananandRalphNader,bothcandidatesfortheofficeofPresidentoftheUnitedStates,heldruralralliestogetherandspokeformeasurestopreservetheso-calledfamilyfarm.Onothereconomicmatterstheywereseenasgenerallyopposed,butfoundcommongroundonthisone.Thesocialrolesoffamilyfarmsaremuchchangedtoday.Untilrecently,stayinginlinewithtraditionalandconservativesociology,theheadsofthehouseholdwereusuallytheoldestmanfollowedcloselybyhisoldestsons.Thewifegenerallytookcareofthehousework,childrearing,andfinancialmatterspertainingtothefarm.However,agriculturalactivitieshavetakenonmanyformsandchangeovertime.Agronomy,horticulture,aquaculture,silviculture,andapiculture,alongwithtraditionalplantsandanimals,allmakeupaspectsoftoday'sfamilyfarm.Farmwivesoftenneedtofindworkawayfromthefarmtosupplementfarmincomeandchildrensometimeshavenointerestinfarmingastheirchosenfieldofwork.Bolderpromotersarguethatasagriculturehasbecomemoreefficientwiththeapplicationofmodernmanagementandnewtechnologiesineachgeneration,theidealizedclassicfamilyfarmisnowsimplyobsolete,ormoreoften,unabletocompetewithouttheeconomiesofscaleavailabletolargerandmoremodernfarms.Advocatesarguethatfamilyfarmsinallnationsneedtobeprotected,asthebasisofruralsocietyandsocialstability.ViabilityofthefamilyfarmAccordingtotheUnitedStatesDepartmentofAgriculture,ninety-eightpercentofallfarmsintheU.S.arefamilyfarms.Twopercentoffarmsarenotfamilyfarms,andthosetwopercentmakeupfourteenpercentoftotalagriculturaloutputintheUnitedStates,althoughhalfofthemhavetotalsalesoflessthan$50,000peryear.Overall,ninety-onepercentoffarmsintheUnitedStatesareconsidered"smallfamilyfarms"(withsalesoflessthan$250,000peryear),andthosefarmsproducetwenty-sevenpercentofU.S.agriculturaloutput.Dependingonthetypeandsizeofindependentlyownedoperation,somelimitingfactorsare:(1)Economiesofscale:Largerfarmsareabletobargainmorecompetitively,purchasemorecompetitively,profitfromeconomichighs,andweatherlowsmorereadilythroughmonetaryinertiathansmallerfarms.(2)Costofinputs:fertilizerandotheragrichemicalscanfluctuatedramaticallyfromseasontoseason,partiallybasedonoilprices,arangeof25%to200%iscommonoverafewyearperiod.(3)oilprices:Directly(forfarmmachinery)andsomewhatlessdirectly(longdistancetransport;productioncostofagrichemicals),thecostofoilsignificantlyimpactstheyear-to-yearviabilityofallmechanizedconventionalfarms.(4)commodityfutures:thepredictedpriceofcommiditycrops,hogs,grain,etc.,candetermineaheadofaseasonwhatseemseconomicallyviabletogrow.(5)technologyuseragreements:alesspubliclyknownfactor,patentedGEseedthatiswidelyusedformanycrops,likecottonandsoy,comeswithrestrictionsonuse,whichcanevenincludewhothecropcanbesoldto.(6)wholesaleinfrastructure:Afarmergrowinglargerquantitiesofacropthancanbesolddirectlytoconsumershastomeetarangeofcriteriaforsaleintothewholesalemarket,whichincludeharvesttimingandgradedquality,andmayalsoincludevariety,therefore,themarketchannelreallydeterminesmostaspectsofthefarmdecisionmaking.(7)availabilityoffinancing:Largerfarmstodayoftenrelyonlinesofcredit,typicallyfrombanks,topurchasetheagrichemicals,andothersuppliesneededforeachgrowingyear.Theselinesareheavilyaffectedbyalmostalloftheotherconstrainingfactors.(8)governmenteconomicintervention:Insomecountries,notablytheUSandEU,governmentsubsidiestofarmers,intendedtomitigatetheimpactondomesticfarmersofeconomicandpoliticalactivitiesinotherareasoftheeconomy,canbeasignificantsourceoffarmincome.Bailouts,whencrisessuchasdroughtorthe"madcowdisease"problemshitagriculturalsectors,arealsoreliedon.Tosomelargedegree,thissituationisaresultofthelarge-scaleglobalmarketsfarmshavenoalternativebuttoparticipatein.(9)governmentandindustryregulation:Awiderangeofquotas,marketingboardsandlegislationgoverningagricultureimposecomplicatedlimits,andoftenrequiresignificantresourcestonavigate.Forexample,onthesmallfarmingend,inmanyjurisdictions,thereareseverelimitsorprohibitionsonthesaleoflivestock,dairyandeggs.Thesehavearisenfrompressuresfromallsides:foodsafety,environmental,industrymarketing.(10)realestateprices:Thegrowthofurbancentersaroundtheworld,andtheresultingurbansprawlhavecausedthepriceofcentrallylocatedfarmlandtoskyrocket,whilereducingthelocalinfrastructurenecessarytosupportfarming,puttingeffectivelyintensepressureonmanyfarmerstosellout.Overthe20thcentury,thepeopleofdevelopednationshavecollectivelytakenmostofthestepsdownthepathtothissituation.Individualfarmersoptedforsuccessivewavesofnewtechnology,happily"tradingintheirhorsesforatractor",increasingtheirdebtandtheirproductioncapacity.Thisinturnrequiredlarger,moredistantmarkets,andheavierandmorecomplexfinancing.Thepublicwillinglypurchasedincreasinglycommoditized,processed,shippedandrelativelyinexpensivefood.Theavailabilityofanincreasinglydiversesupplyoffresh,uncured,unpreservedproduceandmeatinallseasonsoftheyear(orangesinJanuary,freshlykilledsteersinJuly,freshporkratherthansalted,smoked,orpotassium-impregnatedham)openedanentirelynewcuisineandanunprecedentedhealthydiettomillionsofconsumerswhohadneverenjoyedsuchproducebefore.Theseabilitiesalsobroughttomarketanunprecedentedvarietyofprocessedfoods,suchascornsyrupandbleachedflour.Forthefamilyfarmthisnewtechnologyandincreasinglycomplexmarketingstrategyhaspresentednewandunprecedentedchallenges,andnotallfamilyfarmershavebeenabletoeffectivelycopewiththechangingmarketconditions.Familyfarmsinthe21stcenturyItisarguablewhetheranysortof"idyllic"lifeexistedformostofthemillionsoffamilyfarmsthathavedisappearedinrecentdecades.Atthebeginningof20thcentury,anaveragefarminNorthAmericaproducedmuchlessfoodperacrethanitdoesnowadays.Alikelyconclusionisthatforatimeinthemiddledecadesofthelastcentury,alargenumberoffarmsachievedatemporarilycomfortablepositionbycapitalizingonrapidlyemergingnewtechnologies,markets,andgrowth-orientedphilosophies.Asgrowthand"productionefficiency"keptincreasing,thispositionbegantoreversenoticeably,atleastbythe1970s.Thenumberoffarms,andoffarmfamilieslivingontheland,hasdroppedeverydecadeintheUnitedStatessince1920.Inpartthiswasafunctionofeconomiesofscaleandcompetitivepressures.Inpartitmaybeperceivedasanindicationthat"familyfarming",initsraw,realisticform,isjustplainhardwork,withlimitedsocialandculturalopportunities,andcompetespoorlyasanoccupationanda"lifestyle"withurbanandsuburbanopportunities.Inthecurrentsituation,fortheindependent"familyfarmer"toregainanysortofpracticaleconomicindependence,itwouldseemnecessarythattheentirefoodindustryberestructured.Furthermore,giventheextremenumberofdefunctfamilyfarms,itisnotsomuchamatterofsavingorpreservingthefamilyfarm,butofusingtheremainingknowledge,expertiseandfarmsastheframeworkforthe"newfamilyfarm."Aseriousquestion,however,iswhethertheentirefoodsystemshouldbe"restructured"inordertopreserveafailedorperhapsmythologicalideal,orwhetherthepopulationoftheworld,nowapproaching7billionpeople,willbesustainedbyareturntolabor-intensivefarmingandlocalmomandpopmarketingpractices.Theanswer,however,canhardlybeconsideredimmediatelyobvious,especiallysincemanyofthese7billionpeoplemightfindtheyprefergrowingfoodtocurrenturbanlower-classoptionssuchasdataentry,foodservice,andtelemarketing.Asanexampleoftheevolutionofthe"familyfarm",thehistoryofNorthDakotaisilluminating.Althoughoriginallydevelopedasenormous"bonanzafarms"inthe1870s,thesewerebrokenupandsoldoffintosmallerholdingsandotherpartsofthestatewerehomesteadedinquartersection(160-acre(0.65

km2))farms.Thestatewaspredominantlyfarmedbyindividualsandfamiliesbythe1920sand1930s.Thestateenjoyedapopulistboomintheearly20thcentury,asfarmer-controlledlegislaturesgainedcontrolofthemarketingandsaleofagriculturalproductsandplaceditinstate-sponsoredcooperativestoenablesmallerproducerstoescapethegripoftherailroadsandtheindustrializedfoodmerchants.Thesepoliceshavelongsincebeenabandoned.In2007,mostfarmlandinNorthDakotaremainsownedbyindividuals.Corporateownershipoffarmlandhasbeenillegalsinceastatewidevoterinitiativein1933.ThescaleofagricultureinNorthDakota,however,isnotahands-onfamilyoperationofmixedagriculture.Thetypicaldry-landwheatfarminNorthDakotaconsistsofseveralthousandacreswithequipmentonascaletomatch.Theproduceofthesefarmsisassembledon120-cartrainsandshippedtodistantmarketsaspartoftheinternationalstreamofcommerce.Farmssuchasthistypicallyareaggregationsoffifteen,twentyormorehomesteadedquartersectionsoflandwhichatonetimecontained"familyfarms",aswitnessedbythenumerousabandonedfarmsteads,ghosttowns,andabandonedcountrychurchesandcemeteriesmemorializingamuchlargerruralpopulationthatislongsincedisappeared.ThethousandsofabandonedorobliteratedfarmsteadsandotherevidenceofruraldepopulationinNorthDakota,includingmanynow-vacantanddeterioratedhomesteadswhichwerethrivingfamilyfarmsintothe1970s,areacounterpointtoromanticnotionsof"familyfarming"inthe21stcentury.Localfoo