立冬-中華傳統(tǒng)文化二十四節(jié)氣介紹精美課件

2023年小學(xué)生立冬主題班會(huì)濃秋未盡

立冬將至主講老師：XXX時(shí)間：2023年X月X日1、認(rèn)識(shí)立冬2、立冬的習(xí)俗3、立冬的美食4、我們一起包餃子目錄濃秋未盡

立冬將至立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。認(rèn)識(shí)立冬1認(rèn)識(shí)立冬立冬是什么意思？立冬是幾月幾日？立冬在古代有什么含義？立冬含義立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。認(rèn)識(shí)時(shí)間立冬在每年公歷11月7-8日之間交節(jié)。立冬在古代的含義古時(shí)中國(guó)是農(nóng)業(yè)國(guó)家，立冬就和二十四節(jié)氣中的其他節(jié)氣一樣，反映氣候變化及相應(yīng)的物候情況，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著切實(shí)的指導(dǎo)意義。“四立”，即：立春、立夏、立秋、立冬，因昭示不同的季節(jié)，尤為重要。濃秋未盡

立冬將至立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。立冬的習(xí)俗2立冬的習(xí)俗“立冬到了，我們小朋友可以做什么？祭祀立冬在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)”之一，是個(gè)非常重要的節(jié)日，在中國(guó)部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時(shí)令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來歲的豐年。在中國(guó)北方地區(qū)，有立冬節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗，在立冬這天改善一下生活，好吃不過餃子。在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節(jié)之交。吃餃子吃倭瓜餃子立冬時(shí)，有些地方會(huì)買倭瓜，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間糖化后，做成餃子餡，這種倭瓜餃子味道獨(dú)特，十分美味。舂“交冬糍”這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán)；花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。濃秋未盡

立冬將至立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。立冬的美食3立冬的美食“立冬的習(xí)俗食物有哪些？”大部分地區(qū)：必吃餃子在北方，凡是重要的節(jié)日都要吃餃子，而立冬是古代民間的“四時(shí)八節(jié)”之一，是享受豐收、休養(yǎng)生息的節(jié)氣，更要以食物慶祝，尤其是北京、天津的人們立冬講究吃餃子，其餃子來源于“交子之時(shí)”，立冬是秋冬之交，所以交子之時(shí)的餃子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或軟棗的風(fēng)俗，在天津河?xùn)|“老天津衛(wèi)”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。北京：涮羊肉至于清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補(bǔ)，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后來民間也熱衷此道，如老北京的涮鍋。除此之外立冬進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身，還可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果好的食物。南京：吃生蔥南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)?！币涣⒍?，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時(shí)也學(xué)著北方人吃起了生蔥。閩中：熬草根湯立冬，閩中家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。濃秋未盡

立冬將至立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。我們一起包餃子4活動(dòng)準(zhǔn)備餃子皮、豬肉大蔥餡、水、案板、搟面杖、切面刀等包餃子步驟教學(xué)1、取一個(gè)劑子，用搟面杖搟成餃子皮。餃子皮中間稍厚，四周較薄。3、中間放入餡料后對(duì)折，把邊緣捏住，然后左右兩只手配合，捏出花邊。2、搟出十個(gè)左右開始包餃子，以免餃子皮變干。餃子熟了嗎煮鍋燒清水，燒開后放入餃子，用飯勺順時(shí)針攪動(dòng)，以免餃子粘連，蓋蓋燜煮，開鍋后放一大勺冷水，水開后再重復(fù)放兩次冷水，餃子就會(huì)煮熟。（餃子熟了的標(biāo)志是劑子變得圓滾滾，漂在沸水上。）餃子真好吃