職業(yè)形象與禮儀（第2版） 教案 竇麗榮 第1、2單元 走進(jìn)禮儀、形象禮儀

《職業(yè)形象與禮儀》教案課題：第一單元走進(jìn)禮儀教學(xué)目的：1.掌握禮儀的含義與特點。2.了解禮儀的原則。3.了解禮儀的起源與發(fā)展。4.掌握旅游服務(wù)禮儀的含義與原則。教學(xué)重點、難點：重點：引導(dǎo)學(xué)生了解禮儀的起源與發(fā)展，掌握禮儀的含義與特點。難點：引導(dǎo)學(xué)生掌握旅游服務(wù)禮儀的含義與原則。教學(xué)步驟與內(nèi)容：模塊一認(rèn)識禮儀1964年1月,在周恩來總理應(yīng)邀訪問加納的前夕,發(fā)生了加納總統(tǒng)恩克魯瑪被刺受傷的案件,導(dǎo)致加納局勢動蕩不安。在這緊要關(guān)頭,周總理決定按計劃如期訪問加納,并主動提出可以打破通常的禮儀慣例,恩克魯瑪總統(tǒng)可以不到機(jī)場迎接。周總理此舉使加納人備受感動,國際社會給予高度評價,在外交史上留下千古美談。思考:從這個事件中你得到了什么啟發(fā)?禮儀是人們共同遵守的基本道德規(guī)范。為了維系社會的正常生活,禮儀在人們長期的共同生活和交往中逐漸形成,并且以習(xí)慣、風(fēng)俗和傳統(tǒng)等方式固定下來。對社會來說,禮儀是社會文明程度、道德風(fēng)尚的反映;對個人來說,禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力和生活習(xí)慣的外在表現(xiàn)。重視禮儀教育已經(jīng)成為道德實踐的一項重要內(nèi)容。一、禮儀的含義“禮儀”一詞在西方最早見于法語“etiquette”,意思是“法庭上的通行證”。無論是在古代還是在現(xiàn)代,為了展示司法活動的威嚴(yán),保證審判活動能夠合法有序地進(jìn)行,法庭總是被布置得莊嚴(yán)肅穆,而且要求所有進(jìn)入法庭的人員嚴(yán)格遵守法庭紀(jì)律。古代的法國法庭將相關(guān)規(guī)定寫在或印在一張長方形的“etiquette”(通行證)上,發(fā)給進(jìn)入法庭的每一個人,作為其入庭后必須遵守的規(guī)矩或行為準(zhǔn)則。在社會交往中,人們也必須遵守一定的規(guī)矩和準(zhǔn)則才能體現(xiàn)人之所以為人的特有風(fēng)范,才能保證社會文明得以正常維系和發(fā)展。當(dāng)“etiquette”一詞被引入英文后,便有了“禮儀”的含義,意即“人際交往的通行證”。后來,經(jīng)過不斷的演變和發(fā)展,“禮儀”一詞的含義逐漸明確并獨立出來。禮儀,在中國古代社會叫作禮。禮是指長期存在的、維護(hù)血緣宗法關(guān)系和宗法等級制度的一系列精神原則及言行規(guī)范的總稱。《康熙字典》中,“禮”被解釋為“履也,所以事神致福也”,說明古代的禮是人們祭祀天地、神鬼、祖先以求造福人間的儀式。郭沫若曾指出:“禮之起源于祀神,故其字后來從‘示’,其后擴(kuò)展而為對人,更其后擴(kuò)展而為吉、兇、軍、賓、嘉等各種儀式?！币虼?從上面的論述中可以看出,廣義的禮儀是指一個時代的典章制度;狹義的禮儀是指人們在社會交往中因為受歷史傳統(tǒng)、時代潮流、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰等因素的影響而形成的,為人們所認(rèn)同和遵守,以建立各種符合禮的精神、要求的行為準(zhǔn)則或規(guī)范的總和。首先,講究禮儀可以實現(xiàn)社會交往中相互尊重的需要,從而達(dá)到人與人之間關(guān)系的和諧。在現(xiàn)代社會,禮儀可以有效地展現(xiàn)交往雙方的教養(yǎng)、風(fēng)度與魅力,體現(xiàn)著一個人對他人和社會的認(rèn)知水平、尊重程度,是一個人的學(xué)識、修養(yǎng)和價值的外在體現(xiàn)。其次,禮儀規(guī)范或準(zhǔn)則是人們約定俗成、共同認(rèn)可的。在實踐中,禮儀通常表現(xiàn)為一些不成文的習(xí)慣、規(guī)矩,之后才逐漸升華為大家認(rèn)可的可以用語言、文字、動作來描述和規(guī)定的行為準(zhǔn)則,并成為人們有章可循的可以自覺學(xué)習(xí)和遵守的行為規(guī)范。最后,禮儀是一種行為準(zhǔn)則或規(guī)范。禮儀通常表現(xiàn)為一定的章法?！叭刖硢柦?入鄉(xiāng)隨俗”,當(dāng)你進(jìn)入某個陌生的地方的時候,你要對當(dāng)?shù)厝说牧?xí)俗和行為規(guī)范有所了解,并按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗和規(guī)范去行事,這才是有禮的做法。二、禮儀的特點(一)普遍性禮儀是在人類社會生活的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的行為規(guī)范,全體社會成員均離不開一定的禮儀規(guī)范的制約。從古到今,從個人到國家,從語言到行為,禮儀無處不在、無時不在。在人類生活的任何地方,都存在各種各樣的禮儀規(guī)范?，F(xiàn)代禮儀的內(nèi)容已滲透到社會的方方面面,從政治、經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域,到人們的日常生活,禮儀活動普遍存在?！澳愫谩薄霸僖姟钡葐柡蛘Z,雖然簡單,但幾乎是全世界通用的一種問候禮節(jié),十分具有普遍性。許多禮儀在生活中是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的,它的存在本身具有很強(qiáng)的約束力,無時無刻不約束著人們的言行舉止,反映著人們對真善美的追求?！胺嵌Y勿視,非禮勿聽,非禮勿言,非禮勿動”(《論語·顏淵》)。這段名言告訴我們,人的視、聽、言、動,都要受“禮”的約束,只有合于“禮”的才能做,不合于“禮”的不能做,“禮”對人的約束具有普遍性。(二)差異性不同的禮儀是在不同的文化背景下產(chǎn)生的,正所謂“一處一鄉(xiāng)風(fēng)”。禮儀的內(nèi)容和形式是由不同的地域文化決定的。我國幅員遼闊,是一個多民族大家庭,所謂“百里不同風(fēng),千里不通俗”,各民族的風(fēng)俗習(xí)慣、禮儀文化都存在差異。例如:見面問候致意的形式就不大一樣,有脫帽點頭致意的,有擁抱致意的,有雙手合十致意的,有手撫胸口致意的,有口碰臉頰致意的,更多的是握手致意。這些禮儀形式的差異源于不同地方風(fēng)俗文化的差異,具有約定俗成的影響力。禮儀的差異性還體現(xiàn)在禮儀的等級差別上,如“長幼有別”“尊者優(yōu)先”。在人際交往中,人們總是根據(jù)不同的級別給予差別待遇,而不能隨心所欲。例如:同一宴會上,就會根據(jù)招待對象身份地位高低而區(qū)別對待,主席臺的位置有限,必須按身份地位有次序地安排就座。禮儀的差異性體現(xiàn)了人的尊嚴(yán),提高了工作效率,維護(hù)了社會秩序,也呈現(xiàn)了禮儀的本質(zhì)。蒙古族之酒肉不盡:北方的蒙古族家家戶戶都會在春節(jié)前備下當(dāng)年生長的公羊、各種奶制品,以及幾壇美酒。除夕之夜,全家人穿上漂亮的蒙古袍,席地坐在蒙古包中央,迎接新年的到來。午夜開始飲酒進(jìn)餐,按常規(guī),酒肉剩得越多越好,這樣象征著新的一年酒肉不盡、吃喝不愁。初一早晨,身穿各式服裝的男女跨上駿馬,三五成群地奔向“浩特”(村鎮(zhèn)),挨個串蒙古包。串蒙古包時,首先客人要給長輩叩頭祝愿,接著主人家的女婿為前來串蒙古包的客人敬酒。人們載歌載舞,十分歡樂。壯族之迎英雄:居住在中國南方的壯族,稱春節(jié)為“新年節(jié)”。這一天,人們出門時無論遇到誰都要相互祝賀,據(jù)說這樣才能吉祥。壯族還有過晚年的習(xí)俗,壯族人稱之為“吃立節(jié)”?！俺粤⒐?jié)”是在正月三十日。相傳在100多年前,壯族的一支農(nóng)民武裝在抗擊外來侵略者后勝利歸來,這時春節(jié)已過,壯族群眾為了歡迎他們,就在正月三十日為他們重過春節(jié)。(三)傳承性中國有著深厚的禮儀文化底蘊(yùn),素有“禮儀之邦”的稱號。禮儀文化的發(fā)展是一個剔除糟粕、傳承精華的過程。那些反映勞動人民精神風(fēng)貌、代表勞動人民道德水平和氣質(zhì)修養(yǎng)的健康高尚的禮儀得到了繼承和發(fā)揚,而那些代表剝削階級、帝王將相、封建迷信的繁文縟節(jié)則被淘汰。例如:古代“三叩九拜”的磕頭禮被現(xiàn)代的握手禮所替代,而“尊老愛幼”“溫良恭儉讓”等良好的行為規(guī)范則得到弘揚。因此,禮儀文化的傳承性必將伴隨著人類歷史的不斷進(jìn)步而逐漸發(fā)展。在中世紀(jì)歐洲人的眼中,中國是一個物產(chǎn)豐富、文明昌盛、可望而不可即的圣地,是他們心目中的天堂。的確,當(dāng)世界上許多民族還沒有形成的時候,我們的祖先就創(chuàng)造了無可匹敵的文明。中國的文明曾在幾千年間影響東方世界,中國因被外國人稱為君子之國、文明典范而受敬仰。至今,日本人頻頻鞠躬、使用“歡迎光臨”“請多關(guān)照”等禮貌用語的習(xí)慣,事實上來源于中國。日本人稱之為“唐風(fēng)”,這個禮節(jié)是由1200多年前唐朝的禮制沿襲下來的。(四)時代性禮儀作為一種文化范疇,必然具有濃厚的時代特色。任何時代的禮儀,其表現(xiàn)形式往往是由其時代的特性和內(nèi)容決定的。例如:禮儀起源于原始的祭祀,因此人類最初的禮儀是從祭神開始的。時代的特色對文化的沖擊是巨大的,可以說,每個時代的文化正是其所處的那個時代變遷的縮影,而禮儀文化更是如此。例如:孫中山先生領(lǐng)導(dǎo)的辛亥革命,完結(jié)了舊中國2000多年的封建帝制,也影響了人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?于是就造就了一代新風(fēng)尚。禮儀文化總是一個時代的寫照?！拔幕蟾锩睍r期,清一色的服飾文化正是當(dāng)時人們思想行為統(tǒng)一到一個文化模式中的反映。而現(xiàn)在豐富多彩的服飾文化,也正是現(xiàn)代人豐富的內(nèi)心世界的反映,是改革開放的縮影。(五)形式性禮儀活動有會見、會談、訪問、宴會、聯(lián)誼會等較穩(wěn)定的形式,而且每種形式都有其基本運行模式和程序,講究外在的表現(xiàn)形態(tài),追求一定的形式效應(yīng)。一定的形式總是為特定的社交內(nèi)容和任務(wù)服務(wù)的,既要講究科學(xué)性,也應(yīng)當(dāng)注意實際效益。(六)規(guī)范性規(guī)范性主要是指禮儀對具體的交際行為具有規(guī)范性和制約性。這種規(guī)范性的實質(zhì)是一種被廣泛認(rèn)同的社會價值取向和對他人的態(tài)度。無論是具體的言行還是具體的姿態(tài),均可反映行為主體的思想、道德等方面的內(nèi)在品質(zhì)和外在的行為標(biāo)準(zhǔn)。也就是說,無論是個人的神態(tài)、服飾、言談、舉止,還是活動的操作方式、程序安排等,都要具有很強(qiáng)的規(guī)范性和廣泛的認(rèn)同性。(七)發(fā)展性時代在不斷地前進(jìn),禮儀文化也不是固定不變的,而是隨著社會的進(jìn)步不斷發(fā)展。一方面,禮儀文化隨時代的不斷進(jìn)步時刻發(fā)生著變化。例如:現(xiàn)代人進(jìn)行的電臺點歌祝壽、微信祝福等禮儀形式就是時代進(jìn)步產(chǎn)生的新生事物。另一方面,隨著國家對外交往的不斷擴(kuò)大,各國的政治、經(jīng)濟(jì)、思想、文化等諸多因素的互相滲透,我國的傳統(tǒng)禮儀自然也被賦予了更多新鮮的內(nèi)容,禮儀規(guī)范更加國際化,禮儀變革向符合國際慣例的方面發(fā)展。如何形成一整套既有我們國家自己的傳統(tǒng)特色又符合國際慣例的禮儀規(guī)范,已成為必需。這種禮儀文化的培養(yǎng)和形成有助于我們的國家走向世界,更好地與國際接軌。三、禮儀的原則(一)誠信真誠是禮儀的真諦,也是禮儀的本質(zhì)要求。使用禮儀時,務(wù)必誠信無欺、言行一致、表里如一。真誠就是在交際過程中做到誠實守信、不虛偽、不做作。交際活動作為人與人之間信息傳遞、情感交流、思想溝通的基本形式,如果缺乏真誠則不可能達(dá)到目的,更無法保證交際效果。守信是真誠的外在表現(xiàn)?！靶拧笔橇⑸碇馈⑴d業(yè)之道、治世之道。信義是約定俗成的社會交往準(zhǔn)則?？鬃影选靶拧绷袨閷W(xué)生進(jìn)行教育的“四大科目”(文、行、忠、信)和“五大規(guī)范”(恭、寬、信、敏、惠)之一。在人際交往中,我們要把“信”這一傳統(tǒng)美德發(fā)揚光大,做到:守時,會見、會談、會議等不能遲到;守約,與人簽訂的協(xié)議、約定一定要履行;守諾,言必信、行必果。(二)尊重心理學(xué)家馬斯洛認(rèn)為,人們對尊重的需求包括對獲得信心、能力、本領(lǐng)、成就、獨立和自由等的愿望。來自他人的尊重包括這樣一些概念:威望、承認(rèn)、接受、關(guān)心、地位、名譽(yù)、賞識。一個具有足夠自尊的人總是更有信心,更有能力,也更有效率,自然也具有對自己在社會上所扮演的角色的正確認(rèn)識,否則就會為了滿足自尊而造成對別人的無禮。禮儀講究互尊原則,即相互尊敬、坦誠、謙恭、和善及得體。只有“你敬我一尺,我敬你一丈”,才能滿足每個人的自尊心理。在社會交往中,敬人之心要常存,不可失敬于人,不可傷害他人的尊嚴(yán),更不能侮辱他人的人格。敬人就是尊敬他人,包括尊敬自己,維護(hù)個人乃至集體的形象。不可損人利己。紐約某商人看到一位衣衫襤褸的鉛筆推銷員,出于憐憫,他塞給了那人一美元。不一會兒,他返回來,從賣筆人那兒取出幾只鉛筆,并抱歉地解釋說自己忘記取筆了。末了,他說:“你跟我都是商人,你有東西要賣?！睅讉€月后,二人再次相遇,賣筆人已經(jīng)成為推銷商,他很感謝紐約商人:“你重新給了我自尊,告訴我,我是個商人?！?三)寬容人們在交際活動中使用禮儀時,既要嚴(yán)于律己,又要寬以待人。寬容就是說要豁達(dá)大度、有氣量、不計較和不追究,具體表現(xiàn)為一種胸襟,一種容納意識和自控能力。寬容就是心胸寬廣、寬宏大量,能夠原諒別人的過失,能設(shè)身處地地為別人著想。有一次,阿拉伯作家阿里和吉柏、馬沙兩位朋友一起旅行。三人行至一個山谷,馬沙失足滑落,眼看就要喪命,幸而吉柏拼命拉他,才將他救起。馬沙于是在附近的大石頭上刻下:“某年某月某日,吉柏救了我一命?！比死^續(xù)走了幾天,來到一處河邊,吉柏跟馬沙為了一件小事吵了起來,吉柏一氣之下打了馬沙一耳光。馬沙跑到沙灘上,寫下:“某年某月某日,吉柏打了我一耳光。”當(dāng)他們旅游回來后,阿里好奇地問馬沙,為什么要把吉柏救他的事刻在石頭上,而把吉柏打他的事寫在沙上?馬沙回答:“我永遠(yuǎn)感激吉柏救我,至于他打我的事,會像沙灘上的字跡一樣消失得一干二凈?！?四)自律自律就是把外在的強(qiáng)制性和約束力轉(zhuǎn)化成內(nèi)在的自覺的意識和行動。我們在了解禮儀知識、掌握具體的禮儀規(guī)范的同時,會潛移默化地形成一種道德信念,它使我們的道德水平和自控能力不斷提高。在這種力量驅(qū)使下,人們不斷提高自我約束、自我克制的能力,在與他人交往時,就會自覺按禮儀規(guī)范去做,而無須別人提示和監(jiān)督。禮儀是待人處事的規(guī)范,是在社會群體日常生活與交往過程中形成的合乎道德及規(guī)范的行為準(zhǔn)則。這些行為規(guī)范并不是某一個人或某一個團(tuán)體所規(guī)定的,而是社會大眾一致認(rèn)可并約定俗成的行為規(guī)范。因此,禮儀是靠人自覺維系的,是靠社會輿論來監(jiān)督的,并逐漸被人們重視起來,從而發(fā)展成為一門規(guī)范的學(xué)科。學(xué)習(xí)和應(yīng)用禮儀,就是要自我要求、自我約束、自我對照、自我反省、自我檢查,使自己的言談舉止符合禮儀規(guī)范,養(yǎng)成“非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言,非禮勿動”的自覺性。(五)適度應(yīng)用禮儀時要注意把握分寸,認(rèn)真得體。把握分寸就是適度。禮儀是一種程序規(guī)定,而程序本身就是一種“度”。禮儀無論是表示尊敬還是熱情都有一個“度”的問題。沒有“度”,施禮就可能進(jìn)入誤區(qū)。使用禮儀一定要具體情況具體分析,因人、因事、因時、因地,恰當(dāng)處理。2000年10月美國總統(tǒng)大選,當(dāng)時我國的一位知名教授赴洛杉磯訪問。剛下飛機(jī),記者就來采訪他:“××教授,請問您認(rèn)為美國總統(tǒng)大選誰會獲勝?”當(dāng)時是官方活動,如果這位教授按照記者的思路,回答誰會獲勝,一旦回答錯誤,就是一件很尷尬的事情。這時,就應(yīng)該使用外交辭令:“首先,我要感謝各位記者對我們的關(guān)注。此外,我相信美國人民是受過良好教育的人民,美國人民是強(qiáng)調(diào)獨立自主的一個民族,所以這次美國總統(tǒng)大選,美國人民一定會做出符合自己意愿的選擇,而且我相信不管誰當(dāng)選美國總統(tǒng)都會促進(jìn)中美關(guān)系的可持續(xù)發(fā)展?！边@樣的回答,無論最后誰當(dāng)選,這位教授都不會落入尷尬的境地。四、禮儀的起源與發(fā)展(一)禮儀的起源禮儀的起源,可以追溯到原始社會。生活在距今1.8萬年前的北京周口店山頂洞人,就已經(jīng)知道打扮自己了。他們在去世的族人身旁撒放赤鐵礦粉,舉行原始宗教儀式,這是迄今為止在中國發(fā)現(xiàn)的最早的葬禮。禮儀于何時何地而起,大體有以下幾種學(xué)說:天神生禮儀;禮為天、地、人的統(tǒng)一體;禮產(chǎn)生于人的自然本性;禮為人性和環(huán)境矛盾的產(chǎn)物;禮生于理、起于俗說。1.天神生禮儀禮始于宗教祭祀活動,與原始社會人類的認(rèn)識能力有關(guān)。由于在原始社會,人認(rèn)識自然的能力很低,面對變幻莫測的自然現(xiàn)象和無法駕馭的自然力量,人們迷惑不解,從而產(chǎn)生了對自然的恐懼和猜測,仿佛“萬物有靈”。祭祀活動就是人類為了表達(dá)這種崇拜之意而舉行的儀式。這種儀式在祭祀活動的發(fā)展中產(chǎn)生并得到不斷完善,進(jìn)而形成一種制度來為自己的功利目的服務(wù)。2.禮為天、地、人的統(tǒng)一體隨著人類認(rèn)識能力在生產(chǎn)活動中的不斷提高,人們逐漸發(fā)現(xiàn)自身也有許多神奇的現(xiàn)象。人類對自然的崇拜逐漸擴(kuò)展到人類自身,開始轉(zhuǎn)移到那些在與自然界斗爭中創(chuàng)造了奇跡、做出了突出貢獻(xiàn)的“英雄”身上,如嘗遍百草的神農(nóng)氏、治水有功的大禹和教民農(nóng)桑的伏羲氏,他們成為人們心目中的英雄,受到人們的祭祀、贊頌和祈禱。于是人們祭祀的對象除了有靈的萬物,還包括人類的祖先。人們虔誠地向“神靈”和“祖先”打恭跪拜、磕頭敬禮,表示對他們的崇拜、祈禱。祭祀活動由此頻繁,原始人的“禮”“儀”便產(chǎn)生了。3.禮產(chǎn)生于人的自然本性禮產(chǎn)生于人的自然本性,這一說法又稱為飲食男女說。飲食,是人類最基本的生活方式,即使是祭祀,也離不開飲食,所有的祭祀儀式幾乎無一例外地要為鬼神準(zhǔn)備食物——貢品,所以《禮記·禮運》說:“夫禮之初,始諸飲食。”4.禮為人性和環(huán)境矛盾的產(chǎn)物在物質(zhì)生活資料的分配上,在婚姻家庭的制度方面,在人類的欲望和客觀環(huán)境條件之間,總是存在調(diào)節(jié)的需要。也正是這一系列的原因,在人類的群體生活中逐漸形成了一系列行為規(guī)范。這些行為規(guī)范起初并不十分清晰,它們潛移默化在風(fēng)俗習(xí)慣之中,后來經(jīng)過不斷的規(guī)范化、制度化和程式化,才逐漸清晰、完善。此時,便稱作“禮儀”。5.禮生于理、起于俗說禮生于理:把禮儀理解為事物的某種必然規(guī)律。禮起于俗:認(rèn)為禮儀是從民俗中得來的,是順應(yīng)民眾的意愿的。(二)禮儀的發(fā)展恩格斯說,當(dāng)世界上許多民族還沒有形成的時候,中國就進(jìn)入文明時代了。在中國,禮儀的產(chǎn)生和發(fā)展,禮儀的發(fā)達(dá)程度,禮儀在整個民族精神和社會政治中的作用,有著一種獨特且極其重要的文化意義,這一點是世界上任何一個國家、民族都不能與之相比的。從一定意義上說,中國文化就是禮的文化,中華民族就是禮的民族,中國歷史就是禮的歷史。從歷史的角度看,其演變分為五個階段。1.起源階段:夏朝以前(公元前21世紀(jì)之前)禮儀起源于原始社會,在原始社會中晚期(約舊石器時代)出現(xiàn)了早期禮儀的萌芽。整個原始社會是禮儀的萌芽時期,禮儀較為簡單和虔誠,還不具備階級性。其內(nèi)容包括:明確血緣關(guān)系的婚嫁禮儀;區(qū)別部落內(nèi)部尊卑等級的禮制;為祭天敬神而確定的一些祭奠儀式;一些在人們的相互交往中表示禮節(jié)和恭敬的動作。2.形成時期:夏、商、西周三代(前21世紀(jì)—前771年)人類進(jìn)入奴隸社會,統(tǒng)治階級為了鞏固自己的統(tǒng)治地位,把原始的宗教禮儀發(fā)展成符合奴隸社會政治需要的禮制,禮被打上了階級烙印。在這個階段,中國第一次形成了比較完整的國家禮儀與制度。例如:周代的《周禮》《禮記》《儀禮》就是我國最早的禮儀學(xué)專著。在漢以后2000多年的歷史中,它們一直是國家制定禮儀制度的經(jīng)典著作,被稱為禮經(jīng)。3.變革時期:春秋戰(zhàn)國時期(前771年—前221年)這一時期,學(xué)術(shù)界形成了百家爭鳴的局面,以孔子、孟子、荀子為代表的諸子百家對禮儀的起源、本質(zhì)和功能進(jìn)行了系統(tǒng)闡述,第一次在理論上全面而深刻地論述了社會等級秩序劃分及其意義。4.強(qiáng)化時期:秦漢到清末(前221年—1911年)在我國長達(dá)2000多年的封建社會里,盡管在不同的朝代,禮儀文化具有不同的政治、經(jīng)濟(jì)、文化特征,但卻有一個共同點,就是一直為統(tǒng)治階級所利用,禮儀是維護(hù)封建社會等級秩序的工具。這一時期,禮儀的重要特點是尊君抑臣、尊父抑子、尊神抑人。在漫長的歷史演變過程中,它逐漸變成妨礙人們個性自由發(fā)展、阻撓人們平等交往、窒息思想自由的精神枷鎖。5.現(xiàn)代禮儀的發(fā)展(1912年至今)禮儀從來都是隨著時代的發(fā)展演變而來的,它是一種文化意識在社會生活中的反映。社會的進(jìn)步,標(biāo)志著文明的發(fā)展,同時預(yù)示著現(xiàn)代禮儀的變革。在文明歷史的發(fā)展中,改革潮流常常首先波及人們的日常生活和禮儀行為:符合時代需求的禮儀被繼承、完善并流傳;帶著腐朽氣息、不必要的繁文縟節(jié)被廢棄,逐漸消亡;有些雖保留了舊的形式,卻更換成新的內(nèi)容,表達(dá)著新的情感。從此,又不斷地萌生和演繹出新的禮儀,以表現(xiàn)舊的內(nèi)容和人們新的意愿。同時,還兼收并蓄了一些外來的、國際上較為通行的禮儀,并且這種兼容量隨著社會的發(fā)展而不斷擴(kuò)大。五四運動前后,在推翻封建統(tǒng)治、猛烈抨擊封建社會上層建筑及其意識形態(tài)的同時,對舊禮教習(xí)俗也展開了縱深批判。沖擊森嚴(yán)的封建意識和等級觀念,廢除諸如男子剃發(fā)、蓄辮等不合潮流并帶有恥辱印記的裝扮,倡導(dǎo)新的文明禮儀,成為一時的社會風(fēng)尚。尤其是資產(chǎn)階級進(jìn)步文化的引入,資產(chǎn)階級平等思想的滲透,更對封建宗法社會制度以及現(xiàn)代禮儀習(xí)俗產(chǎn)生了巨大沖擊。及至現(xiàn)代,西方禮儀所透視出的重視人權(quán)尊嚴(yán)、強(qiáng)調(diào)相互平等、主張開放、突出禮儀的簡要實用的特點,對當(dāng)今中國現(xiàn)代禮儀產(chǎn)生了重大影響。中國的現(xiàn)代禮儀也由于中外現(xiàn)代禮儀的相互融合、取長補(bǔ)短,而日趨成為社會進(jìn)步的象征。新中國成立后,萬象更新。我國的禮儀發(fā)展進(jìn)入了一個嶄新的時代,摒棄了昔日束縛人性的“神權(quán)天命”“愚忠愚孝”及嚴(yán)重束縛婦女的“三從四德”等封建禮教,確立了同志式的合作互助關(guān)系和男女平等的新型社會關(guān)系,而尊老愛幼、講究信義、以誠待人、先人后己、禮尚往來等中國傳統(tǒng)禮儀中的精華則得到繼承和發(fā)揚。從推行文明禮貌用語到積極樹立行業(yè)新風(fēng),各行各業(yè)的禮儀規(guī)范紛紛出臺,崗位培訓(xùn)、禮儀培訓(xùn)、禮儀教育日趨紅火,講文明、重禮貌蔚然成風(fēng)。“禮儀之邦”的起源作為中華民族文化的基礎(chǔ),禮儀有著悠久的歷史,隨著人類社會的產(chǎn)生而產(chǎn)生。“禮儀之邦”的起源要追溯到周公時代,就是西周的開國之初。那時,商朝是中原地區(qū)一個以青銅文明著稱的強(qiáng)大王朝。許多精美的青銅器如司母戊大方鼎、四羊方尊等都是商朝的作品。但是,這個朝代的精神文明卻不像物質(zhì)文明那樣發(fā)達(dá)。商王十分殘暴,因而不得人心。到商紂王時期,民眾的不滿已經(jīng)到了極點。當(dāng)時的周是地處偏遠(yuǎn)西北地區(qū)的一個小國,它的國力與商朝不可同日而語,但周文王懂得用“德”來收攬人心,許多小國都愿意歸附于它?！澳烈爸畱?zhàn)”時,商王調(diào)集了70萬人上陣,結(jié)果士兵途中倒戈,在陣前起義了。在這個過程中,周公與武王看到了民眾的偉大力量,意識到今后的統(tǒng)治政策不能再信什么天命,而要重視民心的背向,要考慮民眾的感受。意識到這一點,周公在《酒誥》中引用先人的話:“人無于水監(jiān)(通‘鑒’),當(dāng)于民監(jiān)。”這是一個非常了不起的思想,后來成為我國古代民本主義思想的主旋律。周公制定了一整套禮樂制度,史稱“周公制禮作樂”。周公制禮作樂,使中國實現(xiàn)了由鬼道向人道的偉大飛躍,這是具有劃時代意義的偉大事件?？梢?中國在西周時就已經(jīng)進(jìn)入了“人本主義的時代”。所以,在全世界范圍內(nèi),中國是最早出現(xiàn)民本主義思想的地區(qū)之一,而且有著非常成熟的思想體系。由此看出,禮儀之邦是從西周開始的。思考練習(xí)1.拿破侖曾說過,世界上最廉價而且能得到最大收益的一項物質(zhì),就是禮節(jié)。談?wù)勀銓@句話的理解。2.以小組為單位,每人搜集一則中國古代關(guān)于文明禮貌的佳話,向小組成員宣講。(1)小組成員之間內(nèi)容不可重復(fù);(2)小組成員之間根據(jù)宣講質(zhì)量進(jìn)行自評與互評,選出本組的“宣講之星”。模塊二認(rèn)識旅游服務(wù)禮儀一天,有四位客人來到東方大酒店的咖啡廳,他們拿著資料,在那里認(rèn)真討論問題。但是咖啡廳人多,聲音嘈雜,討論受到干擾。服務(wù)員小李聽見一個人說:“什么?再說一遍!天啊!吵死了!聽不清楚!”見此,小李主動打電話到客房部,通過溝通協(xié)調(diào),為這四位客人免費借了一間臨時客房,讓客人去客房討論,以免受到干擾,并送去了咖啡和茶。這四位客人被這種文明、禮貌、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)深深感動了,兩天以后,他們給總經(jīng)理寫了一封感謝信,信中說:“感謝貴酒店提供的服務(wù),我們受寵若驚,并體會到了什么是世界上最好的服務(wù)。擁有如此優(yōu)秀的員工是貴酒店的驕傲?！彼伎?服務(wù)員小李的做法對你有何啟發(fā)?如果你是服務(wù)員,你會怎么做?旅游業(yè)是我國的“窗口”服務(wù)行業(yè),要發(fā)揮好旅游業(yè)的“窗口”作用并提高服務(wù)質(zhì)量,首先必須牢固樹立“賓客至上”的服務(wù)意識。以禮待客、講究禮儀,是旅游優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要組成部分,是稱職員工必備的行為規(guī)范和素質(zhì)條件。同時,旅游服務(wù)人員的禮儀水平對于改善國際交往、增進(jìn)各國人民之間的了解和友誼、展示中華民族的精神風(fēng)貌、維護(hù)我國的聲譽(yù)和傳播社會主義精神文明等有著重要的現(xiàn)實意義。一、旅游服務(wù)禮儀的概念旅游服務(wù)禮儀是禮儀在旅游業(yè)中的應(yīng)用,是服務(wù)人員在服務(wù)工作中所遵從的對他人表示尊重與友好的工作行為規(guī)范和處世準(zhǔn)則。它是為了提高服務(wù)質(zhì)量,在工作崗位上向服務(wù)對象提供的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和正確做法。旅游服務(wù)禮儀包括職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)語言、規(guī)范流程和接待標(biāo)準(zhǔn)等。旅游服務(wù)禮儀的核心作用也是在服務(wù)過程中對服務(wù)對象表示尊重和尊重自己的表達(dá)。要注意與服務(wù)對象產(chǎn)生共鳴,只有這樣才能收到良好的效果。二、旅游服務(wù)禮儀的必要性(一)講究服務(wù)禮儀是旅游行業(yè)“窗口”建設(shè)和樹行業(yè)新風(fēng)的需要旅游行業(yè)是我國重要的“窗口”行業(yè),它對展示中華民族的精神風(fēng)貌和企業(yè)的文明形象、提高我國人民的精神素質(zhì)、增進(jìn)與各國人民之間的友誼,以及傳播我國社會主義精神文明,有著十分重要的現(xiàn)實意義。要使旅游行業(yè)這扇“窗口”亮起來,必須創(chuàng)建旅游行業(yè)內(nèi)的社會主義精神文明,其中,講究服務(wù)禮儀是十分重要的組成部分。講究服務(wù)禮儀對進(jìn)一步樹立旅游行業(yè)文明新風(fēng)、克服旅游行業(yè)中的不正之風(fēng)有著重要的意義。例如:某些企業(yè)和員工無視職業(yè)道德,不以文明禮儀待客,侵犯游客利益,致使游客強(qiáng)烈不滿。因此,加強(qiáng)文明禮儀教育,建設(shè)行業(yè)文明窗口,對改變旅游行業(yè)的不正之風(fēng)有重要的現(xiàn)實意義。(二)講究服務(wù)禮儀是旅游企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需要質(zhì)量是企業(yè)的生命線,當(dāng)前旅游市場競爭激烈,企業(yè)的競爭實質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競爭。飯店、旅行社、旅游景區(qū)的生存與發(fā)展、聲譽(yù)與效益、市場與客源,靠的是向賓客提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。調(diào)查顯示,在旅游企業(yè)硬件設(shè)施相同的情況下,影響優(yōu)質(zhì)服務(wù)的主要因素是服務(wù)意識與態(tài)度,因為“賓客至上”的服務(wù)意識與熱情友好、真誠和藹的服務(wù)態(tài)度可以使客人在感官上、精神上產(chǎn)生尊敬感和親切感。因此,旅游企業(yè)講究服務(wù)禮儀,可以有效地提高服務(wù)質(zhì)量。三、旅游服務(wù)禮儀應(yīng)遵循的原則在旅游服務(wù)禮儀中有一些具有普遍性、共同性、指導(dǎo)性的禮儀規(guī)律。這些禮儀規(guī)律,即禮儀服務(wù)的原則,是旅游服務(wù)人員更好地學(xué)習(xí)禮儀和運用禮儀的重要指導(dǎo)思想。(一)職業(yè)道德原則職業(yè)道德是指從事某一具體職業(yè)的人,在其工作崗位上所必須遵循的與其職業(yè)活動緊密聯(lián)系的行為準(zhǔn)則。它本身受到個人素質(zhì)與自我良心的制約。任何一種相對完善的市場經(jīng)濟(jì)秩序,主要都是由經(jīng)濟(jì)倫理的第一層次——職業(yè)道德以及經(jīng)濟(jì)信用所構(gòu)成的。二者皆為人們的行為準(zhǔn)則,使人們的經(jīng)濟(jì)交往有一定的道德底線。遵守職業(yè)道德的原則,要求旅游服務(wù)人員樹立正確的人生觀和價值觀,充分認(rèn)識服務(wù)工作在市場經(jīng)濟(jì)條件下的重要意義,通過自己的一言一行,傳達(dá)出旅游企業(yè)對于服務(wù)對象的尊重、體貼、關(guān)心,使旅游服務(wù)工作始于游客的需求,終于游客的滿意。(二)適度原則適度原則要求旅游服務(wù)人員在接待賓客時,運用服務(wù)禮儀時注意合乎規(guī)范、把握分寸、適度得體;同時,自尊自愛、不卑不亢,既不盛氣凌人、狂妄自大,也不低三下四、妄自菲薄;避免虛偽客套,要誠心誠意、言行一致,做到“誠于中而行于外”,不僅注重禮儀的表現(xiàn)形式,而且注重尊重他人的情感。禮儀的施行貴在真誠適度。(三)角色定位原則旅游服務(wù)人員在為服務(wù)對象提供服務(wù)之前,必須準(zhǔn)確地認(rèn)定在當(dāng)時特定的情境下自己所扮演的是服務(wù)于人的角色,應(yīng)按照社會輿論對自己所要扮演的既定角色的常規(guī)要求、限制和看法,選擇一定的語言和非語言行為,對自己進(jìn)行恰當(dāng)?shù)淖晕倚蜗笤O(shè)計和行為限定。在服務(wù)中堅持“退讓以敬人”的服務(wù)理念,把受重視、受尊重的一方讓給客人,以此來滿足客人心中的角色期望。(四)寬容原則在旅游服務(wù)活動中,旅游服務(wù)人員既要嚴(yán)于律己又要寬以待人。對客人的失誤、出錯要寬容和諒解,不要求全責(zé)備、過分苛求。當(dāng)然,寬容不是縱容,也不是無原則的遷就,對于邪惡行為和無端滋事者,應(yīng)根據(jù)事實真相,采取有理、有禮、有節(jié)的工作方式處理。(五)從俗原則由于國情、民族、文化背景的不同,在旅游服務(wù)中存在“十里不同風(fēng),百里不同俗”的現(xiàn)象。這就要求旅游服務(wù)人員在提供旅游服務(wù)時,對本國及其他各國的禮儀文化、風(fēng)俗習(xí)慣,以及宗教禁忌有全面且準(zhǔn)確的了解,只有這樣才能在服務(wù)過程中得心應(yīng)手、不出差錯。旅客對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的心理需求1.安全需求這是客人最起碼的又是最重要的需求。酒店里被盜、失火、被騷擾、食物中毒等都會使客人產(chǎn)生不安全感。例如:客人到酒店,進(jìn)入一個完全陌生的環(huán)境,心里不踏實,因此會產(chǎn)生一種依托心理,希望有人關(guān)心他、幫助他。而酒店環(huán)境對服務(wù)人員來說是再熟悉不過了,他們根本就不認(rèn)為有什么需要幫助和關(guān)心的,因此會掉以輕心,以致使客人感受了冷遇,而服務(wù)人員卻絲毫沒有察覺。因此,對初來乍到的客人,給予熱情的問候、耐心的解答、周到的陪伴,不僅是禮貌禮節(jié)問題,更是服務(wù)質(zhì)量問題。只有做到這一點,才能使客人放下心來,感到所住的酒店是可信賴的。2.文明需求即客人要求旅游服務(wù)人員提供文明環(huán)境,這一文明環(huán)境既包括員工的文明禮貌行為,又包括環(huán)境的整潔、明朗、舒暢。滿足文明需求可從兩方面著手:一是通過管理制度和服務(wù)規(guī)范的嚴(yán)格制約;二是努力提高員工服務(wù)禮儀素養(yǎng)。3.便利需求就是各種層次客人的形形色色的需求都能很方便地得到滿足。“便利”不僅包括旅游業(yè)正常的服務(wù)項目,而且包括種種特殊的、意外的和突發(fā)的需求?？腿说脑S多特殊需求是在服務(wù)規(guī)程中找不到的,有些甚至一時很難辦到。這就要求旅游服務(wù)人員在日常工作中不斷積累經(jīng)驗,妥善處理,盡量滿足客人要求。思考練習(xí)案例分析:英國某訪華觀光旅游團(tuán)下榻北京國際會議中心大廈。一天,翻譯小姐陪同客人外出參觀,在上電梯的時候,一位英國客人請這位翻譯小姐先上,可是這位小姐謙讓了半天,執(zhí)意要讓客人先行。事后這些客人抱怨說:“我們在中國顯示不出紳士風(fēng)度,原因是接待我們的女士都堅持不讓我們顯示?！痹瓉?在上下車或進(jìn)餐廳時,接待的女士堅持讓英國客人先走,弄得客人很不習(xí)慣甚至覺得受了委屈。雖然中方人員解釋,中國作為禮儀之邦,遵循“客人第一”的原則,但英國客人還是對自己不能顯示紳士風(fēng)度表示遺憾。客人覺得遺憾的原因是什么?對你有何啟發(fā)?《職業(yè)形象與禮儀》教案課題：第二單元形象禮儀教學(xué)目的：1.熟悉儀容要求。2.掌握面部化妝的程序和技巧。3.掌握職場人員著裝和服飾的要求。4.做到理論和實踐的有機(jī)結(jié)合,在工作中能正確塑造自己的形象。教學(xué)重點、難點：重點：掌握面部化妝的程序和技巧。掌握職場人員著裝和服飾的要求。難點：做到理論和實踐的有機(jī)結(jié)合,在工作中能正確塑造自己的形象。教學(xué)步驟與內(nèi)容：模塊一職業(yè)儀容修飾彼得是一家網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器公司的推銷員，一天，他上門向威爾遜做銷售推介：“威爾遜先生，您好，我想向你介紹一下我們的產(chǎn)品，您知道，作為網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，產(chǎn)品的穩(wěn)定性是很重要的。經(jīng)過科學(xué)驗證和很多客戶的使用，證明我們的產(chǎn)品可以保證連續(xù)運轉(zhuǎn)而不發(fā)生意外...“彼得不停地說，并不停的用筆記本電腦向威爾遜作演示，可是威爾遜老是走神，他看著彼得鞋子，褲子，然后又把目光掃過他的襯衫和領(lǐng)帶，哦，上帝，他的鞋子有多久沒有上油了，看不到一點光亮，他的襯衫領(lǐng)子明顯可見油污，不會是昨天去幫哪位朋友修理過汽車而弄上的吧？還有“威爾遜先生，我說了很多了，我想您對我們的產(chǎn)品也有了初步的了解，您知道嗎，我現(xiàn)在手里有很多訂單，我的客戶也很多，我想您也一定也很有興趣，如果您使用我們的產(chǎn)品，我們會給您提供更多的服務(wù)?！芭丁巴栠d回過神來，“對不起，彼得先生，我對這個不感興趣，我想我考慮一下再給你答復(fù)吧。思考:威爾遜為什么會對彼得推銷的產(chǎn)品不感興趣?儀容在個人整體形象中居于顯著地位,它是指一個人的容貌,包括發(fā)型、面容(神態(tài)、表情),以及人體所有未被服飾所遮掩的肌膚(手、頸部)等。儀容的修飾與一個人的道德水平、審美情趣和文明程度有關(guān)。在個人形象中,儀容最引人注目。儀容體現(xiàn)著旅游從業(yè)人員的精神面貌。一、發(fā)式“完美的形象——從頭開始”。得體整潔的發(fā)型是儀容最基本的要求。職場人員的發(fā)式應(yīng)合乎規(guī)范,頭發(fā)修飾具體的禮儀規(guī)范有以下要求。(一)頭發(fā)整潔無異味要經(jīng)常理發(fā)、洗發(fā)和梳理頭發(fā),以保持頭發(fā)整潔且沒有頭皮屑。理發(fā)后要將散落在身上的碎頭發(fā)等清理干凈,并使用清香型發(fā)膠,以保持頭發(fā)整潔、不蓬亂,切忌使用異味發(fā)油。(二)發(fā)型大方得體男性頭發(fā)長度要適宜,前不及眉,旁不遮耳,后不及領(lǐng),不能留長發(fā)、大鬢角,也不能剃光頭、燙發(fā),要顯示出旅游從業(yè)人員干練、穩(wěn)重的氣質(zhì)(見圖2-1-1)。圖2-1-1男性發(fā)型女性不梳披肩發(fā),劉海不得遮蓋眼睛,不留怪異的新潮發(fā)型。若過分強(qiáng)調(diào)新潮和怪誕,容易與客人產(chǎn)生隔閡和距離,使人避而遠(yuǎn)之。此外,女性劉海不要及眉,頭發(fā)過肩的最好扎起來或盤起、挽起,給人一種輕松、陽光、干練、睿智的感覺,頭飾以深色小型為宜,不可夸張耀眼(見圖2-1-2)。圖2-1-2女性發(fā)型(三)頭發(fā)的美化1.護(hù)發(fā)在護(hù)發(fā)方面,職場人員要高度重視。因為只有注意護(hù)發(fā),才能使自己的頭發(fā)健康無損。要正確護(hù)發(fā),一是長期堅持,二是選擇好的護(hù)發(fā)產(chǎn)品,三是采用正確的護(hù)發(fā)方法,三者缺一不可。(1)洗發(fā)。頭發(fā)要勤于梳洗,可根據(jù)自己的發(fā)質(zhì)和工作環(huán)境以及氣候決定。例如:中性頭發(fā)每周洗兩三次,干性頭發(fā)每周洗一兩次,油性頭發(fā)最好每天洗一次。清洗頭發(fā)的時候要注意洗發(fā)用品的選擇,應(yīng)選用高品質(zhì)的弱堿性洗發(fā)用品,避免使用堿性過大的洗發(fā)用品。水溫直接影響洗發(fā)的效果,水溫過高或過低都對頭發(fā)有害而無益,最佳水溫是38℃(即稍高于體溫)。(2)定期修剪。對于從事旅游接待的男性來說,頭發(fā)應(yīng)半個月修剪一次,時間最長不應(yīng)超過一個月。頭發(fā)過長,不僅會使客人產(chǎn)生厭惡感,還不符合旅游業(yè)的規(guī)定。女性工作者應(yīng)選擇干凈、利落的發(fā)型,這意味著整潔和效率。(3)經(jīng)常梳理頭發(fā)。梳理頭發(fā)不但能保持頭發(fā)的整潔,而且能按摩頭皮,達(dá)到美發(fā)的效果。職場人員應(yīng)隨身攜帶一把小梳子,出門上班前,下班回家前,摘下帽子后,以及其他必要的時候,都要梳理一下自己的頭發(fā)。梳理頭發(fā)時,應(yīng)注意以下幾點:①不可當(dāng)眾梳理頭發(fā),尤其是不能當(dāng)著客人的面梳理頭發(fā)。②不可亂扔斷發(fā)和隨便拍打頭屑。③梳理完頭發(fā)后,應(yīng)檢查一下自己的身上和制服上有沒有頭發(fā)和頭皮屑,切不可帶著滿身的頭皮屑出現(xiàn)在客人面前。2.染發(fā)中國人歷來以黑發(fā)為美,職場人員不宜將頭發(fā)染色。如出現(xiàn)白發(fā),可將頭發(fā)染黑,不可染成刺眼、亮麗的顏色。3.燙發(fā)職場人員應(yīng)選擇端莊大方的發(fā)型,避免將頭發(fā)燙得過于夸張、凌亂。4.假發(fā)只有出現(xiàn)掉發(fā)、禿發(fā)時,才應(yīng)佩戴假發(fā),以彌補(bǔ)自己頭部的缺陷,更好地開展工作。佩戴假發(fā)時要簡潔、整齊,不宜過分時髦、前衛(wèi)。二、面部修飾面容是最令人注目之處,是構(gòu)成一個人基本特征的要素。職場人員作為企業(yè)形象的代言人,必須重視面部的美化。(一)面部的清潔清潔養(yǎng)護(hù)是面部修飾的基礎(chǔ),也是儀容美的基本要求。職場人員在工作中應(yīng)注意面部的清潔,干凈整潔的面部輔之以適當(dāng)?shù)男揎?通常會給人清爽宜人、淡雅美麗之感。應(yīng)勤洗臉,講衛(wèi)生,時刻保持面部的干凈。在洗臉時應(yīng)及時去除眼角的分泌物,清洗鼻孔、耳朵和頸部等易被忽視的地方。另外,作為職場人員,男性不能蓄須,要養(yǎng)成每日剃須修面的好習(xí)慣;女性更應(yīng)注重妝容,在保潔方面應(yīng)更講究。(二)面部的化妝化妝是生活中的一門藝術(shù)。適度而得體的化妝,可以更好地展現(xiàn)職場人員的風(fēng)采,同時是尊重客人的禮貌表現(xiàn)。根據(jù)從業(yè)人員的職業(yè)要求,職場人員上崗前應(yīng)化淡妝。1.化妝的原則(1)符合美化的原則?；瘖y意在使人變得更加美麗,因此在化妝時要注意適度矯正,修飾得法,揚長避短。在化妝時不要自行其是、任意發(fā)揮、尋求新奇,有意無意將自己老化、丑化、異化。(2)符合自然的原則。自然是化妝的生命,化妝的最高境界是“妝成有卻無”。自然的化妝要依賴正確的化妝技巧和合適的化妝品;要一絲不茍,井井有條;要講究過渡,體現(xiàn)層次;要點面到位,濃淡相宜。(3)符合協(xié)調(diào)的原則。高水平的化妝,強(qiáng)調(diào)的是整體效果。第一,妝面協(xié)調(diào)。即化妝部位色彩搭配、濃淡協(xié)調(diào),妝面應(yīng)針對臉部特點進(jìn)行整體設(shè)計。第二,全身協(xié)調(diào)。即臉部化妝必須注意與發(fā)型、服裝、飾物協(xié)調(diào),力求取得完美的整體效果。第三,身份協(xié)調(diào)。即根據(jù)所從事的職業(yè)體現(xiàn)行業(yè)的氣質(zhì)和人際吸引力。第四,場合協(xié)調(diào)。即不同場合配不同的妝容。例如:白天工作時間一般以淡妝為宜,夜晚的娛樂、舞會、聚會可以施以濃妝。不同場合應(yīng)有與之相稱的妝容,以此顯示教養(yǎng)和禮貌。(4)符合科學(xué)的原則。一要科學(xué)選擇化妝品。對待任何一種化妝品都要先了解其成分、特點、功效,然后根據(jù)自己皮膚的特點合理選擇使用。二要得法。化妝雖然講究個性化,但必須學(xué)習(xí)技法、熟悉化妝之道。若技法出現(xiàn)明顯錯誤,會暴露自己在美容素養(yǎng)方面的不足,從而適得其反、貽笑大方。2.化妝的步驟(1)清潔護(hù)膚。皮膚好比人體的“窗口”,通過它可以折射出人的健康、年齡和情緒等狀況。因此,皮膚護(hù)理在日常生活中至關(guān)重要。要保護(hù)好自己的皮膚,必須遵循良好的生活方式,如保持樂觀的生活態(tài)度、積極的鍛煉、充足的睡眠、自我按摩、控制煙酒等,都是日常生活中護(hù)膚美容的有效方法?；瘖y前必須先清潔面部的皮膚,這是化妝前必須進(jìn)行的一個重要步驟;然后用手或化妝棉蘸取化妝水由下向上、由內(nèi)向外輕輕拍于面部;最后選擇適合膚質(zhì)的乳液、潤膚霜,采用五點法將乳液點在額部、雙頰、鼻部、下巴處(或?qū)⑷橐涸陔p手揉開),由下向上、由內(nèi)向外在全臉拍勻。(2)打粉底。選擇接近膚色的粉底為基礎(chǔ)底色,用化妝海綿蘸取少量粉底由內(nèi)向外,全臉均勻地拍擦,切忌來回涂抹。如果膚色不好,可擦抹兩遍以上,每遍宜薄不宜厚,防止出現(xiàn)邊緣線。注意在脖子上也涂上一點,以免面部與頸部“涇渭分明”。然后用粉刷蘸取少量散粉或用粉餅在全臉定妝,尤其是臉頰和眼部。(3)畫眼影。用眼影刷蘸適量眼影粉,找到眼部結(jié)構(gòu)位置,并將眼部結(jié)構(gòu)表現(xiàn)出來,方法是由外眼角向內(nèi)眼角均勻地暈染,然后用大眼影刷蘸少量眼影粉暈染眼部。注意用粉撲隔離妝面。眼影色可與膚色、服飾色協(xié)調(diào)搭配成同一色系。(4)畫眼線。畫眼線時筆法應(yīng)先粗后細(xì)、由濃而淡,上眼線從內(nèi)眼角向外眼角畫,下眼線從外眼角向內(nèi)眼角畫,上、下眼線不可在外眼角處交會。(5)畫眉。畫眉應(yīng)從內(nèi)眼角的眉端開始,經(jīng)眉峰,一直到眉尾為止。畫眉時要順著眉毛的生長方向畫,而不要逆向涂抹;要仔細(xì)地、慢慢地進(jìn)行,而不要粗略地涂上幾筆。(6)涂腮紅。用腮紅刷在腮紅盤里輕輕點幾下沾上腮紅粉,然后輕輕彈一下腮紅刷,震去多余的粉,從太陽穴正下方開始到臉頰中心,用打圈的方式刷腮紅,連續(xù)畫三四個圈即可。(7)涂口紅。先用唇線筆由上唇中央往上以弧線畫出唇峰,再向嘴角延伸;畫下唇線時,應(yīng)由左右兩側(cè)向中間描畫;然后張開嘴畫嘴角輪廓,使上下唇的連接自然、清晰。整個過程要一氣呵成,左右兩邊的唇線須對稱。最后用唇膏均勻地涂滿整個嘴唇,注意不能超出唇線。日妝口紅顏色不宜過艷,盡量接近唇色,可根據(jù)年齡、場合、職業(yè)、季節(jié)等調(diào)整。以上是化淡妝的基本步驟。如果時間倉促,可以采用更簡單的方法:涂粉底、描眉、涂唇膏,三步就完成。對于化妝上班的旅游從業(yè)人員來說,卸妝和化妝一樣重要。卸妝是保養(yǎng)皮膚的一個很重要的步驟,帶著一張沒有任何負(fù)擔(dān)的臉?biāo)X不但能保護(hù)皮膚,而且能提高睡眠質(zhì)量。切不可帶妝過夜。3.化妝的禮節(jié)(1)勿在公共場所化妝。在眾目睽睽之下化妝是非常失禮的。妝容應(yīng)事先化好,或在化妝間及其他無人場所化妝,切勿當(dāng)眾化妝或補(bǔ)妝。(2)忌崗上化妝。不可在工作崗位上化妝,否則會顯得三心二意,既不尊重客人,也不尊重自己。(3)勿非議他人的妝容。由于文化、膚色等差異及個人審美觀的不同,每個人化的妝不可能是一樣的,切不可對他人的妝容評頭論足。(4)勿借用他人的化妝品。每個人的化妝盒都具有隱私性,隱藏著各自的喜好和習(xí)性。隨便使用他人的化妝品,等于侵入他人隱秘的私人空間,是非常不禮貌的行為。而且,直接接觸皮膚的化妝品、化妝用具最易滋生細(xì)菌,造成流行性皮炎。因此,出于對健康的考慮,也不應(yīng)使用他人的化妝品。(5)勿以殘妝示人。殘妝是指由于出汗之后、休息之后或用餐之后,妝容出現(xiàn)了殘缺。臉部殘妝會給人懶散、邋遢之感。所以,工作中不但要注意堅持化妝,而且要注意及時地進(jìn)行檢查和補(bǔ)妝。三、其他衛(wèi)生禮儀(一)口腔要保持口腔清潔。堅持早晚刷牙,可以有效減少口腔中的細(xì)菌和異味。不要吸煙、喝濃茶,以免牙齒變黃、變黑。上崗前不要喝酒,不吃生蒜、生蔥、韭菜等帶刺激性味道的食物。上崗時不要飲食、嚼檳榔、嚼口香糖,不得面對食物或餐具說話、咳嗽、打噴嚏。與人交談時要保持一定的距離,切勿口沫橫飛。(二)鼻腔要保持鼻腔清潔衛(wèi)生,經(jīng)常清理,并按時修剪鼻毛。切勿在他人面前挖鼻孔或抹鼻子,這樣很不衛(wèi)生,也不文雅,很容易引起別人的反感。(三)手部在日常生活中,手需要經(jīng)常接觸他人或物體,從清潔、衛(wèi)生、健康的角度講,應(yīng)當(dāng)勤洗手。餐前便后、外出回來及接觸各種東西后,都應(yīng)及時洗手。手指甲要定期修剪和洗刷,保持干凈整齊;指甲的長度以不能從手心正面看到為宜;不要涂有顏色的指甲油(見圖2-1-3)。在工作時,不可以用雙手揉眼睛、掏耳朵、摳鼻孔、剔牙齒、搔頭皮,更不允許四處亂摸、撿地上物品。圖2-1-3手部衛(wèi)生禮儀(四)洗澡有條件的職場人員應(yīng)當(dāng)每天洗澡。因為不及時洗澡,身上的汗味會很難聞。特別在夏季,客人聞到后會很反感,這樣會影響服務(wù)質(zhì)量。冬天也要每隔一兩天就洗一次澡;應(yīng)該在工作前洗,以保證服務(wù)時身體無異味。女性如何選擇適合自己的發(fā)型發(fā)型對于一個人的形象來說是至關(guān)重要的。一般而言,發(fā)型應(yīng)根據(jù)自身實際來選擇和設(shè)計,要與自己的臉型、身材配合協(xié)調(diào),方能達(dá)到完美的效果;如果盲目模仿或追趕新潮,則可能適得其反。臉大的人應(yīng)盡量選擇短而密、貼緊臉部邊緣的發(fā)型,不可采用大波浪發(fā)型,以免臉顯得更大。臉小的人宜留中等長度且具有蓬松感的發(fā)型,這樣臉會顯得大一些,給人視覺以和諧感。臉圓的人可留直線型長發(fā),留至肩膀上或下巴的平行線上。若留至耳下且使左右兩側(cè)頭發(fā)鼓起,則臉會顯得更圓。臉方的人可蓄留略長的劉?；蛑蟹值拈L發(fā),稍顯示出一點兒波浪紋,這樣可以掩蓋突出的顴骨。臉長的人不宜留直線型長發(fā),要彌補(bǔ)長臉的缺陷,不妨試試短的卷發(fā)或者娃娃頭,使臉顯得短些。臉呈倒三角形的人由于臉頰至下巴成一斜線,因此必須注意頭發(fā)的長度。如發(fā)長僅及耳,會突出臉頰的傾斜感。所以,頭頂部分的頭發(fā)宜具有蓬松感,而兩側(cè)的頭發(fā)則要緊貼著臉,再配合化妝,便可顯得和諧、美麗、動人。各種臉型的修飾方法1.長臉型特征:面頰消瘦,面部肌肉不夠豐滿,額部與腮部輪廓方硬,三庭過長,大于3/4的面部比例。這種臉型使人顯得缺少生氣,并有憂郁感。修飾:陰影的重點在額角和下頜角。上庭長的:發(fā)跡線邊緣打暗影,并用劉海修飾。中庭長的:在鼻根部位提亮,鼻尖處打陰影,收短中庭的長度。下庭長的:在下頜尖的上面提亮,提升下頜的位置;陰影打在下頜尖上,縮短下頜的長度。2.方臉型特征:臉的長度與寬度相近,兩個上額角與下頜角較寬,角度轉(zhuǎn)折明顯,面部呈方形,這種臉型使女性缺少柔美感。修飾:暗影打在額角和下頜角,外眼角提亮下方至下頜處,收縮臉的寬度。提亮“T”字部位到鼻尖,增加中庭的長度;下眼瞼提亮區(qū)略窄,收縮臉的寬度;下頜尖提亮,增加臉的長度。3.圓臉型特征:額骨、顴骨、下頜骨轉(zhuǎn)折緩慢呈弧形,面部肌肉豐滿,脂肪層較厚,臉的長寬比例相近。修飾:暗影涂在額的兩側(cè)和面頰部位,收斂臉型的寬度。提亮“T”字部位到鼻尖,增加中庭的長度;下眼瞼提亮區(qū)略窄,收斂臉的寬度;下頜尖提亮,增加臉的長度。4.由字臉型特征:上額的兩側(cè)過窄,下頜骨寬大,角度轉(zhuǎn)折明顯,下頜與下頜骨平行,使臉的下半部寬而平。修飾:暗影涂在下頜骨突出的部位,使其寬度收縮。提亮兩邊太陽穴,使額角展寬;下頜尖提亮,使下頜突出。5.申字臉型特征:額骨兩側(cè)過窄,顴骨較寬且突出,下頜骨凹陷,下頜尖而長。修飾:暗影涂在顴骨部位,收縮其寬度;下頜尖涂暗影,收斂其長度。提亮兩側(cè)的太陽穴,下頜骨提亮,使其突出,“T”字部位、下眼瞼提亮。不同肌膚的洗臉竅門敏感肌膚:選擇不添加香料、色素和防腐劑等過敏源成分的低敏潔面產(chǎn)品,并且只使用一般人的1/3按摩力度潔面。干性肌膚:在選用潔膚品時,宜用不含堿性物質(zhì)的膏霜性潔膚品,用溫水洗臉,有時也可不用潔膚品,只用清水洗,之后立刻使用化妝水保濕。油性肌膚:不要用熱水,而用溫水洗臉,以免刺激毛孔讓油脂分泌更旺盛;輕柔洗臉,以免洗去皮脂,造成分泌更多的油脂;洗臉的次數(shù)不用太頻繁,但應(yīng)定期去角質(zhì)及深層清潔?；旌闲约∧w:干燥部位輕輕按摩,并用棉片擦凈;油性部位用皂性潔面品清潔;潔面后在兩頰部位用保濕乳液。思考練習(xí)1.課下練習(xí)化妝技巧。2.按照下表要求進(jìn)行儀容儀表訓(xùn)練:序號實訓(xùn)內(nèi)容實訓(xùn)要求評價1檢查儀容全班按兩人一組,分組檢查2化妝練習(xí)學(xué)會化職業(yè)淡妝的基本步驟3整理發(fā)型按照職業(yè)要求整理發(fā)型實施指導(dǎo):(1)通過練習(xí),能按照職業(yè)要求化妝并整理發(fā)型。(2)通過訓(xùn)練,將儀容修飾知識化為實際動手能力。(3)通過學(xué)生自評、互評,檢驗學(xué)生對化妝技巧的掌握程度。模塊二職業(yè)著裝規(guī)范被譽(yù)為“東方之珠”的香港每年吸引著數(shù)以萬計的游客,《中國日報》駐香港記者李濤說,香港管理機(jī)構(gòu)沒有要求導(dǎo)游統(tǒng)一著裝,但不排除公司有自己的要求。去日本旅游過的朋友可能會注意到,日本的導(dǎo)游都穿制服。旅居日本的華人唐辛子介紹,作為一個制服傳統(tǒng)大國,日本每個公司都強(qiáng)制要求導(dǎo)游統(tǒng)一著裝,因為工作服可以作為公司的形象便于游客識別。風(fēng)景獨特、氣候宜人的澳大利亞是全球最佳旅游勝地之一,而澳大利亞的導(dǎo)游常常身兼二職:導(dǎo)游兼司機(jī)。全球華語廣播網(wǎng)澳大利亞特約觀察員劉玨說,澳大利亞的公司一般要求司機(jī)統(tǒng)一著裝,但這種“統(tǒng)一”還是有自由空間的;制服也不都是由公司提供的,可能只是提供一件帶有標(biāo)志的上衣,其他滿足基本要求就可以了。其不能完全統(tǒng)一也許還有另一層原因,作為一個移民國家,澳大利亞的導(dǎo)游來自不同膚色的人群,不同膚色的人適合不同樣式的衣服。劉玨說,澳大利亞的導(dǎo)游因不同膚色形成了各自的著裝風(fēng)格。在澳大利亞,游客找導(dǎo)游都是比較明確的,例如白人來到澳大利亞旅游,可能他的導(dǎo)游也是白人。由于人種不同,因此導(dǎo)游在著裝方面的要求和風(fēng)格也不太一樣。思考:你認(rèn)為導(dǎo)游在工作時是否要穿統(tǒng)一制服?其在著裝方面應(yīng)注意哪些問題?著裝是一種文化,是一種無聲的語言,體現(xiàn)了一個人的社會地位、文化品位、藝術(shù)修養(yǎng),以及為人處世的態(tài)度。正確得體的著裝,能體現(xiàn)個人良好的精神面貌、文化修養(yǎng)和審美情趣。職場人員不但著裝要符合工作要求,而且要時刻注意自我形象,以便更好地維護(hù)個人及企業(yè)的良好形象。一、著裝的原則(一)TPO原則TPO分別是英文中時間(Time)、地點(Place)、場合(Occasion)三個單詞的首字母縮寫。穿著的TPO原則,要求人們著裝時以時間、地點、場合三項因素為準(zhǔn)。1.時間不同時段的著裝規(guī)則對女性尤其重要。男性有一套質(zhì)地上乘的深色西裝或中山裝足以應(yīng)付不同時段,而女性的著裝則要隨時間而變換。白天工作時,女性應(yīng)穿著正式套裝,以體現(xiàn)專業(yè)性;晚上出席雞尾酒會時,須多加一些修飾,如換一雙高跟鞋,戴上有光澤的佩飾,圍一條漂亮的絲巾。服裝的選擇還要適合季節(jié)和氣候特點,保持與潮流趨勢同步。2.地點地點不同,著裝應(yīng)有所區(qū)別。特定的環(huán)境只有配以與之相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)的服飾,才能獲得視覺和心理的和諧與美感。如果在自己家里接待客人,可以穿著舒適、整潔的休閑服;如果是去公司或單位拜訪,穿職業(yè)套裝會顯得專業(yè);外出時要顧及當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣,如去教堂或寺廟等場所,不能穿過露或過短的服裝。3.場合不同的場合有不同的服飾要求:與客人會談、參加正式會議等,衣著應(yīng)莊重考究;聽音樂會或看芭蕾舞,應(yīng)按慣例穿正裝;出席正式宴會時,應(yīng)穿中國的傳統(tǒng)旗袍或西方的長裙晚禮服;朋友聚會、郊游等場合,著裝應(yīng)輕便、舒適。一般而言,涉外交際中所涉及的場合有三種:公務(wù)場合、社交場合、休閑場合。(1)公務(wù)場合是指上班時涉及的場合,一般包括在辦公室、會議廳及外出執(zhí)行公務(wù)等情況。公務(wù)場合著裝的基本要求是:注重保守,宜穿套裝、套裙及制服。除此之外,還可以考慮選擇長褲、長裙和長袖襯衫,不宜穿時裝、便裝。(2)社交場合是指工作之余和同事、伙伴友好地進(jìn)行交往應(yīng)酬的場合。雖然這些場合不是在工作崗位上,但面對的往往是熟人。社交場合著裝的基本要求是:時尚個性,宜穿禮服、時裝、民族服裝。必須強(qiáng)調(diào)在這種社交場合一般不適合選擇過分莊重保守的服裝,如穿制服去參加舞會、宴會、音樂會,就往往和周邊環(huán)境不大協(xié)調(diào)了。(3)休閑場合是指工作之余的活動場合,如健身運動、觀光游覽、逛街購物等場合。休閑場合著裝的基本要求是:舒適自然。換言之,只要不觸犯法律、不違背倫理道德、不妨礙他人的身體安全,那么我們的穿著打扮可以完全憑個人喜好。一般而言,在休閑場合,適合選擇的服裝有運動裝、牛仔裝、沙灘裝及各種非正式的便裝,如短袖衫、短褲、涼鞋、拖鞋等。在休閑場合,如果身穿套裝、套裙,往往會貽笑大方。(二)個性原則個性原則是指服裝應(yīng)當(dāng)為體現(xiàn)個人獨特的風(fēng)格服務(wù)。每個人在年齡、性別、形體、職業(yè)、身份等方面都有所不同,在著裝時,必須首先考慮這一點。一個人如能根據(jù)自己的個性選擇服裝,往往更能顯示出自身獨特的魅力。臺灣作家三毛說得好:“因為我從來不趕時髦,所以我永遠(yuǎn)都是最時髦的?！崩钚〗憧匆娚痰隀淮袄锼芰夏Ｌ貎捍┑囊患路芎每?就請售貨員拿來試穿,卻發(fā)覺效果不理想。她咨詢了有經(jīng)驗的同事,才意識到:塑料模特兒的衣架是硬身的,什么衣服穿在上面都好看;而人的骨架與之不同,稍微高或矮一點兒,穿上身的效果就大打折扣。(三)整體原則正確的著裝能起到修飾形體、容貌等的作用,形成和諧的整體美。服飾的整體美的構(gòu)成,包括人的形體、內(nèi)在氣質(zhì)和服飾的款式、色彩、質(zhì)地、工藝及著裝環(huán)境等。服飾美就是從這多種因素的和諧統(tǒng)一中顯現(xiàn)出來的。二、制服著裝規(guī)范制服是標(biāo)志一個人從事某種職業(yè)的服裝。職場人員上班在崗必須穿制服,這不僅是行業(yè)工作的需要,也體現(xiàn)了對賓客的尊重。(一)干凈整潔制服的整潔、美觀代表著從業(yè)人員的精神面貌。穿制服時要注意領(lǐng)子和袖口的潔凈,忌臟、忌破、忌皺、忌亂;應(yīng)多備一套制服,以備急時替換。(二)整齊挺括制服應(yīng)合身,注意四個長度適中,即衣袖長于手腕、衣長至虎口、褲長至腳面、裙長至膝蓋;注意“四圍”,即領(lǐng)圍以插入一指大小為宜,上衣的胸圍、腰圍及褲裙的臀圍以穿一套羊毛褲的松緊為宜。制服要挺括、美觀、大方。衣褲熨平、不起皺,褲線筆挺,穿后要掛好,保持平整、挺括。制服款式簡練,穿著利落;線條自然流暢,便于接待服務(wù)。(三)穿著規(guī)范制服穿著的規(guī)范性體現(xiàn)在:內(nèi)衣不能外露;不能挽袖卷褲腳;不漏扣、掉扣;領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)與襯衣袖口的吻合要緊湊、端正;帶好崗位帽子和手套。(四)鞋襪合適鞋、襪是服飾的一部分,必須按規(guī)范要求穿著。皮鞋應(yīng)隨時保持干凈,上光打亮。皮損的鞋子應(yīng)及時修理。若需要穿著布鞋,應(yīng)同樣保持清潔。男性旅游工作人員的鞋跟一般不超過3厘米,女性旅游工作人員的鞋跟一般不超過4厘米。男性襪子的顏色應(yīng)與鞋的顏色和諧,一般是黑色,不可穿淺色或花色的襪子;女性應(yīng)該穿與膚色相近的絲襪,襪口不可露在褲子或者裙子外邊,跳絲破損的襪子必須更換;襪子要經(jīng)常換洗,有腳汗的人更要注意保持鞋襪的干凈,以免產(chǎn)生異味。(五)工號牌佩戴合規(guī)身著制服時要佩戴標(biāo)明其姓名、職位、部門的工號牌,這樣做既便于客人辨認(rèn),又可以促使工作人員更積極、主動地為客人服務(wù),認(rèn)真約束自己的言行。工號牌要端正地佩戴在制服左胸上方位置。三、西裝禮儀西裝是一種國際性服裝,穿起來給人一種彬彬有禮、瀟灑大方的印象,所以才得以發(fā)展,成為當(dāng)今國際通用的禮服,被應(yīng)用在各種正式場合中。但是,西裝作為禮服,其穿著有著統(tǒng)一的模式和嚴(yán)格的要求。只有符合西裝著裝的模式和要求、符合西裝禮儀,才能出入各種場合而瀟灑自如。西裝的選擇和搭配是很有講究的。選擇西裝既要考慮顏色、尺碼、價格、面料和做工,又不可忽視外形線條和比例。西裝不一定非要料子高檔,但必須裁剪合體、整潔筆挺。應(yīng)選擇色彩較暗、沉穩(wěn)且無明顯花紋圖案但面料高檔些的單色西裝套裝,這類西裝適用場合廣泛、穿用時間長、利用率較高。(一)男性西裝禮儀在各種類別的服裝中,男性穿西裝的講究最多。1.西裝(1)款式?，F(xiàn)在男性常穿的西裝有兩大類:一類是平駁領(lǐng)、圓角下擺的單排扣西裝;另一類是槍駁領(lǐng)、方角下擺的雙排扣西裝。另外,西裝還有套裝(正裝)和單件上裝(簡裝)的區(qū)別。套裝要求上下裝面料、色彩一致,這種兩件套西裝再加上同色同料的背心(馬甲)就成為三件套西裝。套裝如作為正式交際場合的禮服用,色調(diào)應(yīng)較深,最好用毛料制作。在半正式交際場合,如在辦公室參加一般性的會見,可穿色調(diào)比較淺的西裝。在非正式場合,如外出游玩、購物等,最好穿單件的上裝,配以其他色調(diào)和面料的褲子。(2)面料。西裝面料的選擇力求懸垂、挺括、透氣、舒服,而市面上的純毛面料能夠達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)且不易起皺,因此成為職業(yè)西裝面料的首選。(3)顏色。西裝有正式西裝和休閑西裝之分:正式西裝是單色的、深色的,以藍(lán)色的西裝為主,且顏色越深越正式,但應(yīng)避免黑色,黑色是作為禮服用的顏色;休閑西裝色彩多樣,既可以是單色的,也可以是多色的。作為職業(yè)裝,應(yīng)選擇正式西裝。(4)穿著要領(lǐng)。出席正式場合穿西裝,要堅持三色原則,即穿著的顏色不能超過三種顏色或三種色系。穿雙排扣的西裝,一般應(yīng)將紐扣都扣上。穿單排扣的西裝;如果是兩?？鄣?只扣上面的一粒,如果是三粒扣的,則扣中間的一粒。在一些非正式場合,可以不扣紐扣。穿西裝時,襯衫袖口一定要扣上。西裝的駁領(lǐng)上通常有一只扣眼,這叫插花眼,是參加婚禮、葬禮或出席盛大宴會、典禮時用來插鮮花的,在我國一般無此習(xí)慣。西裝的衣袋和褲袋里,不宜放太多的東西,最好將東西放在西裝左右兩側(cè)的內(nèi)袋里。西裝的左胸位置有個口袋,是用來插手帕的。不能把雙手隨意插在西裝衣袋和褲袋里,否則會有失風(fēng)度。西裝袖口的商標(biāo)牌應(yīng)摘掉,否則不符合西裝穿著規(guī)范,在高雅場合會貽笑大方。因為西裝講究線條美,所以西褲必須有中折線。西褲長度以前面能蓋住腳背、后面能遮住一厘米以上的鞋幫為宜,而且不能隨意將西褲褲管挽起來。2.襯衫襯衫必須為單色,白色為首選,藍(lán)色、灰色、棕色、黑色亦可;雜色、過于艷麗的顏色有失莊重,不宜選。正裝襯衫應(yīng)為長袖襯衫,短袖襯衫則具有休閑性質(zhì)。以其袖口而論,襯衫又有單層袖口與雙層袖口之別。后者又稱法式襯衫,主要作用是可以佩戴裝飾性袖扣。裝飾性袖扣又稱鏈扣或袖鏈,使用時如果恰到好處,可為自己平添高貴而優(yōu)雅的風(fēng)度。襯衫袖口應(yīng)比西裝袖長出1~2厘米(見圖2-2-1),襯衫領(lǐng)應(yīng)高出西裝領(lǐng)1厘米左右。襯衫下擺必須扎進(jìn)褲內(nèi)。若不系領(lǐng)帶,襯衫的領(lǐng)口應(yīng)敞開。在正式交際場合,襯衫的顏色最好是白色的。圖2-2-1男性西裝袖口禮儀3.領(lǐng)帶領(lǐng)帶是男性在正式場合的必備服裝配件之一,是西裝的重要裝飾品,對西裝起著畫龍點睛的重要作用。所以,領(lǐng)帶通常被稱作“男子服飾的靈魂”。(1)面料。領(lǐng)帶質(zhì)地一般以真絲、純毛為宜,檔次稍低點的面料是尼龍,但絕不能選擇棉、麻、絨、皮革等質(zhì)地的領(lǐng)帶。(2)顏色。一般而言,服務(wù)人員尤其是酒店從業(yè)者應(yīng)選用與自己制服顏色相稱,且光澤柔和、典雅樸素的領(lǐng)帶,不要選用那些過于顯眼、花哨的領(lǐng)帶。其顏色一般選擇單色(藍(lán)、灰、棕、黑、紫色等較為理想),多色的則不應(yīng)多于三種顏色,而且盡量不要選擇淺色、艷色。(3)圖案。領(lǐng)帶圖案的選擇要堅持莊重、典雅、保守的基本原則,一般為單色無圖案,宜選擇藍(lán)色、灰色、咖啡色或紫色,或者選擇波點、條紋等幾何圖案。(4)款式。領(lǐng)帶寬度應(yīng)與西裝領(lǐng)襟一致,目前以10厘米寬最為流行。以東方人身高而言,領(lǐng)帶的長度以140~150厘米最為標(biāo)準(zhǔn)。打領(lǐng)帶時,領(lǐng)帶的位置剛好蓋在皮帶頭上面最適合。此外還要注意,不能選擇簡易式領(lǐng)帶。臉寬的人不宜佩戴細(xì)長的領(lǐng)帶,臉長的不宜選擇寬闊的領(lǐng)帶。領(lǐng)帶系好后,一般是兩端自然下垂,寬的一片應(yīng)略長于窄的一片,絕不能相反,也不能長出太多;如穿西裝背心,領(lǐng)帶尖不要超出背心下沿。(5)領(lǐng)帶夾。正確地使用領(lǐng)帶夾,要注意夾的部位。一般來講,對于5?？鄣囊r衫,將領(lǐng)帶夾夾在第3粒與第4粒紐扣之間;對于6?？鄣囊r衫,夾在第4粒與第5粒紐扣之間。還有一條規(guī)則,就是系上西裝上衣的第一粒紐扣時盡量不要露出領(lǐng)帶夾。4.西褲西褲都有褲線,西褲一定要正、平、直、自然地垂到鞋面,這樣褲線才能體現(xiàn)西褲挺括的質(zhì)感。褲長應(yīng)該從后面看剛好到鞋跟中部或鞋跟黏合處,盡可能把褲子的腰提到靠近自然腰線的位置。5.鞋襪穿西裝一定要搭配皮鞋,而且褲子要蓋住皮鞋鞋面,選擇與正裝西裝相配的皮鞋,應(yīng)選黑色系牛皮鞋。不能穿旅游鞋、輕便鞋或布鞋、露腳趾的涼鞋。襪子的顏色應(yīng)與西褲、皮鞋的顏色相同或選擇較深的顏色,多為黑色、深藍(lán)色等。男性宜著深色針織中筒襪,半透明的尼龍或滌綸絲襪為大忌;同時做到鞋內(nèi)無味、鞋面無塵、鞋底無泥,襪子干凈、無破損、襪口不外露。6.腰帶西褲腰帶的前方顯露于外,必須雅觀大方。一般而言,腰帶應(yīng)該是真皮制成的,顏色以黑色為佳,棕色或暗紅色也可,應(yīng)與鞋相配;同時考慮搭配問題,皮帶扣一般不宜選紅色,金屬皮帶扣應(yīng)與配飾同色。(二)女士西裝套裙禮儀1.西裝套裙女性西裝樣式、花色繁多。在一般的交際場合,女士可穿各式各樣的裙子,正式一點的場合則穿西裝套裙。(1)款式。女性西裝套裙分為兩種基本類型:一為“隨意型”套裙,即以女士西裝上衣與隨意一條裙子進(jìn)行自由搭配與組合。女性西裝上衣的選擇種類要比男士多得多,比如款式上有大領(lǐng)、小領(lǐng)、圓領(lǐng)、方領(lǐng)、雞心領(lǐng)和平領(lǐng),并有長袖、中袖和短袖之分。二為“成套型”/“標(biāo)準(zhǔn)型”套裙,即女性西裝上衣和與之同時穿著的裙子為成套設(shè)計制作而成的。嚴(yán)格來講,套裙事實上僅指后一種類型。(2)顏色。以冷色調(diào)為主,以體現(xiàn)著裝者典雅、端莊、穩(wěn)重的氣質(zhì),顏色要求清新、雅氣而凝重,忌鮮艷色、流行色。與男士西裝不同,女性西裝套裙不一定非要深色,各種加入了一定灰色的顏色都可選,如藏青、炭黑、煙灰、雪青、茶褐、土黃、紫紅等,且不受單色限制,可上淺下深或下淺上深。但需要注意的是,全身顏色不應(yīng)超過三種。西裝套裙的圖案可以選擇方格、條紋和印花,但在顏色上要避免選擇過于鮮亮的顏色。正式場合穿著的西裝套裙一般不帶任何圖案,以簡潔、樸素為主。(3)穿著要領(lǐng)。一般情況下,職場女性的定位不像男性那么嚴(yán)格和正規(guī)。如果在非常莊重的場合,女性一定要追求正規(guī)的話,可以參照男性的著裝標(biāo)準(zhǔn)。例如:西裝里面加一件襯衫,應(yīng)以白襯衫為宜;襯衫的領(lǐng)子掖在里面比翻在外面正規(guī);襯衫的下擺掖進(jìn)西裙里面比懸垂在外面正規(guī)。簡單來說,就是越接近男裝的著裝標(biāo)準(zhǔn)就越正規(guī)。西裝套裙中有些裙子是近于正裝和休閑裝之間的,如純黑的西裙。正裝的西裝套裙,長度是有限制的,要在膝蓋以上。老年女性可以穿平于或者低于膝蓋的裙子。在職的女性穿在膝蓋以上3厘米的裙子比較合適,這樣可以表現(xiàn)出女性干凈、利落和優(yōu)雅的感覺。另外,女性西裝套裙的開禊在什么位置并不重要,前開、后開和側(cè)開都可以。2.襯衫襯衫以單色為最佳之選。女性穿襯衫還應(yīng)注意以下事項:襯衫的下擺應(yīng)掖入裙腰之內(nèi)而不應(yīng)懸垂于外,也不要在腰間打結(jié);襯衫的紐扣除最上面一?？梢圆幌瞪?其他紐扣均應(yīng)系好;穿西裝套裙時不要脫下上衣而直接外穿襯衫。襯衫之內(nèi)應(yīng)當(dāng)穿著內(nèi)衣但不可顯露出來。3.鞋襪配套裙的皮鞋只有一種選擇,即高跟鞋。如果身體沒有特殊原因,最好不要穿中跟鞋,更不能穿平跟鞋。因為當(dāng)穿上高跟鞋時,女性體態(tài)會有所變化,再加上職業(yè)短裙,會顯得更加優(yōu)雅、有風(fēng)度。女性的長筒絲襪款式多樣,但搭配套裙的襪子只有兩種顏色可以選:肉色和黑色。襪子分為透明和不透明兩種,冬天穿不透明的保暖絲襪,夏天穿透明的絲襪。職業(yè)女性穿正裝的時候,千萬不要穿帶網(wǎng)眼兒的絲襪,因為帶網(wǎng)眼兒的絲襪比較張揚個性,不適合正式場合。4.女性西裝著裝的禁忌(1)忌過分雜亂。女性著裝要注重整體搭配的和諧,無論是色彩還是飾品,都要避免雜亂無章。(2)忌過分艷麗。在正式場合,女性的穿著打扮以莊重保守為佳,過分艷麗的,如淺黃、粉紅、淺綠或橘紅色的套裙,都不適合。(3)忌過分透視。在正式場合,女性應(yīng)盡量避免過分透視的穿著,過薄、過透、顏色過淺的服裝應(yīng)慎穿。如果是上述面料的套裝,一定要配襯裙。襯裙要選擇單色,盡量和套裝相協(xié)調(diào)。女性在正式場合尤其禁穿能看到內(nèi)衣的透視套裝。(4)忌過分短小暴露。女性在正式場合穿得太短、太暴露,會給人不莊重、不雅致的感覺。女性上衣的上限是齊腰,露腰露腹的上衣不雅觀;套裙不能太短,超短裙絕對不提倡。(5)忌過分緊身。在正式場合,套裝的肥瘦也要合適,過分凸顯身材的套裝也不宜穿。除了上述常規(guī)的穿著禁忌之外,女性在正式場合還要注意幾個具體的穿著禁忌:黑色皮裙不能穿;套裙、皮鞋、絲襪不配套;光腿不穿襪子;出現(xiàn)裙子一截、襪子一截、腿肚子一截的三截腿現(xiàn)象;襪子出現(xiàn)殘破、抽絲的現(xiàn)象。這些穿著行為會極大地?fù)p害女性的形象。服飾打扮與色彩搭配的原則1.服裝環(huán)境協(xié)調(diào)法一個人的服裝顏色只有與周圍環(huán)境和氣氛相吻合、協(xié)調(diào),才能顯示其魅力:(1)參加野外活動或體育比賽時,服裝的顏色應(yīng)鮮艷一點,給人以熱烈、振奮的美感。(2)參加正規(guī)會議或業(yè)務(wù)談判時,服裝的顏色以莊重、素雅為佳,這樣既顯得精明能干又不失穩(wěn)重矜持,與周圍工作環(huán)境和氣氛相適應(yīng)。(3)居家休閑時,服裝的顏色可以輕松活潑一些,式樣可寬大隨便些,以增加家庭的溫馨感。2.服色季節(jié)協(xié)調(diào)法服裝的色彩應(yīng)與季節(jié)協(xié)調(diào):(1)春季穿明快的色彩,如黃色、粉紅色、豆綠色或淺綠色等。(2)夏季以素色為基調(diào),給人以涼爽感,如藍(lán)色、淺灰色、白色、玉色、淡粉紅等。(3)秋季穿中性的色彩,如金黃色、翠綠色、米色等。(4)冬季穿深沉的色彩,如黑色、藏青色、古銅色、深灰色等。3.服色體型協(xié)調(diào)法服裝的色彩應(yīng)與體型協(xié)調(diào):(1)體型肥胖者宜穿墨綠、深藍(lán)、深黑等深色系服裝,因為冷色和明度低的色彩有收縮感;顏色不宜過多,一般不要超過三種;線條宜簡潔,最好是細(xì)長的直條紋衣服。(2)體型瘦小者宜穿紅色、黃色、橙色等暖色調(diào)的衣服,因為暖色和明度高的色彩有膨脹感;不宜穿深色或豎條紋的衣服,也不宜穿大紅大綠等冷暖對比強(qiáng)烈的服裝。(3)體型健美者夏天最適合穿各種淺色的連衣裙,宜稍緊身,并綴以適量的飾物。4.服色性格協(xié)調(diào)法不同性格的人選擇服裝時應(yīng)注意性格與色彩的協(xié)調(diào):(1)沉靜內(nèi)向者宜選用素凈、清淡的顏色,以吻合其文靜、淡泊的心境;活潑好動者,特別是年輕姑娘,宜選擇顏色鮮艷或?qū)Ρ葟?qiáng)烈的服裝,以展現(xiàn)青春的朝氣。(2)有時,有意識地變換一下色彩也有抑短揚長之效。例如:過分好動的女性,可借助藍(lán)色調(diào)或茶色調(diào)的服飾,增添文靜的氣質(zhì);性格內(nèi)向、沉默寡言、不善社交的女性,可試穿粉色、淺色調(diào)的服裝,以增加活潑、親切的韻味,而明度太低的深色服裝會加重其沉悶與不可親近之感。5.服裝對比色搭配法對比色利用兩種顏色的強(qiáng)烈反差而取得美感,常常被人選用,但使用時要注意:(1)上下衣褲色彩應(yīng)有純度與明度的區(qū)別。(2)兩種顏色不能平分秋色,在面積上應(yīng)有大小之分、主次之別。6.服裝鄰近色搭配法選擇相近的顏色作為服飾的搭配是一種技巧:一方面,兩種顏色在純度和明度上要有區(qū)別;另一方面,要把握好兩種色彩的和諧,使之互相融合,收到相得益彰的效果。一般鄰近色的搭配有:黃與綠,黃與橙,紅與紫。服裝的色彩可根據(jù)配色的規(guī)律來搭配,以達(dá)到整體色彩的和諧美:(1)全身色彩要有明確的基調(diào),主要色彩應(yīng)占較大的面積,相同的色彩可在不同部位出現(xiàn)。(2)全身服裝色彩要深淺搭配,并要有介于兩者之間的中間色。(3)全身大面積的色彩一般不宜超過兩種。如穿花連衣裙或花裙子,背包與鞋的色彩最好在裙子的顏色中選擇,如果增加異色會給人凌亂的感覺。(4)服裝的點綴色應(yīng)當(dāng)鮮明、醒目、少而精,起到畫龍點睛的作用,一般用于各種胸花、發(fā)夾、紗巾、徽章及附件上。(5)上衣和裙、褲的配色示例:淡琥珀—暗紫;淡紅—淺紫;暗橙—靛青;灰黃—淡灰青;淡紅—深青;暗綠—棕;中灰—潤紅;橄欖綠—褐;黃綠—潤紅;琥珀黃—紫;暗黃綠—紺青;灰黃—暗綠;淺灰—暗紅;咖啡—綠;灰黃綠—黛赭。(6)萬能搭配色:黑、白、金、銀與任何色彩都能搭配。配白色,增加明快感;配黑色,平添穩(wěn)重感;配金色,具有華麗感;配銀色,產(chǎn)生和諧感。男性領(lǐng)帶打法名稱打法詳解打法要訣打法圖解浪漫結(jié)浪漫結(jié)是一種完美的結(jié)型,適用于各種浪漫系列的領(lǐng)口及襯衫。浪漫結(jié)能夠靠褶皺的調(diào)整自由放大或縮小,而剩余部分的長度也能根據(jù)實際需要任意掌控。浪漫結(jié)的領(lǐng)帶結(jié)形狀勻稱、領(lǐng)帶線條順直優(yōu)美,容易給人留下整潔嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧己糜∠?。領(lǐng)結(jié)下方的寬邊壓以皺褶可縮小結(jié)型,窄邊也可往左右移動使其小部分出現(xiàn)于寬邊領(lǐng)帶旁。交叉結(jié)這是單色素雅且質(zhì)地較薄的領(lǐng)帶適合選用的打法。喜歡展現(xiàn)流行感的男性,不妨多加使用“交叉結(jié)”。交叉結(jié)的特點在于打出的結(jié)有一道分割線,感覺非常時髦。注意領(lǐng)帶應(yīng)背面朝前。普瑞特結(jié)普瑞特結(jié)是最年輕化的一種領(lǐng)帶打法,領(lǐng)帶結(jié)形狀對稱,大小平均。它比馬車夫結(jié)大而比半溫莎結(jié)小,看起來不太寬也不太窄。普瑞特結(jié)的外觀勻整,適合大多數(shù)襯衫和場合。普瑞特結(jié)的特點是開始打結(jié)時領(lǐng)帶的背面朝外,這樣做可以減少纏繞的步驟。領(lǐng)結(jié)形狀似溫莎結(jié)的端正卻又比溫莎結(jié)體積小,十分美觀。續(xù)前表名稱打法詳解打法要訣打法圖解溫莎結(jié)溫莎結(jié)是因溫莎公爵而得名的領(lǐng)帶結(jié),是最正統(tǒng)的領(lǐng)帶打法。其打出的結(jié)呈正三角形,飽滿有力,適合搭配寬領(lǐng)襯衫。溫莎結(jié)應(yīng)多往橫向發(fā)展,避免材質(zhì)過厚的領(lǐng)帶,結(jié)也勿打得過大。寬邊先預(yù)留較大的空間,繞帶時的松緊會影響領(lǐng)帶結(jié)的大小。十字結(jié)(半溫莎結(jié))半溫莎結(jié)是形狀對稱的領(lǐng)帶結(jié),它比普瑞特結(jié)略大而比溫莎結(jié)略小,最適合搭配浪漫的尖領(lǐng)及標(biāo)準(zhǔn)式領(lǐng)口系列襯衣?？此坪芏嗖襟E,做起來卻不難,系好后的領(lǐng)結(jié)通常位置很正。使用細(xì)款領(lǐng)帶較容易上手,適合不經(jīng)常打領(lǐng)帶的人。平結(jié)平結(jié)是男性選用最多的領(lǐng)帶打法之一,幾乎適用于各種材質(zhì)的領(lǐng)帶,完成后領(lǐng)帶打法呈斜三角形,適合窄領(lǐng)襯衫。圖中寬邊在左手邊,也可換右手邊打;在選擇“男人的酒窩”(形成凹凸)的情況下,盡量讓兩邊均勻且對稱。雙環(huán)結(jié)一條質(zhì)地細(xì)致的領(lǐng)帶,搭配上雙環(huán)結(jié)頗能營造時尚感,適合年輕的上班族選用。該領(lǐng)帶打法完成的特色就是第一圈會稍露出于第二圈之外,千萬別刻意給蓋住了。簡式結(jié)(馬車夫結(jié))簡式結(jié)適用于質(zhì)地較厚的領(lǐng)帶,最適合打在標(biāo)準(zhǔn)式及扣式領(lǐng)口襯衫上,簡單易打,非常適合在商務(wù)旅行時使用。其特點在于先將寬端以180度由上往下扭轉(zhuǎn),并將折疊處隱藏于后方完成打結(jié)。這種領(lǐng)帶結(jié)非常緊,流行于18世紀(jì)末的英國馬車夫中。待完成后可再調(diào)整領(lǐng)帶長度,在外出整裝時方便、快捷。常見的馬車夫結(jié)在所有領(lǐng)帶的打法中最為簡單,尤其適合厚面料的領(lǐng)帶,不會造成領(lǐng)帶結(jié)過于臃腫、累贅。續(xù)前表名稱打法詳解打法要訣打法圖解四手結(jié)四手結(jié)是所有領(lǐng)帶結(jié)中最容易上手的打法,適用于各種款式的浪漫系列襯衫及領(lǐng)帶。其通過四個步驟就能完成打結(jié),故名為“四手結(jié)”。它是最便捷的領(lǐng)帶系法,適合寬度較窄的領(lǐng)帶,搭配窄領(lǐng)襯衫,風(fēng)格休閑,適用于普通場合。類同平結(jié)。亞伯特王子結(jié)亞伯特王子結(jié)適用于浪漫扣領(lǐng)及尖領(lǐng)系列襯衫,搭配浪漫且質(zhì)料柔軟的細(xì)款領(lǐng)帶,彰顯貴族氣質(zhì),很適合意氣風(fēng)發(fā)的年輕精英使用。寬邊先預(yù)留較大的空間,并在繞第二圈時盡量貼合在一起,即可完成此一完美