廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)梁?jiǎn)⒊o(jì)念中學(xué)2024屆高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題含解析

廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)梁?jiǎn)⒊o(jì)念中學(xué)2024屆高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫(xiě)考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書(shū)寫(xiě)在答題卡上，在試卷上作答無(wú)效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于人體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)及相關(guān)功能的敘述，正確的是（）A．人體中，腹部在大腦皮層體覺(jué)區(qū)和運(yùn)動(dòng)區(qū)的代表區(qū)均在中央后回的中部B．神經(jīng)元、骨骼肌都是可興奮細(xì)胞，在受刺激后能迅速發(fā)生反應(yīng)C．同側(cè)屈反射的中間神經(jīng)元興奮后，將對(duì)傳出神經(jīng)元起抑制作用D．當(dāng)神經(jīng)纖維某部位處于外負(fù)內(nèi)正狀態(tài)時(shí)，說(shuō)明該部位正處于反極化過(guò)程2．生物鐘是指生物體生命活動(dòng)的內(nèi)在節(jié)律性。哺乳動(dòng)物的生物鐘包括腦部的中樞生物鐘和周?chē)鞴僦械耐庵苌镧?。?shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，分別敲除兩組正常小鼠肝臟和胰腺中的外周生物鐘基因，小鼠分別表現(xiàn)出低血糖和糖尿病癥狀。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．參與中樞生物鐘調(diào)節(jié)的神經(jīng)中樞位于下丘腦B．肝臟和胰腺細(xì)胞中不存在中樞生物鐘基因C．低血糖出現(xiàn)的原因可能是肝糖原分解受阻D．敲除胰腺中的外周生物鐘基因可能影響了胰島素的分泌3．下列關(guān)于葡萄酒、葡萄醋、腐乳和泡菜制作的敘述，正確的是（）A．在葡萄酒、葡萄醋和腐乳制作的全過(guò)程中，都要嚴(yán)格滅菌B．葡萄酒、葡萄醋發(fā)酵過(guò)程中溫度分別控制在18-25℃、30-35℃C．腐乳制作過(guò)程中，鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在20%左右D．泡菜制作過(guò)程中易形成致癌物質(zhì)亞硝酸鹽4．塞罕壩地區(qū)的生態(tài)環(huán)境曾經(jīng)受到過(guò)嚴(yán)重破壞，多年以來(lái)一直是一片高原荒丘。近幾十年經(jīng)過(guò)塞罕壩人的努力，該地森林覆蓋率逐漸升高，生態(tài)系統(tǒng)逐漸穩(wěn)定。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．該事例說(shuō)明人類(lèi)活動(dòng)可以改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较駼．塞罕壩地區(qū)的物種豐富度逐漸增加，群落的結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜C．塞罕壩地區(qū)生態(tài)環(huán)境恢復(fù)后，旅游業(yè)得以發(fā)展，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值D．塞罕壩地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性提高與群落中生物種類(lèi)的增加有關(guān)5．菊花的重瓣是一種突變性狀，研究表明有三個(gè)突變基因可能與重瓣性狀有關(guān)。相對(duì)于野生基因，突變基因Ⅰ增添了1個(gè)堿基對(duì)，突變基因Ⅱ替換了1個(gè)堿基對(duì)，突變基因Ⅲ缺失了1個(gè)堿基對(duì)。下列敘述不正確的是（）A．野生基因與突變基因可位于一對(duì)同源染色體的兩條染色體上B．野生基因與突變基因可位于一條染色體的兩條姐妹染色單體上C．野生基因突變形成三個(gè)突變基因說(shuō)明基因突變具有普遍性D．突變基因Ⅱ控制合成相應(yīng)蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)可能改變多個(gè)6．下列有關(guān)動(dòng)植物激素的判斷，一定正確的是（）A．CO2通過(guò)體液運(yùn)輸調(diào)節(jié)人體呼吸，判斷CO2是一種動(dòng)物激素B．人尿中含有生長(zhǎng)素，判斷人體細(xì)胞代謝過(guò)程能合成生長(zhǎng)素C．植物頂芽合成的生長(zhǎng)素能在側(cè)芽積累，判斷生長(zhǎng)素的運(yùn)輸消耗能量D．赤霉菌分泌的赤霉素能導(dǎo)致水幫幼苗瘋長(zhǎng)，判斷此赤霉素是植物激素7．促紅細(xì)胞生成素(EPO)主要是由腎臟分泌的一種糖蛋白激素，能夠促進(jìn)紅細(xì)胞生成。下列敘述正確的是（）A．參與EPO合成和分泌的單層膜細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體B．紅細(xì)胞與造血干細(xì)胞中的蛋白質(zhì)種類(lèi)完全相同C．成熟紅細(xì)胞內(nèi)的O2以協(xié)助擴(kuò)散的方式進(jìn)入組織液D．鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者通過(guò)注射EPO可高效改善癥狀8．（10分）豌豆豆莢形狀可以是飽滿(mǎn)的（D）也可以是不飽滿(mǎn)的（d），植株莖的高度可以是高莖（T）也可以是矮莖（t），現(xiàn)有基因型為DdTt的豌豆植株若干，不考慮基因突變和交叉互換，下列有關(guān)兩對(duì)基因在染色體上的位置推斷不合理的是（）A．選取該豌豆植株進(jìn)行測(cè)交，若子代出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，則兩對(duì)基因分別位于兩對(duì)同源染色體上B．選取該豌豆植株進(jìn)行測(cè)交，若子代性狀分離比接近1∶1，則d、t基因位于同一條染色體上C．選取該豌豆植株自交，若子代性狀分離比接近3∶1，則D、T基因位于同一條染色體上D．選取該豌豆植株自交，若子代性狀分離比接近1∶2∶1，則D、t基因位于同一條染色體上二、非選擇題9．（10分）植物芳香油被譽(yù)為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟(jì)效益。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時(shí)要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，冷凝管的進(jìn)水口比出水口______(填高或低)。提取時(shí)玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為_(kāi)_________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時(shí)，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。10．（14分）如圖1、2分別為DNA分子結(jié)構(gòu)及復(fù)制示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）1953年沃森和克里克提出了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型。該模型認(rèn)為：DNA分子中的____________交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架；堿基排列在內(nèi)側(cè)。圖1中由①②③構(gòu)成的④稱(chēng)為_(kāi)___________。（2）從圖2可以看出，DNA復(fù)制有多個(gè)起點(diǎn)，其意義在于____________；圖中所示的A酶為_(kāi)___________酶，作用于DNA結(jié)構(gòu)中的氫鍵。DNA復(fù)制所需基本條件主要包括____________(至少答出兩項(xiàng))等。從圖2還可以看出DNA復(fù)制時(shí)，一條子鏈?zhǔn)沁B續(xù)合成的，而另一條子鏈?zhǔn)莀___________，即先形成短鏈片段(岡崎片段)再通過(guò)____________酶相互連接。（3）若將某動(dòng)物精原細(xì)胞的全部DNA分子用32P標(biāo)記，置于不含32P的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂產(chǎn)生的4個(gè)子細(xì)胞中含被標(biāo)記染色體的子細(xì)胞比例為_(kāi)___________。11．（14分）請(qǐng)回答下列與發(fā)酵應(yīng)用有關(guān)的問(wèn)題：（2）用白蘿卜、豇豆、辣椒為材料制作泡菜，圖2和圖2分別是三種材料制作過(guò)程泡制液的化學(xué)指標(biāo)變化，根據(jù)微生物活動(dòng)情況和乳酸積累量，發(fā)酵過(guò)程分為以下階段：初期，蔬菜入壇，表面會(huì)帶有微生物，由于泡菜罐加蓋并水封，會(huì)使代謝類(lèi)型為_(kāi)______________的細(xì)菌生命活動(dòng)被逐漸抑制；中期，乳酸菌大量繁殖，泡菜液體pH為2．5~2．8，如圖2所示，此時(shí)，絕大部分微生物的活動(dòng)受到抑制，原因是_____________________________；后期，乳酸達(dá)到2．2%以上時(shí)，乳酸菌活性受到抑制，泡制液pH保持相對(duì)穩(wěn)定，結(jié)合圖2和圖2曲線(xiàn)趨勢(shì)，在泡制__________天后可食用，是因?yàn)開(kāi)______________含量降低，且結(jié)合考慮泡菜的__________________等均較好。（2）國(guó)外制作青貯飼料時(shí)可用乳酸菌水劑噴灑，在青貯缸中厭氧條件下利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，提高青貯品質(zhì)。若從泡菜汁中分離提純?nèi)樗峋?，首先?duì)經(jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過(guò)濾，然后取濾液進(jìn)行_______________________，再用_______________________的方法在專(zhuān)用的培養(yǎng)基中進(jìn)行篩選。該培養(yǎng)基須含有_______________________，以便于觀察是否產(chǎn)酸，而后將提純的乳酸菌通過(guò)液體發(fā)酵罐繼續(xù)生產(chǎn)。12．某地，人們采用了引水拉沙、引洪淤地等多種方法，開(kāi)展改造沙漠的工程，現(xiàn)已經(jīng)有了數(shù)百萬(wàn)畝的沙地被治理，沙漠正在變成以草本植物與灌木為主的生態(tài)系統(tǒng)?；卮鹣铝袉?wèn)題。（1）隨著時(shí)間的推移，當(dāng)?shù)厝郝浣Y(jié)構(gòu)逐漸變得更為復(fù)雜，這在生態(tài)學(xué)上稱(chēng)為_(kāi)。（2）在改造的前15年間，物種多樣性指數(shù)（可量化比較物種豐富度）呈上升趨勢(shì)，第15年達(dá)到最高，隨后的5年間，物種多樣性指數(shù)略微下降，原因是_。（3）碳在生物群落和無(wú)機(jī)環(huán)境之間的循環(huán)主要是以_的形式進(jìn)行。草原上草的“綠色”為昆蟲(chóng)提供了采食的信息，這表明了信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是_。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

神經(jīng)元是一種可興奮細(xì)胞?？膳d奮細(xì)胞的特性就是在受到刺激后能迅速發(fā)生反應(yīng)。神經(jīng)元的基本特性是受到刺激后會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)并沿軸突傳送出去。中央前回旁邊的中央后回是軀體感覺(jué)區(qū)，用電流刺激體覺(jué)區(qū)頂部引起對(duì)側(cè)下肢電麻樣感覺(jué)；刺激體覺(jué)區(qū)底部引起唇、舌、咽電麻樣感覺(jué)（圖2-12A）。主要的視區(qū)在大腦皮層枕葉的后部。主要的聽(tīng)區(qū)在顳葉的上部?！绢}目詳解】A、腹內(nèi)在體覺(jué)區(qū)的代表區(qū)在底部，在運(yùn)動(dòng)區(qū)沒(méi)有代表區(qū)，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)元、骨骼肌都是可興奮細(xì)胞，在受刺激后能迅速產(chǎn)生興奮，發(fā)生反應(yīng)，B正確；C、同側(cè)屈反射的中間神經(jīng)元分泌興奮性遞質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、神經(jīng)纖維某部位處于外負(fù)內(nèi)正狀態(tài)時(shí)，可能處于反極化過(guò)程或復(fù)極化過(guò)程，D錯(cuò)誤。故選B。2、B【解題分析】

1、胰島素通過(guò)促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入肝臟、肌肉、脂肪等組織細(xì)胞，并且在這些細(xì)胞中合成糖元、氧化分解或者轉(zhuǎn)化成脂肪；另一方面又能夠抑制肝糖元的分解和非糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖從而降低血糖濃度。2、血糖含量升高時(shí)，胰島素分泌增多，促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入肝臟、肌肉、脂肪等組織細(xì)胞，并且在這些細(xì)胞中合成糖元、氧化分解或者轉(zhuǎn)化成脂肪；另一方面又能夠抑制肝糖元的分解和非糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖。從而降低血糖。血糖含量降低時(shí)，胰高血糖素含量升高，促進(jìn)肝糖元分解，促進(jìn)非糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖?！绢}目詳解】A、下丘腦是生物節(jié)律的調(diào)節(jié)中樞，A正確；B、肝臟和胰腺細(xì)胞中存在中樞生物鐘基因，只是基因的選擇性表達(dá)，B錯(cuò)誤；C、肝糖原分解受阻，血糖來(lái)源減少，可能出現(xiàn)低血糖，C正確；D、由題可知，敲除胰腺中的外周生物鐘基因小鼠患糖尿病，胰島素分泌可能減少，D正確；故選：B。3、B【解題分析】

制作葡萄酒所用的微生物是酵母菌，酵母菌的最適宜溫度是20℃左右；制作葡萄醋所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌的最適宜溫度是30～35℃；制作泡菜所用的微生物是乳酸菌，乳酸菌最適宜溫度是28～30℃；制作腐乳所利用的主要微生物是毛霉，毛霉生長(zhǎng)的最適宜溫度是15～18℃?！绢}目詳解】A、在家庭制作葡萄酒、葡萄醋和腐乳制作的過(guò)程中，不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌，A錯(cuò)誤；B、果酒的適宜發(fā)酵溫度是18-25℃；果醋發(fā)酵的適宜溫度是30-35℃，B正確；C、腐乳制作過(guò)程中，鹵湯中的酒的含量在12%左右，C錯(cuò)誤；D、泡菜制作過(guò)程中易形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一般不會(huì)危害人體健康，但是當(dāng)人體攝入量過(guò)多會(huì)引起中毒甚至死亡，亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢罚笳呔哂兄掳?、致畸、致突變作用，D錯(cuò)誤。故選B。4、C【解題分析】

生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定的能力。包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性?！绢}目詳解】A、塞罕壩地區(qū)多年來(lái)一直是高原荒丘，經(jīng)當(dāng)?shù)厝藥资甑呐Γ指采w率逐漸升高，表明人類(lèi)活動(dòng)可以改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较?，A正確；B、該演替過(guò)程中，物種豐富度逐漸增加，群落結(jié)構(gòu)越來(lái)越復(fù)雜，B正確；C、發(fā)展旅游業(yè)體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值，C錯(cuò)誤；D、一般來(lái)說(shuō)，生物種類(lèi)越多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)越穩(wěn)定，塞罕壩地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性提高與群落中生物種類(lèi)的增加有關(guān)，D正確。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題綜合考查了群落的演替、結(jié)構(gòu)、物種豐富度、生物多樣性的價(jià)值、生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的知識(shí)，考生需要識(shí)記即可。5、C【解題分析】

基因突變中堿基增添或缺失的位置不同，影響結(jié)果也不一樣：增添或缺失的位置在最前端，會(huì)引起氨基酸序列全部改變或不能表達(dá)（形成終止密碼子）；在中間某個(gè)位置會(huì)造成肽鏈提前中斷(形成終止密碼子)或插入點(diǎn)后氨基酸序列改變；在該序列最后則不影響表達(dá)或使肽鏈延長(zhǎng)?！绢}目詳解】A、野生基因與突變基因是等位基因，可能位于一對(duì)同源染色體的兩條染色體上，A正確；B、如果在減數(shù)分裂過(guò)程中發(fā)生了交叉互換，野生基因與突變基因是等位基因也可能位于一條染色體的兩條姐妹染色單體上，B正確；C、野生基因突變形成三個(gè)突變基因說(shuō)明基因突變具有不定向性，C錯(cuò)誤；D、突變基因Ⅱ的形成是堿基對(duì)替換的結(jié)果，若突變基因Ⅱ轉(zhuǎn)錄形成的信使RNA上終止密碼子的位置發(fā)生改變，可導(dǎo)致突變基因Ⅱ控制合成的相應(yīng)蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)目發(fā)生改變，故可引起氨基酸數(shù)改變多個(gè)，D正確。故選C。6、C【解題分析】

五類(lèi)植物激素的比較：名稱(chēng)合成部位存在較多的部位功能生長(zhǎng)素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長(zhǎng)旺盛的部位既能促進(jìn)生長(zhǎng)，也能抑制生長(zhǎng)；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，從而引起植株增高②促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育細(xì)胞分裂素主要是根尖細(xì)胞分裂的部位促進(jìn)細(xì)胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細(xì)胞分裂②促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落乙烯植物的各個(gè)部位成熟的果實(shí)中較多促進(jìn)果實(shí)成熟【題目詳解】A、CO2不是動(dòng)物激素，A錯(cuò)誤；B、人尿中含有的生長(zhǎng)素，可能是從食物中攝取、未經(jīng)消化分解而隨尿排出的，B錯(cuò)誤；C、頂芽合成的生長(zhǎng)素能在側(cè)芽積累，說(shuō)明生長(zhǎng)素能逆濃度轉(zhuǎn)運(yùn)，因此是主動(dòng)運(yùn)輸過(guò)程，主動(dòng)運(yùn)輸消耗能量，C正確；D、要判斷赤霉素是植物激素，還需要有植物能合成赤霉素的證據(jù)，D錯(cuò)誤。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查動(dòng)植物激素的含義，植物生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)、生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸?shù)?，考查學(xué)生的理解能力。7、A【解題分析】

分析題干信息可知，促紅細(xì)胞生成素EPO屬于一種激素，能夠促進(jìn)紅細(xì)胞生成，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體的運(yùn)輸氧氣的能力，可緩解低氧時(shí)的缺氧狀態(tài)?！绢}目詳解】A、EPO是一種分泌蛋白，參與EPO合成和分泌的單層膜細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體，A正確；B、紅細(xì)胞是由造血干細(xì)胞分化形成的，分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，所以紅細(xì)胞與造血干細(xì)胞中的蛋白質(zhì)種類(lèi)不完全相同，B錯(cuò)誤；C、紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白可運(yùn)輸氧氣，氧氣通過(guò)自由擴(kuò)散的方式從成熟紅細(xì)胞內(nèi)進(jìn)入組織液，C錯(cuò)誤；D、鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者即使產(chǎn)生更多的紅細(xì)胞，也是異常功能的紅細(xì)胞，同時(shí)還有可能導(dǎo)致溶血性貧血加重，因此，注射EPO不能高效改善其癥狀，D錯(cuò)誤。故選A。8、B【解題分析】

1、基因分離定律的實(shí)質(zhì)：在雜合子的細(xì)胞中，位于一對(duì)同源染色體上的等位基因，具有一定的獨(dú)立性；生物體在進(jìn)行減數(shù)分裂形成配子時(shí)，等位基因會(huì)隨著同源染色體的分開(kāi)而分離，分別進(jìn)入到兩個(gè)配子中，獨(dú)立地隨配子遺傳給后代。

2、基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或自由組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過(guò)程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合?！绢}目詳解】AB、對(duì)基因型為DdTt的豌豆進(jìn)行測(cè)交，若兩對(duì)等位基因位于兩對(duì)同源染色體上，則后代會(huì)出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為1∶1∶1∶1，若后代出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例為1∶1，則只能說(shuō)明其產(chǎn)生兩種配子，不能說(shuō)明染色體上的基因如何連鎖，可能是D、T基因位于同一條染色體上或D、t基因位于同一條染色體上，A正確，B錯(cuò)誤；C、基因型為DdTt的豌豆進(jìn)行自交，若兩對(duì)等位基因位于兩對(duì)同源染色體上，則后代會(huì)出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為9∶3∶3∶1，若D、T基因在同一條染色體上，則后代會(huì)出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例為3∶1，C正確；D、若D、t基因在同一條染色體上，則后代會(huì)出現(xiàn)三種表現(xiàn)型，且比例為1∶2∶1，D正確。故選B。二、非選擇題9、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無(wú)水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解題分析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。2、玫瑰精油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會(huì)由于溫度過(guò)高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會(huì)出現(xiàn)原料焦糊問(wèn)題，因此常采用壓榨法進(jìn)行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過(guò)濾→靜置→再次過(guò)濾→檸檬油?！绢}目詳解】（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，適宜采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提?。凰魵庹麴s法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分離出油層和水層。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，為了防止冷凝管炸裂，進(jìn)水口比出水口低；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4；經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，為了使其分層，應(yīng)向乳濁液中加入NaCl；分離出油層后，為了吸收油層中的水分，一般加入無(wú)水Na2SO4。（3）由于新鮮橘皮中含有大量的果蠟、果膠、水分，直接壓榨橘皮，會(huì)出現(xiàn)滑脫現(xiàn)象，導(dǎo)致出油率較低；提高出油率可采取的措施是將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。由于橘皮精油在光下易分解，所以應(yīng)將提取的橘皮精油放在黑暗條件下保存?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查從生物材料中提取某種特定的成分，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)采用的方法等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。10、脫氧核糖與磷酸鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸提高了復(fù)制速率解旋模板、酶、原料和能量不連續(xù)合成的DNA連接100%【解題分析】

DNA由脫氧核苷酸組成的大分子聚合物。脫氧核苷酸由堿基、脫氧核糖和磷酸構(gòu)成。其中堿基有4種：腺嘌呤（A）、鳥(niǎo)嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C）。DNA分子結(jié)構(gòu)中，兩條多脫氧核苷酸鏈圍繞一個(gè)共同的中心軸盤(pán)繞，構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)。脫氧核糖-磷酸鏈在螺旋結(jié)構(gòu)的外面，堿基朝向里面。兩條多脫氧核苷酸鏈反向互補(bǔ)，通過(guò)堿基間的氫鍵形成的堿基配對(duì)相連，形成相當(dāng)穩(wěn)定的組合。堿基互補(bǔ)配對(duì)的原則為A－T、G－C，因此嘌呤數(shù)目（A+G）=嘧啶數(shù)目（T+C）。DNA在復(fù)制時(shí)，以親代DNA的每一個(gè)單鏈作模板，合成完全相同的兩個(gè)雙鏈子代DNA，每個(gè)子代DNA中都含有一個(gè)親代DNA鏈，這種現(xiàn)象稱(chēng)為DNA的半保留復(fù)制。【題目詳解】（1）DNA分子中的脫氧核糖與磷酸交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架。圖1中由①②③構(gòu)成的④稱(chēng)為鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸，是DNA的基本組成單位之一。（2）DNA復(fù)制從多個(gè)起點(diǎn)開(kāi)始，能提高復(fù)制速率。圖中所示的A酶為解旋酶，作用于堿基之間的氫健，使DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)打開(kāi)。DNA復(fù)制所需基本條件主要包括模板、酶、原料和能量等。由圖可知，DNA復(fù)制時(shí)，一條子鏈?zhǔn)沁B續(xù)合成的，而另一條子鏈?zhǔn)遣贿B續(xù)合成的，即先形成短鏈片段（岡崎片段）再通過(guò)DNA連接酶相互連接。（3）若將某雄性動(dòng)物細(xì)胞的全部DNA分子用32P標(biāo)記，置于不含32P的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，由于DNA復(fù)制為半保留復(fù)制，所以DNA分子在間期復(fù)制后，每個(gè)DNA分子中都含有一條被標(biāo)記的母鏈，經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂后產(chǎn)生了4個(gè)子細(xì)胞全部含有32P，比例為100%?！绢}目點(diǎn)撥】熟悉DNA的結(jié)構(gòu)及復(fù)制是解答本題的關(guān)鍵。11、好氧或需氧較低的pH抑制了不耐酸菌的酶活性20-22（填20天、或22天均可）亞硝酸鹽口味、色澤、口感如硬脆等稀釋涂布平板酸堿指示劑（填酚紅等也可）【解題分析】

泡菜制作的原理是乳酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，為了防止微生物污染，制作泡菜過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行無(wú)菌操作；泡菜鹽水的濃度應(yīng)該是清水與鹽的比例應(yīng)為4∶2，如果鹽濃度過(guò)高會(huì)抑制乳酸菌發(fā)酵，造成咸而不酸，鹽濃度過(guò)低不足以抑制微生物生長(zhǎng)，造成雜菌污染；為了縮短制作時(shí)間可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量；微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等。【題目詳解】（2）泡菜發(fā)酵初期，由于泡菜罐加蓋并水封，隔絕空氣，會(huì)使代謝類(lèi)型為好氧的菌被逐漸抑制，絕大部分微生物的活動(dòng)受到抑制。發(fā)酵中期，