2024屆甘肅省武威市涼州區(qū)武威六中高三下學期第六次檢測生物試卷含解析

2024屆甘肅省武威市涼州區(qū)武威六中高三下學期第六次檢測生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．乙烯的生物合成途徑如圖所示，下列有關敘述錯誤的是（）A．外施ACC有利于果實生長B．果實成熟時ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強C．果實經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可延長貯藏時間D．旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成2．在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，植物激素及植物生長調(diào)節(jié)劑發(fā)揮了重要的作用。下列敘述正確的是（）A．在番茄花期噴灑一定濃度的脫落酸可防止落花落果B．用2，4-D處理二倍體番茄幼苗可得到多倍體的番茄C．用一定濃度的細胞分裂素處理蘆葦可增加其纖維長度D．給果樹噴施適宜濃度的α-萘乙酸有利于提高果實產(chǎn)量3．用X射線處理蠶蛹，使其第2號染色體上的斑紋基因易位于W染色體上，使雌蠶都有斑紋。再將斑紋雌蠶與白體雄蠶交配，其后代雌蠶都有斑紋，雄蠶都無斑紋。這樣有利于去雌留雄，提高蠶絲的質量。這種育種方法所依據(jù)的原理是A．染色體結構變異 B．染色體數(shù)目變異 C．基因突變 D．基因重組4．某單基因遺傳病在某地區(qū)人群中的發(fā)病率為4%，下圖為該遺傳病的一個家系圖，其中已知I－3為純合子，I－1、II－6和II－7因故已不能提取相應的遺傳物質。則下列判斷正確的是（）A．此遺傳病為伴X染色體隱性遺傳病B．該家系中此遺傳病的正?；蝾l率為80%C．通過比較III－10與Ⅰ－3或Ⅱ－5的線粒體DNA序列可判斷他與該家系的血緣關系D．II－8與該地區(qū)一個表現(xiàn)型正常的男性結婚后，生一個患該病女孩的概率是1/245．取小鼠（2n=40）的1個精原細胞，誘導其在含3H標記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸培養(yǎng)基中完成減數(shù)分裂形成4個精子，取其中一個精子與卵細胞結合形成受精卵，然后轉入無放射性的培養(yǎng)基中培養(yǎng)至早期胚胎。下列敘述正確的是（）A．減數(shù)第一次分裂前期形成10個四分體，每個四分體的DNA均被3H標記B．減數(shù)分裂形成的每個精子中有10條染色體被3H標記，10條未被標記C．受精卵第一次有絲分裂后期，細胞中被3H標記的染色體有20條D．受精卵第一次有絲分裂產(chǎn)生的每個子細胞中被3H標記的染色體有10條6．下列關于生物變異的說法正確是A．基因突變的方向是由生物生存的環(huán)境決定的B．突變基因控制合成的蛋白質中的氨基酸排列順序不一定發(fā)生改變C．一般情況下，根尖細胞能發(fā)生的變異類型有基因重組、基因突變、染色體變異D．觀察細胞有絲分裂中期染色體形態(tài)可判斷基因突變發(fā)生的位置二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）瘦素是一種由脂肪組織合成并分泌的蛋白質類激素，進入血液循環(huán)后參與糖、脂肪及能量代謝的調(diào)節(jié)，促使機體減少攝食，增加能量釋放，進而使體重減輕。研究發(fā)現(xiàn)高脂飲食引發(fā)的肥胖與小鼠體內(nèi)瘦素有關，科研人員對此展開了研究。（1）瘦素通過體液傳送的方式運輸至下丘腦，并與下丘腦神經(jīng)細胞膜上的________________結合產(chǎn)生信號，在________________形成飽腹感，從而抑制食欲。（2）蛋白酶P是下丘腦中影響瘦素信號作用的一種關鍵蛋白。科研人員將野生型小鼠分為兩組，一組飼喂高脂飲食，一組飼喂正常飲食。一段時間后，測定下丘腦神經(jīng)組織中蛋白酶P的含量，結果如圖1所示。由實驗結果可知，高脂飲食導致小鼠下丘腦神經(jīng)組織中________________。（3）科研人員根據(jù)上述實驗結果，提出關于蛋白酶P影響瘦素信號作用的兩種假說機制如圖2所示。為驗證上述假說，請根據(jù)以下提供的實驗材料及部分思路，完善實驗。實驗材料：蛋白酶P基因敲除小鼠和野生型小鼠各若干只，高脂飲食，正常飲食。（要求與說明：飲食用量和次數(shù)按照小鼠正常水平，方式為飼喂；檢測指標為小鼠細胞膜上瘦素受體的含量，利用抗原-抗體雜交技術測定，具體檢測過程不做要求）A．實驗思路：①________________，等量的蛋白酶P基因敲除小鼠編號丙組；②________________；③在相同且適宜的條件下，飼喂一段時間；④________________。B．預測實驗結果：用柱形圖來表示假說二的實驗結果________________C．分析與討論：為使實驗結果更加嚴謹，還應進一步測定________________。8．（10分）有機農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長期使用會污染環(huán)境。科研人員通過人工篩選獲得高效的苯磺隆降解菌，將其擴大培養(yǎng)后投入污染土壤中，可將土壤中的苯磺隆降解。請回答下列問題：（1）欲選擇性獲得能降解苯磺隆的降解菌，可在被有機農(nóng)藥苯磺隆污染的土壤中取樣，并在含有_______、________及水和無機鹽等的基本培養(yǎng)基上添加_______進行選擇培養(yǎng)。（2）若要測定培養(yǎng)液中選定菌種的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用血細胞計數(shù)板直接計數(shù)，也可選用________方法統(tǒng)計活菌數(shù)目。（3）將篩選的苯磺隆降解菌固定在一定的空間內(nèi)定殖于土壤中能提高降解效率，固定苯橫隆降解菌的一般方法為包埋法，不使用化學結合法和物理吸附法的原因是__________。（4）研究人員從苯磺隆降解菌中分離出苯磺隆降解酶，分離該降解酶的常用方法有凝膠色譜法和__________。凝膠色譜法分離蛋白質的原理是根據(jù)____________進行分離。9．（10分）用下圖所示的發(fā)酵裝置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進行自然發(fā)酵。發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析并回答下列問題：（1）發(fā)酵開始時封閉通氣口的原因是________________________。與醋酸桿菌相比較，酵母菌在細胞結構上最大的特點是____________________________________。（2）接種醋酸桿菌，需升高溫度到____________℃，并且需要通氣，這是因為____________。（3）圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是________________________。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①將經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培養(yǎng)基從用途上劃分，屬于____________________；②選育出的菌種需經(jīng)多次____________后才能接種到發(fā)酵罐中進行工業(yè)生產(chǎn)；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉化為酒精，說明其細胞代謝過程中____________被阻斷，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟價值。10．（10分）我國一科研團隊將小麥液泡膜Na＋/K＋逆向轉運蛋白基因（TaNHX2基因）轉移到水稻細胞內(nèi)，獲得了轉基因耐鹽水稻新品種。回答下列有關問題：（1）獲取目的基因的方法很多。若已知TaNHX2基因序列，可以用________擴增該基因。首先根據(jù)序列設計、合成________并投入反應體系，同時，還需要放入dNTP、目的基因、Taq酶等。還可以人工合成TaNHX2基因，如圖1表示人工合成的兩條若干個堿基的DNA單鏈，兩條鏈通過18個堿基對形成部分雙鏈DNA片段，再利用Klenow酶補平，獲得雙鏈DNA。從功能看，Klenow酶是一種________酶。（2）圖2是3種限制酶的識別與酶切位點示意圖，構建基因表達載體的時候，經(jīng)BamHⅠ酶切割得到的目的基因可以與圖3所示質粒被________酶切后的產(chǎn)物連接，理由是____________________________。連接后的重組質粒________（填“能”“不能”或“不一定能”）被BamHⅠ切割。（3）基因表達載體通過農(nóng)桿菌轉化作用，就可以使目的基因進入植物細胞，并將其____________________，使目的基因的遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達。（4）小麥與水稻差異很大，但卻通過基因重組后，水稻能夠合成小麥的蛋白質，這是因為_______________________________________________________。11．（15分）請回答下列有關神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的問題：（1）神經(jīng)調(diào)節(jié)的結構基礎是反射弧。在反射弧中，對傳入的信息進行分析和綜合的結構是____________。（2）神經(jīng)細胞具有產(chǎn)生興奮并傳導興奮的作用。在神經(jīng)纖維上，由于____________的跨膜運輸導致動作電位的產(chǎn)生；產(chǎn)生的興奮在神經(jīng)纖維上以____________的形式進行傳導，在神經(jīng)元之間以___________的形式進行傳遞。（3）神經(jīng)細胞還具有分泌功能：①下丘腦的神經(jīng)細胞能分泌_____________，實現(xiàn)神經(jīng)元之間的興奮傳遞。②下丘腦的某些神經(jīng)細胞能分泌促甲狀腺激素釋放激素，作用于_______________；另一方面，甲狀腺分泌的甲狀腺激素達到一定濃度時也能作用于該器官，這體現(xiàn)了兩種激素之間具有____________（填“拮抗”或“協(xié)同”)作用。③下丘腦的另一些神經(jīng)細胞能夠分泌抗利尿激素，作用于____________，促進______________的重吸收。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解題分析】

植物激素亦稱植物天然激素或植物內(nèi)源激素，是指植物體內(nèi)產(chǎn)生的一些微量而能調(diào)節(jié)（促進、抑制）自身生理過程的有機化合物。已知植物體內(nèi)產(chǎn)生的激素有五大類，即生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯。它們都是些簡單的小分子有機化合物，但它們的生理效應卻非常復雜、多樣。從影響細胞的分裂、伸長、分化到影響植物發(fā)芽、生根、開花、結實、性別決定、休眠和脫落等。所以，植物激素對植物的生長發(fā)育有重要的調(diào)控作用。生長素、赤霉素、細胞分裂素能促進植物生長和發(fā)育過程，而脫落酸和乙烯的作用則是抑制植物生長，促進成熟和衰老?！绢}目詳解】A、外施ACC有利于乙烯的生成，而乙烯促進果實成熟，赤霉素促進果實生長，A錯誤；B、乙烯促進果實成熟，果實成熟時ACC合成酶和ACC氧化酶的活性都增強，B正確；C、果實經(jīng)ACC合成酶抑制劑處理后可減弱乙烯的合成，可以延長貯藏時間，C正確；D、旱澇等不利的環(huán)境條件都可能增加乙烯的生物合成，促進果實的成熟，D正確。故選A。2、D【解題分析】

1、生長素具有促進植物生長的作用，在生產(chǎn)上的應用主要有：（1）促進扦插的枝條生根；（2）促進果實發(fā)育；（3）防止落花落果。2、赤霉素的生理作用是促進細胞伸長，從而引起莖稈伸長和植物增高。此外，它還有促進麥芽糖化，促進營養(yǎng)生長，防止器官脫落和解除種子、塊莖休眠，促進萌發(fā)等作用。3、細胞分裂素在根尖合成，在進行細胞分裂的器官中含量較高，細胞分裂素的主要作用是促進細胞分裂，此外還有誘導芽的分化，延緩葉片衰老的作用。4、脫落酸在根冠和萎蔫的葉片中合成較多，在將要脫落和進入休眠期的器官和組織中含量較多。脫落酸是植物生長抑制劑，它能夠抑制細胞的分裂和種子的萌發(fā)，還有促進葉和果實的衰老和脫落，促進休眠和提高抗逆能力等作用?！绢}目詳解】A、生長素的生理作用具有兩重性，既可以促進落花落果又可以防止落花落果，在番茄花期噴灑一定濃度的生長素可防止落花落果，脫落酸能促進脫落，A錯誤；B、用秋水仙素處理二倍體番茄幼苗，可得到多倍體，用2，4-D處理不能使染色體加倍，B錯誤；C、適宜濃度的赤霉素處理蘆葦能促進細胞伸長而使纖維長度增加，C錯誤；D、α-萘乙酸是生長素類似物，可防止果實脫落、促進結實，所以給果樹噴施適宜濃度的α-萘乙酸有利于保果，提高果實產(chǎn)量，D正確。故選D。3、A【解題分析】

可遺傳的變異有三種來源：基因突變、染色體變異和基因重組：（1）基因突變是基因結構的改變，包括堿基對的增添、缺失或替換?；蛲蛔儼l(fā)生的時間主要是細胞分裂的間期。基因突變的特點是低頻性、普遍性、少利多害性、隨機性、不定向性。（2）基因重組的方式有同源染色體上非姐妹單體之間的交叉互換和非同源染色體上非等位基因之間的自由組合，另外，外源基因的導入也會引起基因重組。（3）染色體變異是指染色體結構和數(shù)目的改變。染色體結構的變異主要有缺失、重復、倒位、易位四種類型。染色體數(shù)目變異可以分為兩類：一類是細胞內(nèi)個別染色體的增加或減少，另一類是細胞內(nèi)染色體數(shù)目以染色體組的形式成倍地增加或減少。【題目詳解】根據(jù)題干信息“第2號染色體的斑紋基因易位于W染色體上”可知，這種育種方法是染色體變異，且是染色體結構變異中的易位，故選A。4、D【解題分析】

該單基因遺傳病在某地區(qū)的發(fā)病率為4%，根據(jù)遺傳平衡定律，在該地區(qū)中致病基因的基因頻率是20%，正?；虻幕蝾l率為80%．【題目詳解】由題干和題圖信息分析，I－3為純合子，說明是隱性遺傳病，又因為I－1的兒子正常，則該遺傳病是常染色體隱性遺傳病，A錯誤；根據(jù)題意分析，患者的發(fā)病率為4%，則致病基因的頻率為20%，則在該地區(qū)中正?；蝾l率為80%，但是該家系的基因頻率不一定是80%，B錯誤；Ⅱ-5是III-10的姑姑，而一個人的線粒體DNA主要來自于母親，因此不能比較III-10與Ⅱ-5的線粒體DNA序列來判斷他與該家系的血緣關系，C錯誤；假設該病的致病基因用a表示，Ⅱ-8的基因型為Aa，表現(xiàn)型正常的男性的基因型為AA或Aa，Aa的概率是（2×20%×80%）：（2×20%×80%+80%×80%）=1/3，因此生一個患該病女孩的概率是1/2×1/3×1/4=1/24，D正確。故選D【題目點撥】遺傳病的判定方法：（1）首先確定顯隱性：①“無中生有為隱性”，“有中生無為顯性”，判斷是顯性還是隱性遺傳病方法，看有無同時正常的雙親生患病的后代，或同時患病的雙親生正常的孩子；②如果患者很多連續(xù)每代都有最可能顯性遺傳，如果患者數(shù)量很少，只有某代或隔代個別有患者即為隱性遺傳。（2）再確定致病基因的位置：①“無中生有為隱性，女兒患病為常隱”，“有中生無為顯性，女兒正常為常顯”；②“母患子必患，女患父必患，男性患者多于女性”，則最可能為“X隱”（女病男必?。?；父患女必患，子患母必患，女性患者多于男性”，最可能為“X顯”（男病女必病）；③“父傳子，子傳孫，子子孫孫無窮盡，無女性患者”，則最可能為“伴Y”（男性全為患者）。5、C【解題分析】

該精原細胞在含3H標記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸培養(yǎng)基中進行復制后，每個DNA均為1H3H的雜合鏈，故產(chǎn)生的每個精子中的每條染色體上的每個DNA均為雜合鏈。【題目詳解】A、減數(shù)第一次分裂前期形成20個四分體，A錯誤；B、減數(shù)分裂形成的每個精子中含有20條染色體，每條染色體上的每個DNA均為雜合鏈，故每個DNA均含3H，B錯誤；C、受精卵中來自精子的20條染色體上的DNA均為雜合鏈，來自卵細胞的20條染色體均不含3H，受精卵經(jīng)過DNA復制后，只有20條染色體上的其中一條染色單體含有3H，第一次有絲分裂后期，細胞中共有80條染色體，其中含有3H標記的染色體有20條，C正確；D、受精卵第一次有絲分裂產(chǎn)生的每個子細胞中最多有20條染色體含3H標記，D錯誤。故選C。6、B【解題分析】

可遺傳變異包括基因突變、基因重組和染色體變異，染色體變異包括染色體結構改變和染色體數(shù)目改變，染色體結構改變包括染色體片段的缺失、重復、易位和倒位；染色體變異改變基因的位置、數(shù)目和排列順序，對生物性狀的影響較大，用光學顯微鏡可以觀察；基因突變能產(chǎn)生新基因，不改變基因的數(shù)目、排列順序。【題目詳解】基因突變的方向具有不定向性，不由環(huán)境決定的，但可以受環(huán)境影響，A錯誤；由于密碼子的簡并性，突變基因翻譯出的蛋白質中的氨基酸排列順序不一定發(fā)生改變，B正確；一般情況下，根尖細胞是體細胞，能發(fā)生的變異類型有基因突變、染色體變異，不會發(fā)生基因重組，基因重組發(fā)生在配子的形成過程中，C錯誤；基因突變屬于分子水平上點的突變，無法通過顯微鏡觀察，D錯誤；故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、（瘦素）受體大腦皮層蛋白酶P含量增加①將若干只野生型小鼠隨機均分為兩組編號甲、乙甲組每天飼喂適量的正常飲食，乙組和丙組每天飼喂等量的高脂飲食用抗原-抗體雜交技術測定三組小鼠細胞膜上瘦素受體的含量，并對所得數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析和處理三組小鼠細胞膜上瘦素受體的含量結果示意圖（血液中的）瘦素含量【解題分析】

1.動物激素調(diào)節(jié)的特點：微量和高效、通過體液運輸、作用于靶器官靶細胞。2.產(chǎn)生感覺的中樞位于大腦皮層。3.分析圖1相關實驗，自變量為高脂飲食和正常飲食，因變量為下丘腦神經(jīng)組織中蛋白酶P的含量，由結果可知，高脂飲食導致小鼠下丘腦神經(jīng)組織中蛋白酶P含量增加。4.分析圖2相關實驗，為證明蛋白酶P的作用，實驗可分為三組，甲組野生型小鼠（正常飲食）、乙組野生型小鼠（高脂飲食）、丙組蛋白酶P基因敲除小鼠（高脂飲食），用抗原-抗體雜交技術測定三組小鼠細胞膜上瘦素受體的含量?！绢}目詳解】（1）瘦素是一種具有抑制食欲、減輕體重等功能的一種蛋白質類激素，通過體液運輸，作用于靶細胞，與靶細胞膜上的特異性受體結合。大腦皮層是感覺形成中樞。（2）研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食使下丘腦細胞產(chǎn)生的飽腹信號減弱，因而難以抑制食欲。蛋白酶P是下丘腦中影響瘦素信號作用的一種關鍵蛋白?？蒲腥藛T將野生型小鼠分為兩組，一組飼喂高脂飲食，一組飼喂正常飲食。一段時間后，測定下丘腦神經(jīng)組織中蛋白酶P的含量，由實驗結果可知，高脂飲食導致小鼠下丘腦神經(jīng)組織中蛋白酶P含量增加。（3）A、該實驗分成三組，甲組野生型小鼠（正常飲食）、乙組野生型小鼠（高脂飲食）、丙組蛋白酶P基因敲除小鼠（高脂飲食）；用抗原-抗體雜交技術測定三組小鼠細胞膜上瘦素受體的含量；甲乙兩組對照證明高脂飲食可以影響瘦素或受體的含量，結合丙組證明是高脂飲食通過影響蛋白酶P的含量進而影響瘦素或受體的含量。B、若蛋白酶P作用于瘦素受體，則乙組瘦素受體含量低于甲組和丙組，而丙組瘦素受體含量高于甲組，C、②為使實驗結果更加嚴謹，還應進一步測定血液中的瘦素含量。【題目點撥】本題結合小鼠體內(nèi)瘦素的相關研究實驗，考查學生對基礎知識的掌握及運用，能準確獲取題干信息并結合實驗思路是解題的關鍵。8、碳源氮源苯磺隆稀釋涂布平板體積大的細胞難以被吸附或結合電泳法相對分子質量大小【解題分析】

1、微生物的各種培養(yǎng)基配方一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽四類營養(yǎng)；選擇培養(yǎng)基只允許特定種類的微生物生長，又要抑制或阻止其他種類微生物生長，因而篩選獲得高效的苯磺隆降解菌，必須以苯磺隆為唯一碳源，只讓目的菌株生存繁殖。2、微生物計數(shù)的方法有稀釋涂布平板法和血細胞計數(shù)板計數(shù)，前者統(tǒng)計活菌數(shù)，后者不能區(qū)分死菌和活菌?！绢}目詳解】（1）培養(yǎng)基的主要成分為水、碳源、氮源和無機鹽；為了獲得能降解有機農(nóng)藥苯磺隆的微生物菌種，可用含有有機農(nóng)藥苯磺隆的選擇培養(yǎng)基進行選擇培養(yǎng)。（2）微生物的計數(shù)除了在顯微鏡下用血細胞計數(shù)板直接計數(shù)，也可用稀釋涂布平板法統(tǒng)計活菌數(shù)目。（3）一般來說，酶更適合采用化學結合法和物理吸附法固定化，而細胞多采用包埋法固定化，這是因為細胞體積大，而酶分子很小，體積大的細胞難以被吸附或結合，而體積小的酶更容易從包埋材料中漏出。（4）實驗室分離蛋白質的常用方法有電泳法和凝膠色譜法。凝膠色譜法分離蛋白質的原理是根據(jù)蛋白質的相對分子質量大小?！绢}目點撥】本題考查微生物的培養(yǎng)和分離等知識，要求考生識記培養(yǎng)基的成分、種類及作用；掌握分離微生物計數(shù)的方法；掌握酶的應用等相關知識，能結合題中信息知識答題。9、有利于酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵有以核膜為界限的細胞核30～35℃醋酸桿菌為好氧型細菌②鑒別培養(yǎng)基擴大培養(yǎng)有氧呼吸第二、第三階段【解題分析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30~35C?！绢}目詳解】（1）由分析可知，酵母菌進行酒精發(fā)酵的條件是無氧環(huán)境，故實驗中封閉通氣口的目的是有利于酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌屬于原核生物，酵母菌是單細胞真菌，屬于真核生物，據(jù)此可知，與醋酸菌相比，酵母菌在細胞結構上最大的特點是有以核膜為界限的細胞核。（2）進行醋酸發(fā)酵的菌種為醋酸桿菌，由分析可知，醋酸桿菌為好氧細菌，且適宜在30～35℃條件下生長，因此，在進行醋酸發(fā)酵時，需要將溫度控制在30~35℃，且需要通入無菌空氣。（3）在酒精發(fā)酵過程中，由于二氧化碳不斷產(chǎn)生并溶于發(fā)酵液中，故發(fā)酵液的pH下降；隨著醋酸發(fā)酵的進行，發(fā)酵液中的酒精轉變成醋酸，使得pH繼續(xù)下降，因此，在整個發(fā)酵過程中pH是一直處于下降狀態(tài)的，圖乙中②曲線的變化趨勢能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH的變化。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①結合題意可知，經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌可能發(fā)生了突變，成為呼吸缺陷型酵母菌，為了鑒定經(jīng)過處理后的酵母菌是否發(fā)生突變，可根據(jù)其生理特性，將該菌種表現(xiàn)為接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，據(jù)此可以將發(fā)生突變的酵母菌與正常的酵母菌鑒別開來，所以，該培養(yǎng)基從用途上劃分屬于鑒別培養(yǎng)基；②選育出的菌種需經(jīng)多次擴大培養(yǎng)后達到一定數(shù)量后才能進行工業(yè)生產(chǎn)接種到發(fā)酵罐中；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉化為酒精，說明突變型酵母菌有氧呼吸第二、第三階段被阻斷，是丙酮酸更多的轉變成酒精，從而提高酒精的產(chǎn)量，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟價值?！绢}目點撥】熟知酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵的原理以及相關菌種的生理特性是解答本題的關鍵！有氧呼吸過程的考查也是本題的重要考查點。10、PCR技術引物DNA聚合Sau3AⅠBamHⅠ和Sau3AⅠ兩種酶切割片段產(chǎn)生的黏性末端互補不一定能插入到植物細胞的染色體DNA上水稻和小麥共用一套遺傳密碼【解題分析】

基因工程技術的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術擴增和人工合成。（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標記基因等。（3）將目的基因導入受體細胞：根據(jù)受體細胞不同，導入的方法也不一樣。將目的基因導入植物細胞的方法有農(nóng)桿菌轉化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯