范大碗年夜飯整體策劃草案

PAGEPAGE1山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司2015年12月份圣誕節(jié)活動(dòng)安排（一）12月24日平安夜

主題：平安是“福”

活動(dòng)形式：對(duì)當(dāng)天到草魚抹鍋餅、芙蓉小鎮(zhèn)與百家興酒店、鄒城大牌檔就餐客人贈(zèng)送“平安果”。

由配菜中心購(gòu)買蘋果，制作“蘋果罐頭”，然后配送到芙蓉小鎮(zhèn)與百家興、鄒城大牌檔、草魚抹鍋餅、大碗小廚私房菜館。晚上，在涼菜區(qū)域發(fā)放贈(zèng)送，由服務(wù)員根據(jù)房間人數(shù)領(lǐng)取，每四個(gè)人一個(gè)蘋果。由店長(zhǎng)或餐廳經(jīng)理進(jìn)行審核。贈(zèng)送說(shuō)明：今天是圣誕夜的平安夜，這是本店贈(zèng)送的平安水果，祝愿大家在新的一年里平平安安，合家幸?？鞓?！完成時(shí)間：12月22日晚上由廚房根據(jù)餐廳需要量上報(bào)配菜中心，由配菜中心根據(jù)兩店需求量，于23日制作，24日早上配送到兩店。負(fù)責(zé)人：董業(yè)華候忠榮孫燕陳家華

（二）12月25日圣誕夜

主題：溫馨快樂25

1、贈(zèng)送：溫馨祝福感謝信：芙蓉小鎮(zhèn)與百家興200張，大牌檔100張，草魚抹鍋餅與大碗小廚各30張，內(nèi)容：尊敬的貴賓，您好！山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司全體員工感謝您們的光臨，在這里，我們衷心的祝愿圣誕快樂！吉祥安康！山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司全體員工（蓋章）附：憑此溫馨祝福感謝信預(yù)定并消費(fèi)2015年12月27日--1月27日旗下各店580元以上家宴套餐，贈(zèng)送啤酒一箱，每次最多限2桌。要求將感謝祝福信卷好，并用彩帶捆好。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)制作完成時(shí)間：12月20日使用說(shuō)明：由當(dāng)餐服務(wù)人員從吧臺(tái)領(lǐng)取，在打印明細(xì)單的時(shí)候就領(lǐng)取，然后在開始上菜的時(shí)候，贈(zèng)送給主陪。中午和晚上都要進(jìn)行。2、禮物贈(zèng)送小朋友禮物：凡是當(dāng)天，中午和晚上都要進(jìn)行，到各店就餐的兒童，均贈(zèng)送禮品玩具一個(gè)（價(jià)值3元，比如：小汽車、飛機(jī)等），年齡在10歲以下兒童。負(fù)責(zé)人：董業(yè)華候忠榮邵燕孫燕工作流程要求：晚上7點(diǎn)半以后，芙蓉小鎮(zhèn)與百家興酒店、鄒城大牌檔由堂倌扮成圣誕老人，手提禮物，每個(gè)房間進(jìn)行針對(duì)符合條件的小朋友發(fā)放禮品。大碗小廚、草魚抹鍋餅由店長(zhǎng)進(jìn)行發(fā)放。（三）12月26日狂歡夜

主題：豪情狂歡夜

活動(dòng)形式：芙蓉小鎮(zhèn)與百家興酒店、鄒城大牌檔每天中午和晚上在吧臺(tái)舉行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，只有每桌結(jié)賬人員有權(quán)抽獎(jiǎng)，同時(shí)不開取發(fā)票，張張中獎(jiǎng)：芙蓉小鎮(zhèn)100個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，大牌檔50個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各占20%，30%，50%。抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品定為：一等獎(jiǎng)：爐魚體驗(yàn)券一張二等獎(jiǎng)：大碗炒雞體驗(yàn)券一張。三等獎(jiǎng)：干撈粉絲體驗(yàn)券一張。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)董業(yè)華候忠榮時(shí)間規(guī)定：王祥國(guó)12月20日完成兩個(gè)店的抽獎(jiǎng)箱和抽獎(jiǎng)券以及相關(guān)禮品的準(zhǔn)備工作。（四）、圣誕整體氛圍安排1、芙蓉小鎮(zhèn)在假山下水面上，大牌檔在定餐臺(tái)和吧臺(tái)前區(qū)域，布置圣誕老人、房子、鹿以及圣誕樹，同時(shí)吧臺(tái)上放置彩燈以及微型圣誕樹。另外芙蓉小鎮(zhèn)與百家興、鄒城大牌檔在不同區(qū)域增加顆圣誕樹，在不同區(qū)域裝飾圣誕老人頭像。2、大碗小廚、草魚抹鍋餅在吧臺(tái)裝飾彩燈、在門口以及相關(guān)區(qū)域裝飾圣誕老人頭像。

3、員工都務(wù)必著赤色圣誕帽，增強(qiáng)節(jié)日氛圍。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)邵艷董業(yè)華候忠榮孫燕完成時(shí)間：12月5日

山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司2016年元旦活動(dòng)策劃方案時(shí)間：2016年1月1日—3日活動(dòng)內(nèi)容：1、新年送祝福（1）、2015年12月31日，通過微信平臺(tái)向長(zhǎng)期以來(lái)支持我們的新老朋友、新老顧客表示感謝，同時(shí)管理人員通過短信短信和微信向相關(guān)人員發(fā)出節(jié)日的問候。（2）、通過飛鴻傳媒印制一批日歷和掛歷贈(zèng)送給相關(guān)客戶。2、新推菜活動(dòng)芙蓉小鎮(zhèn)、鄒城大牌檔、大碗小廚、草魚抹鍋餅各店為迎接2016年到來(lái)，推出多款新彩菜品通過微信平臺(tái)宣傳給消費(fèi)者。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)完成時(shí)間：12月25日山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司春節(jié)期間活動(dòng)策劃方案1、小年活動(dòng)2月1日活動(dòng)時(shí)間：2015年2月1日到5日，通過飛鴻傳媒提前印制一批春聯(lián)進(jìn)行發(fā)放給新老顧客和朋友。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)2、春節(jié)電視大拜年活動(dòng)時(shí)間：2月6日—12日內(nèi)容：通過鄒城電視臺(tái)錄制范大碗企業(yè)負(fù)責(zé)人以及員工給鄒城人民拜年的視頻，同時(shí)簡(jiǎn)要介紹旗下各個(gè)分店。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)3、春節(jié)期間：2月13日—23日之間預(yù)定安排，針對(duì)春節(jié)前預(yù)定正月初六到正月十五之間的規(guī)定：（1）、提前預(yù)定，每個(gè)房間押金200元，隔間以及零點(diǎn)小桌還有一樓、二樓宴會(huì)廳圓桌100元。開具押金條，以押金條為準(zhǔn)。、如因特殊原因需要退掉房間，提前兩天，否則押金不予退還，押金條注明。、提前半天確定標(biāo)準(zhǔn)，訂餐臺(tái)可以提前提醒。負(fù)責(zé)人：董業(yè)華候忠榮邵燕孫燕

4、春節(jié)期間（2月13日—23日）推出特色優(yōu)惠超值團(tuán)圓套餐，限芙蓉小鎮(zhèn)與百家興酒店、鄒城大牌檔。（1）、金猴鬧春宴488元/6到8人（A、B菜單）每桌贈(zèng)送干撈粉絲體驗(yàn)券一張，期限：2016年2月24日—3月24日（2）、祥云瑞氣宴588元/10人（A、B菜單）每桌贈(zèng)送干撈粉絲體驗(yàn)券二張，期限：2016年2月24日—3月24日（3）、萬(wàn)事大吉宴688元/12人（A、B菜單）每桌贈(zèng)送大碗炒雞體驗(yàn)券一張，期限：2016年2月24日—3月24日（4）、歡聚一堂宴788元/12到14人（A、B菜單）每桌贈(zèng)送干撈粉絲體驗(yàn)券一張，期限：2016年2月24日—3月24日（5）、洪福滿庭宴888元/14到16人（A、B菜單）每桌贈(zèng)送爐魚體驗(yàn)券一張，期限：2016年2月24日—3月24日（6）、迎春全家福1088元/16到18人（A、B菜單）每桌贈(zèng)送爐魚體驗(yàn)券一張，期限：2016年2月24日—3月24日負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)5、大碗小廚私房菜館、草魚抹鍋餅（2月13日—23日）活動(dòng)方案（1）、凡是在草魚抹鍋餅菜金消費(fèi)滿300元以上，贈(zèng)送草魚抹鍋餅一鍋，期限：2016年2月24日—3月24日。（2）、是在大碗小廚菜金消費(fèi)滿600元以上，贈(zèng)送菜金九折體驗(yàn)券一張，期限：2016年2月24日—3月24日。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)宣傳方案（1）、微信平臺(tái)宣傳及時(shí)將春節(jié)期間相關(guān)信息投送到微信公眾平臺(tái)上。（2）、相關(guān)人員微信宣傳所有管理以及一線員工開通微信搜索功能和微信群發(fā)功能進(jìn)行相關(guān)信息的傳遞。負(fù)責(zé)人：王祥國(guó)6、情人節(jié)2月14日主題：“忽然遇見美麗的你，今天讓我們見證百年真情”（1）、情人節(jié)套餐（不含酒水）大廳或房間：雙人晚餐=199元（內(nèi)含面塑玫瑰花和巧克力以及糖畫）（2）、單人小提親演奏或單人薩克斯演奏，提前一天預(yù)定，100元\首。（3）、芙蓉小鎮(zhèn)與百家興、鄒城大牌檔、大碗小廚私房菜館各推出巧克力菜品兩道。（4）、微信平臺(tái)活動(dòng)活動(dòng)范圍：芙蓉小鎮(zhèn)與百家興酒店活動(dòng)主題：凡是通過山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司微信公眾服務(wù)平臺(tái)加入范大碗官方客服熱線，均有機(jī)會(huì)贏取價(jià)值199元情人節(jié)雙人套餐。山東省范大碗餐飲發(fā)展有限公司會(huì)根據(jù)您提交的愿望表，選出有代表性，將為您“圓夢(mèng)”。愿望表提交時(shí)間是2016年2月1日—12日上午，13日下午公布結(jié)果。即使沒有圓夢(mèng)成功您也將獲得芙蓉小鎮(zhèn)與百家興酒店饋贈(zèng)情人節(jié)當(dāng)天特色體驗(yàn)菜品一道：小鎮(zhèn)手牽手（干撈粉絲）?！皥A夢(mèng)”時(shí)間是2月14日當(dāng)天。愿望表本人姓名“