果樹栽培試題庫(kù)

試題整理一、解釋（16分，每題2分）1.果樹2.果樹物候期3.芽的異質(zhì)性4.頂端優(yōu)勢(shì)5.坐果率6.環(huán)剝7.疏剪8.深翻9.果樹10.果樹的物候期11.芽的異質(zhì)性12.一年生枝13.副梢14.嫁接15.生理落果16.層積處理17.需冷量18.果樹19.果樹物候期20.芽的異質(zhì)性21.頂端優(yōu)勢(shì)22.葉面積指數(shù)（系數(shù)）23.無病毒苗24.疏剪25.結(jié)果枝組（參考答案）一、解釋概念（原題）果樹指能生產(chǎn)人類類食用的果實(shí)、種子及其科學(xué)衍生物的多年生植物。果樹的物候期在年生長(zhǎng)周期中，果樹器官隨季節(jié)性氣候變化而發(fā)生的外部形態(tài)規(guī)律性變化的時(shí)期為生物氣候?qū)W時(shí)期，簡(jiǎn)稱物候期。芽的異質(zhì)性同一枝條上不同部位的芽在形態(tài)和質(zhì)量上存在差異的現(xiàn)象。頂端優(yōu)勢(shì)指處于枝條頂端的芽總是首先萌發(fā)、而且長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，向下依次減弱的現(xiàn)象。坐果率花朵坐果率（%）=坐果數(shù)/開花數(shù)x100%。環(huán)剝枝干的韌皮部剝?nèi)ヒ蝗?，叫環(huán)剝。疏剪亦稱疏枝。是將枝條從基部去掉。深翻對(duì)土壤翻地60~100cm，并施入有機(jī)物進(jìn)行土壤改良的措施為深翻熟化或深翻改土。果樹指能生產(chǎn)人類類食用的果實(shí)、種子及其科學(xué)衍生物的多年生植物。果樹的物候期在年生長(zhǎng)周期中，果樹器官隨季節(jié)性氣候變化而發(fā)生的外部形態(tài)規(guī)律性變化的時(shí)期為生物氣候?qū)W時(shí)期，簡(jiǎn)稱物候期。芽的異質(zhì)性同一枝條上不同部位的芽在形態(tài)和質(zhì)量上存在差異的現(xiàn)象。一年生枝新梢落葉后到翌年萌發(fā)前副梢新梢葉腋間抽生的分枝嫁接將一植株上的枝或芽移接到另一植株的枝、干或根上，接口愈合形成一個(gè)新植株的技術(shù)稱為嫁接。生理落果由于樹體部原因造成的落花落果層積處理將種子和濕潤(rùn)基質(zhì)混合或分層相間放置，在適宜的條件下，使種子完成后熟，解除休眠的措施。需冷量落葉果樹通過自然休眠需要的一定時(shí)間和一定程度的低溫條件，稱這種果樹的需冷量。果樹指能生產(chǎn)人類類食用的果實(shí)、種子及其科學(xué)衍生物的多年生植物。果樹的物候期在年生長(zhǎng)周期中，果樹器官隨季節(jié)性氣候變化而發(fā)生的外部形態(tài)規(guī)律性變化的時(shí)期為生物氣候?qū)W時(shí)期，簡(jiǎn)稱物候期。芽的異質(zhì)性同一枝條上不同部位的芽在形態(tài)和質(zhì)量上存在差異的現(xiàn)象。頂端優(yōu)勢(shì)指處于枝條頂端的芽總是首先萌發(fā)、而且長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，向下依次減弱的現(xiàn)象。葉面積指數(shù)（系數(shù)）指單位土地（營(yíng)養(yǎng)）面積上栽植的植株總?cè)~面積（所有單葉面積之和）與單位面積的比值。無病毒苗不帶有已知病毒和特定病毒的苗木叫無病毒苗。疏剪亦稱疏枝。是將枝條從基部去掉。結(jié)果枝組指直接著生在各級(jí)骨干枝上、有兩次以上分枝、不斷發(fā)展變化的、大大小小的枝群，是果樹生長(zhǎng)結(jié)果的基本單位二、單項(xiàng)選擇（共10分1分/空任選10題）1、果樹枝的種類中，按年齡分類命名者是（）A、結(jié)果枝B、營(yíng)養(yǎng)枝C、徒長(zhǎng)枝D、新梢2、 果實(shí)成熟度的主要判斷根據(jù)是（）A、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的天數(shù)B、果實(shí)的色澤、質(zhì)地和種子顏色C、果實(shí)的風(fēng)味D、A+B+C3、 一年中下列果樹的開花期最早的是（）A、桃B、蘋果C、柑桔D、櫻桃4、 果樹當(dāng)年形成的枝梢上的芽，當(dāng)年即可萌芽抽枝的特性稱為（）A、芽的萌發(fā)力B、芽的異質(zhì)性C、芽的潛伏性D、芽的早熟性5、 果樹地上部與地下部的連接部位稱為（）A、主干B、根頸C、主根D、主枝6、 下列促進(jìn)果實(shí)著紅色的因子是（）A、赤霉素B、海拔高度較高C、溫度高D、氮素多7、 下列落葉果樹中，屬核果類的果樹是（）A、櫻桃B、蘋果C、海棠果D、柿8、 下列因素中有利于促進(jìn)果樹花芽分化的是（）A、枝梢生長(zhǎng)旺B、氮素不足C、磷、鉀充足D、結(jié)果多9、 在落葉果樹中，喜光性抗旱性皆強(qiáng)的果樹是（）A、蘋果B、柿C、梨D、桃10、 果樹短剪的主要作用之一是（）A、增強(qiáng)樹勢(shì)B、削弱樹勢(shì)C、增加分枝D、減少分枝11、 為了促進(jìn)授粉受精，可在花期噴（）A、KB、MnC、CaD、B12、 果樹的基肥施用應(yīng)以（）為主。A、無機(jī)肥B、有機(jī)肥C、化肥D、速效肥13、 果樹的追肥施用應(yīng)以（）為主。A、遲效肥B、有機(jī)肥C、速效肥D、磷肥14、 生產(chǎn)上葡萄的育苗方法主要采用（）A、扦插B、嫁接C、壓條D、分株15、 果樹枝的種類中，按年齡分類命名者是（C）A、結(jié)果枝B、營(yíng)養(yǎng)枝C、新梢D、徒長(zhǎng)枝16、 果實(shí)成熟度的主要判斷根據(jù)是（D）A、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的天數(shù)B、果實(shí)的色澤、質(zhì)地和種子顏色C、果實(shí)的風(fēng)味D、A+B+C17、 一年中下列果樹的開花期最早的是（D）A、桃B、蘋果C、柑桔D、櫻桃18、 果樹當(dāng)年形成的枝梢上的芽，當(dāng)年即可萌芽抽枝的特性稱為（A）A、芽的早熟性B、芽的異質(zhì)性C、芽的潛伏性D、芽的萌發(fā)力19、 果樹地上部與地下部的連接部位稱為（B）A、主干B、根頸C、主根D、主枝20、 下列促進(jìn)果實(shí)著紅色的因子是（B）A、赤霉素B、海拔高度較高C、溫度高D、氮素多21、 下列落葉果樹中，屬核果類的果樹是（A）A、櫻桃B、蘋果C、海棠果D、柿22、 下列因素中有利于促進(jìn)果樹花芽分化的是（C）A、枝梢生長(zhǎng)旺B、氮素不足C、磷、鉀充足D、結(jié)果多23、 在落葉果樹中，喜光性抗旱性皆強(qiáng)的果樹是（D）A、蘋果B、柿C、梨D、桃24、 果樹短剪的主要作用之一是（C）A、增強(qiáng)樹勢(shì)B、削弱樹勢(shì)C、增加分枝D、減少分枝25、 為了促進(jìn)授粉受精，可在花期噴（D）A、KB、MnC、CaD、B26、 果樹的基肥施用應(yīng)以（B）為主。A、無機(jī)肥B、有機(jī)肥C、化肥D、速效肥27、 果樹的追肥施用應(yīng)以（C）為主。A、遲效肥B、有機(jī)肥C、速效肥D、磷肥28、 生產(chǎn)上葡萄的育苗方法主要采用（A）A、扦插B、嫁接C、壓條D、分株三、判斷題（每題1分，共10分。正確用“V”嘴誤用“X”。）TOC\o"1-5"\h\z1、 從植物形態(tài)解剖上看，蘋果是真果（ ）2、 從植物形態(tài)解剖上看，桃、是假果（ ）3、 春、秋季果樹的根系中、下層生長(zhǎng)旺盛；而夏季表層根系生長(zhǎng)旺盛（ ）4、 蘋果、梨的大多為品種是自花不結(jié)實(shí)果樹，需配授粉樹（）5、 桃、葡萄是自花結(jié)實(shí)果樹，不需配授粉樹（）6、 隨一株樹（如蘋果樹）的樹增大，短果枝比率增大（）7、 落葉果樹決定花芽分化方向的關(guān)鍵時(shí)期是芽鱗片分化期完成后（）8、 桃、、梅、杏、棗為我國(guó)栽培最古老的果樹（）9、 現(xiàn)代栽培的蘋果是我國(guó)原產(chǎn)的（）10、 果樹枝的加粗生長(zhǎng)早于加長(zhǎng)生長(zhǎng)（ ）（參考答案）三、判斷題（每題1分，共10分。正確用“V”；錯(cuò)誤用“X”。）1、 從植物形態(tài)解剖上看，蘋果是真果（X）2、 從植物形態(tài)解剖上看，桃、是假果（X）3、 春、秋季果樹的根系中、下層生長(zhǎng)旺盛；而夏季表層根系生長(zhǎng)旺盛（X）4、 蘋果、梨的大多品種是自花不結(jié)實(shí)果樹，需配授粉樹（V）5、 桃、葡萄是自花結(jié)實(shí)果樹，不需配授粉樹（X）6、 隨一株樹（如蘋果樹）的樹增大，短果枝比率增大（V）7、 落葉果樹決定花芽分化方向的關(guān)鍵時(shí)期是芽鱗片分化期完成后（V）8、 桃、、梅、杏、棗為我國(guó)栽培最古老的果樹（V）9、 現(xiàn)代栽培的蘋果是我國(guó)原產(chǎn)的（X）10、 果樹枝的加粗生長(zhǎng)早于加長(zhǎng)生長(zhǎng)（X）二、填空（24分，每空1分）1?果樹栽培的任務(wù)是生產(chǎn)出 、 、 、 的多種果品，以滿足國(guó)外市場(chǎng)對(duì)干鮮果品及其加工制品的需要。2.依性質(zhì)分，果樹的枝分為 枝 枝和 枝。3?喬木果樹的一生劃分為 、 、 、 、四個(gè)年齡時(shí)期。4.蘋果樹的主要追肥時(shí)期在 。5?蘋果花芽分化主要在 （時(shí)間），葡萄花芽分化從 （物候期）開始，桃花芽分化期在 （時(shí)間）。6?葡萄冬季修剪，當(dāng)年生枝剪留 節(jié)叫短梢修剪，剪留 節(jié)叫中梢修剪，剪留 節(jié)叫長(zhǎng)梢修剪。7?在濰坊，蘋果宜用 作砧木，桃宜用 作砧木。葡萄多采用 法育苗。8?按枝條性質(zhì)和功能，可把枝條分為三類： 、、 。結(jié)果母枝是指具有 的一年生枝。9?根據(jù)根系的來源可把根系分為三類： 、、 。其中前一種形成的苗木為實(shí)生苗，后二種形成的苗木為自根苗。10.一般把營(yíng)養(yǎng)繁殖喬木果樹的一生劃分為 、、 、 四個(gè)時(shí)期。11?落葉果樹芽形成的過程一般分三個(gè)階段： 、、。12.蘋果樹花芽分化過程分三步，分別為 、、。13.果實(shí)發(fā)育的過程可以分成四個(gè)階段， 分別為 、 、 、。14?果園灌水時(shí)期主要在 、 、 、。15?果樹修剪傷枝的方法有 、 、—16?桃宜用 作砧木。（參考答案）二、填空優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)低成本高效益營(yíng)養(yǎng)枝結(jié)果枝結(jié)果母枝幼樹期、初果期、盛果期、衰老期4.花前花后果實(shí)膨大期生長(zhǎng)后期5．5月下旬開花前后7、8、9月6．1~4節(jié)5~7節(jié)8~12節(jié)7．懷來海棠青州蜜桃扦插1營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝、結(jié)果母枝.混合花芽2實(shí)生根系、莖源根系、根蘗根系3幼樹期、初果期、盛果期、衰老期4芽原基出現(xiàn)期、鱗片分化期、雛梢分化期5生理分化期、形態(tài)分化期、性細(xì)胞形成期。6細(xì)胞分裂期、組織分化期、細(xì)胞膨大期、果實(shí)成熟期。5花前花后果實(shí)膨大期采收前后至土壤凍結(jié)前6刻傷環(huán)剝環(huán)割扭梢拿枝7青州蜜桃三、簡(jiǎn)答題（30分）蘋果實(shí)生砧嫁接苗的育苗程序（6分）蘋果紡錘形的樹體結(jié)構(gòu)（10分）人工授粉技術(shù)（方法步驟）（8分）桃采收期如何確定（6分）蘋果追肥一般掌握哪幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期？以蘋果為例說明“T”型芽接的嫁接苗，二年出圃的培育步驟？（砧木山定子，要求春播）。我國(guó)蘋果當(dāng)前的主栽品系有那些？蘋果“T”芽接和蘋果枝接對(duì)砧木和接穗各有何要求？促進(jìn)接穗和砧木愈合的關(guān)鍵技術(shù)是什么？試述果樹為什么要配置授粉樹？授粉品種的選擇原則？提高果樹坐果率的措施有哪些？果樹常用的栽植方式有幾種？蘋果樹腐爛病產(chǎn)生的主要原因是什么？生產(chǎn)上如何預(yù)防和防治？果園施技術(shù)（說明基肥含義、肥料種類、施肥時(shí)間、施肥量、施肥方法）（8分）人工疏果技術(shù)（6分）果園規(guī)劃設(shè)計(jì)的容（5分）（參考答案）蘋果實(shí)生砧嫁接苗的育苗程序苗圃地選擇，苗圃規(guī)劃，準(zhǔn)備種子，種子檢驗(yàn)與處理，整地作畦，播種，播后管理，接穗準(zhǔn)備，嫁接，接后管理，苗木出圃。蘋果紡錘形的樹體結(jié)構(gòu)干高50~70cm,樹高2~3m，冠徑1.5~4m。中心干直立挺拔，其上均衡配置10-20個(gè)主枝，向四周均勻延伸，呈螺旋形排列，無明顯層次。相鄰兩主枝距離10~20cm左右，上稀15~20cm,下密10~15cm，同一方向上的骨干枝相距50cm以上。相鄰主枝的最小平面夾角90°以上。主枝角度70~90°，下部大，向上遞減，樹體小，則角度大，先端可略下垂，但基角不應(yīng)超過90°。主枝上無側(cè)枝，直接著生中、小型結(jié)果枝組。中型枝組分布在主枝兩側(cè)，長(zhǎng)40cm左右；小型枝組分布在主枝背上，長(zhǎng)度小于25cm。下層主枝長(zhǎng)1~2m，上部主枝長(zhǎng)度依次遞減，即下部主枝略長(zhǎng)，約為株距的50%，上部主枝略短，約為株距的40%，樹形象一圓錐形寶塔，主軸間（中干-主枝-枝組軸）粗細(xì)相差懸殊，各是其母枝軸的1/3-1/2，但主枝粗度最多不超過4cm。從屬關(guān)系明顯，有利于換枝更新，維持形體相對(duì)穩(wěn)定。紡錘形分自由紡錘形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形，二者間有細(xì)微的差別。人工授粉技術(shù)人工輔助授粉是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可達(dá)70%~80%。在缺乏授粉樹，花期天氣不良時(shí)，人工授粉尤為必要。采花：適宜時(shí)間在授粉前2~3天，采集鈴鐺花或初開花，以邊花為主，一般50kg鮮花，出花藥5kg，干花粉1kg，可供盛果期3~4hm2樹授粉用。1g干花粉可點(diǎn)4000朵花左右。取花藥：采下的花呼吸旺盛，不能堆放，及時(shí)在室取花粉，兩花相對(duì)搓，除去雜物；也可用0.25cm孔徑的鐵窗紗為底做成篩子，將花朵放入后用手掌揉搓，花藥漏落在下鋪的紙上，還可用剝花機(jī)取花藥。取花粉：將花粉均勻攤在白紙上，放在20~30°C的火炕或暖房、溫箱烘烤，1~2天花藥裂開，花粉散出；也可放在干燥通風(fēng)、溫暖、潔凈的室晾干，時(shí)間2~3天，制好的花粉裝入小瓶中備用。授粉方法與時(shí)間：人工點(diǎn)授是人工將花粉點(diǎn)在花朵柱頭上。授粉時(shí)每人一個(gè)小瓶，一個(gè)授粉器，授粉器蘸一次花粉可連續(xù)點(diǎn)幾朵花。授粉器可為橡皮頭、小毛筆、棉球等。全樹有15%花開即開始授粉，以花開的當(dāng)天上午進(jìn)行為宜，15~20cm授一花序，每花序點(diǎn)一朵花。為提高工作效率，也可用小型噴粉器進(jìn)行或用噴霧器進(jìn)行液體授粉。為省工省時(shí)，可用雞毛撣子滾授法，在盛花期先在授粉樹行花朵處反復(fù)滾沾花粉，然后移至要授的品種樹上，上下、外用雞毛撣子在花朵上滾動(dòng)，使花粉落到柱頭上。桃采收期如何確定一般就地鮮銷果宜8~9成熟采收，遠(yuǎn)地運(yùn)輸宜7~8成熟采收。硬桃、不溶質(zhì)桃可適當(dāng)晚采；溶質(zhì)桃，尤其是軟溶質(zhì)桃必須適當(dāng)早采。罐藏桃宜7~8成熟采收。果實(shí)成熟期不一致時(shí)，應(yīng)分期采收。蘋果追肥一般掌握哪幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期？答：土壤追肥一般4次：第一次在萌芽前后（3月中旬一4月中旬），以N肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期（5月下旬一6月下旬），以P、K肥為主，N|、P、K混合使用；第三次在果實(shí)迅速增大期，距采收前一個(gè)月施，以鉀肥為主。第四次是中熟品種采收后配合使用有機(jī)肥追使N肥。以蘋果為例說明“T”型芽接的嫁接苗，二年出圃的培育主要步驟？（砧木：山定子，要求春播）。答：要點(diǎn)：2月上旬層積處理山定子的種子，4月份整地播種，8-9月份“T”型芽接，第二年春萌芽前剪砧，秋季落葉后出圃。我國(guó)蘋果當(dāng)前的主栽品系有那些？答我國(guó)蘋果的主要品系有：1）富士系列原產(chǎn)于日本，其親本是國(guó)光和元帥包括普通富士、著色系富士（又稱紅富士）、短枝型著色芽變富士、早熟著色富士紅王將。是我國(guó)栽培面積最大的品種。2） 元帥系列原產(chǎn)于美國(guó)。其第一代為元帥（又稱紅香蕉）；第二代為紅香蕉芽變品種—紅星、紅冠；第三代以后多為短枝型品種，如新紅星等，現(xiàn)在已經(jīng)到第五代。3） 金冠系原產(chǎn)于美國(guó)。中晚熟品種，果皮成熟后金黃色。以金冠為親本育成的品種，目前生產(chǎn)上廣泛栽培。如：嘎拉、津輕、喬納金、王林、冠、陸奧等。8?蘋果“T”型芽接和蘋果枝接對(duì)砧木和接穗各有何要求？促進(jìn)接穗和砧木愈合的關(guān)鍵技術(shù)是什么？答:1）蘋果“T”型芽接對(duì)砧木要：達(dá)到一定的粗度，苗干基部粗度在0.6厘米以上。蘋果“T”型芽對(duì)接穗要：接芽充分成熟，砧木與接穗易離皮；蘋果枝接對(duì)砧木要：粗度大于或等于接穗的粗度。蘋果枝接對(duì)接穗要：枝條沒萌發(fā)，充實(shí)、飽滿的一年生枝。2）促進(jìn)接穗和砧木愈合的關(guān)鍵技術(shù)是什么？答：關(guān)鍵技術(shù)是：砧木、接穗削面要平滑，形成層要對(duì)齊，綁扎嚴(yán)緊，操作過程要迅速準(zhǔn)確。試述果樹為什么要配置授粉樹？授粉品種的選擇原則？答：1）果樹屬異花授粉植物，絕大部分種類和品種自花不實(shí)，或自花結(jié)實(shí)率很低。進(jìn)行異花授粉后，坐果率高，果形端正，外觀和品質(zhì)更好。2）授粉樹應(yīng)具備下列條件：與主栽品種花期基本相似，樹冠、結(jié)果期相近；花粉量大，與主栽品種授粉親和力好，且能相互授粉；本身具有較高的品質(zhì)。提高果樹坐果率的措施有哪些？答生產(chǎn)上提高坐果率的措施有：加強(qiáng)肥水管理，花期環(huán)剝，噴B等；配置足夠數(shù)量的授粉樹，花期放蜂，人工輔助授粉；噴布生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。果樹合理栽植密度的依據(jù)是什么？常用的栽植方式有幾種？答果樹合理栽植密度的依據(jù)是：樹種和品種特性，主要是樹冠的大小和生長(zhǎng)勢(shì)；砧木的種類，喬化砧果樹栽植密度大于矮化砧果樹；還決定于自然條件，山地、高緯度、氣候低的地區(qū)植密度大，平原、水澆條件好、氣溫高密度要小。蘋果樹腐爛病產(chǎn)生的主要原因是什么？生產(chǎn)上如何預(yù)防和防治？答：1）主要原因：土肥水管理跟不上，結(jié)果過多等原因，導(dǎo)致樹體過弱，蘋果樹腐爛病菌是一種弱寄生菌，在樹體抗病力差時(shí)，便侵蝕寄主發(fā)病、腐爛。2）預(yù)防和防治蘋果樹腐爛病應(yīng)以加強(qiáng)土肥水管理，疏花疏果合理負(fù)載來提高樹體抗病力，注意清除菌源為預(yù)防措施；治療時(shí)采取春季集中進(jìn)行，長(zhǎng)年堅(jiān)持的方針，及時(shí)刮治病斑，涂藥防治，對(duì)大的病斑進(jìn)行橋接，時(shí)刻注意防止病斑的擴(kuò)大蔓延。果園施肥技術(shù)（說明基肥含義、肥料種類、施肥時(shí)間、施肥量、施肥方法）（10分）含義基肥是較長(zhǎng)時(shí)間供給果樹多種養(yǎng)分的基本肥料或基礎(chǔ)肥料。肥料種類主要是有機(jī)肥，基肥中也可混入一部分化肥以增進(jìn)肥效，如尿素、硫銨、硝銨、過磷酸鈣、硫酸鉀等。尤其磷肥、容易被土壤固定，與有機(jī)肥混合使用，可提高利用率。施用時(shí)期基肥施用時(shí)期最好在秋季，且宜早不宜遲。蘋果大約在中熟品種采收后、晚熟品種采收前，即8月中下旬和9月。施肥量按每生產(chǎn)1kg蘋果施1.5~2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算。施肥方法秋施基肥可結(jié)合果園深翻進(jìn)行。單獨(dú)進(jìn)行時(shí)常采用溝施或撒施兩類方法，施肥部位在樹冠投影圍。溝施是在樹冠下從距樹干80~100cm處開始向外至樹冠外緣挖4~8條里淺外深、里窄外寬的放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深60~80cm,將表土與肥料摻和填入溝的下部，上部填蓋心土。幼樹還使用條狀溝施肥，即在樹冠邊緣稍外的地方，相對(duì)兩面各挖1條深40cm、寬20cm的施肥溝。第二年改為另外相對(duì)的兩面開溝施肥。撒施是將肥料撒在距樹干50cm以外的樹冠下，然后耕翻20cm深。人工疏果技術(shù)人工疏花疏果?？砂凑肇?fù)載量標(biāo)準(zhǔn)按距離留果，采用果臺(tái)間距為指標(biāo)進(jìn)行疏果和留果。還可以“以花定果”，以花定果是把疏果提前到疏花序和疏花蕾的方法。疏花序時(shí)，先去掉弱枝花、梢頭花，盡量保留短枝花，疏花序后，再疏花，為保險(xiǎn)起見，可多留15%~20%的花。疏果原則是強(qiáng)枝多留，弱枝少留，一般花序都留單果，去小留大，去壞留好，先上后下，由里及外，防止損傷果枝。15.果園規(guī)劃設(shè)計(jì)的容（5分）以蘋果為例說明“T”型芽接的嫁接苗，二年出圃的培育步驟？（砧木山定子，要求春播）。3、我國(guó)蘋果當(dāng)前的主栽品系有那些？4、蘋果“T”芽接和蘋果枝接對(duì)砧木和接穗各有何要求？促進(jìn)接穗和砧木愈合的關(guān)鍵技術(shù)是什么？5、試述果樹為什么要配置授粉樹？授粉品種的選擇原則？6、提高果樹坐果率的措施有哪些？7、果樹常用的栽植方式有幾種？8、蘋果樹腐爛病產(chǎn)生的主要原因是什么？生產(chǎn)上如何預(yù)防和防治？四、論述題（30分）（一）蘋果生理落果及其提高坐果率的措施（說明生理落果的概念，生理落果的時(shí)間和原因，提高坐果率的措施）。（15分）（二）葡萄生長(zhǎng)季樹體管理的容和方法。（15分）1、論述我國(guó)果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的問題和生產(chǎn)對(duì)策各是什么？2、果樹（蘋果為例）生理落花落果一般有幾次，說明其原因3、闡述蘋果疏散分層形樹形，前三年的整形要點(diǎn)？4、試述果樹修剪最常用的基本方法和主要作用？土壤深翻技術(shù)（說明含義、時(shí)間、深度、方式、方法）。（15分）（參考答案）（一）蘋果生理落果及其提高坐果率的措施（說明生理落果的概念，生理落果的時(shí)間和原因，提高坐果率的措施）。1．由于樹體部的原因造成的落果稱為生理落果。2．蘋果生理落果集中的時(shí)期一般有四次：第一次是落花。主要原因：花器發(fā)育不全、未能授粉授精；第二次是花后2周左右的早期生理落果。授粉授精不充分、樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)不足；第三次花后4—6周，稱“六月落果”。主要原因：新梢生長(zhǎng)與果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。第四次生理落果發(fā)生在部分品種果實(shí)成熟前，又稱“采前落果”。主要原因：生長(zhǎng)素含量降低。3．提高坐果率，防止落花落果就要針對(duì)落花落果的原因?qū)ΠY下藥。加強(qiáng)綜合管理，保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。座果率高低及幼果的發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)由密切的關(guān)系。首先必須加強(qiáng)上一年的后期管理，形成良好的花芽，提高營(yíng)養(yǎng)水平，如秋季保葉、施基肥等。當(dāng)年通過施肥、澆水、修剪，保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，通過果臺(tái)副梢摘心、花期環(huán)剝、噴0.1%~0.5%的硼砂等措施，調(diào)節(jié)養(yǎng)分的流向和供應(yīng)。保證授粉受精絕大部分果樹品種經(jīng)異花授粉才能結(jié)果。在合理配置授粉樹的情況下，還要施行一些措施，保證授粉受精。（1）生物授粉（花期放蜂）。傳統(tǒng)的放蜂是指蜜蜂而言。放蜂的數(shù)量和時(shí)間：盛果期樹每2000~3330m2用蜂1箱，初結(jié)果樹每6666m2用蜂1箱，蜂箱相距不超過500m2,每箱要求在5個(gè)批次以上，蜜蜂總數(shù)超過1萬只。放蜂最佳時(shí)間是在蘋果中心花開放60%施。放蜂期一般為8-10天。（2）人工授粉。人工輔助授粉是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可達(dá)70%~80%。在缺乏授粉樹，花期天氣不良時(shí)，人工授粉尤為必要。采花：適宜時(shí)間在授粉前2~3天，采集鈴鐺花或初開花，以邊花為主，一般50kg鮮花，出花藥5kg，干花粉1kg，可供盛果期3~4hm2樹授粉用。1g干花粉可點(diǎn)4000朵花左右。應(yīng)用植物牛長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和微量元素。開花期噴0.3%的硼砂加0.2%硫酸鋅，既能提高座果率，又可防治縮果病和小葉病，外加尿素能提高葉功能，也能促進(jìn)座果。采收前4周噴1~2次5萬倍的萘乙酸，可防止采前落果。如采前30天左右噴萘乙酸5萬倍，采前15~20天第二次噴3~4萬倍，可防止蘋果元帥系、津輕系、北斗等品種的采前落果。（2分）（二）葡萄牛長(zhǎng)季樹體管理的容和方法。（原題）（1）抹芽抹芽在春天萌芽后進(jìn)行，一年一般一次。在保證留足量的情況下，抹去弱芽、過密芽、無用的萌蘗、副芽、畸形芽等。注意在更新部位留芽。（2） 定梢定梢可使植株合理負(fù)擔(dān)，節(jié)約營(yíng)養(yǎng)，保證架面通風(fēng)透光。定梢在能看出新梢強(qiáng)弱、花序有無及大小時(shí)進(jìn)行。一年進(jìn)行1~2次，第一次在新梢10cm左右，第二次在新梢20cm左右時(shí)。定枝標(biāo)準(zhǔn)，單籬架按10cm左右留一新梢，雙籬架按15cm左右留一新梢，棚架每平方米留10個(gè)左右新梢。多余的新梢疏除。地薄、肥水差、樹弱、架面小時(shí)，應(yīng)少留；反之，則多留。原則上留結(jié)果新梢，去發(fā)育新梢，結(jié)果新梢不足，可留發(fā)育新梢；留壯新梢，去弱新梢；留下位新梢，去上位新梢；留主芽新梢，去副芽新梢，負(fù)載量不足時(shí)，可留副芽新梢，一芽雙梢；留足更新新梢。（3） 新梢摘心掐去新梢嫩尖，能抑制延長(zhǎng)牛長(zhǎng)，使開花整齊，提高坐果率，葉、芽肥大，分化良好。及時(shí)控制和利用副梢，能減少營(yíng)養(yǎng)消耗，改善架面風(fēng)光，加快糖分累積。培養(yǎng)主蔓用的新梢（或萌蘗），可在牛長(zhǎng)達(dá)1m左右時(shí)摘心，葉腋發(fā)出的副梢留1~2葉反復(fù)摘心。結(jié)果新梢—般在花前3~5天于花序上留4~6葉摘心。預(yù)備枝留8?10片葉摘心。在牛長(zhǎng)季高溫高濕，雨量充沛（1000mm左右）的地區(qū)，巨峰葡萄牛長(zhǎng)特別旺，夏季修剪用工量大，摘心不及時(shí)，會(huì)引起徒長(zhǎng)，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。繼富認(rèn)為，在花前—周對(duì)巨峰葡萄采取中度摘心，既有利于著果，又能滿足漿果發(fā)育對(duì)葉面積的要求，表現(xiàn)為產(chǎn)量高、品質(zhì)好，次年牛長(zhǎng)結(jié)實(shí)能力也較強(qiáng)。坐果率高的品種花后或大量落花過后再摘心，以疏松果穗，增大果粒，提高果實(shí)品質(zhì)。（4） 副梢處理副梢處理在開花前開始，與摘心同時(shí)進(jìn)行，—年需3~5次。副梢管理各地做法不—，多數(shù)為主梢摘心后，頂端留2個(gè)副梢，再各留3~4葉反復(fù)摘心；也有的結(jié)果枝花序以下、發(fā)育枝5節(jié)以下各節(jié)的副梢全部抹去，以上各節(jié)的副梢留1葉摘心。副梢上早發(fā)牛副梢，仍留1葉摘心，反復(fù)進(jìn)行。不管采用哪種方法，以保證結(jié)果枝有足夠的葉面積為原則。每個(gè)結(jié)果枝—般須保證14~20個(gè)正常大小的葉片。（5） 新梢引綁引綁時(shí)每條新梢要保持—定的傾斜度，避免直立，切忌緊貼密擠架面。結(jié)扣要既死又活，群眾稱為"豬蹄扣"，使綁扎物（尼龍草、馬藺草、稻草、布條等）—端緊扣鐵絲不松動(dòng)，另—端在新梢上較松。掌握對(duì)靠近架面牛長(zhǎng)的新梢可以不綁，遠(yuǎn)離架面的新梢進(jìn)行"吊枝"，使架面的葉幕厚度增加，有利于通風(fēng)透光；新梢上除靠近鐵絲的卷須可以引導(dǎo)利用外，其余均應(yīng)除去。（6） 去卷須隨時(shí)摘除卷須。（7） 花序處理和疏果在花前進(jìn)行疏花序、去副穗和掐序尖，在花后2~4周進(jìn)行疏果，—般用于大穗型的鮮食品種。日本對(duì)巨峰葡萄的標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)過疏果，每穗保留30~35個(gè)果粒，單粒重保持在10~12g。對(duì)瘠薄沙地上栽培的玫瑰香葡萄，于花期掐去1/3~1/4花序尖，可提高穗重，增產(chǎn)3%~9%。對(duì)成熟期易裂果的乍娜葡萄采取果穗與新梢比為1：2時(shí)，再配合水份管理，能顯著地減少裂果。（8） 人工輔助授粉主要在雌能花品種上進(jìn)行，增產(chǎn)明顯。據(jù)試驗(yàn)，對(duì)兩性花的玫瑰香盛花期進(jìn)行一次人工授粉，也可提高坐果率18%。人工授粉的簡(jiǎn)便方法有：花期抖動(dòng)兩性花品種的新梢，使花粉飛揚(yáng)，增加自然授粉的機(jī)會(huì)；戴上手套，先輕輕拍摸兩性花品種的花序（收集花粉），然后再拍摸雌能花品種的花序（授粉）；養(yǎng)蜂授粉。（9） 順?biāo)?、剪梢和摘葉結(jié)合新梢管理，把生長(zhǎng)受到阻礙的果穗（如被卷須纏繞或卡在鐵絲上的果穗），輕托理順，使其正常生長(zhǎng)或移至葉片下，防止日灼。對(duì)有色品種，當(dāng)枝梢稠密影響上色時(shí)，適當(dāng)摘去果穗附近的老葉和剪除稠密的秋梢，使光照增加，著色良好。需要直射光才能著色良好的品種，如黑罕、玫瑰香、乍娜等，應(yīng)多摘一些老葉，以使架面透光率達(dá)到40％~50%；散射光也能著色的品種，如巨峰、玫瑰露、康拜爾、蓓蕾玫瑰等，可適當(dāng)少摘老葉，透光率30%即可；黑色品種甚至可不摘老葉，透光率10%以上即可滿足要求。（10） 二次結(jié)果技術(shù)利用副梢（包括夏芽副梢和冬芽副梢）多次結(jié)果（甜水葡萄在一年可結(jié)八次果，但僅有1~3次果可以成熟）可使葡萄增產(chǎn)10％~20%。副梢果具有皮厚、耐運(yùn)、晚熟、色艷濃、含糖量高和含酸量高的特點(diǎn)，能延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期。目前采用的副梢結(jié)果方法有：主梢摘心后，僅留頂端兩個(gè)副梢，花后兩周將兩個(gè)副梢從基部徹底掰除，逼發(fā)冬芽萌發(fā)副梢結(jié)果。花后兩周剪除頂端一個(gè)副梢，逼發(fā)冬芽副梢結(jié)果，另一個(gè)副梢留3~4葉摘心，使發(fā)生夏芽二次副梢結(jié)果。此法缺點(diǎn)是二次果不整齊，優(yōu)點(diǎn)是葉面較多，營(yíng)養(yǎng)狀況較好。對(duì)主梢頂端的兩個(gè)副梢，均留3~4葉摘心，使發(fā)出夏芽二次副梢結(jié)果。利用夏芽副梢結(jié)果，必須注意摘心口下要有1~2個(gè)夏芽尚未萌發(fā)；利用副梢結(jié)二次果，只能用于壯樹強(qiáng)枝上，同時(shí)要加強(qiáng)以肥水為主的綜合管理，處理的新梢數(shù)量要適當(dāng)，以免削弱樹勢(shì)，影響來年結(jié)果；利用副梢結(jié)二次果的措施除在一些穗大、葉片光滑、節(jié)間長(zhǎng)、副梢發(fā)生弱的品種（如龍眼、牛奶、黑雞心等品種群）上的效果不理想外，一般品種均有一定效果。1、 論述我國(guó)果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的問題和生產(chǎn)對(duì)策各是什么？答：1）果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀：果樹生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。果樹生產(chǎn)結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化。果樹生產(chǎn)新技術(shù)大量應(yīng)用。（2分）2） 存在的問題：比較效益低。果品質(zhì)量與安全問題突出。社會(huì)服務(wù)體系滯后。（2分）3） 生產(chǎn)對(duì)策：發(fā)展綠色果品，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。全面調(diào)整結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化生產(chǎn)。突出優(yōu)質(zhì)高效，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)。（3分）2、 果樹（以蘋果為例）生理落花落果一般有幾次，說明其原因？答：蘋果生理落果集中的時(shí)期一般有四次：第一次是落花。主要原因：花器發(fā)育不全、未能授粉授精；第二次是花后2周左右的早期生理落果。授粉授精不充分、樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)不足；第三次花后4—6周，稱“