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文檔簡介

吐司店前臺管理制度1.簡介為了保證吐司店前臺工作的高效性和顧客服務(wù)的質(zhì)量，在此提出吐司店前臺管理制度，規(guī)范各項操作流程，確保服務(wù)工作的順暢進行。2.前臺設(shè)立及工作人員基本要求2.1前臺設(shè)立吐司店前臺設(shè)立在店鋪入口處，設(shè)有售賣窗口和咨詢窗口。2.2工作人員基本要求吐司店前臺工作人員需滿足以下基本要求：熱情、有禮貌，具備良好的服務(wù)意識和服務(wù)技能；能熟練處理客戶投訴，有較強的溝通能力；能獨立處理常見售后問題，具備一定的解決問題的能力；具有良好的儀表儀容、語言表達和個人形象。3.前臺工作規(guī)程3.1工作時間吐司店前臺工作時間為每天8:00-22:00，節(jié)假日同步調(diào)整。3.2工作流程3.2.1進店當顧客進店后，前臺服務(wù)員會禮貌的問好，并指引顧客到相應(yīng)位置。3.2.2點單及付款顧客點單后需支付相應(yīng)的費用。前臺服務(wù)員需熱情接待，核對訂單信息并收取相應(yīng)費用，并在軟件系統(tǒng)中錄入訂單信息。3.2.3出餐出餐完成后，前臺服務(wù)員會核對餐品并與訂單信息進行匹配，確保訂單的準確性。并通過聲音、亮燈等方式通知顧客取餐。3.2.4結(jié)賬離店顧客結(jié)束用餐后，前臺服務(wù)員需核對訂單信息和結(jié)賬金額，并在系統(tǒng)中進行操作。并友善的告知顧客“歡迎再來”，為顧客點贊或留下評價。4.工作規(guī)范4.1服務(wù)規(guī)范前臺服務(wù)員在服務(wù)顧客時，應(yīng)注意以下規(guī)范：具備親和力和服務(wù)意識，做到主動提問，積極向顧客推薦菜品；客戶提出的問題需要認真聽，沉著回答，不要急躁、生氣、怒斥客戶；待客不要過于親密，須保持一定的距離，不得侵犯客戶的隱私；注意語言的禮貌、用語的規(guī)范性，不得使用謾罵、污言穢語。4.2工作紀律前臺服務(wù)員在工作實踐中應(yīng)注意以下規(guī)范：按時到崗，不得遲到早退，保持崗位清潔、整潔；服從安排，不得私自離崗，不得轉(zhuǎn)讓、代班，否則將受到懲罰；服從上級管理，不得惡意攻擊、詆毀、泄露公司機密，不得私自接待顧客；工作文明，不得搓鼻、擤鼻涕、摳牙等不良習(xí)慣，必要時需戴上口罩。5.結(jié)束語吐司店前臺管理制度的實施，是為了更好的服務(wù)顧客。各前臺工作人員須嚴格按照本管理制度規(guī)范工作，為顧客提供貼心、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

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