酒業(yè)市場調(diào)查報告怎么寫【3篇】

酒業(yè)市場調(diào)查報告怎么寫【精選3篇】酒業(yè)市場調(diào)查報告怎么寫【精選3篇】一

酒業(yè)公司實習(xí)報告要怎么寫呢？寫些什么內(nèi)容呢？下面隨我一起看看酒業(yè)公司實習(xí)報告范文，僅供參考~

酒業(yè)公司實習(xí)報告【1】

一、實習(xí)時間：20xx年9月17日

二、實習(xí)地點：石家莊酒廠

三、指導(dǎo)老師：張桂康明麗

四、實習(xí)目的：通過對酒廠的參解我國酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生平安掌握體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的熟悉，了解概況等。

五、單位進展史：石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品德業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、進展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營目標(biāo)以及“堅決信念、科學(xué)決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣闊消費者的青睞。

近幾年，該廠致力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，走“名牌興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。

六、實習(xí)內(nèi)容：在場領(lǐng)導(dǎo)高部長的帶領(lǐng)下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建筑的，當(dāng)時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是由于在釀造過程中，既不能讓室內(nèi)溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。

該廠的品牌酒：

1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完善地結(jié)合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣長久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2.趙州橋牌石家莊大曲：它是70年月初開發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)力量達萬噸。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應(yīng)消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。

3.趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。1979年被評為“河北省名酒”，1991年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒;按生產(chǎn)方式分，可分為固態(tài)酒、半固態(tài)酒和液態(tài)酒;按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲;按香型分，可分為濃香型、醬香型、芳香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術(shù)和閱歷了。

酒業(yè)公司實習(xí)報告【2】

熟悉實習(xí)是實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)中的重要組成部分，是實現(xiàn)本專業(yè)應(yīng)用型人才培育的主要手段之一。通過實習(xí)使同學(xué)對工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)過程和主要設(shè)備，以及自動掌握在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用有一個全面、感性的熟悉，提高學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問的樂觀性和主動性。

其任務(wù)是：通過參觀了解工廠的生產(chǎn)概況及生產(chǎn)組織和管理的一般狀況，了解自動掌握在工業(yè)生產(chǎn)中的作用，了解工廠電氣掌握設(shè)備生產(chǎn)狀況，了解電氣掌握技術(shù)的新工藝，新設(shè)備及電氣掌握的新方向，了解工程技術(shù)人員、生產(chǎn)管理人員在生產(chǎn)和試驗過程中的作用和職責(zé)。

一、實習(xí)時間：

20xx年7月7日-20xx年7月14日

二、實習(xí)地點：

煙臺市各有關(guān)工廠企業(yè)

三、實習(xí)內(nèi)容：

20xx.7.7

今日我們參觀XX電子公司、XX酒廠。

(1)參觀XX電子公司

XX電子集團有限公司是一個集科研開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、技術(shù)服務(wù)、系統(tǒng)集成于一體的大型高新技術(shù)企業(yè)集團，以電力系統(tǒng)自動化、信息化和能源管理系統(tǒng)解決方案為主營業(yè)務(wù)，是國家和山東省重點扶持的高新技術(shù)企業(yè)之一。

XX電子1957年5月6日建廠，以電影機械起家。公司成立后先后開發(fā)了幻燈機、手搖發(fā)電機、微波穩(wěn)幅器、光電式輸入機等產(chǎn)品。1975年研制出計算機幫助設(shè)備—光電輸入機，并于1980年5月為向太平洋海疆放射火箭配套試驗勝利，榮獲中國計算機行業(yè)第一塊國家質(zhì)量獎銀牌。RDG-7和RDG-8A光電輸入機為我國1982年10月水下放射運載火箭配套試驗勝利，受到了中共中央、中央軍委、國務(wù)院賀電嘉獎。公司從1982年與山東工業(yè)高校合作開發(fā)了我國第一臺微機電力遠動設(shè)備，將企業(yè)帶入了電力系統(tǒng)自動化領(lǐng)域。歷經(jīng)50多年的進展，公司已經(jīng)擁有包括一個上市公司在內(nèi)的11個權(quán)屬企業(yè)，資產(chǎn)總額達22億元。現(xiàn)有員工2000余人，本科及以上學(xué)歷人員占70。43%，產(chǎn)品掩蓋了電力自動化、信息化以及鐵路、能源(礦山、油田、大型冶煉與化工)等領(lǐng)域，目前有電力調(diào)度自動化、愛護及變電站綜合自動化、配電自動化、電能計量計費管理、企業(yè)信息管理、智能通信電源、通信、無線射頻等9大系列300多個品種。

在公司里，公司人員領(lǐng)我們先參觀了企業(yè)總體概括，有企業(yè)文化、主要產(chǎn)品、企業(yè)進展?fàn)顩r等等。然后給我們演示電力部門電力調(diào)度模型。之后，我們參觀了科技中心。最終，參觀生產(chǎn)車間。1892年，聞名的愛國僑領(lǐng)張弼士先生為了實現(xiàn)"實業(yè)興邦"的幻想，先后投資300萬兩白銀在煙臺創(chuàng)辦了"XX釀酒公司"，中國葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。

(2)參觀XX葡萄酒廠

經(jīng)過一百多年的進展，XX已經(jīng)進展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。1997年和2000年XXB股和A股先后勝利發(fā)行并上市，2022年7月，XX被中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會評為"最具國際競爭力向世界名牌進軍的16家民族品牌之一"。在中國社會科學(xué)院等權(quán)威機構(gòu)聯(lián)合進行的2022年度企業(yè)競爭力監(jiān)測中，XX綜合競爭力指數(shù)居位列中國上市公司食品釀酒行業(yè)的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業(yè)。

面對市場機遇和葡萄酒行業(yè)的激烈挑戰(zhàn)，XX確定了將來三年的進展戰(zhàn)略目標(biāo)：到2022年，實現(xiàn)銷售收入50億元，利稅15億元，進入世界葡萄酒酒業(yè)前10強，成為國際聞名的葡萄酒企業(yè)集團。在這里，我們參觀了生產(chǎn)車間，看到了自動化的生產(chǎn)設(shè)備，完全實現(xiàn)了無人操控。

酒業(yè)市場調(diào)查報告怎么寫【精選3篇】二

關(guān)于勁酒的考察報告

根據(jù)集團領(lǐng)導(dǎo)的支配，1月上旬我與同集團總經(jīng)理助理往茅臺酒廠和湖北勁牌有限公司考察，重點考察了勁酒集團。在勁酒集團，參觀了現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，聽取了生產(chǎn)、技術(shù)與銷售等方面的介紹，作為1998年改制為民營企業(yè)，10多年間，勁酒基本上都是以每年20%的驚人速度穩(wěn)步增長，2022年銷售額達到9億余元，耳聞目睹，頗受啟發(fā)。

勁牌有限公司創(chuàng)立于1953年，原稱大冶縣國營酒廠，地點比較偏遠，距武漢市150多公里。1998年改制為民營企業(yè)。上世紀(jì)七十年月末，開頭涉足中國滋補保健酒領(lǐng)域，經(jīng)過五十多年的進展，已經(jīng)成為一家以保健酒、健康白酒為主、健康飲品為輔的專業(yè)化健康食品企業(yè)。其中以勁酒為代表的保健酒系列產(chǎn)品掩蓋全國，并銷往東南亞。勁酒是保健酒，從1989年誕生至今已經(jīng)有10多年了。當(dāng)時主要是為了出口馬來西亞而生產(chǎn)的，1990年以后才漸漸擴大到國內(nèi)市場。10多年間，勁酒基本上都是以每年20%的速度在穩(wěn)步增長，2022年營業(yè)額達到9億余元，其中保健酒7億元，比上一年增長40%，上交稅金1.1億元。公司總面積700余畝，在大冶毛鋪深山中擁有3個原酒生產(chǎn)基地、在全國各地擁有12個原料直供基地，年生產(chǎn)保健酒兩萬余噸。

保健酒業(yè)有限公司是勁牌有限公司下屬全資子公司，主要負責(zé)勁牌公司保健酒及紅珠系列果酒產(chǎn)品的營銷工作。成立于1999年，它的成立用勁牌公司實現(xiàn)了生產(chǎn)和營銷的分別。

2000年，公司內(nèi)部推行改革，成立了市場部和銷售部，實現(xiàn)了“謀劃”與“銷售”的分別；2022年2月，組織架構(gòu)也相應(yīng)進行了調(diào)整?？偨?jīng)理下設(shè)市場總監(jiān)、銷售總監(jiān)、現(xiàn)場總監(jiān)以及人事行政部。其中市場總監(jiān)、銷售總監(jiān)分管市場部與銷售部；現(xiàn)場總監(jiān)通過對市場的現(xiàn)場檢核，進行現(xiàn)場點評、指導(dǎo)市場工作，作為總經(jīng)理的高級助手和決策智囊團；人事行政部兼公司辦公室，主要負責(zé)市場人力資源配置與崗位設(shè)計、薪酬設(shè)計、實施培訓(xùn)、營銷費用審核與統(tǒng)計、保健酒業(yè)公司行政工作協(xié)調(diào)與支配等。

市場部下設(shè)產(chǎn)品策劃部、品牌策劃部、市場討論部和新產(chǎn)品推廣部四部門，分別負責(zé)公司的產(chǎn)品開發(fā)、勁牌保健酒品牌戰(zhàn)略、市場及消費形態(tài)討論和公司新產(chǎn)品的推廣。人員由２０多人。

銷售部下設(shè)行銷策劃部、客戶服務(wù)部和督察管理部三部門。行銷策劃部主要負責(zé)區(qū)域市場的渠道策劃、終端策略執(zhí)行、促銷策略執(zhí)行等工作；客戶服務(wù)部主要負責(zé)發(fā)貨以及客戶異議處理；督察管理部主要負責(zé)市場行為檢核與處理、公司與市場信息傳遞、竄貨檢查與處理、經(jīng)銷商考核等工作。隨著市場的不斷拓展，公司在全國已設(shè)立20多個辦事處，營銷網(wǎng)絡(luò)已基本掩蓋全國，并遠銷至香港、馬來西亞等地。銷售的產(chǎn)品均采納經(jīng)銷商、分銷商代理，實行現(xiàn)款現(xiàn)貨，公司員工近2000人。

飲品事業(yè)部是勁牌有限公司直屬業(yè)務(wù)部門，生產(chǎn)自然養(yǎng)分型飲料，作為酒業(yè)的有益補充。以果汁飲料、水果罐頭、低度酒精飲料、功能性水飲料等四類產(chǎn)品為主體。

現(xiàn)有生產(chǎn)線１０條，其中六條投入生產(chǎn)，每條線每小時生產(chǎn)８０００瓶自動化程度高，車間環(huán)境衛(wèi)生好，其中罐瓶間采納封閉式。新改造設(shè)備，總投入１．４億元。

考察后的幾點體會：

一、產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略精確?????：例如勁酒的一般白酒沒有優(yōu)勢，而且白酒競爭越來越激烈，所以勁酒避開白酒，抓住人們生活水平提高保健意識增加的勢頭，而重點投入到保健酒獲得勝利。

二、品種在精而不在多：勁牌保健酒主導(dǎo)品種是125毫升的估量占總量的70%。企業(yè)給人的印象應(yīng)當(dāng)穩(wěn)定。假如今日是這個產(chǎn)品，明天是那個產(chǎn)品，它的外部形象就會缺乏連續(xù)性，消費者就會糊涂：勁牌公司所擅長的產(chǎn)品究竟是什么？從而對勁牌公司的主打產(chǎn)品產(chǎn)生懷疑，主導(dǎo)品牌突出，是主要特點。

二、價格掌握嚴(yán)格：價格全國統(tǒng)一：盡管全國各地市場消費水平差異、消費習(xí)慣差異，但在價格掌握嚴(yán)格，商超終端零售價為一般為6元/瓶，酒店依據(jù)各自狀況而定。

三、注意銷售隊伍的建設(shè)：勁酒靠經(jīng)銷商代理制，沒有直銷，但投放的市場開發(fā)維護人員比較多，9億多的銷售額靠2000多人浩大的銷售隊伍，說明快速消費品需要足夠的銷售人員。銷售人員比例大，員工總數(shù)6000—7000人(季節(jié)工)，銷售占2000多人，占三分之一以上。

四、白酒與保健酒分開做：白酒雖然與保健酒通路基本相同，但還存在差別，因此保健酒單獨成立公司，加強了力氣，特地的人特地來做，達到做大的目的。

五、銷售人員實行結(jié)構(gòu)工資制?；A(chǔ)工資、獎金按綜合考評，沒有采納單箱計件提成的方式。

六、企業(yè)注意文化建設(shè)：勁酒銷售人員工資不是很高，但團隊分散力比較強，公司注意文化建設(shè)、節(jié)日活動、家屬參加、香港旅游等。

七、保健酒銷售有區(qū)域性，南方市場銷售看好，與收入和健康意識有關(guān)。消費者有特別性，定位中年人、經(jīng)濟條件好的。

八、注意全國網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由于保健酒目前還屬于比較浪費一點的消費品，它的銷量不是很大，但是只要通過建立了全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，分散的銷量集中起來就形成可觀的銷量，經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)健全，全國20多個省設(shè)有省級辦事處，目前已經(jīng)輻射地級市，在地級市設(shè)有經(jīng)銷商。

九、市場開發(fā)有魄力：在產(chǎn)品投放市場初期銷售額在２０００元左右的時候就在央視請名人做廣告，投入上千萬，目前央視每年５０００多萬廣告投入。持續(xù)不斷的高額的廣告，換來了品牌的影響力。對產(chǎn)品形成了很大的拉力，所以勁酒的保健酒對消費者沒有實行贈品來吸引消費者，也是由于勁酒究竟屬于高一點檔次的消費品，這部分消費者偏重品牌、質(zhì)量。

十、產(chǎn)品銷售費用不高，主要是產(chǎn)品推力不大對消費者直接賄賂投入沒有，主要靠品牌的影響的拉力，這樣保健酒的銷售費用百分之十幾。

十一、銷售政策統(tǒng)一，各級批發(fā)商、零售店各個環(huán)節(jié)有錢賺，各個環(huán)節(jié)利潤安排合理。十

二、促銷活動統(tǒng)一進行、由于公司有力氣強大的市場部，保證統(tǒng)一的促銷活動。包括經(jīng)銷商自己搞得也要審批，主導(dǎo)品種不搞渠道促銷、新品可以搞。

十三、教訓(xùn)：大慶市場沒有按規(guī)定數(shù)量指導(dǎo)服用消失副作用，銷量滑坡。

十四、重市場管理：銷售管理部門下設(shè)行銷策劃部、客戶服務(wù)部和督察管理部三部門。完善的管理機構(gòu)來保證全國市場的正常有序的運作。

十五、重營銷策劃：特地的營銷策劃人員30多人。保證了精確?????的戰(zhàn)略、科學(xué)的方案的制定。

總之勁酒的勝利是全方位協(xié)調(diào)、各方面充分保證的結(jié)果，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，包裝檔次突出，銷售力氣強大、營銷策劃、廣告投入、銷售管理、價格政策、激勵政策等等都能夠科學(xué)，最終獲得抱負的銷量，還能夠10年如一日堅持把保健酒作下去，最終獲得勝利。

我們覺得保健酒產(chǎn)品市場正處在上升期，勁酒銷量連年遞增，去年增幅達到40%。因此我們可以加大保健酒的力度，首先由特地的人來做。做好長遠規(guī)劃，做好產(chǎn)品包裝、做好產(chǎn)品定位、做好宣揚、整體規(guī)劃好，穩(wěn)步進展，爭取3年達到1個億的目標(biāo)，只要細心運作，下大力氣是完全可能的。

從勁酒考察，我們又覺得勁酒沒有什么特殊的，他們所做的我們也明白、也做過，但我們做的不如人家。那就是我們好多工作沒有到位。最終一句話，銷售沒有捷徑，只有正確的思路加一步一步的去做，就會有收獲，堅持下去，逐步達到一個又一個高度，作市場不要希望一招一式就會有突破，而是整體和諧、整體運作的結(jié)果。

2022年1月15日

酒業(yè)市場調(diào)查報告怎么寫【精選3篇】三

為了能使我們將課堂上書本里的學(xué)到的有關(guān)經(jīng)濟管理的理論學(xué)問與企業(yè)的生產(chǎn)管理實踐活動緊密相連，增加我們的社會實踐閱歷，學(xué)校打算在學(xué)期結(jié)束后利用假期的時間，組織我們大三工商管理專業(yè)的同學(xué)到內(nèi)蒙古20戶重點大企業(yè)集團之

一、全區(qū)釀酒行業(yè)的龍頭企業(yè)——河套酒業(yè)集團進行實習(xí)活動。2022年7月13日，我們在王老師的帶領(lǐng)下，懷著無比感動的心情來到了位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市陜壩鎮(zhèn)的內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團開頭了為期10天的實習(xí)生活。在這短暫的10天時間里，我們不僅具體的參觀了河套酒業(yè)集團的廠區(qū)設(shè)施布置，對河套酒業(yè)企業(yè)的進展歷程、規(guī)模、組織結(jié)構(gòu)以及企業(yè)文化有了較深的熟悉，同時也對酒的制作工藝流程有了也許的了解，而且我們還有機會深化到基層車間，體驗到了作為一名河套酒業(yè)基層車間工人的酸甜苦辣。通過10天的工作學(xué)習(xí)，我們對一個企業(yè)的經(jīng)營活動有了更加直觀的熟悉，這為我們在以后的工作生活中供應(yīng)了珍貴的閱歷。

首先，在這里簡潔介紹一下內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團。內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司始于1952年，新中國成立之初，百業(yè)待興，內(nèi)蒙古自治區(qū)酒類專賣局打算在河套地區(qū)成立“陜壩制酒廠”，1997年，和全國很多國營企業(yè)一樣，酒廠進行了股份制改革，更名為內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司，轉(zhuǎn)制成了民營股份制現(xiàn)代化企業(yè)集團，實現(xiàn)政企分開，步入了快速進展的軌道，企業(yè)綜合實力和競爭力不斷增加，經(jīng)濟效益連年增長，現(xiàn)已成為總資產(chǎn)達20多億元，員工5500多人，占地面積152萬平方米，主導(dǎo)產(chǎn)品以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒，以“河套陳藏”為代表的芳香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉納”奶酒為代表的養(yǎng)分滋補型三大系列多個花色品種。成長為年銷售額達到18.3億元，實現(xiàn)利稅5.3億元，為國家上繳稅金3.1億元的大型集團公司。進廠第一天，我們帶著劇烈的奇怪???心在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下具體的參觀了河套酒業(yè)的各個廠區(qū)，在導(dǎo)游急躁的解說下，我最終知道了在釀酒工藝過程中，河套酒業(yè)采納長期儲存，中、高溫曲，引用河套地下優(yōu)質(zhì)礦泉水，運用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，實行分層蒸餾、分段摘酒、分級貯存，對原酒進行長時間的陶瓷壇儲存，充分利用原酒在貯存過程中發(fā)生的物理和化學(xué)反應(yīng)。儲存期滿后，采納國際上先進的色譜儀、光譜儀等檢測設(shè)備對原酒進行理化指標(biāo)分析，國家級品酒員再進行感官品評分析，依據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風(fēng)格上的要求進行勾兌組合，最終灌裝出廠。之后我們參觀了位于廠區(qū)內(nèi)的內(nèi)蒙古酒文化博物館，它是內(nèi)蒙古第一家企業(yè)興辦的行業(yè)性博物館，館內(nèi)主要展現(xiàn)了內(nèi)蒙古地區(qū)五千年來的釀酒技術(shù)和釀酒器皿，草原各民族貯酒和盛酒用器的變化，溫酒和飲酒器具，北方草原酒宴、酒會、酒禮、酒療、酒禁、軼聞?wù)乒实?，具有鮮亮的草原民族豪邁的性格特色。除此之外，還有當(dāng)今內(nèi)蒙古各地區(qū)和河套酒業(yè)集團各類酒標(biāo)本，體現(xiàn)出河套酒業(yè)集團五十年來，特殊是近十年中飛速進展的歷史事實。文物有各種酒瓶、獎狀、證書、名人評語等，同時還有酒會、酒旗、酒詩、酒詞、酒文等大量幫助展品。古人超群的造酒技藝和飲酒的豪情雅致令我們贊嘆不已。歷史就是文化的傳承過程?，F(xiàn)在，我對“企業(yè)文化就是競爭力”這句話有了更深的感悟。一個文化底蘊深厚的企業(yè)能夠在現(xiàn)代競爭中更多的呈現(xiàn)歷史傳承的魅力，能夠比同類新興企業(yè)獲得更多消費者在懷舊的情感中的信任和支持。之后人力資源部的李云部長給我們開了一個簡短的座談會，和我們談了談他的工作經(jīng)受，共同共享了他一路走來的一些人生閱歷，我聽了之后深有感受，才意識到我們現(xiàn)在的年輕人是多么的浮躁和急功近利。他還告知我們，智商高的人往往情商比較低，情商是比智商更為重要的因素，情商主要表現(xiàn)在對自己心情的掌握力量上，你們現(xiàn)在的高校生毫無疑問都是高智

商的，但是要留意掌握和管理自己的心情，要熬煉自己的情商，增加在遭受挫折后的抗打擊力量和在工作中的抗壓力量。我突然想到事實的確是這樣的，我們遭受挫折后不是一跌不起就是過于悲觀絕望，這都會嚴(yán)峻的阻礙我們?nèi)松斑M的腳步。最終，他勉勵我們在實習(xí)的過程中要發(fā)揚吃苦的精神，好好熬煉自己。我們在熱鬧的氣氛中結(jié)束了座談會。

接下來就是正式的實習(xí)了，分工之后我來到了第三包裝車間。這個車間的工作內(nèi)容主要是把發(fā)酵好的由管道進來車間的液體酒灌裝出廠。我們一進車間大門就聞到一股令人反胃刺鼻的酒精味兒。在包裝三車間里有兩個品種酒的生產(chǎn)線，分別是38°典藏和42°陳缸，都屬于低價酒。現(xiàn)有7條生產(chǎn)線，6個班組，所以有一條空閑。生產(chǎn)線全部都是半自動的，兩邊坐滿了勞碌的生產(chǎn)工人，以女工居多。一條生產(chǎn)線生產(chǎn)每一瓶酒都要經(jīng)過這樣的生產(chǎn)工序：首先，由管道進入車間的液體酒由灌裝機灌裝到酒瓶里，加蓋密封，然后由4個工人把酒放到生產(chǎn)線上，兩個人檢查瓶內(nèi)是否有異物，另外兩個人再次檢查一遍，之后一人為防止酒瓶積累緩沖一下生產(chǎn)速度，然后有一人把堆放在旁邊的空盒搬運到生產(chǎn)線上，4人裝盒，再經(jīng)過噴碼機在盒身上打印生產(chǎn)日期、發(fā)往地、檢驗合格的標(biāo)志。之后一人應(yīng)市場部的要求加蓋一個紅色三角印章，下一個人將蓋了三角印的一邊窩回盒子里，三個人貼刮獎區(qū)，下個人再將這個邊窩回盒蓋里，4個人蓋上盒蓋，8個人在提手處加扣環(huán)，一人做最終檢查，兩人裝箱，一人用手動打包機對箱子進行密封，最終一人裝車入庫?？偣残枰?0人之多，給我的感覺，效率還是比較低的。在這樣的生產(chǎn)過程中，我深刻的感受到了解木桶原理的重要性，所謂木桶原理，是指在一個生產(chǎn)工藝過程中，整個過程的效率取決于效率最慢的那道工序。所以，要想提高生產(chǎn)效率，就必需首先提高最慢的那道工序的效率。由于在這條流水生產(chǎn)線上，只要有一個工序沒有按生產(chǎn)節(jié)拍進行，就會使得整條生產(chǎn)線的工序處于停止階段。例如，噴碼機由于機械老化，噴頭簡單堵塞，常常噴不出來字，所以進行修理須花費大量的時間，而這必定導(dǎo)致整個生產(chǎn)線的停滯。

而在流水生產(chǎn)的正常時間里，我不由得想到了美國喜劇大師卓別林主演的《摩登時代》電影里的場景，這里的工人的確和電影里工人的勞動過程基本一樣，每個人機械的重復(fù)同一種工序，只要機器不停止運轉(zhuǎn)，工人們就不得不始終加快工作節(jié)奏來適應(yīng)機器的節(jié)奏。當(dāng)然，電影究竟是電影，這里只不過是沒那么夸張而已。但是，這里的工人工作沒有輪換，從早晨8點到中午12點下班，只要生產(chǎn)任務(wù)沒有完成就不得休息，只能在間或空閑的時間喝點水，上衛(wèi)生間。工人們工作一個月會有一周的休息時間。而且由于夏天是生產(chǎn)淡季，一個月也許生產(chǎn)4萬件左右，假如到了冬季，一個月則必需有11——12萬件的工作產(chǎn)量?？梢姡ぷ鲝姸仁窍喈?dāng)大的。

令我不解的是，為什么在機械現(xiàn)代化程度如此之高的時代，河套酒業(yè)也不缺錢，卻還在使用這么落后的生產(chǎn)設(shè)備。在和組長混熟了以后我說出了我的這個疑問：為啥人家電視上的酒廠都是全自動的生產(chǎn)線，河套酒業(yè)的生產(chǎn)線都是半自動的呢？讓我沒有想到的是，他回答的第一句話就把我震撼了：你們沒學(xué)過“JUSTINTIME”嗎?我心想，不就是零庫存管理模式么？但是讓一個高中還沒畢業(yè)的大叔教訓(xùn)我沒好好學(xué)專業(yè)課還真是夠丟人的，于是，我抓緊說：“零庫存么，當(dāng)然學(xué)過，但是跟這有什么關(guān)系呢？”組長說：“河套酒業(yè)就是采納這種零庫存管理方法，那些經(jīng)銷商們給我們下訂單，然后我們按訂單生產(chǎn)，生產(chǎn)完直接交貨，不然哪有那么多的庫房能夠放下呢，再說，就算有，那也得產(chǎn)生存貨費用?！蔽一腥淮笪?，原來是這樣，在現(xiàn)在的市場需求水平下，目前這套生產(chǎn)設(shè)備就剛好能夠滿

足市場的需要，生產(chǎn)力量更強的設(shè)備只能造成資源的鋪張而得不償失，換句話說，效率最高的不肯定是最好的，只有適合的才是最好的。我又想起摩托羅拉的那個“銥星方案”來，討論出最先進的技術(shù)卻不能適應(yīng)時代的進展程度，最終由于大眾不能接受昂揚的費用被迫賣給美國軍方的道理是一樣的。組長還告知我，這個車間原來有10條生產(chǎn)線，由于企業(yè)效益一年比一年