DB46T 619-2023 學(xué)校食堂委托經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

ICS67.040CCSICS67.040CCSX00海 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB46/T619—2023學(xué)校食堂委托經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范RegulationsontheEntrustedOperationandManagementforSchoolCanteen2023-12-21發(fā)布 2024-01-31實(shí)施海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB46/T619—2023DB46/T619—2023II前 言本文按GB/T1.1—2020《準(zhǔn)工導(dǎo)則 第部分標(biāo)化件結(jié)和起規(guī)》起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海南省教育廳歸口。本文件起草人：張欣、王衛(wèi)紅、張?chǎng)?、孫林芳、李婉萍、吳育強(qiáng)、肖茗方、楊燕青、趙藍(lán)婷。本文件由海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、海南省教育廳監(jiān)督實(shí)施。DB46/T619—2023DB46/T619—2023PAGEPAGE1學(xué)校食堂委托經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范范圍（GB31654食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。學(xué)校食堂Schoolcanteen餐飲服務(wù)管理Cateringservicemanagement為餐飲服務(wù)提供者提供人員、加工制作、經(jīng)營(yíng)或者食品安全管理等服務(wù)的第三方管理活動(dòng)。學(xué)校食堂管理企業(yè)Schoolcanteencateringservicemanagemententerprise（）。（）（）））（）。HACCP1300≥5001GB31654GB31654學(xué)校應(yīng)面向社會(huì)通過(guò)公開(kāi)方式引入學(xué)校食堂管理企業(yè)。（學(xué)?？梢越K止合同的情形包括但不限于：參 考 文 獻(xiàn)［1］《中華人民共和國(guó)食品安全法》［2］《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第78號(hào)）［3］45［4］《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告〔2018〕第12號(hào)）［5］《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第60號(hào)）［6］《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校學(xué)生食堂工作的意見(jiàn)》（教發(fā)〔2011〕7號(hào)）［7］《市場(chǎng)監(jiān)