湖南開放大學《酒店人力資源管理》終結性考試復習題庫（附答案）

PAGEPAGE1湖南開放大學《酒店人力資源管理》終結性考試復習題庫（附答案）一、單選題1.根據(jù)馬斯洛需要層次理論，“飯店鼓勵員工參與管理，提出合理化建議”是為了滿足員工哪個層次的需要（）A、安全需要B、社交需要C、尊重需要D、自我實現(xiàn)需要答案：D2.在人力資源供不應求的情況下，能提高勞動生產(chǎn)率的方法是（）A、內(nèi)部招聘B、內(nèi)部調(diào)整C、重新安置D、降低人工成本答案：B3.組織中可以“外包”的人力資源管理活動一般是（）A、事務性職能B、戰(zhàn)略性職能C、決策性職能D、規(guī)劃性職能答案：A4.一旦觀察對象得知他們已處于被觀察、被關注的地位時，他們工作表現(xiàn)會比平時好，會提高自身生產(chǎn)率。這種現(xiàn)象被稱為（）A、暈輪效應B、霍桑效應C、蝴蝶效應D、鯰魚效應答案：B5.在崗前培訓期間，小高因缺乏經(jīng)驗造成了一些酒店材料的浪費。這些浪費屬于()A、培訓設計成本B、培訓材料成本C、培訓直接成本D、培訓間接成本答案：D6.員工持股計劃的提出者是()A、路易斯·凱爾薩B、約瑟夫·斯坎倫C、弗拉賴根D、伯恩斯答案：A7.對組織內(nèi)部人力資源供給的預測，常用的方法有：馬爾可夫分析法、檔案資料分析法和()A、趨勢分析法B、管理者繼任模型C、德爾菲法D、回歸預測法答案：B8.下列不屬于飯店人力資源管理特點的是（）A、更加重視對人的管理B、管理全員C、動態(tài)管理D、科學化管理答案：B9.在自我分析中，不屬于比較常用的方法有（）A、計算機測試B、櫥窗分析法C、自我測試法D、問卷調(diào)查法答案：A10.在培訓方面，員工個人負有學習的責任，公司只是提供協(xié)助的人力資源戰(zhàn)略類型是()A、累積型B、效用型C、協(xié)助型D、整體型答案：C11.酒店一般員工的離職申請由（）審核批準。A、人力資源部B、培訓部經(jīng)理C、酒店總經(jīng)理D、酒店CEO答案：A12.某企業(yè)在對銷售人員進行績效考核時僅注重“客戶投訴數(shù)目”和“解決投訴效率”兩個指標，結果使得銷售額大減。這反映出該績效考核系統(tǒng)（）A、信度差B、效度差C、可接受性差D、敏感性強答案：B13.績效考核中的強制分配法在確定優(yōu)、中、劣各等級人數(shù)比例時遵循的是正態(tài)分布規(guī)律，即()A、按兩頭小，中間大分布B、按兩頭大，中間小分布C、按從小到大分布D、按從大到小分布答案：A14.津貼作為一種個人消費品的分配手段，它分配的唯一依據(jù)是()A、有效勞動時間的長短B、勞動所處的環(huán)境和條件的優(yōu)劣C、勞動者的技術業(yè)務水平的高低D、勞動者的勞動成果的大小答案：B15.與人員數(shù)相等的是()A、任務數(shù)B、職責數(shù)C、職位數(shù)D、職務數(shù)答案：C16.當職位空缺有許多種，而且在某一特定地區(qū)內(nèi)又有足夠的求職者的情況下，應該使用以下哪種招募形式()A、報紙B、廣播電視C、雜志D、招募現(xiàn)場的宣傳資料答案：B17.投射法屬于心理測試中對哪方面內(nèi)容的測試（）A、智力測試B、能力測試C、人格測試D、興趣測試答案：C18.北京王府井百貨公司將自己的企業(yè)精神稱為“一團火”精神。這種企業(yè)精神的表達方式屬于（）A、故事式B、比喻式C、人名式D、品名式答案：B19.處于（）的人不再是一個“學習者”，錯誤容易使人付出巨大的代價。A、探索期B、建立期C、職業(yè)中期D、職業(yè)后期答案：C20.馬斯洛的需要層次理論把人的需要分為七個層次，其中()為最高層次的需要。A、審美需要B、求知需要C、自我實現(xiàn)需要D、尊重需要答案：C21.根據(jù)霍蘭德的“人業(yè)互擇理論”，具有堅持性、實踐性、穩(wěn)定性人格特點的人格類型為（）A、實際型B、研究型C、藝術型D、傳統(tǒng)型答案：A22.人際關系屬于組織文化中的()A、物質層B、制度層C、精神層D、行為層答案：C23.屬于人力資源內(nèi)部供給預測常用方法的是()A、趨勢分析法B、職務分析C、德爾菲法D、檔案資料分析答案：D24.人力資源在各種活動中，能根據(jù)外部環(huán)境的可能性和自身條件，有目的地確定活動方向，并選擇自己的行為。人力資源的這種特性稱為（）A、生物性B、再生性C、能動性D、時效性答案：C25.在人力資源規(guī)劃中，確定企業(yè)合適的人員數(shù)量及與之對應的人員結構的規(guī)劃是()A、補充規(guī)劃B、培訓開發(fā)規(guī)劃C、人員配備規(guī)劃D、職業(yè)規(guī)劃答案：C26.組織為員工繳納的住房公積金屬于員工薪酬組成部分中的（）A、基本工資B、績效工資C、激勵工資D、員工福利答案：D27.充分考慮環(huán)境的變化、積極主動適應環(huán)境的變化體現(xiàn)了人力資源規(guī)劃的（）原則A、動態(tài)性B、目標性C、兼顧性D、靈活性答案：A28.企業(yè)在設計員工福利計劃時要考慮的企業(yè)外部因素是()A、企業(yè)的經(jīng)濟實力B、企業(yè)的發(fā)展階段C、勞動力市場的狀況D、員工的需求和績效答案：C29.馬爾可夫分析法是一種常用的（）方法A、內(nèi)部人力資源供給預測B、外部人力資源供給預測C、內(nèi)部人力資源需求預測D、外部人力資源需求預測答案：B30.績效考核循環(huán)中耗時最長、最為關鍵的環(huán)節(jié)是()A、確定工作要項B、確定績效標準C、績效輔導D、考核實施答案：C31.人員測評標準的兩種基本形式是（）A、理論標準和實際標準B、相對標準和絕對標準C、效標參照標準和常模參照標準D、一般標準和特定標準答案：C32.小張應聘到某企業(yè)后，企業(yè)對其支付的工資獎金和培訓費用等被稱為（）A、人力資源補償B、人力資源薪酬C、人力資源開發(fā)D、人力資源成本答案：D33.下面哪個因素不屬于影響飯店人力資源規(guī)劃的外部因素（）A、勞動市場變化B、員工流動與素質變化C、政府政策變化D、市場競爭答案：B34.人力資源規(guī)劃主要是規(guī)劃組織人力資源的（）A、數(shù)量、層次和規(guī)模B、質量、層次和規(guī)模C、結構、層次和規(guī)模D、數(shù)量、質量和結構答案：D35.飯店在員工績效考核時，若某員工工作非常積極主動，考核者可能會誤以為他的工作業(yè)績也非常優(yōu)秀，從而給該員工較高的評價。這屬于績效考核的什么誤差（）A、光環(huán)效應誤差B、首因效應C、暈輪效應D、近因效應答案：A36.下列不屬于飯店人力資源規(guī)劃核心內(nèi)容的是（）A、飯店員工績效考核B、飯店人力資源需求預測C、飯店人力資源供應預測D、飯店人力資源供應與需求綜合平衡答案：A37.在人員甄選過程中，面試者對餐飲專業(yè)畢業(yè)生問及“重大宴會座次應怎樣安排”的問題，這屬于對面試者的（）A、個性測試B、人格測試C、興趣測試D、成就測試答案：D38.基本工資的計量形式有（）A、基本工資和輔助工資B、計時工資和計件工資C、崗位工資和技能工資D、定額工資和提成工資答案：B39.我國的人員測評目前處于（）A、繁榮發(fā)展階段B、復蘇階段C、初步應用階段D、起步階段答案：A40.根據(jù)企業(yè)文化的“三層次”說，人際關系屬于（）A、物質文化B、制度文化C、精神文化D、外部文化答案：B41.以企業(yè)新錄用員工為對象的集中培訓，稱為（）A、離崗培訓B、在崗培訓C、業(yè)余自學D、崗前培訓答案：D42.勞動者預告解除勞動合同，應當提前（）以書面形式通知用人單位。A、10天B、15天C、30天D、60天答案：C43.由于人力資源管理正在向著戰(zhàn)略性的方向發(fā)展，在人力資源管理領域中發(fā)展最為迅速的是()A、人力資源規(guī)劃B、人力資源成本管理C、人力資源開發(fā)D、人力資源績效管理答案：A44.勞動爭議處理實行回避制度是為了堅持（）A、合法原則B、公正原則C、及時處理原則D、調(diào)解原則答案：B45.充分考慮內(nèi)外環(huán)境的變化是制定人力資源規(guī)劃時應遵循的（）A、兼顧性原則B、合法性原則C、實效性原則D、發(fā)展性原則答案：A46.在諾基亞公司，“科技以人為本”的標語隨處可見，這屬于企業(yè)文化的（）A、對內(nèi)維系與傳承渠道B、對外維系與傳承渠道C、對上維系與傳承渠道D、對下維系與傳承渠道答案：A47.因員工的行為過失導致組織要求員工離開組織，這一行為稱為()A、調(diào)出B、辭職C、派遣D、辭退答案：D48.影響組織人力需求的因素主要來自()A、組織外部B、組織內(nèi)部C、個人因素D、社會因素答案：B49.將培訓重點放在管理技能和工作方法上的培訓對象是（）A、高層管理人員B、基層管理人員C、專業(yè)技術人員D、一般員工答案：B50.下列哪種飯店工作分析方法可以長期對工作進行忠實全面的記錄，不至于漏掉一些工作細節(jié)？（）A、關鍵事件法B、直接觀察法C、工作日志法D、工作實踐法答案：C51.比率分析法是根據(jù)以往的經(jīng)驗對人力資源需求進行預測，這種方法適用于（）A、技術較穩(wěn)定的企業(yè)的短期人力資源需求預測B、技術不穩(wěn)定的企業(yè)的短期人力資源需求預測C、技術較穩(wěn)定的企業(yè)的長期人力資源需求預測D、技術變化快的企業(yè)的長期人力資源需求預測答案：C52.我國酒店目前采用較多的酒店組織結構是A、直線制B、直線職能制C、事業(yè)部制D、矩陣制答案：B53.人力資源總監(jiān)需要報告的上級是（）。A、人事部經(jīng)理B、酒店總經(jīng)理C、培訓部經(jīng)理D、酒店CEO答案：B54.被視為“人性回歸”時代的人力資源管理階段是（）A、初級階段B、人事管理階段C、人力資源管理階段D、戰(zhàn)略人力資源管理階段答案：C55.小王因在工作中受傷住院治療，公司為他報銷了全部醫(yī)療費用，并給予一定的經(jīng)濟補償，這部分費用屬于（）A、失業(yè)保障成本B、健康保障成本C、勞動事故保障成本D、養(yǎng)老保障成本答案：C56.關于員工福利管理的原則，下列說法錯誤的是（）A、合理必要B、按勞分配C、量力而行D、統(tǒng)籌規(guī)劃答案：B57.具有下列特點的企業(yè)中，適宜采取計時工資的是（）A、領先體力勞動和手工操作進行生產(chǎn)B、勞動成果容易用數(shù)量衡量C、產(chǎn)品數(shù)量主要取決于機械設備的性能D、自動化、機械化程度較低答案：C58.崗位職務規(guī)劃要解決的問題是()A、組織定崗定編B、人力分配規(guī)劃C、人員調(diào)配規(guī)劃D、招聘規(guī)劃答案：A59.獎勵成本屬于人力資源()A、取得成本B、開發(fā)成本C、使用成本D、保障成本答案：C60.公司人力資源部要組織內(nèi)部競聘，請專家設計了一套測評方案，你認為該測評屬于（）A、鑒定性測評B、診斷性測評C、開發(fā)性測評D、選拔性測評答案：D61.某公司今年離職人員數(shù)為30，而今年在職人員的平均數(shù)為150，那么，該公司的人員變動率是()A、20%B、10%C、15%D、25%答案：A62.仲裁申訴時間為勞動爭議發(fā)生的（）內(nèi)。A、15日B、30日C、60日D、半年答案：C多選題1.績效管理工具有（）。A、組織目標管理B、標桿管理C、平衡計分卡D、目標管理E、關鍵績效指標答案：BCDE2.人力資源的特點有（）A、生物性B、社會性C、能動性D、個體差異性E、時效性答案：BCE3.酒店招聘錄用員工按照“()”的原則A、公開B、平等C、競爭D、擇優(yōu)答案：ABCD4.對于酒店人力資源管理，正確的認識是：()A、以人為核心B、視人為中心C、以事為中心D、視人為物E、視人為成本答案：AB5.可用于績效信息收集的方法包括（）A、觀察法B、關鍵事件法C、工作記錄法D、相關人員反饋法E、平衡計分卡答案：ACD6.發(fā)現(xiàn)人的潛在能力的方法：（）。A、追綜調(diào)查預測法B、實踐預測法C、專家評議法D、自查法答案：ABC7.酒店員工培訓的內(nèi)容有（）A、企業(yè)文化B、技能培訓C、知識類培訓D、個人能力和素養(yǎng)培訓E、安全類培訓答案：ABCDE8.薪酬設計要考慮的因素包括（）。A、戰(zhàn)略與發(fā)展階段B、地域因素C、文化因素D、環(huán)境因素E、市場競爭因素答案：ACE9.根據(jù)期望理論的研究，飯店員工對待工作的態(tài)度依賴于以下哪些關系的聯(lián)系（）A、努力—績效B、績效—個人目標C、績效—獎賞D、獎賞—個人目標答案：ACD10.外部招聘可以通過以下途徑進行（）。A、刊登廣告B、就業(yè)服務機構C、獵頭公司D、大中專院校E、推薦答案：ABCDE11.人員測評可采用的方法有（）A、心理測驗B、面試C、情景模擬D、評價中心E、履歷判斷答案：ABC12.職業(yè)生涯規(guī)劃包括以下哪些主體（）A、員工本人B、上級管理人員C、組織D、同事答案：ABC13.酒店人員分析的目的是分析人員配匹的合理性，需要分析的問題有：()A、誰做?B、為何由此人做?C、可否讓其他人做?D、應當由誰來做?E、應當在何處做?答案：ABCD14.酒店的基本功能是（）A、住宿功能B、餐飲功能C、商務功能D、購物功能E、娛樂功能答案：AB15.標準化制定的方法：（）。A、以工作數(shù)量B、以工作質量C、以工作時限D、以工作態(tài)度答案：ABCD16.在人力資源供不應求時，企業(yè)可采用的對策有（）A、重新安置B、內(nèi)部調(diào)整C、加強培訓D、工作再設計E、外部招聘答案：ABCDE17.按考評標志可把員工考評的類型劃分為哪些種類?()A、常模參照性考評B、效標參照性考評C、無標準的內(nèi)容考評D、績效考評E、非績效考評答案：ABC18.關于績效考核標準的設定，需要注意的事項有（）A、要明確B、要切合實際C、要難度適中D、要有區(qū)分度E、要可衡量答案：ABCDE19.員工培訓的特點有（）。A、全員性B、復雜性C、針對性D、多樣性E、持續(xù)性答案：ABCDE20.媒體廣告招聘的優(yōu)點有()A、信息傳播范圍廣B、應聘人員數(shù)量大C、組織的選擇余地大D、招聘時間較長E、廣告費用較高答案：ABC21.下面的表述中哪些是人力資源規(guī)劃的作用()A、人力資源規(guī)劃是組織戰(zhàn)略規(guī)劃的核心部分B、人力資源規(guī)劃是組織適應靜態(tài)發(fā)展需要的重要條件C、人力資源規(guī)劃是各項人力資源管理實踐的起點和重要依據(jù)D、人力資源規(guī)劃有利于控制人工成本E、人力資源規(guī)劃有利于調(diào)動員工的積極性答案：ACDE22.培訓效果的評估包括以下哪幾個層面：（）A、反應層面B、培訓層面C、學習層面D、結果層面E、行為層面答案：ACDE23.馬斯洛需要層次理論將人的需要分為（）A、生理需要B、安全需要C、社交需要D、尊重需要E、自我實現(xiàn)需要答案：ABCDE24.薪酬制度設計的原則有（）。A、合法保障原則B、按勞取酬原則C、同工同酬原則D、外部平衡原則答案：ABCD25.以下選項哪些是工作分析的作用（）。A、招聘甄選B、績效考核C、薪酬管理D、管理關系E、員工發(fā)展答案：ABCDE26.基層管理者的能力要求：（）。A、專業(yè)能力B、計劃能力C、指導能力D、溝通能力答案：ABCD27.在招聘甄選中，經(jīng)常用“大五”模型來進行人格測試，“大五”指的是外傾性、隨和性以及（）A、智力B、反應的靈活性C、責任心D、情緒穩(wěn)定性E、經(jīng)驗的開放性答案：CDE28.彈性福利的主要類型包括（）A、附加型彈性福利B、核心加選擇型彈性福利C、彈性支用賬戶D、福利“套餐”E、選擇型彈性福利答案：ABCDE29.制定人力資源規(guī)劃時應遵循的原則有（）A、兼顧性原則B、合法性原則C、實效性原則D、發(fā)展性原則E、全員參與原則答案：ABCD30.下列哪些培訓效果評估類型屬于總結性評估（）A、培訓需求評估B、結果評估C、證實評估D、終極評估答案：BCD31.人力資源和其他資源不同，它主要具有以下特征：()A、社會性B、共享性C、可測量性D、能動性E、可開發(fā)性答案：AD32.選拔性測評的特點有()A、強調(diào)區(qū)分性B、強調(diào)客觀性C、帶有調(diào)查性D、具有概括性E、結果可以是分數(shù)也可以是等級答案：ABE33.現(xiàn)代人力資源管理不僅強調(diào)通過制度進行管理，更重要的是通過()進行管理A、文化B、方法C、思想D、政策E、技術答案：ABCE34.人力資源取得成本是企業(yè)在獲得人力資源的過程中發(fā)生的成本，包括A、人力資源招聘成本B、人力資源選拔成本C、人力資源錄用成本D、人力資源安置成本E、人力資源開發(fā)成本答案：ABCD35.美國管理學學家哈克曼提出的工作分析原則有（）A、充分考慮技能的多樣性B、充分考慮任務的完整性C、要向員工闡明每項任務的意義D、要設置職務反饋環(huán)節(jié)E、要建立激勵機制答案：ABCD判斷題1.工作描述是對職位本身的內(nèi)涵和外延加以規(guī)范性的描述性文件。A、正確B、錯誤答案：A2.酒店人力資源管理就是運用科學的方法，對酒店的人力資源進行有效的開發(fā)和利用，以提高酒店從業(yè)人員的素質，并使其最大限度地發(fā)揮積極性，從而不斷提高酒店的勞動效率，實現(xiàn)組織目標。A、正確B、錯誤答案：A3.人力資源是一切資源中最寶貴的資源，是第一資源。A、正確B、錯誤答案：A4.結構化面試：即提前準備好問題和各種可能的答案，要求應聘者在問卷上選擇答案。結構化面試是一種較規(guī)范的面試形式。A、正確B、錯誤答案：A5.職業(yè)生涯管理是現(xiàn)代人力資源管理的重要內(nèi)容之一，是企業(yè)幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃和幫助其職業(yè)生涯發(fā)展的一系列活動。A、正確B、錯誤答案：A6.交叉培訓又稱工作輪換，指讓受訓人有計劃地從一個崗位換到另一個崗位，以使員工熟悉不同部門或崗位的業(yè)務，具備多項專業(yè)技能A、正確B、錯誤答案：A7.職業(yè)規(guī)劃是指個人與組織相結合，在對一個人職業(yè)生涯的主客觀條件進行測定、分析、總結的基礎上，對自己的興趣、愛好、能力、特點進行綜合分析與權衡，結合時代特點，根據(jù)自己的職業(yè)傾向，確定其最佳的職業(yè)奮斗目標，并為實現(xiàn)這一目標做出行之有效的安排。A、正確B、錯誤答案：A8.酒店薪酬是指員工向其所在酒店提供勞動或勞務而獲得的各種形式的經(jīng)濟性報酬以及有形服務和福利。A、正確B、錯誤答案：A9.工作說明書包括兩部分：一是工作描述；二是任職資格。A、正確B、錯誤答案：A10.留住人力是吸引人才的終極目標，飯店的競爭歸根到底是人才的競爭。A、正確B、錯誤答案：A11.人是不唯一具有生命力的要素，管理歸根結底是對人的管理A、正確B、錯誤答案：B12.職業(yè)路徑是指組織為內(nèi)部員工設計的自我認知、成長和晉升的管理方案。A、正確B、錯誤答案：A13.“三要素論認為，在管理的運行過程中，人、財、物是最基本的組成。A、正確B、錯誤答案：A14.在現(xiàn)代飯店管理工作中，人本管理是指在管理思想上樹立“以人為本”的觀念。A、正確B、錯誤答案：A15.股權激勵和股票期權激勵是酒店長期激勵薪酬模式。A、正確B、錯誤答案：A16.為了保證人才結構的逐步優(yōu)化，應從優(yōu)勢互補、相互適應；優(yōu)勢定位，職能相稱等著手進行。A、正確B、錯誤答案：A17.績效管理組織及其管理者為實現(xiàn)企業(yè)的目標而進行的績效計劃、績效監(jiān)控、績效考核和績效反饋的循環(huán)過程，目的是為了解確保組織的成員的工作行為和結果與組織的目標保持一致。A、正確B、錯誤答案：A18.招聘是指通過發(fā)布信息，把具有一定技巧、能力和其他特性的申請人吸引到酒店的過程。A、正確B、錯誤答案：A19.人力資源的最基本方面，包括體力和智力。A、正確B、錯誤答案：A20.酒店人力資源管理就是科學地運用現(xiàn)代管理學中的計劃、組織、領導、控制等職能，對酒店人力資源進行有效的開發(fā)和管理。A、正確B、錯誤答案：A21.薪酬管理是指一個組織針對所有員工所提供的服務來確定他們應當?shù)玫降膱蟪昕傤~以及報酬結構和報酬形式的一個過程。A、正確B、錯誤答案：A22.酒店員工培訓的原則：因人施教原則、專業(yè)技能和企業(yè)文化兼顧原則、效益與投入相結合的原則、重點與全面結合的原則。A、正確B、錯誤答案：A23.制度化是指飯店人力資源管理工作應建立嚴格的規(guī)章制度。使飯店的招聘、錄用、培訓、考核、懲罰、選拔、調(diào)動等，有章可循，無論整體運行還是各個環(huán)節(jié)都能規(guī)范化。A、正確B、錯誤答案：A24.在人的管理中，管理工作者的自身管理是最重要的。A、正確B、錯誤答案：A25.勞動關系由三個要素組成：主體要素、內(nèi)容要素、客體要素。A、正確B、錯誤答案：A26.市場競爭歸根到底是人才的競爭。A、正確B、錯誤答案：A27.員工激勵方式一般可分為：物質激勵、精神激勵、情感激勵、發(fā)展性激勵和企業(yè)文化激勵組成。A、正確B、錯誤答案：A28.飯店管理者提倡“人本管理”，有助于提高全員的整體素質。A、正確B、錯誤答案：A29.職業(yè)生涯是指一個人一