物流與供應(yīng)鏈基礎(chǔ)

物流與供應(yīng)鏈基礎(chǔ)我國物流術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)——2001年：物流：“物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動過程。根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合?！被仡櫸锪鞯亩x

張聲書：物流是物質(zhì)資料從供給者到需求者的物理性運(yùn)動，包括處在供給者內(nèi)部的物理性運(yùn)動，主要是創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值和場所價(jià)值的活動。菊池康也：物流是為消除商品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的場所間隔和時(shí)間間隔的物理性經(jīng)濟(jì)活動。具體地說，包括運(yùn)輸、保管、搬運(yùn)、包裝、流通加工信息活動等。物流的構(gòu)成要素“物流七要素”：運(yùn)輸、儲存、包裝、裝卸(搬運(yùn))、流通加工、配送、信息管理等。愛德華分類：工作地物流設(shè)施內(nèi)物流企業(yè)物流供應(yīng)鏈物流全球物流2.1.2物流系統(tǒng)一、物流系統(tǒng)的定義二、物流系統(tǒng)的目標(biāo)三、物流系統(tǒng)特點(diǎn)四、物流系統(tǒng)的常用技術(shù)一、物流系統(tǒng)的定義物流系統(tǒng)是指在特定的社會經(jīng)濟(jì)大環(huán)境里由所需位移的物資和包裝設(shè)備、搬運(yùn)裝卸設(shè)備、運(yùn)輸工具、倉儲設(shè)施、人員和通訊聯(lián)系等若干相互制約的動態(tài)要素所構(gòu)成的具有特定功能的有機(jī)整體。

在物流運(yùn)行中存在著“二律背反”性,也稱“效益背反”。整個(gè)物流合理化，需要用總成本評價(jià)，這反映物流是整體概念的重要性。物流系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜的、龐大的系統(tǒng)。LogisticsSystemDefined:

“Logistics”includesallactivitiesinvolvedintheacquisition,storage,andmovementofproduct,withtheobjectiveofmeetingcustomerservicerequirementsatminimumcost--

PointOfSaleTotalLogisticsSystemProductFlowCashFlowDemandInformationFlowSUPPLIERP&GCUSTOMERTideORDERSMATERIALORDERS“5S”目標(biāo)服務(wù)第一目標(biāo)（Service)快捷目標(biāo)（Speed)有效利用面積和空間目標(biāo)（SpaceSaving)規(guī)模適當(dāng)目標(biāo)（ScaleOptimization)庫存控制目標(biāo)（StockControl)二、物流系統(tǒng)的目標(biāo)三、物流系統(tǒng)特點(diǎn)物流系統(tǒng)具有一般系統(tǒng)的特點(diǎn)：整體性、相關(guān)性、目的性和環(huán)境適應(yīng)性；大系統(tǒng)特點(diǎn)：規(guī)模龐大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、目標(biāo)眾多。(1)物流系統(tǒng)是一個(gè)“人-機(jī)系統(tǒng)”；(2)物流系統(tǒng)是一個(gè)大跨度系統(tǒng)；(3)物流系統(tǒng)是一個(gè)可分系統(tǒng)；(4)物流系統(tǒng)是一個(gè)動態(tài)系統(tǒng)；(5)物流系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)；(6)物流是一個(gè)多目標(biāo)系統(tǒng)。四、物流系統(tǒng)的常用技術(shù)(1)基礎(chǔ)工業(yè)工程技術(shù)（工作研究技術(shù)）

工作研究中的流程分析技術(shù)，圖、表技術(shù)，作業(yè)改善技術(shù)，方法研究技術(shù)等。

(2)建模與仿真技術(shù)

(3)系統(tǒng)最優(yōu)化技術(shù)

(4)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

(5)分解協(xié)調(diào)技術(shù)預(yù)測、決策論、排隊(duì)論……物流系統(tǒng)工程的工作內(nèi)容:物流系統(tǒng)分析、建模、評價(jià)、決策、預(yù)測、控制、優(yōu)化、規(guī)劃、仿真等。2.1.3現(xiàn)代物流管理一、物流管理定義我國物流術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)——2001年：

物流管理：“為了以最低的物流成本達(dá)到用戶所滿意的服務(wù)水平，對物流活動進(jìn)行的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制?！睂ξ锪鳂?gòu)成要素的系統(tǒng)管理，或者是對物流過程的管理。是一個(gè)動態(tài)的過程，物流管理既要實(shí)現(xiàn)整體成本的降低又要確?？蛻魧ξ锪鞣?wù)質(zhì)量的要求。Managementistheprocessofdecidinghowbesttouseabusiness’sresourcestoproducegoodsorprovideservices.Management:aformofworkthatinvolvescoordinatinganorganization’sresources-land,laborandcapital-towardaccomplishingorganizationalobjectives.以實(shí)現(xiàn)客戶滿意為第一目標(biāo)以整體最優(yōu)為目的既重視效率更重視效果二、現(xiàn)代物流管理的目標(biāo)

“7R”目標(biāo)

1、合適的質(zhì)量(RightQuality)2、合適的數(shù)量(RightQuantity)3、合適的時(shí)間(RightTime)4、合適的地點(diǎn)(Rightplace)5、合適的成本(RightCost)6、合適的顧客(RightCustomer)7、合適的產(chǎn)品和服務(wù)(RightProductorService)可概括為快速、便利、準(zhǔn)確、安全原則

“7R”目標(biāo)合適的質(zhì)量數(shù)量成本地點(diǎn)顧客產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)間物流作業(yè)管理（運(yùn)輸、儲存、包裝、裝卸、流通加工、配送管理等）物流成本管理物流服務(wù)管理三、現(xiàn)代物流管理的內(nèi)容物流質(zhì)量管理物流信息管理第三利潤源泉滿足顧客需求物流工程

VS物流管理物流工程：是指運(yùn)用工程分析與設(shè)計(jì)的手段來實(shí)現(xiàn)所要求的物流系統(tǒng)（規(guī)劃、設(shè)計(jì)、設(shè)備、工具等）。物流工程是靜態(tài)的概念。物流管理：是指對給定的物流系統(tǒng)，通過組織、計(jì)劃、財(cái)務(wù)、控制等手段來實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)的高效、低成本和高質(zhì)量的運(yùn)行。物流管理是動態(tài)過程。各自領(lǐng)域：物流工程：物流系統(tǒng)規(guī)劃管理、物流運(yùn)輸與搬運(yùn)設(shè)計(jì)、物流的設(shè)備與器具設(shè)計(jì)等；物流管理：區(qū)域物流管理、企業(yè)物流管理（制造業(yè)物流管理）、物流企業(yè)管理（第三方物流企業(yè)）等。2.2供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理2.2.1供應(yīng)鏈2.2.2供應(yīng)鏈管理1、供應(yīng)鏈的定義2.2.1供應(yīng)鏈的概念1、供應(yīng)鏈的定義早期關(guān)于供應(yīng)鏈的概念認(rèn)為：供應(yīng)鏈?zhǔn)侵圃炱髽I(yè)中的一個(gè)內(nèi)部過程，是指把從企業(yè)外部采購的原材料和零部件，通過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換和銷售活動，再傳遞到零售商和用戶的一個(gè)過程。早期供應(yīng)鏈的概念局限于企業(yè)內(nèi)部操作層面，關(guān)注企業(yè)自身資源的利用。2.2.1供應(yīng)鏈的概念相關(guān)定義（續(xù)2）其后，供應(yīng)鏈的概念注意了與其他企業(yè)的聯(lián)系，注意了供應(yīng)鏈的外部環(huán)境。認(rèn)為它應(yīng)是一個(gè)“通過鏈中不同企業(yè)的制造、組裝、分銷、零售等過程，將原材料轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品，再到最終用戶的轉(zhuǎn)換過程”。美國的史迪文斯（Stevers）認(rèn)為：

“通過增值過程和分銷渠道控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶的用戶的流就是供應(yīng)鏈，它開始于供應(yīng)的源點(diǎn)，結(jié)束于消費(fèi)的終點(diǎn)?！惫?yīng)源需求源供應(yīng)商供應(yīng)商的供應(yīng)商間接客戶直接客戶核心企業(yè)SRMMRPⅡCRM供應(yīng)鏈的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)最終用戶群體中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18354—2001）物流術(shù)語中將供應(yīng)鏈的概念定義為“生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)，所形成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)”。供應(yīng)鏈的定義:供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最后用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模型馬丁·克里斯多夫(MartinChristopher)所言，“2l世紀(jì)的競爭不是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭”，“市場上將只有供應(yīng)鏈而沒有企業(yè)”。供應(yīng)鏈流動圖示：

▲2、供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)

供應(yīng)鏈?zhǔn)怯伤屑用说墓?jié)點(diǎn)企業(yè)組成（其中有一個(gè)核心企業(yè)）的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。通過供應(yīng)鏈的職能分工與合作實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的不斷增值。供應(yīng)制造裝配分銷零售客戶供應(yīng)商的供應(yīng)商用戶的用戶供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商核心企業(yè)用戶供應(yīng)鏈“網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)”模型供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)供應(yīng)/供應(yīng)商制造裝配分銷零售需求信息流供應(yīng)生產(chǎn)需求拉動核心企業(yè)用戶用戶的用戶供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)商物流/和服務(wù)流資金流建材供應(yīng)鏈

ProductionStorageCustomerMaterialFlowandStorageInformationFlowandStorage

PlanImplementControlThe

Supply

ChainRawMaterialsNodesandLinksinaLogisticsSystemRetailerPlantWarehouseRetailerWarehouseNodeNodeNodeNodeNodeLinkLinkLinkLinkLinkTypicalSupplyChainNetworkSuppliersPlantsDistributionCentersCustomers供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)示意圖核心企業(yè)供應(yīng)鏈中的成員企業(yè)n231211n213n121n2n12n13－n層的客戶顧客/最終客戶n3－n層的供應(yīng)商最初的供應(yīng)商核心企業(yè)第一層用戶第二層用戶3－n層的顧客/最終用戶第二層的供應(yīng)商第一層的供應(yīng)商3－最初的供應(yīng)商n1n供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)的一般結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈與物流第一層供應(yīng)商第二層供應(yīng)商集配商（3PL）制造商承運(yùn)人承運(yùn)人承運(yùn)人客戶產(chǎn)成品JIT配送末端配送信息流客戶客戶3、供應(yīng)鏈具有以下特征：供應(yīng)鏈?zhǔn)且粭l物流鏈、信息鏈、資金鏈、增值鏈。復(fù)雜性：因?yàn)楣?yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)組成的層次不同，供應(yīng)鏈往往由多個(gè)、多類型甚至多國企業(yè)構(gòu)成，所以它比單個(gè)企業(yè)的結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜。動態(tài)性面向用戶需求交叉性2.2.2供應(yīng)鏈管理的概念1、供應(yīng)鏈管理的定義中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18354—2001）物流術(shù)語中定義供應(yīng)鏈管理SupplyChainManagement的概念為：“利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供應(yīng)鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)與控制”。供應(yīng)鏈管理的概念（續(xù)）美國伊文斯認(rèn)為：“供應(yīng)鏈管理是通過前饋的信息流和反饋的物料流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個(gè)整體的管理模式”。菲力浦（Phillip）則認(rèn)為供應(yīng)鏈管理不是供應(yīng)商管理的別稱，而是一種新的管理策略。它把不同企業(yè)集成起來以增加整個(gè)供應(yīng)鏈的效率，注重企業(yè)間的合作。2、供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)：平衡兩個(gè)目標(biāo)：提高用戶服務(wù)水平、

降低供應(yīng)鏈總成本3、供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容供應(yīng)鏈管理所涉及的主要領(lǐng)域集成化供應(yīng)鏈管理同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃供應(yīng)生產(chǎn)計(jì)劃物流需求基于Internet/Intranet各種技術(shù)支持供應(yīng)鏈管理的主要業(yè)務(wù)流程供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程信息流制造商產(chǎn)品流客戶關(guān)系管理客戶服務(wù)管理需求管理訂單配送制造流程管理采購產(chǎn)品開發(fā)與商品化反向物流(回流)物流財(cái)務(wù)生產(chǎn)采購營銷R&D第二層供應(yīng)商第一層供應(yīng)商用戶消費(fèi)者/最終用戶4、供應(yīng)鏈下的企業(yè)物流管理供應(yīng)鏈關(guān)系管理ERP及電子商務(wù)平臺制造采購分銷供應(yīng)商最終用戶制造網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)分銷網(wǎng)絡(luò)物流;信息流供應(yīng)物流生產(chǎn)物流分銷物流圖例：企業(yè)供應(yīng)鏈與物流系統(tǒng)第三方物流管理供應(yīng)鏈銷售客戶生產(chǎn)采購供應(yīng)商倉儲第三方物流財(cái)務(wù)所采購物料采購訂單原料需求到貨信息物料需求生產(chǎn)信息銷售訂單所銷商品采購信息生產(chǎn)耗費(fèi)銷售信息采購入庫物料領(lǐng)用生產(chǎn)入庫銷售出庫入庫存儲配送出庫出庫信息入庫信息5、傳統(tǒng)管理與供應(yīng)鏈管理的區(qū)別

類別 傳統(tǒng)管理 供應(yīng)鏈管理1.存貨管理 公司為主

供應(yīng)鏈成員間協(xié)調(diào)2.存貨流

間斷

平衡/可見3.成本

公司最小

供應(yīng)鏈成本最小4.信息

公司控制

分享5.風(fēng)險(xiǎn)

公司為主

分擔(dān)6.計(jì)劃

公司內(nèi)

供應(yīng)鏈成員間

7.組織之間關(guān)系公司內(nèi)降低成本

基于最終成本合作§2.3物流分析方法補(bǔ)充:制造設(shè)施的規(guī)劃過程(步驟)2.3.1工藝流程分析2.3.2綱領(lǐng)設(shè)計(jì)2.3.3物流分析使能技術(shù)從SCM的視角看FP(設(shè)施規(guī)劃)供應(yīng)鏈中的每一個(gè)企業(yè)進(jìn)行設(shè)施規(guī)劃時(shí)需要考慮它的合作伙伴。正確的設(shè)施規(guī)劃在整個(gè)供應(yīng)鏈上都可以保證產(chǎn)品的制造和交付使最終顧客滿意。靈活性、模塊化、可升級性、適應(yīng)性、全面集成等。從OM(運(yùn)營管理)的視角看FP(設(shè)施規(guī)劃)TypicalOrganizationChartOrganizationalFunctionsMarketingGetscustomersOperationscreatesproductorserviceFinance/AccountingObtainsfundsTracksmoney?1995CorelCorp.50Marketing-OM-FinanceshouldworktogetherOperationsFinanceMarketingAccountingIndustrialEngineeringOperationsMaintenancePublicRelationsPersonnelPurchasingDistribution5151WhatisOperationsManagement?

Thebusinessfunctionresponsibleforplanning,coordinating,andcontrollingtheresourcesneededtoproduceacompany’sproductsandservices5252WhatisOperationsManagement?ItisamanagementfunctionOrganization’scorefunctionEveryorganizationhasOMfunctionServiceorManufacturingForprofitorNotforprofit5353WhatisOperationsManagementRole?OMTransformsinputstooutputsInputsareresourcessuchasPeople,Material,andMoneyOutputsaregoodsandservices5454OM’sTransformationProcess5555OM’sTransformationRoleToaddvalueIncreaseproductvalueateachstageValueaddedisthenetincreasebetweenoutputproductvalueandinputmaterialvalueProvideanefficienttransformationEfficiency–performactivitieswellatlowestpossiblecostFunctions-BankOperationsFinance/AccountingMarketingCheckClearingTellerSchedulingTransactionsProcessingSecurityCommercialBank?1984-1994T/MakerCo.Functions-AirlineOperationsFinance/AccountingMarketingGroundSupportFlightOperationsFacilityMaintenanceCateringAirline?1984-1994T/MakerCo.Functions-ManufacturerOperationsFinance/AccountingMarketingProductionControlManufacturingQualityControlPurchasingManufacturingOrganizationalChartsCommercialBankOperationsTellerSchedulingCheckClearingTransactionsprocessingFacilitiesdesign/layoutVaultoperationsMaintenanceSecurityFinanceInvestmentsSecurityRealEstateAccountingAuditingMarketingLoansCommercialIndustrialFinancialPersonalMortgageTrustDepartmentOrganizationalChartsAirlineOperationsGroundsupportequipmentMaintenanceGroundOperationsFacilitymaintenanceCateringFlightOperationsCrewschedulingFlyingCommunicationsDispatchingManagementscienceFinance&AccountingAccountingPayablesReceivablesGeneralLedgerFinanceCashcontrolInternationalexchangeratesMarketingTrafficadministrationReservationsSchedulesTariffs(pricing)SalesAdvertisingOrganizationalChartsManufacturingOperationsFacilities:

Construction:maintenanceProduction&inventorycontrol

Scheduling:materialscontrolSupply-chainmanagementManufacturing

Tooling,fabrication,assemblyDesign

ProductdevelopmentanddesignDetailedproductspecificationsIndustrialengineering

Efficientuseofmachines,space,andpersonnelProcessanalysis

DevelopmentandinstallationofproductiontoolsandequipmentFinance&AccountingDisbursements/creditsReceivablesPayablesGeneralledgerFundsManagementMoneymarketInternationalexchangeCapitalrequirementsStockissueBondissuesandrecallMarketingSalespromotionsAdvertisingSalesMarketresearchWhatOperationsManagersDoPlan-Organize-Staff-Lead-ControlTenCriticalDecisionsService,productdesign……………..Qualitymanagement…Process,capacitydesign…………..Location…………….…Layoutdesign………..Humanresources,jobdesign……..Supply-chainmanagement…………Inventorymanagement…………….Scheduling……………Maintenance………….TheCriticalDecisionsQualitymanagementWhoisresponsibleforquality?Howdowedefinequality?ServiceandproductdesignWhatproductorserviceshouldweoffer?Howshouldwedesigntheseproductsandservices?TheCriticalDecisions-ContinuedProcessandcapacitydesignWhatprocesseswilltheseproductsrequireandinwhatorder?Whatequipmentandtechnologyisnecessaryfortheseprocesses?LocationWhereshouldweputthefacilityOnwhatcriteriashouldwebasethislocationdecision?TheCriticalDecisions-ContinuedLayoutdesignHowshouldwearrangethefacility?Howlargeafacilityisrequired?HumanresourcesandjobdesignHowdoweprovideareasonableworkenvironment?Howmuchcanweexpectouremployeestoproduce?TheCriticalDecisions-ContinuedSupplychainmanagementShouldwemakeorbuythisitem?Whoareourgoodsuppliersandhowmanyshouldwehave?Inven