高二化學糖類課件2

化學與生活普通高中課程標準化學

（選修一）桃源一中化學備課組張禮引言人類的生活精神生活物質(zhì)生活離不開物質(zhì)音樂器材、演播器材、電視、電影……衣服、食物、冶煉鋼鐵、生活用品……生活處處是化學，生活離不開化學，化學來源于生活！關(guān)注營養(yǎng)平衡促進身心健康探索生活材料保護生存環(huán)境要維持人的正常生命活動，必須定時補充營養(yǎng)物質(zhì)．人體所必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)是什么？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些呢？糖類、脂肪、蛋白質(zhì)第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡復(fù)習糖類單糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n糖類——是由C、H、O三種元素組成的一類有機化合物，又叫碳水化合物。一、葡萄糖是怎樣供給能量的葡萄糖C6H12O6是一種白色晶體，能溶于水，有甜味?！举Y料卡片】P4科學探究1、葡萄糖具有還原性

（能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或菲林反應(yīng)）CH2OH（CHOH）4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH→2Ag↓＋CH2OH（CHOH）4COONH4＋3NH3＋H2O——銀鏡反應(yīng)CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2→Cu2O↓＋CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O——菲林反應(yīng)2.葡萄糖在人體內(nèi)氧化放出能量----

人活動的能量來源C6H12O6(s)+6O2(g)→6CO2(g)

+6H2O(l)

+Q生理氧化反應(yīng)3.葡萄糖在人體內(nèi)的作用葡萄糖在 人體內(nèi)的

作用1體內(nèi)氧化釋放能量2合成糖元儲存3轉(zhuǎn)變?yōu)橹菊崽呛望溠刻鞘侵匾亩?，互為同分異?gòu)，會水解，產(chǎn)物略有差別。C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）C12H22O11+H2O2C6H12O6（麥芽糖）（葡萄糖）

催化劑科學視野：結(jié)合葡萄糖的性質(zhì)，體會化學實驗在醫(yī)學檢驗中的重要作用。催化劑二.淀粉是如何消化的淀粉是天然高分子化合物，是一種白色粉末，不溶于水，在熱水中發(fā)生膨脹，沒甜味。淀粉在稀酸中發(fā)生水解，最后生成葡萄糖(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6稀酸（淀粉）（葡萄糖）

試管1

試管2

試管3

實驗現(xiàn)象

結(jié)論不變藍變藍出現(xiàn)銀鏡淀粉在酸的催化下發(fā)生水解淀粉在沒有酸時不發(fā)生水解淀粉水解最終產(chǎn)物是葡萄糖[科學探究]2、淀粉在人體內(nèi)的水解過程如下：(C6H10O5)n

淀粉(C6H10O5)m

糊精C12H22O11

麥芽糖C6H12O6

葡萄糖自然界中能量的轉(zhuǎn)化nCO2+mH2OCn(H2O)m+nO2光能葉綠素CO2H2O糖類Cn(H2O)m氧氣O2綠色植物通過光合作用儲存能量動物體內(nèi)將糖氧化釋放能量三纖維素纖維素也是天然高分子化合物，是綠色植物光合作用生成的，是構(gòu)成植物細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。纖維素的主要用途：紡織，造紙在濃H2SO4催化下，纖維素可水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖三纖維素(C6H10O5)n+nH2O濃H2SO4nC6H12O6馬，牛，羊體內(nèi)能分泌出使纖維素水解為葡萄糖的酶；人體不能分泌使纖維素水解的酶，但纖維素在人體內(nèi)有重要的生理功能----

刺激腸道蠕動和分泌消化液，降低膽固醇。over；/貓先生電競rtz41qts100條了。你有緣遇上了他們，他們救了你，也想幫助你。但是啊，你們的緣盡了，你們也就只能是分開了。這以后啊，耿大哥你的緣在咱們這里呢！咱們的兄弟緣分，尚兒、英子、武兒和你的父子、父女緣分，這都是上天給的?。　惫⒗系犃耍睦锘砣婚_朗了不少，說：“李大哥你說的極有理，隨緣最好，咱就隨緣吧！”到此時，李長善才與耿老爹互問了年庚，原來耿老爹還小李長善兩歲呢！于是，李長善夫婦倆就不再喊他耿大哥，而改稱耿兄弟了。看這老哥兒倆說得如此投機，又想到李長善那已經(jīng)不可能康復(fù)的舊疾患，不但醫(yī)術(shù)超群，而且胸懷坦蕩的華老郎中想了很多，很多……69第七十三回華郎中妙手治頑疾|（華郎中遠道南昌來，針灸精湛醫(yī)德高；連續(xù)數(shù)十日，記憶之門漸開啟。）真正是“山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村”，就在李長善夫婦倆無奈地決定了放棄為耿老爹繼續(xù)醫(yī)治的時候，李長善的外甥忽然從南昌遠道來看望舅舅一家。聽舅舅詳細講述了耿老爹的病情，以及前前后后的醫(yī)治過程，還有眼下一直不見好轉(zhuǎn)的這樣一種情況后，這位同樣善良熱情的李外甥認真地對舅舅說：“我最近經(jīng)常聽人們議論，說是南昌一帶有一位姓華的老郎中，不但醫(yī)德人品非常之好，而且針灸療法甚是精湛，尤其在由于巨大的精神打擊而導(dǎo)致的情致恍惚這一類頑疾，更是無人可比，因此被人們稱作“華佗在世”。您不妨請他來給這位耿伯伯醫(yī)治醫(yī)治，或許可以醫(yī)治得好呢！”李長善聽著有理，就說：“你這次回去了就去找這位華郎中，告訴他舅舅這兒的地址，請求他務(wù)必辛苦一趟來咱家住些日子。不管花費多少銀子，舅舅也一定請這位神醫(yī)給耿大哥再醫(yī)治醫(yī)治！看這大恩人老是這個樣子，舅舅和你舅母的心里很不落忍呢！”就在這位李外甥走后不久的一日午后，果然有一名氣宇不凡的老者提著一個小巧的硬殼皮箱找上門來。他自稱姓華，會一些針灸療法，是南昌的一個年青人給了地址托他來的。李長善夫妻大喜，趕快安排華老郎中在家里住了下來。隨后，夫妻倆就將先前從王郎中口中聽到的，以及自從救了自家小兒子以來耿老爹的所有表現(xiàn)，還有他們已經(jīng)給做過的所有醫(yī)治經(jīng)過，全都詳詳細細地給老先生講述和描述了一遍。最后，才把帶著自家的三個娃兒在坡地上干活兒歸來的耿老爹叫過來與華老郎中見面。華老郎中仔細地為耿老爹把了脈，又和顏悅色地從各個