高中體育與健康人教版必修-全一冊(cè)(2019)-《面面俱到》-公開課

“面面”俱到——《吃的香長(zhǎng)得棒》主題課程故事一、故事背景隨著《吃得香長(zhǎng)得棒》主題的開展，小作坊里的作品越來越豐富，有很多關(guān)于吃的內(nèi)容：蘿卜、青菜、肉等等，幼兒將制作好的作品呈現(xiàn)在櫥窗里。由于小作坊是在《我做哥哥姐姐了》主題中因幼兒出現(xiàn)“買賣行為”的社會(huì)性需求，由調(diào)整產(chǎn)生的，只是具備了初步的創(chuàng)設(shè)，實(shí)質(zhì)的買賣還未進(jìn)入狀態(tài)，等待進(jìn)一步的發(fā)展。但是隨著《吃得香長(zhǎng)得棒》主題的深入，小作坊也在發(fā)生著變化……二、故事源起在參觀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后，幼兒在小作坊制作著各式菜品，青菜香菇、番茄雞蛋等等。當(dāng)揚(yáng)揚(yáng)搓出了一盤面條說：“這是我做的面條，很好吃的。”看著一盤細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，我評(píng)價(jià)到：“嗯，這面條又細(xì)又長(zhǎng)，你真是個(gè)手巧的面點(diǎn)師。”當(dāng)這盤面條在游戲點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)出現(xiàn)時(shí)，大家對(duì)面點(diǎn)師有了濃厚的興趣。于是，每次游戲，小作坊里都會(huì)出現(xiàn)忙碌的面點(diǎn)師。三、故事展開（一）關(guān)于“錢”的那些事兒鏡頭一：揚(yáng)揚(yáng)做好了一盤面點(diǎn)，將其放入櫥窗里，走到老師面前問：“誰來做顧客呀？”老師接道：“我來做吧！”揚(yáng)揚(yáng)開地說：“好呀，你快來買吧。”老師為難地回應(yīng)道：“可是我又沒錢，怎么買呀？”揚(yáng)揚(yáng)歪著腦袋，看看了周圍，跑到桌邊拿起一個(gè)彩泥盒蓋子，說：“這就是錢?！崩蠋熆戳丝磫枺骸斑@是多少錢呀？”揚(yáng)揚(yáng)說：“這是100?！崩蠋熇^續(xù)道：“你說是100，我怎么知道呢？”揚(yáng)揚(yáng)想了想，開心地說：“有了?！蹦昧斯淳€筆，和丁煜軒一起在蓋子上寫下了“10”和“100”。老師帶著錢出現(xiàn)在櫥窗前，挑選了一盤面點(diǎn)詢問價(jià)錢。揚(yáng)揚(yáng)說：“1塊錢?！崩蠋熆纯词稚系腻X說：“我這里只有10塊和100塊，沒有1塊?！睋P(yáng)揚(yáng)猶豫了以下接到：“那這個(gè)賣10塊?！崩蠋熢俅我苫螅骸安皇钦f1塊嗎？”揚(yáng)揚(yáng)說：“可是你沒有1塊呀?！崩蠋熈ⅠR接道：“我給你錢，你找我就好了。”揚(yáng)揚(yáng)說：“我沒有錢，我也不會(huì)找，你的錢太多了?！弊⒁庾R(shí)別回應(yīng)1.“誰來做顧客？”2.“拿什么來買？”3.“怎么知道這是多少錢？”1.幼兒出現(xiàn)對(duì)顧客的需求。2.幼兒出現(xiàn)買賣載體的需求——錢。1.教師以同伴身份參與游戲。2.聯(lián)系幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)——生活中的錢。鏡頭二：在游戲點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)中，揚(yáng)揚(yáng)和大家分享了自己的游戲，并和大家說出了自己的問題：“我不知道怎么找老師錢？”小朋友想法很多，朵拉說：“我們還小，不會(huì)用很多錢”；曉航說：“可以少一點(diǎn)的錢；”軒軒說：“1塊就好了?！贝蠹易h論紛紛，覺得1塊和5塊是可以用的，10元太多了……于是，錢的設(shè)計(jì)開始了。鏡頭三：嘟嘟用彩泥捏出“1”，黏貼在彩泥蓋子上；軒軒和揚(yáng)揚(yáng)拿著白紙，在上面寫“1”，剪下來，貼在蓋子上。但是，揚(yáng)揚(yáng)貼上后，發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)得太大了。嘟嘟提議可以做小一些，剪小就可以了。揚(yáng)揚(yáng)同意了大家的意見，拿起剪刀將邊緣多余部分減去。注意識(shí)別回應(yīng)1.“錢的面額大?。俊?.“如何設(shè)計(jì)？”目前中班幼兒對(duì)于數(shù)量的應(yīng)用在5以內(nèi)，更多是手口一致點(diǎn)數(shù)。對(duì)于數(shù)的分解還沒有概念。2.幼兒的設(shè)計(jì)想法很多，但是涉及到了形狀大小的對(duì)應(yīng)。1.將幼兒自主設(shè)計(jì)的錢進(jìn)行投放：“1”數(shù)量較多，“5”相對(duì)較少，尊重幼兒的個(gè)體差異。2，教師采取靜觀細(xì)待，讓幼兒自主發(fā)現(xiàn)、探究問題并嘗試解決問題。（二）關(guān)于“明碼標(biāo)價(jià)”的事兒在自主設(shè)計(jì)的“錢”投入游戲后，幼兒將自己制作的各種面點(diǎn)呈放在櫥窗里進(jìn)行買賣。鏡頭一：KK拿著錢出現(xiàn)在櫥窗前詢問面點(diǎn)價(jià)錢，老板鋮鋮和制作員亞男出現(xiàn)了爭(zhēng)議：鋮鋮說青菜面賣1塊錢，可是亞男不同意覺得是2塊錢。KK看著眼前的一幕，有些無奈，不禁說到：“這個(gè)到底多少錢呀？我也看不到?！弊⒁庾R(shí)別回應(yīng)1.店內(nèi)員工對(duì)于售價(jià)出現(xiàn)爭(zhēng)議，顧客表示自己看不到價(jià)格。1.幼兒對(duì)于標(biāo)價(jià)是有生活經(jīng)驗(yàn)的，但是沒有轉(zhuǎn)換到游戲中。1.在游戲點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒將已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行重新組合梳理，反射到游戲中——進(jìn)行標(biāo)價(jià)。隨著主題的不斷推進(jìn)，幼兒對(duì)“食物金字塔”有了逐漸深入的認(rèn)識(shí)與理解，知道各種食物的分類及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，結(jié)合：參觀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中買菜的經(jīng)驗(yàn)，幼兒對(duì)自己制作的面點(diǎn)有了定價(jià)的想法。鏡頭二：瞳瞳制作了一盤水餃，和軒軒說：“這要5塊，因?yàn)槔锩嬗腥獾??！边@時(shí)，一邊的亞男拿著自己的面點(diǎn)說：“那我沒有肉的，只有青菜和蘑菇，那就只要賣1塊錢就可以了?！辈级∫舱f自己的蛋糕很小，不過數(shù)量有點(diǎn)多，要賣2塊錢。于是，三盤食物搭配不同的面點(diǎn)價(jià)格就這樣產(chǎn)生了。注意識(shí)別回應(yīng)1.幼兒出現(xiàn)對(duì)面點(diǎn)定價(jià)的差異。1.幼兒在主題活動(dòng)中，對(duì)食物的種類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等有了了解，能夠結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，大概了解食物的價(jià)值。1.支持幼兒“明碼標(biāo)價(jià)”的行為，提供標(biāo)價(jià)設(shè)計(jì)的所需材料。（三）關(guān)于“面點(diǎn)師名稱”的事兒鏡頭一：KK在區(qū)域中，制作了一盤面點(diǎn)，有紅色的漢堡、咖啡色、粉色的餃子以及紫色的面包。當(dāng)教師詢問顏色時(shí)。KK介紹紅色漢堡添加了西瓜汁，黑黑的餃子是添加了好吃的黑黑，粉色的添加了草莓，紫色的添加了紫薯，是新產(chǎn)品。一邊的嘟嘟和曉航各自做了一個(gè)小蛋糕，最后互相協(xié)商變成了一個(gè)大蛋糕。在游戲點(diǎn)評(píng)時(shí)，KK說自己創(chuàng)造了新產(chǎn)品，很有創(chuàng)意，是創(chuàng)意面點(diǎn)師。嘟嘟和曉航說兩人合作將小蛋糕變成了大蛋糕，可以分享更多的人，是合作面點(diǎn)師。注意識(shí)別回應(yīng)1.幼兒將主題中的食物融入了面點(diǎn)中。1.幼兒的主題學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變成了經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新、合作等學(xué)習(xí)品質(zhì)開始體現(xiàn)。1.支持幼兒，將面點(diǎn)師名稱融入游戲中，豐富面點(diǎn)師游戲。（四）關(guān)于“重新裝修”的事兒鏡頭一：揚(yáng)揚(yáng)忽然在小作坊里喊著：“著火啦，著火啦……”。沒過一會(huì)，只見揚(yáng)揚(yáng)拿著滾筒在桌上刷刷刷，一邊刷一邊說：“這個(gè)點(diǎn)已經(jīng)不好了，要重新裝修了?！边@時(shí)，一邊的軒軒、小七等人也拿著自己的工具，開始在店里刷油漆、釘釘子等等，進(jìn)入裝修狀態(tài)。注意識(shí)別回應(yīng)1.幼兒在“面點(diǎn)師游戲”中出現(xiàn)了新的游戲情境。1.幼兒會(huì)根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)來豐富游戲內(nèi)容。游戲點(diǎn)評(píng)：1.要怎么裝修？2.完善幼兒對(duì)店面的了解，比如店面的招牌、店里的陳列等等鏡頭二：幼兒開始自己設(shè)計(jì)店面，櫥窗的陳列等等，對(duì)小作坊進(jìn)行了完善。四、收獲感悟本次故事不同以往，一般我們都是圍繞