酒店?duì)I銷方案

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酒店?duì)I銷方案篇1

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)得職能部，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手得作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。

針對營銷部得工作職能，我們制訂了市場營銷部××年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年的重點(diǎn)工作之一就是建立完善得客戶檔案，對來賓按簽單重點(diǎn)客戶，會議接待客戶，有進(jìn)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，具體記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和進(jìn)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們得祝愿。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶得感情溝通，聽取客戶看法。

二、開拓創(chuàng)新，建立敏捷得激勵(lì)營銷機(jī)制。開拓市場，爭取客源

今年?duì)I銷部將協(xié)作酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)那么，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員得積極性。營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日需要完成拜見兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進(jìn)展新客戶，并在拜見中實(shí)時(shí)了解收集來賓看法及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的精神，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)相互合作，相互援助，營造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。

三、熱忱接待，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進(jìn)行非常和有針對性服務(wù)，最大限度滿意來賓得精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，敏捷實(shí)時(shí)調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

常常組織部門人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌控其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，實(shí)時(shí)得信息，以便制定營銷決策和敏捷得推銷方案。

五、親密合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓得需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，制造最正確效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利廣告形式來推舉酒店，宣揚(yáng)酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。

×年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，制造營銷部得新形象、新境界。

酒店?duì)I銷方案篇2

一、活動目的

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好季節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動主題：“國慶同高興，好禮送不?！?/p>

三、活動對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動時(shí)間：9月25日——10月8日

五、活動形式：打折;贈送;抽獎(jiǎng)

六、活動詳細(xì)內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折特惠。并隨桌贈送國慶特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參與燈迷有獎(jiǎng)競猜活動。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動廣告宣揚(yáng)

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣揚(yáng)。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起動應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做預(yù)備

促銷活動方案二

活動時(shí)間：**年9月25日——**年10月8日

目的：

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒有问剑?/p>

1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。

2、打折消費(fèi)：

3、贈送特惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得特惠券。

4、免費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

酒店?duì)I銷方案篇3

一、市場調(diào)查

作為酒店產(chǎn)品的銷售，我們首要了解我們自己身所擁有的產(chǎn)品，顧客已有的產(chǎn)品和顧客所需求的產(chǎn)品，這樣才能“對癥下藥”投其所好的提供服務(wù)，全力滿意客人的需求。因此，我們要對我們產(chǎn)品的市場做以市場調(diào)查;這個(gè)調(diào)查分為兩個(gè)層面：一個(gè)是外部的市場調(diào)查，一個(gè)是內(nèi)部的市場調(diào)查。

1.1外部的市場調(diào)查：

1.1.1同行業(yè)市場調(diào)查：對酒店所處位置為中心點(diǎn)，

(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查;

(2)1000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查

(3)3000米以外的調(diào)查了解

調(diào)查的內(nèi)容包括：同行業(yè)同類行的酒店的數(shù)量，酒店名稱，客房數(shù)量，是否連鎖，所處的位置，是否有網(wǎng)絡(luò)銷售狀況，經(jīng)營狀況，入住率，經(jīng)營的特點(diǎn)特色，客源的狀況，銷售人員電話，預(yù)定電話，周邊的交通狀況，房型狀況等等。(詳情請參考市場調(diào)查表)

1.1.2與酒店有親密流通行業(yè)的市場調(diào)查：

(1)1000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查;

(2)1000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查

(3)3000米以外的調(diào)查了解

調(diào)查的內(nèi)容包括：周邊的高星級酒店，中型酒店，小旅館，飯店，車站，娛樂休閑場所，旅行社，旅游景點(diǎn)，商務(wù)寫字樓，會展中心等等。

1.1.3潛在客戶的調(diào)查：

調(diào)查內(nèi)容包括：周邊的網(wǎng)吧，居民樓，流淌量較大的人群，商場超市，批發(fā)中心等等。

1.2內(nèi)部調(diào)查：

1.2.1建立客戶前臺檔案資料，對每一位入住的客人進(jìn)行售前、售中、售后的跟蹤調(diào)查，征詢顧客的需求、不滿、建議。

1.2.2建立內(nèi)部的管理機(jī)制，員工可對內(nèi)部的管理和對外的經(jīng)營銷售提出合理化建議和看法，對于切實(shí)有效的看法予以重獎(jiǎng)。

1.2.3對內(nèi)部現(xiàn)有的管理和經(jīng)營狀況進(jìn)行摸底排查，發(fā)覺問題。

(1)我們的酒店優(yōu)勢在哪?值得推廣的亮點(diǎn)在哪?

(2)我們的劣勢在哪?劣勢導(dǎo)致的后果在哪?

(3)我們目前的經(jīng)營存在哪些需要改進(jìn)的地方?

(4)我們的管理存在哪些弊端需要改進(jìn)?

1.2.4針對所發(fā)覺的問題實(shí)時(shí)予以解決處理，優(yōu)化。

調(diào)查時(shí)間：20**年5月20號20**年6月5號

調(diào)查人：店長協(xié)同銷售人員

二、內(nèi)部的管理優(yōu)化

作為現(xiàn)代社會的進(jìn)展，人是主要的進(jìn)展主體，沒有人的存在一切都是靜止的。萬事以人為本，任何企業(yè)的進(jìn)展壯大都需要依靠人。一個(gè)企業(yè)需要健康的生存壯大需要有一個(gè)頑強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)作為頑強(qiáng)的后盾。

2.1組建我們戰(zhàn)斗的隊(duì)伍。對現(xiàn)階段的經(jīng)營狀況和實(shí)際需求狀況制定合理的人員配置

2.1.1制定出淡季、旺季的人員配置表

2.1.2制定人員組織框架

2.1.3制定人員的崗位職責(zé)

2.2內(nèi)部員工人事檔案的建立

2.2.1對現(xiàn)有的人員的人事檔案進(jìn)行整理歸檔，完善人事制度

2.2.2制定人員的聘請，入職，晉升，嘉獎(jiǎng)，離職制度

2.2.3員工手冊的制定

2.3員工培訓(xùn)制度的建立

建立定期的培訓(xùn)制度：對現(xiàn)有的人員進(jìn)行崗前、崗中培訓(xùn)。培訓(xùn)再上崗。首先，要不斷進(jìn)行員工的思想教育，使員工喜愛自己的本職工作，培育對專業(yè)的愛好，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和一心一意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。其次，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，由于這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓(xùn)使員工達(dá)到：

(1)熱忱、主動、耐煩、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對客人需要樹立尊敬和友好的立場。

(2)在服務(wù)質(zhì)量方面減削和杜絕對服務(wù)員因素養(yǎng)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿足。

(3)人人都要從環(huán)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要潔凈、整齊，強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。

(4)嫻熟掌控服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

(5)對自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識。

(6)營造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。

(7)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對酒店的口碑和社會聲譽(yù)。

執(zhí)行時(shí)間：20**年5月25日--20**年6月15號

執(zhí)行人員：店長及管理人員

三、對以往經(jīng)營狀況的分析

3.1了解從開業(yè)至今的具體經(jīng)營數(shù)據(jù)

3.1.1營業(yè)收入

3.1.2支出費(fèi)用

3.1.3每間房的凈利潤

四、對以后經(jīng)營數(shù)據(jù)的制定

4.1制定出每間房每日徑直費(fèi)用、間接費(fèi)用。

4.2每日營業(yè)的支出費(fèi)用(包括洗滌、水電、修理)

4.3人員費(fèi)用的支出

4.4其他日常費(fèi)用的支出

4.5每月營業(yè)目標(biāo)的制定

執(zhí)行時(shí)間：20**年5月20日--20**年6月15號

執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長

五、安全管理預(yù)案的建立

設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時(shí)留意檢查設(shè)備運(yùn)用狀況，協(xié)作工程部對設(shè)備保養(yǎng)、修理，管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備狀況，保證住店客人的安全問題。

執(zhí)行時(shí)間：20**年6月10日--20**年6月15號

執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長

六、應(yīng)急管理預(yù)案的建立

酒店運(yùn)行中，難免涌現(xiàn)一些問題，例如火災(zāi)，突發(fā)等等一些事情。我們應(yīng)建立所能夠考慮到的全部問題發(fā)生后如何處理的緊急處理方法。

執(zhí)行時(shí)間：20**年6月15日--20**年6月20號

執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長

酒店?duì)I銷方案篇4

一、酒店路牌指引。

二、宣揚(yáng)單：主要在開業(yè)前3天發(fā)放，在各大街道繁華路口。晚17：00——20：00發(fā)放，1萬份左右。

三、高消費(fèi)小區(qū)及公司夾報(bào)〔越秀區(qū)〕：1萬份，于酒店開業(yè)前一天分發(fā)。

四、短信發(fā)送：

1、針對移動，聯(lián)通等客戶通過手機(jī)群發(fā)。

五、宣揚(yáng)海報(bào)張?zhí)?/p>

六、酒店開業(yè)前布景：外部各單位賀條很多、充氣拱門5個(gè)〔從大門處開始排〕、大門上方紅布橫幅。

七、酒店內(nèi)部：

1、聯(lián)系印刷公司印制20**年臺歷〔11月中旬〕200份，掛歷200份，分發(fā)各單位、或者作為客戶贈送。

八、網(wǎng)頁宣揚(yáng)：可在開業(yè)后完善、內(nèi)容豐富多彩，盡量多關(guān)于酒店及旅游方面的相關(guān)知識、新聞、做到圖文并茂。

九、簡便宣揚(yáng)單：為了防止客戶接到宣揚(yáng)單順手扔，所以簡便設(shè)計(jì)肯定要吸引以及可以有用途的，現(xiàn)一般有：

1、名片大小，正面為酒店正面外景背景、上浮文字為20**年的日歷。后為酒店的特惠活動。

十、協(xié)議價(jià)和VIP卡簽訂，營銷部主要針對大客戶，有技能消費(fèi)的個(gè)人和單位進(jìn)行上門推廣。

十一、與各訂房中心及旅行社簽訂，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)及提高知名度。

酒店?duì)I銷方案篇5

魚躍龍門、大展宏圖、金榜題名……這樣洪亮的`高考營養(yǎng)套餐的名稱。

為了餐廳的經(jīng)營，高考結(jié)束后的“謝師宴”“升學(xué)宴”也是必不可少的，許多餐廳也為了吻合市場的需求，極力研發(fā)出新的菜譜，在許多飯店等都推出了相應(yīng)的套餐。

高考前，同學(xué)們在精神高度焦灼的狀態(tài)下去學(xué)習(xí)，高考過后，不可少的就是讓自己足夠的放松，餐廳應(yīng)當(dāng)抓住這樣的一個(gè)客戶心理，在餐廳供應(yīng)須要的餐點(diǎn)之余，還可提供一些可供考生玩游戲的器具，這樣才會更好地促進(jìn)餐廳的經(jīng)營。

為餐飲淡季帶來了小秋收，許多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”市場。做好“謝師宴”營銷應(yīng)當(dāng)是一個(gè)很好的商機(jī)。

一、目標(biāo)市場分析

恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，予以學(xué)子終身受用的啟迪，給予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”特別紅火。依據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為一般家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”“火”有n個(gè)理由：

理由1〔學(xué)子〕：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否那么很沒面子。

理由2〔家長〕：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有心情，不能委曲孩子。

理由3〔家長〕：謝師宴要宴請親朋好友，參與別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。

理由4〔社會〕：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。

理由5〔商家〕：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。

二、定價(jià)策略

1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得同學(xué)和家長們的好感。

2、針對價(jià)格高的菜肴，建議采納減量和出新菜品想結(jié)合的方法。

3、謝師宴〔下面有說明〕的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可依據(jù)酒店的實(shí)際狀況敏捷變動〔但要針對酒店的純利潤來制定〕。

三、營銷策略

1、制作特地謝師宴套餐，可以依據(jù)實(shí)際的狀況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”***元一桌、“金榜題名宴”***一桌、“狀元及第宴”***元一桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，表達(dá)出濃濃的文化氛圍。

2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元〔文、理科各1名〕，匯聚酒店共暢將來；贈送每位狀元精致求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴〔請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函〕。

3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采納“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們預(yù)備特惠券。建議采納“雙贏”方式，營銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動參加。

4、桌桌有禮品，場場有驚喜。

凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶〔價(jià)值***元每瓶〕。

凡惠顧十桌〔含十桌〕以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌〔含五桌〕以上奉送同學(xué)求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5、免費(fèi)提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

6、飯后贈送參與宴席的老師們精致小禮物一份〔上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址〕。

四、廣告策略

1、酒店的大門口放置一些戶外廣告〔訖牌，條幅，噴繪〕。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芳香時(shí)，**酒店隆重推出謝師宴〔十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴〕，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，留意要運(yùn)用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理需要要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采納傳單廣告，印制活動宣揚(yáng)單10000份，但傳單的制做用需要要精致，配菜品展示圖。

留意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

五、其它相關(guān)的策略

保安需要要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動她們工作的積極性〔以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容〕；在大廳里放一些品位高的音樂；服務(wù)語言技巧；上菜的速度需要要快；大廳的布置上不需要太