檳榔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

1DB46/T××××—××××檳榔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量GB1886.184食品安全國(guó)家標(biāo)GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌GB4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的GB5009.22食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族GB5009.28食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精GB/T5009.140飲料中乙酰磺胺酸鉀的GB5009.247食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中紐甜的GB5009.263食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿斯巴甜和阿力甜的GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞GB8270食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甜菊2DB46/T××××—××××食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-“-天門冬氨-L-苯丙氨酸出口食品中天然甜味劑甜菊糖苷、甜菊雙糖苷、甘草DB46/T309檳榔紅脈穗螟防治技術(shù)DB46/455檳榔加工行業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)配方施肥formulatedfertil3DB46/T××××—××××檳榔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量Thequalityofthearecaagri4.1產(chǎn)地環(huán)境4.3檳榔初加工場(chǎng)所4.5等級(jí)4DB46/T××××—××××4.5.1檳榔種苗等級(jí)>1.0>60.0用直尺或卷尺測(cè)量種苗根頸基部到種苗最高葉片的垂>1.6>65.04.5.2檳榔鮮果等級(jí)取不少于5kg的樣品置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下目測(cè)檢驗(yàn)樣品果形、色澤及有無(wú)雜質(zhì)和腐爛，用嗅覺(jué)和味覺(jué)檢測(cè)有0用1減去單項(xiàng)不合格果質(zhì)量或個(gè)數(shù)占檢驗(yàn)4.5.3烘制果等級(jí)5DB46/T××××—××××4.5.3.1烘制黑果等級(jí)取不少于2kg的樣品置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下目測(cè)檢驗(yàn)樣品色澤，果實(shí)應(yīng)是否一致，嗅覺(jué)和味覺(jué)確定無(wú)異味，有異味從果蒂到果頂紋路深、從果蒂到果從果蒂到果將紋路不清或紋路與同批果實(shí)間差異較大的直徑，計(jì)算長(zhǎng)徑比。檳榔干果的長(zhǎng)度、直徑和長(zhǎng)徑比都符合規(guī)格的個(gè)數(shù)占總個(gè)數(shù)的百分果一個(gè)果實(shí)同時(shí)出現(xiàn)多個(gè)缺陷時(shí)，選擇一種出其中最大的20個(gè)果和最小的20個(gè)果，分每kg烘制果個(gè)數(shù)，個(gè)果形指數(shù)(＜2.4或＞干果的長(zhǎng)度和直徑，以長(zhǎng)度和直徑的比值得4.5.3.2烘制白果等級(jí)6DB46/T××××—××××從果蒂到果頂紋路從果蒂到果頂紋從果蒂到果頂紋同一類果形特每kg烘制果個(gè)果形指數(shù)(<4.5.4檳榔干等級(jí)4.6理化指標(biāo)4.6.1烘制果理化指標(biāo)4.6.2檳榔干理化指標(biāo)7DB46/T××××—××××≤4.7衛(wèi)生要求4.7.1檳榔鮮果衛(wèi)生要求4.7.2檳榔烘制果衛(wèi)生要求污染物和農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2762和GB4.7.3檳榔干衛(wèi)生要求污染物和農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2762和GBncmM52345228DB46/T××××—××××ncmM500-51235.1組批5.1.2同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級(jí)、同一批采5.1.3同一批出售的標(biāo)注為同一產(chǎn)地、同一品種、同一等級(jí)的檳榔烘制果為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5.1.4以同批原料、同一班次生產(chǎn)的同品種規(guī)格的產(chǎn)品為同一批。5.2.1種苗出圃前隨機(jī)抽取相當(dāng)于種苗總量0.55.3.1每批種苗交收前，種苗質(zhì)量由供需雙方共同委托種子種苗質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)部門或獲該部門授權(quán)的b)更改主要原料、配方、工藝時(shí)；5.5判定原則9DB46/T××××—××××5.5.1容許度5.5.1.1種苗按同一批次、同一等級(jí)的種苗允許有以下的容許度:a)一級(jí):允許有5.5.1.2鮮果同一批次、同一等級(jí)的果允許有以下的容許度:a)特級(jí)：允5.5.2檳榔種苗、檳榔鮮果、檳榔烘制果、檳榔干檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批產(chǎn)品為合DB46/T××××—××××6.3.3烘制果運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物6.3.4檳榔干運(yùn)輸工具必須清潔、干燥，嚴(yán)防日曬、雨淋、成品在儲(chǔ)運(yùn)中，不應(yīng)接觸和靠近潮濕6.4.1種苗出圃后應(yīng)在當(dāng)日裝運(yùn)，到達(dá)目的地后要盡快種植。如短時(shí)間內(nèi)無(wú)法定植，可將種苗置于蔭6.4.4檳榔干應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥、陰DB46/T××××—××××A.2土壤條件選擇土層深厚、透氣性好、疏松、排水良好的A.3海拔高度A.4坡度DB46/T××××—××××定植前1～2個(gè)月應(yīng)開(kāi)挖定植穴。旱地定植穴規(guī)格為長(zhǎng)60cm×寬60cm×深45cm，采用深種分別與8kg～10kg有機(jī)肥混合均勻后回填，并在中間做好標(biāo)平地等行距、三角形種植，株行距3m，大小行種植，株距2.5m，窄行2m，寬行3mDB46/T××××—××××年施有機(jī)肥6kg～8kg，每次施復(fù)合肥70g～100g；4年樹(shù)齡每株每年施有機(jī)肥8kg～10kg，每次施推薦采用配方施肥，有機(jī)肥、化肥使用和施肥方法按表B.1、表B.2、表B.3執(zhí)行。每個(gè)結(jié)果周期施>2.40842064200>2.4042000氮磷鉀鎂Ⅰ推薦施肥用量（kg/株·年）Ⅱ推薦施肥用量（kg/株·年）Ⅲ推薦施肥用量（kg/株·年）Ⅳ>2.40>0.25>1.40>0.36推薦施肥用量（kg/株·年）0000注1.上表的氮肥施用量按純氮計(jì)算，磷肥施用量按五氧化二磷計(jì)算；鉀肥按氧化鉀計(jì)算；鎂肥按氧化鎂計(jì)58低產(chǎn)檳榔園的配方推薦要根據(jù)田間的狀況調(diào)查及營(yíng)養(yǎng)DB46/T××××—××××宜節(jié)水灌溉。當(dāng)土壤田間持水低于75%應(yīng)及時(shí)灌溉，檳榔花期和果實(shí)膨大期應(yīng)加強(qiáng)灌溉，保證土壤參照DB46/T77、DB46/T309和海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于海南經(jīng)濟(jì)特區(qū)禁止生產(chǎn)運(yùn)輸儲(chǔ)存銷售使用農(nóng)鉤刀將果穗整穗切下，然后用枝剪逐顆剪下，每顆檳榔果應(yīng)保留果蒂；檳榔樹(shù)桿高度超過(guò)6m時(shí)，應(yīng)采生產(chǎn)種植過(guò)程中,應(yīng)記錄化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)投入品使用信息、生產(chǎn)過(guò)程信息。按表B.4、表B.5、表稱安全間DB46/T××××—××××DB46/T××××—××××用清水清洗檳榔原果，瀝干，清洗用水符合GB57C.1.2.3殺青按果形大小分別裝于容器中，用清水加熱煮沸或蒸汽處理至檳榔果變黃色為止，用水符合GB5749勻翻動(dòng)。干燥溫度控制在50~70℃,干燥時(shí)間3d左右。溫度50~70℃,均勻翻動(dòng)，促使果實(shí)變成黑色。DB46/T××××—××××清潔程度要求高的區(qū)域流向清潔程度要求低的區(qū)域，且應(yīng)有防止逆流的DB46/T××××—××××貯存等區(qū)域直接連通；應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消C.2.4.2應(yīng)制定針對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、加工人員、設(shè)備及設(shè)施等的衛(wèi)生監(jiān)控制度，確立內(nèi)部監(jiān)控的范圍、對(duì)DB46/T××××—××××C.2.6.2