廚房員工事跡材料

廚房員工事跡材料

廚房優(yōu)秀員工事跡材料1

大家好！今日我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，XXX，2022年從兄弟酒店調入益陽華天，他把華天人愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未埋怨過，將酒店的“進口”工作進展究竟，悄悄無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個人成就事業(yè)的根本條件，最近的二個事情就證明白他的言行全都。

眾口難調，適口為佳，客人交口贊揚的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng)新，為了這道菜的勝利，他在一個多月的時間里很多次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再依據(jù)這此變化處理蛇的口感時發(fā)覺了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的.蛇口味會更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？下班回到家里，他翻書查找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時，上了川味鹵水，想到此時，他興奮不已，馬上記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，最終尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問效勞員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。在他看來，無論是好是壞，都在促進和鼓勵著他，他認為這些意見是最珍貴的。

人們說菜品如人品，在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒，大局部人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來到達了量少便利急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿足。

只有吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、才能成為一個優(yōu)秀的華天人，而他用言行全都來證明他是一個優(yōu)秀的華天人。

廚房優(yōu)秀員工事跡材料2

XX，女，1986年誕生。中專學歷。該同志于20xx年工作至今，在自己的工作崗位上悄悄奉獻，始終把客人利益放在首位，愛崗敬業(yè)，竭誠為客人效勞，把精力全部投入到本職工作中，堅持來賓第一，來賓至上的原則，對顧客熱忱周到，文明禮貌，履行崗位職責，對業(yè)務精益求精，受到廣闊顧客的贊揚和上級部門的表揚。

一、刻苦學習

該同志為了適應當今旅游酒店的快速進展，為給顧客供應優(yōu)質效勞，通過自己不斷努力鉆研業(yè)務和學習，該同志很快成長為影視文化中心酒店的一名業(yè)務精英、骨干。餐飲部經理盧蓉說：“假如我們每一位同志都像XX同志一樣刻苦學習、鉆研業(yè)務，那么效勞質量會更上一個臺階，她是大家學習的典范”

二、愛崗敬業(yè)

盡管在工作中取得了肯定的成績，但該同志從不傲慢自滿，而是更加嚴格的要求自已，對工作始終一絲不茍，對效勞流程中每一環(huán)節(jié)、每一道操作都仔細對待，始終堅持以嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和旺盛勞動熱忱和良好精神狀態(tài)、高度負責的精神投入到工作崗位中去，克制一切困難，堅守崗位，盡心盡職完成自已的本職工作和領導交待的臨時性工作，把握相應菜點和效勞的業(yè)務技能并能嫻熟運用。工作勤奮，表現(xiàn)出眾，積極參加行業(yè)協(xié)會活動，執(zhí)行重大任務表現(xiàn)突出，完成任務好，來賓滿足度高，一年中無來賓投訴，無重大崗位責任過失，受到領導和同事們的全都好評。從入職以來屢次被評為月優(yōu)秀員工。。

三、注意細節(jié)效勞

①共性化效勞顯魅力

20xx年7月19日中午，某機關客人在湘西走玩包廂就餐，XX熱忱地款待客人，由于是?？?，XX對客人的飲食習慣特別熟識，對客人進展針對性的效勞，其中有位客人喝白酒出汗特別厲害，當時屋內開空調，且供應的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨便流，于是細心的她連忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內，即保證了溫度，又保證了就餐的順當進展?？腿藵M足地點點頭說：“還是影視大廈的效勞員好啊，真是太細心了”，隨后宴請主賓感覺特別有面子地說了句，“在這我始終享受到尊貴、超值的效勞，真是名副其實的三星酒店?！笔潞蟛惋嫴吭诎鄷蠈Υ耸逻M展了表揚，XX卻虛心地說：“做好效勞工作是我的職責，來賓的滿足是對我工作的最大確定！”

②暖和效勞顯真情

20xx年9月23日，婚宴客人在一樓中餐廳進行宴會。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到后，說里面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是始終沒有買到，想把湯里的小紅棗帶走，XX聽到后，立刻把這一狀況匯報給治理人員，征得領導同意后，從廚房取來10個紅棗裝好交到客人手中，客人接過始終未買到的紅棗，特別快樂并執(zhí)意付款，被XX婉言謝絕，客人不停夸贊；“你們的效勞真是太到位了………?！?/p>

③愛護效勞顯專心

20xx年10月1日中午，宴請的客人在二樓西餐廳就餐，由于是婚后宴請，兩位新人不斷向前來慶賀的人敬酒，由于新娘不勝酒力，經過一輪勸酒后，坐在沙發(fā)上顯出特別難過的樣