物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱(師范-非師范)

《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱(B)（獨(dú)立設(shè)課的課程實(shí)驗(yàn)）一、課程的基本信息：課程編號(hào)課程名稱《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程類(lèi)別專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)適用專(zhuān)業(yè)食安、制藥（本）開(kāi)課學(xué)期第五學(xué)期總學(xué)時(shí)40總學(xué)分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目數(shù)必做8+選做2預(yù)修課程《物理化學(xué)》、《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》、《無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》并修課程課程簡(jiǎn)介本課程一共有8個(gè)必做實(shí)驗(yàn)和2個(gè)選做實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容涵蓋熱力學(xué)、電化學(xué)、膠體和表面化學(xué)等方面的實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)，加深學(xué)生對(duì)物化基本理論的理解，增強(qiáng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。建議教材復(fù)旦大學(xué)編《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，（第四版）參考書(shū)南京大學(xué)編《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第一版）北京大學(xué)化學(xué)系編《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第一版）二、課程教育目標(biāo)：通過(guò)涵蓋物理化學(xué)理論中的熱力學(xué)、電化學(xué)、膠體及表面化學(xué)等內(nèi)容的8個(gè)必做實(shí)驗(yàn)和2個(gè)選做實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)抽象的物化理論的理解，訓(xùn)練學(xué)生設(shè)計(jì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維和綜合、分析和解決問(wèn)題的能力，引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)形成科學(xué)的世界觀和方法論。三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容與要求：1．緒論部分物化實(shí)驗(yàn)課程的主要目的：使學(xué)生初步了解物理化學(xué)的研究方法，掌握物化的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)和技能，學(xué)會(huì)重要的物理化學(xué)性能測(cè)定方法，熟悉實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄和處理，從而加深對(duì)物化基本理論的理解，增強(qiáng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。物化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的具體實(shí)施方法預(yù)習(xí)：要求學(xué)生對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行預(yù)習(xí)，了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求、?nèi)容、原理、操作步驟和注意事項(xiàng)等。須寫(xiě)出預(yù)習(xí)報(bào)告，預(yù)習(xí)基本合格后經(jīng)教師同意方可做實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)操作：實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員在實(shí)驗(yàn)前做好實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作，學(xué)生要求按照教師的指導(dǎo)進(jìn)行操作，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果必須經(jīng)指導(dǎo)老師簽字后方可結(jié)束實(shí)驗(yàn)。 2、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱實(shí)驗(yàn)類(lèi)型實(shí)驗(yàn)要求實(shí)驗(yàn)內(nèi)容簡(jiǎn)介應(yīng)達(dá)到的基本要求學(xué)時(shí)分配1常用儀器的操作與使用演示選做恒溫水浴的構(gòu)造、工作原理阿貝折光儀的工作原理及使用方法學(xué)會(huì)恒溫水浴的控制技術(shù)、靈敏度曲線的繪繪制和阿貝折光儀的使用。，42燃燒熱的測(cè)定驗(yàn)證必做用氧彈量熱計(jì)測(cè)定萘的燃燒熱（接口實(shí)驗(yàn)）掌握量熱計(jì)主要部件的作用和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，掌握雷諾圖解校正法。63凝固點(diǎn)降低法測(cè)定萘的摩爾質(zhì)量驗(yàn)證必做用溫差測(cè)量?jī)x測(cè)定萘的稀溶液凝固點(diǎn)降低值，求取萘的摩爾質(zhì)量。掌握溫差測(cè)量?jī)x的使用方法及凝固點(diǎn)的測(cè)定技術(shù)，進(jìn)一步了解稀溶液的依數(shù)性。44純液體飽和蒸氣壓的測(cè)定驗(yàn)證必做用等壓計(jì)測(cè)定不同溫度下正丁醇的飽和蒸氣壓，求出其摩爾汽化熱。掌握真空測(cè)量原理和技術(shù)，進(jìn)一步理解“克勞修斯-克拉佩龍方程。”65電導(dǎo)的測(cè)定及應(yīng)用驗(yàn)證選做用電導(dǎo)法測(cè)定醋酸的電離度和電離常數(shù)掌握電導(dǎo)率儀的使用方法，了解溶液電導(dǎo)、電導(dǎo)率、摩爾電導(dǎo)率的概念。46蔗糖水解速率常數(shù)的測(cè)定驗(yàn)證必做用旋光儀跟蹤測(cè)定蔗糖的旋光度隨時(shí)間的變化規(guī)律，求得其水解速率常數(shù)。掌握旋光儀的測(cè)定原理和使用方法，掌握一級(jí)反應(yīng)的特點(diǎn)。47乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定綜合必做用電導(dǎo)率儀跟蹤測(cè)定乙酸乙酯水解過(guò)程中電導(dǎo)率的變化，用圖解法求取其速率常數(shù)。掌握化學(xué)反應(yīng)速率常數(shù)的一種物理測(cè)定方法，學(xué)會(huì)用圖解法處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。68膠體電泳速度的測(cè)定綜合必做用穩(wěn)壓、穩(wěn)流電源和電泳儀測(cè)定膠粒的移動(dòng)速度，求取溶膠的ξ電位。掌握凝聚法制備Fe(OH)3溶膠方法，掌握電泳法測(cè)定膠粒電泳速度和溶膠ξ電位的方法。49最大氣泡法測(cè)定溶液的表面張力驗(yàn)證必做用表面張力儀測(cè)定不同濃度的正丁醇溶液的附加壓力，求取正丁醇cmc及其分子截面積。掌握此法測(cè)表面張力的原理和操作方法及數(shù)據(jù)處理方法410粘度法測(cè)定水溶性高聚物的相對(duì)分子量驗(yàn)證必做用烏氏粘度計(jì)測(cè)定聚乙二醇的平均相對(duì)分子量變掌握實(shí)驗(yàn)原量和方法6四、作業(yè)（報(bào)告）要求：實(shí)驗(yàn)報(bào)告：其內(nèi)容包括：實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒑?jiǎn)時(shí)原理、儀器藥品、具體操作方法、數(shù)據(jù)記錄和數(shù)據(jù)處理（制表、作圖）、結(jié)果討論。其中數(shù)據(jù)處理和結(jié)果討論是實(shí)驗(yàn)報(bào)告的重要部分，主要指實(shí)驗(yàn)值、理論值、文獻(xiàn)值的比較，分析誤差和可靠程度，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析和解釋。五、實(shí)驗(yàn)考核方式：采取筆試、動(dòng)手操作和必要的口試相結(jié)合，安排在學(xué)期實(shí)驗(yàn)結(jié)束后進(jìn)行。六、成績(jī)?cè)u(píng)定：（1）平時(shí)成績(jī)