食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度范文

第頁(yè)共頁(yè)食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度范文第一章總則第一條為了規(guī)范食品從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平，保障食品安全，制定本制度。第二條本制度適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、銷售等與食品相關(guān)的從業(yè)人員。第三條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的目的是加強(qiáng)對(duì)食品安全知識(shí)和操作技能的培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作水平。第四條培訓(xùn)管理部門是食品從業(yè)人員培訓(xùn)的主管機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作。第五條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的內(nèi)容包括食品安全理論知識(shí)、衛(wèi)生規(guī)范、操作規(guī)程、食品安全管理制度等方面的培訓(xùn)。第六條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的方法包括課堂培訓(xùn)、實(shí)際操作培訓(xùn)、實(shí)地考察等方式。第七條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的考核方式為閉卷考試和實(shí)際操作考核相結(jié)合。第八條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的證書(shū)由培訓(xùn)管理部門頒發(fā)，有效期為三年。第九條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的費(fèi)用由從業(yè)單位承擔(dān)，培訓(xùn)管理部門不收取任何費(fèi)用。第十條食品從業(yè)人員的培訓(xùn)記錄將納入檔案管理，作為從業(yè)人員評(píng)定職稱、評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)、調(diào)崗升職等的依據(jù)。第二章食品從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)第十一條食品從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以是政府機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、食品企業(yè)等具備從業(yè)培訓(xùn)能力的單位。第十二條食品從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備以下條件：（一）具備從業(yè)培訓(xùn)師資力量，擁有一定的食品安全專業(yè)知識(shí)和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)師；（二）具備培訓(xùn)場(chǎng)所和設(shè)備，滿足食品從業(yè)人員培訓(xùn)的需要；（三）具備食品從業(yè)人員培訓(xùn)的教材、教具和考核工具；（四）具備管理制度和培訓(xùn)檔案管理系統(tǒng)。第十三條食品從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)食品安全監(jiān)管部門的評(píng)估并取得相應(yīng)的培訓(xùn)資質(zhì)證書(shū)方可進(jìn)行培訓(xùn)工作。第十四條食品從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，制定培訓(xùn)大綱和教材，并不斷進(jìn)行更新，反映食品安全最新知識(shí)和技術(shù)。第十五條食品從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行合理的培訓(xùn)安排和學(xué)時(shí)安排。第十六條食品從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)培訓(xùn)教師進(jìn)行定期的培訓(xùn)和考核，確保其培訓(xùn)能力和水平。第三章食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃第十七條食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)的不同類型、從業(yè)人員的不同職務(wù)和崗位，分為初級(jí)培訓(xùn)、中級(jí)培訓(xùn)、高級(jí)培訓(xùn)等不同級(jí)別的培訓(xùn)。第十八條食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)明確培訓(xùn)的對(duì)象、培訓(xùn)的內(nèi)容和培訓(xùn)的時(shí)間表。第十九條食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)符合食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，保證培訓(xùn)的合理性和有效性。第二十條食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)向從業(yè)單位和從業(yè)人員進(jìn)行公示，并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。第二十一條食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行由培訓(xùn)管理部門進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并定期進(jìn)行評(píng)估和總結(jié)。第四章食品從業(yè)人員培訓(xùn)的要求第二十二條食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按照培訓(xùn)計(jì)劃參加培訓(xùn)，取得相應(yīng)的培訓(xùn)證書(shū)。第二十三條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的對(duì)象包括食品生產(chǎn)、加工、銷售等與食品相關(guān)的各類從業(yè)人員。第二十四條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括食品安全法規(guī)、衛(wèi)生規(guī)范、操作規(guī)程、食品安全管理制度等方面的培訓(xùn)。第二十五條食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和操作技能，通過(guò)培訓(xùn)和考核合格方可取得相應(yīng)的培訓(xùn)證書(shū)。第二十六條食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)按照培訓(xùn)計(jì)劃的要求參加閉卷考試和實(shí)際操作考核。第二十七條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的考核合格標(biāo)準(zhǔn)由培訓(xùn)管理部門制定并公示。第二十八條食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)在培訓(xùn)期限內(nèi)完成培訓(xùn)和考核，否則將被取消培訓(xùn)資格。第二十九條食品從業(yè)人員取得的培訓(xùn)證書(shū)將在培訓(xùn)管理部門的官方網(wǎng)站上進(jìn)行公示。第五章食品從業(yè)人員培訓(xùn)的管理第三十條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的管理由培訓(xùn)管理部門負(fù)責(zé)，包括培訓(xùn)計(jì)劃的制定、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的評(píng)估、培訓(xùn)教材的發(fā)布等。第三十一條食品從業(yè)人員培訓(xùn)的管理應(yīng)當(dāng)建立完善的培訓(xùn)檔案管理體系，確保培訓(xùn)記錄的真實(shí)性和完整性。第三十二條食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食品從業(yè)人員培訓(xùn)工作進(jìn)行檢查和評(píng)估，確保培訓(xùn)工作的規(guī)范和有效。第三十三條食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要，制定相關(guān)的培訓(xùn)指南和教學(xué)參考資料，提供培訓(xùn)教師的培訓(xùn)和指導(dǎo)。第六章食品從業(yè)人員培訓(xùn)的激勵(lì)措施第三十四條食品從業(yè)人員取得高級(jí)培訓(xùn)證書(shū)的，享有相應(yīng)的薪資待遇和職業(yè)提升機(jī)會(huì)。第三十五條食品從業(yè)人員取得培訓(xùn)優(yōu)秀證書(shū)的，可以獲得獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)稱號(hào)。第三十六條食品從業(yè)人員取得培訓(xùn)優(yōu)秀證書(shū)的，可以參加食品行業(yè)的技能競(jìng)賽和培訓(xùn)交流活動(dòng)。第七章附則第三十七條本制度自公布之日起實(shí)施，原有的相關(guān)規(guī)定不符合本制度的，予以廢止。第三