2024屆上海市徐匯區(qū)上海中學(xué)、復(fù)旦附中等八校高二生物第二學(xué)期期末達標(biāo)檢測模擬試題含解析

2024屆上海市徐匯區(qū)上海中學(xué)、復(fù)旦附中等八校高二生物第二學(xué)期期末達標(biāo)檢測模擬試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于細胞工程的有關(guān)敘述，不正確的是（）A．從紫草的愈傷組織中提取紫草素、利用細胞工程培育“番茄—馬鈴薯”雜種植株都利用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)B．在進行組織培養(yǎng)時，由根尖細胞形成愈傷組織的過程中，可能會發(fā)生細胞脫分化、染色體變異或基因突變，而不可能發(fā)生細胞分化和基因重組C．“試管嬰兒”實質(zhì)上就是“體外受精”和“胚胎移植”的“產(chǎn)物”，但無法使不能產(chǎn)生精子或卵細胞的夫婦得到自己的孩子D．動物細胞融合與植物體細胞雜交相比，誘導(dǎo)融合的方法、所用的技術(shù)手段、所依據(jù)的原理均相同，都能形成雜種個體2．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A．正常情況下，溶酶體膜不能被自身的酶水解B．酶的高效性保證了細胞代謝有條不紊地進行C．ATP和大多數(shù)酶的元素組成相同D．胃蛋白酶隨食糜進入小腸后仍可催化蛋白質(zhì)水解3．下列顯微鏡的操作方法中，正確的一組是(

)①對光時，陽光照在反光鏡上，視野越亮越好②進行低倍鏡與高倍鏡的轉(zhuǎn)換時，扳動物鏡轉(zhuǎn)動較省力③使用完畢后，要用干布拭去載物臺上的水和臟物④裝箱之前，應(yīng)下降鏡筒，使物鏡插入通光孔中⑤取、放顯微鏡時，要左手托鏡座，右手握鏡臂，并且要輕拿輕放A．①②③ B．①②④ C．③⑤ D．②③④4．下列關(guān)于酶的敘述中正確的一項是（）。①酶是活細胞產(chǎn)生的；②酶都有催化功能；③酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)都是酶；④酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)活化能，具有專一性、高效性；⑤酶促反應(yīng)與外界條件無關(guān)；⑥淀粉酶能促進淀粉水解；⑦酶只有在生物體內(nèi)才起催化作用A．①②③B．①②④⑤C．①②④⑥D(zhuǎn)．①③⑥5．有關(guān)高等動物細胞利用葡萄糖進行細胞呼吸的過程。下列說法正確的是A．產(chǎn)物CO2中的氧全部來源于葡萄糖B．若細胞呼吸過程中消耗的O2等于生成的CO2，則只進行有氧呼吸C．有氧呼吸和無氧呼吸作用都要產(chǎn)生NADPHD．用18O標(biāo)記(CH2O)，在水中不能檢測到18O6．細胞內(nèi)生物膜為細胞生命活動提供了廣闊場所，不同細胞器增大膜面積的方式可能不同．下列有關(guān)細胞器增大膜面積方式的敘述中，錯誤的是（）A．葉綠體通過類囊體堆疊來增大膜面積B．高爾基體通過增大內(nèi)膜而增大膜面積C．線粒體通過內(nèi)膜向內(nèi)折疊來增大內(nèi)膜面積D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)通過折疊廣泛分布于細胞質(zhì)基質(zhì)7．關(guān)于免疫失調(diào)引起的疾病，以下說法正確的是（）A．艾滋病病人腫瘤發(fā)病率高的原因是免疫系統(tǒng)防衛(wèi)功能下降B．胸腺發(fā)育不良的病人體液免疫功能會降低C．系統(tǒng)性紅斑狼瘡是自身免疫功能不足造成的自身免疫病D．機體發(fā)生過敏反應(yīng)時，發(fā)作迅速但消退緩慢8．（10分）內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是維持機體正常生命活動的必要條件，下列敘述正確的是A．血漿中的血紅蛋白能運輸O2B．正常人體血漿的pH能維持在7.35-7.45C．血漿能運輸激素，而組織液不能運輸激素D．穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境中的化學(xué)成分沒有明顯的增加或減少二、非選擇題9．（10分）草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代,導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運用微型繁殖技術(shù)可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下圖，請回答下列問題。（1）微型繁殖培育無病毒草莓苗時,一般選取_____________作為外植體,其依據(jù)是__________________________。（2）與常規(guī)的種子繁殖方法相比，植物微型繁殖技術(shù)的特點有___________________（答出2點即可）。（3）過程①中配制好的培養(yǎng)基中，常常需要添加_____________，有利于外植體啟動細胞分裂形成愈傷組織。接種后2～5d,若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染,原因可能是______________________________________。（4）過程②要進行照光培養(yǎng)，其作用是____________________________________。（5）離體的葉肉細胞在適宜的條件下培養(yǎng)，最終能夠形成完整的植株，說明該葉肉細胞具有該植物全部的_____________（6）通過組織培養(yǎng)技術(shù)，可把植物組織細胞培養(yǎng)成胚狀體，再通過_____________包裝得到人工種子，這種人工種子在適宜條件下可萌發(fā)生長。10．（14分）如圖表示細胞內(nèi)某些化合物的元素組成及其相互關(guān)系，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的大分子物質(zhì)，1、2、3、4代表組成大分子物質(zhì)的單體。請分析回答下列問題：(1)1所代表的物質(zhì)的名稱是____________，細胞中的1與2相比特有的是___________(答案要全面)。(2)甲的特異性取決于____________________，甲通過乙控制丙的合成來控制生物性狀的過程叫做________________。少數(shù)病毒侵入宿主細胞后，會發(fā)生由乙指導(dǎo)甲合成的過程，該過程叫做________。(3)細胞中的乙除了圖示作用，還有_________________________(至少答出兩點)。(4)己和丙參與構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)，其中膜的功能主要由膜上的________決定。丁、戊都是動物細胞中的儲能物質(zhì)，相同質(zhì)量的丁、戊含能量多的是________。(5)5為絕大多數(shù)生命活動直接供能。通常5供能后形成的產(chǎn)物有____________。在綠色開花植物的根尖細胞中，形成5的結(jié)構(gòu)有____________________。11．（14分）腐乳是我國民間傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。請回答有關(guān)問題：（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________。（2）在腐乳制作中，加鹽有調(diào)味作用、______________________________________、析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬。（3）鹵湯中酒的含量要控制在____________左右。12．糖化酶，又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解ɑ-1，4-糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解ɑ-1，6-糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。多應(yīng)用于酒精淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業(yè)生產(chǎn)。糖化酶是由某菌種經(jīng)深層發(fā)酵提煉而成。（1）要獲得高產(chǎn)糖化酶菌株，需要從含________土壤中采集樣品，制備成菌懸液，采用________法在以________為唯一碳源的培養(yǎng)基上對菌株進行初步篩選得到單菌落。若要選出透明圈直徑與菌落直徑比值大的高產(chǎn)菌株，還需要通過紫外線進行誘變處理，在誘變過程中要確定誘變的適當(dāng)劑量，如______________（寫出1點即可）。（2）鎮(zhèn)江香（陳）醋主要采用糯米為主料，精選優(yōu)良菌種，經(jīng)過淀粉糖化、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵三個主要過程釀造而成的色、香、味俱佳的釀造陳醋。陳醋在生產(chǎn)中往往先進行酒精發(fā)酵的原因是________________。醋的風(fēng)味與釀制過程中發(fā)酵的溫度和時間、_________、________等有關(guān)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

植物體細胞雜交和動物細胞融合比較：項目細胞融合原理細胞融合方法誘導(dǎo)手段用途植物體細胞雜交細胞膜的流動性去除細胞壁后誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合離心、電刺激、聚乙二醇等試劑誘導(dǎo)克服遠緣雜交不親和，獲得雜交植株動物細胞融合細胞膜的流動性使細胞分散后，誘導(dǎo)細胞融合離心、電刺激、聚乙二醇、滅活病毒等試劑誘導(dǎo)制備單克隆抗體的技術(shù)之一【題目詳解】A.從紫草的愈傷組織中提取紫草素，需要把紫草細胞培養(yǎng)到愈傷組織階段，利用了植物組織培養(yǎng)技術(shù)，利用細胞工程培育“番茄--馬鈴薯”雜種植株也需要利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，A正確；B.在進行組織培養(yǎng)時，由根尖細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，細胞通過有絲分裂方式增殖，可能會發(fā)生染色體變異或基因突變，沒有發(fā)生分化和基因重組，B正確；C.試管嬰兒的產(chǎn)生采用了體外受精、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等技術(shù)，但該技術(shù)無法使不能產(chǎn)生精子或卵細胞的夫婦得到自己的孩子，C正確；D.動物細胞融合與植物體細胞雜交相比，由于無細胞壁，誘導(dǎo)融合時無需去除細胞壁，細胞分散后，誘導(dǎo)細胞融合、所用的技術(shù)手段多一種滅活病毒的方法、所依據(jù)的原理相同，都是細胞膜的流動性，且動物細胞融合一般不能形成雜種個體，D錯誤。2、A【解題分析】

本題考查酶的相關(guān)知識，包括酶的概念、酶的產(chǎn)生部位、酶的特性，要求考生識記相關(guān)知識點，能對選項作出準(zhǔn)確的判斷，屬于考綱識記和理解層次的考查?！绢}目詳解】A、溶酶體內(nèi)含多種水解酶，是細胞的“消化車間”，在正常情況下，溶酶體膜不能被自身的酶水解，A正確；

B、酶的高效性使細胞代謝能高效快速地進行，生物膜系統(tǒng)保證了細胞代謝有條不紊地進行，B錯誤；

C、大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，含有C、H、O、N等元素，而ATP含有C、H、O、N、P等元素，只有少數(shù)化學(xué)本質(zhì)是RNA的酶的元素組成與ATP相同，C錯誤；

D、胃蛋白酶的最適宜PH為1.8左右，小腸內(nèi)PH為7-8之間，當(dāng)胃蛋白酶進入小腸后將會失活，不能繼續(xù)催化蛋白質(zhì)水解，D錯誤。

故選：A。3、C【解題分析】

顯微鏡的使用方法：(1)低倍鏡的使用：取鏡→安放→對光→放置裝片→使鏡筒下降→使鏡筒上升→低倍鏡下調(diào)清晰。

(2)高倍鏡的使用：①移動裝片，在低倍鏡下使需要放大觀察的部分移動到視野中央；②轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，移走低倍物鏡，換上高倍物鏡；③調(diào)節(jié)光圈，使視野亮度適宜；④緩緩調(diào)節(jié)細準(zhǔn)焦螺旋，使物像清晰。切記：換上高倍物鏡后，不能再轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋，而只能用細準(zhǔn)焦螺旋來調(diào)節(jié)?！绢}目詳解】①顯微鏡使用時，不能讓陽光直射到反光鏡上，否則陽光過強，會妨礙觀察細胞結(jié)構(gòu)，也會傷害眼睛，對光的目的是使視野明亮，視野亮暗應(yīng)根據(jù)觀察的物品確定，顏色較淺的透光性強的要暗視野觀察，而不是視野越亮越好，①錯誤；

②在進行低倍鏡與高倍鏡的轉(zhuǎn)換時，必須用手轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，不能扳物鏡，②錯誤；

③使用完畢之后，要用干布拭去載物臺上的水和贓物，③正確；

④裝箱之前，應(yīng)把物鏡轉(zhuǎn)到正前方，呈八字形，然后下降鏡筒，④錯誤；

⑤取、放顯微鏡時，要左手托鏡座、右手握鏡臂，并且要輕拿輕放，⑤正確。綜上分析，③⑤正確。故選C。4、C【解題分析】

酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性、專一性、需要適宜的溫度和pH值，在最適條件下，酶的催化活性最高，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活，據(jù)此解答?！绢}目詳解】①酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，①正確；②酶具有催化作用，②正確；③酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，有些蛋白質(zhì)不是酶，③錯誤；④酶的催化具有專一性和高效性，作用機理是能夠降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能，④正確；⑤酶促反應(yīng)需要適宜的條件，與外界條件有關(guān)，⑤錯誤；⑥酶的催化具有專一性，淀粉酶可以促進淀粉的水解，⑥正確；⑦酶可以在體外和體內(nèi)發(fā)揮作用，⑦錯誤；故符合題意的有①②④⑥，C正確。5、D【解題分析】

有氧呼吸的過程：第一階段：在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行。反應(yīng)式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）第二階段：在線粒體基質(zhì)中進行。反應(yīng)式：2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O20[H]+6CO2+少量能量（2ATP）第三階段：在線粒體內(nèi)膜上進行。反應(yīng)式：24[H]+6O212H2O+大量能量（34ATP）高等動物乳酸發(fā)酵：C6H12O62C3H6O3+能量?！绢}目詳解】A、有氧呼吸過程中，產(chǎn)物CO2中的氧來源于葡萄糖和水，A錯誤；B、高等動物細胞無氧呼吸時既不吸收O2也不放出CO2，若細胞呼吸過程中消耗的O2等于生成的CO2，則不能確定只進行有氧呼吸，B錯誤；C、有氧呼吸和無氧呼吸過程都要產(chǎn)生NADH，光合作用的產(chǎn)生的[H]是NADPH，C錯誤；D、有氧呼吸第三階段是[H]和氧氣結(jié)合生成水，所以用18O標(biāo)記（CH2O），在水中不能檢測到18O，D正確。故選D。6、B【解題分析】

細胞內(nèi)生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、細胞器膜和核膜。其中細胞器膜有雙層的：線粒體膜和葉綠體膜，單層的：液泡膜、高爾基體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和溶酶體膜?！绢}目詳解】葉綠體的類囊體由膜圍成，類囊體堆疊形成基粒從而大大擴展了膜面積，A正確；高爾基體通過產(chǎn)生囊泡增大膜面積，B錯誤；線粒體通過內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴來增大內(nèi)膜面積，C正確；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)由單層膜通過折疊形成，并廣泛分布于細胞質(zhì)基質(zhì)，D正確?！绢}目點撥】細胞內(nèi)生物膜具有重要作用，不同細胞器增大膜面積的方式不同。學(xué)生可通過橫向?qū)Ρ扔洃洸⒓由罾斫狻?、B【解題分析】

免疫失調(diào)引起的疾?。?/p>

（1）過敏反應(yīng)：指已免疫的機體在再次接受相同物質(zhì)的刺激時所發(fā)生的反應(yīng)，引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)叫做過敏原，如花粉、油漆、魚蝦等海鮮、青霉素、磺胺類藥物等（因人而異）；（2）自身免疫病：自身免疫反應(yīng)對自身的組織和器官造成了損傷并出現(xiàn)了癥狀，如：風(fēng)濕性心臟病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等；（3）免疫缺陷病是指由于機體免疫功能不足或缺乏而引起疾?。阂活愂怯捎谶z傳而使機體生來就有的先天性免疫缺陷?。灰活愂怯捎诩膊『推渌蛩匾鸬墨@得性免疫缺陷病，如艾滋病?！绢}目詳解】A、艾滋病是由于HIV病毒侵入人體后，攻擊T細胞，使人體免疫系統(tǒng)遭到破壞，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能下降而引發(fā)腫瘤發(fā)病率高，A錯誤；B、胸腺是T細胞成熟的場所，T細胞在體液免疫中可分泌淋巴因子刺激B細胞增殖分化，故胸腺發(fā)育不良的病人體液免疫功能會降低，B正確；C、系統(tǒng)性紅斑狼瘡是由于免疫系統(tǒng)過于敏感、敵我不分，將自身物質(zhì)當(dāng)做外來異物攻擊而造成的疾病，是免疫系統(tǒng)過強引起的自身免疫病，C錯誤；D、過敏反應(yīng)是指已免疫的機體在再次接受相同物質(zhì)的刺激時所發(fā)生的反應(yīng)，一般發(fā)作迅速、消退較快，D錯誤。故選B。【題目點撥】解答本題需要掌握由于免疫失調(diào)而引起的疾病的類型，能準(zhǔn)確判斷各選項中疾病的類型，再根據(jù)題干要求選出正確的答案。8、B【解題分析】

內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指正常機體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)。人體各器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致地正常運行是維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎(chǔ)。其表現(xiàn)是內(nèi)環(huán)境各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)都處于動態(tài)平衡中。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機制現(xiàn)代觀點：神經(jīng)一體液一免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)。內(nèi)環(huán)境中血糖含量、溫度、pH等保持在適宜的范圍內(nèi)，細胞代謝正常進行，是機體進行正常生命活動的必要條件?！绢}目詳解】血紅蛋白在紅細胞內(nèi)，不在血漿中，A錯誤；正常人體血漿的pH能維持在7.35-7.45，B正確；血漿和組織液都能運輸激素，C錯誤；穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境中的化學(xué)成分各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)都處于動態(tài)平衡中，理化性質(zhì)處于動態(tài)平衡，D錯誤；故選B?！绢}目點撥】本題主要考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的相關(guān)知識，意在強化學(xué)生對內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的識記、理解與運用。二、非選擇題9、莖尖（或根尖）莖尖（或根尖）病毒少，甚至無病毒繁殖速度快；后代性狀穩(wěn)定，不發(fā)生性狀分離植物激素外植體消毒不徹底促進葉肉細胞中葉綠素的合成遺傳信息人工種皮（人工薄膜）【解題分析】

分析題圖可知，①為脫分化過程，由外植體形成愈傷組織；②為由愈傷組織經(jīng)再分化形成芽、根的過程。【題目詳解】（1）由于莖尖（或根尖）病毒少，甚至無病毒，因此通常選擇莖尖或根尖通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒苗；（2）與常規(guī)的種子繁殖方法相比，植物微型繁殖技術(shù)的特點有繁殖速度快、后代不發(fā)生性狀分離，保持品種的優(yōu)良特性等；（3）過程①脫分化配制好的培養(yǎng)基中，需要加入植物激素；在植物組織培養(yǎng)時，若外植體消毒不徹底，將會在接種后的2-5d發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部有污染；（4）過程②為再分化過程，再分化過程芽發(fā)育成葉，葉肉細胞中的葉綠素的合成需要光照，故該過程需要進行照光培養(yǎng)；（5）離體的葉肉細胞在適宜的條件下培養(yǎng)，最終能夠形成完整的植株，證明葉肉細胞具有全能性，即該葉肉細胞具有該植物全部的遺傳信息；（6）通過組織培養(yǎng)技術(shù)，可把植物組織細胞培養(yǎng)成胚狀體，再通過人工種皮（人工薄膜）包裝得到人工種子，這種人工種子在適宜條件下可萌發(fā)生長?！绢}目點撥】本題主要考查植物組織培養(yǎng)的過程、原理及應(yīng)用等知識點，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系和識圖的能力。10、脫氧核苷酸脫氧核糖、胸腺嘧啶堿基對的排列順序(脫氧核苷酸的排列順序)基因的表達逆轉(zhuǎn)錄識別并轉(zhuǎn)運氨基酸、催化丙戊ADP和磷酸細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體【解題分析】

題結(jié)合概念圖，考查組成細胞的元素和化合物，要求考生識記細胞中幾種重要化合物及其元素組成，能根據(jù)圖中信息判斷各化合物的名稱，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。【題目詳解】結(jié)合題目信息及題圖中“染色體”“核糖體”以及元素組成等可推出甲為DNA，乙為RNA，丙為蛋白質(zhì)，丁為糖原，戊為脂肪，己為磷脂，1為脫氧核苷酸，2為核糖核苷酸，3為氨基酸，4為葡萄糖，5為ATP。(1)脫氧核苷酸、核糖核苷酸的主要區(qū)別是前者的五碳糖為脫氧核糖，后者的五碳糖為核糖；此外，前者特有的堿基為胸腺嘧啶，后者特有的堿基為尿嘧啶。(2)甲為DNA，其特異性取決于堿基對的排列順序(脫氧核苷酸的排列順序)，DNA通過控制蛋白質(zhì)的合成來控制性狀的過程；叫做基因的表達。少數(shù)RNA病毒有逆轉(zhuǎn)錄酶，當(dāng)逆轉(zhuǎn)錄病毒侵入宿主細胞后能夠由其RNA逆轉(zhuǎn)錄形成DNA。(3)細胞中的RNA有的作為翻譯的模板指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成，有的作為核糖體的組成成分，有的作為運輸工具識別并轉(zhuǎn)運氨基酸，有的作為酶催化代謝過程等。(4)各種生物膜在結(jié)構(gòu)上大致相同，都是由磷脂雙分子層構(gòu)成基本支架，蛋白質(zhì)分子鑲嵌其中。生物膜的特定功能主要由蛋白質(zhì)決定。脂肪中氫的相對含量較等質(zhì)量糖原中的多，相同