廣東省深圳實(shí)驗(yàn)學(xué)校高中部2024屆生物高二下期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測試題含解析

廣東省深圳實(shí)驗(yàn)學(xué)校高中部2024屆生物高二下期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖是早期胚胎發(fā)育過程中某一時期示意圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是A．圖中③可發(fā)育成胎兒的各種組織B．高等哺乳動物細(xì)胞分化開始于此時期的胚胎，終止于生命結(jié)束C．進(jìn)行胚胎移植時，必須選用該圖所示時期的胚胎D．此時期的胚胎既可以進(jìn)行胚胎分割，也可以進(jìn)行性別鑒定2．下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的敘述，不正確的是A．蛋白質(zhì)工程是對蛋白質(zhì)分子的直接改造B．基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)C．蛋白質(zhì)工程獲取的是自然界不存在的蛋白質(zhì)D．實(shí)施蛋白質(zhì)工程的前提條件是了解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系3．為了將動物組織塊分散開，制成一定濃度的細(xì)胞懸浮液，應(yīng)首先用下列哪種物質(zhì)處理選來的動物組織塊（）A．胃蛋白酶 B．鹽酸C．胰蛋白酶 D．胰脂肪酶4．下列關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素的敘述不正確的是A．幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功B．給外植體消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞溶液C．pH、溫度、光照條件等對植物組織培養(yǎng)也特別重要D．生長素與細(xì)胞分裂素含量之比較高時有利于芽的分化5．下列有關(guān)生物分子或結(jié)構(gòu)的骨架，敘述錯誤的是A．碳鏈構(gòu)成生物大分子的基本骨架B．磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本骨架C．堿基對排列在內(nèi)側(cè)構(gòu)成DNA分子骨架D．微管和微絲等蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成細(xì)胞骨架6．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A．植物細(xì)胞的系統(tǒng)邊界是細(xì)胞壁B．唾液腺細(xì)胞和胰腺細(xì)胞中高爾基體數(shù)量較多C．細(xì)胞間的通訊都與細(xì)胞膜表面的糖蛋白有關(guān)D．核孔是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道，大分子物質(zhì)均可以通過核孔出入細(xì)胞核7．研究者將蘇云金芽孢桿菌(Bt)的Cry1Ab基因?qū)胨炯?xì)胞培育成抗螟蟲的克螟稻，克螟稻與普通水稻雜交，子代抗螟蟲與不抗螟蟲的比例為1:1。下列有關(guān)敘述正確的是A．Cry1Ab基因雖已整合到克螟稻細(xì)胞的染色體上，但沒有表達(dá)B．獲取Cry1Ab基因需使用限制酶和DNA連接酶C．克螟稻和普通水稻仍然屬于同一個物種D．克螟稻降低了農(nóng)藥的使用量，害蟲不會出現(xiàn)抗藥性8．（10分）如圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況,則對甲、乙、丙所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測錯誤的是()A．甲可能是葉綠素,能吸收光能進(jìn)行光合作用B．乙可能是血紅蛋白,有運(yùn)輸氧的作用C．丙可能是磷脂,是細(xì)胞膜的主要成分D．葉綠體中不可能同時存在甲和丙二、非選擇題9．（10分）在光照等適宜條件下,將培養(yǎng)在CO2濃度為1%環(huán)境中的某植物迅速轉(zhuǎn)移到CO2濃度為0.003%的環(huán)境中,其葉片暗反應(yīng)中C3和C5化合物微摩爾濃度的變化趨勢如圖。回答問題:(1)圖中物質(zhì)A是(填“C3化合物”或“C5化合物”)。(2)在CO2濃度為1%的環(huán)境中,物質(zhì)B的濃度比A的低,原因是;將CO2濃度從1%迅速降低到0.003%后,物質(zhì)B濃度升高的原因是。(3)若使該植物繼續(xù)處于CO2濃度為0.003%的環(huán)境中,暗反應(yīng)中C3和C5化合物濃度達(dá)到穩(wěn)定時,物質(zhì)A的濃度將比B的(填“低”或“高”)。(4)CO2濃度為0.003%時,該植物光合速率最大時所需要的光照強(qiáng)度比CO2濃度為1%時的(填“高”或“低”),其原因是。10．（14分）回答下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)的問題。為獲得棉纖維既長又多的優(yōu)質(zhì)棉花植株，研究者棉花植株中生長素與棉纖維生長狀況的關(guān)系做了一系列研究。（1）在研究中發(fā)現(xiàn)，生長素在棉花植株中可以逆濃度梯度運(yùn)輸，缺氧會嚴(yán)重阻礙這一過程，這說明生長素在棉花植株中的運(yùn)輸方式是_____。（1）圖1所示棉花植株①、②、③三個部位中，生長素合成旺盛的部位是____________，生長素濃度最高的部位是_______________。（3）研究者比較了棉纖維將要從棉花胚珠上發(fā)生時，無纖維棉花、普通棉花和優(yōu)質(zhì)棉花胚珠表皮細(xì)胞中生長素的含量，結(jié)果如圖1．從圖中信息可知，生長素與棉纖維生長狀況的關(guān)系是_____。（4）研究者用生長素類似物處理細(xì)胞，得到結(jié)果如表1，據(jù)此分析生長素類似物作用于植物細(xì)胞的分子機(jī)制是_____。11．（14分）甲圖表示某高等雌性動物在進(jìn)行細(xì)胞分裂時的圖形，乙圖表示該種生物的細(xì)胞內(nèi)染色體及DNA相對含量變化的曲線圖。根據(jù)此曲線和圖回答下列問題：(1)甲圖中的A、B分別處于什么分裂什么時期？A：________________，B：________________。(2)乙圖中8處發(fā)生的生理過程叫_______________。(3)乙圖細(xì)胞內(nèi)(1～13區(qū)間內(nèi))含有染色單體的區(qū)間是_______和9～11，不含同源染色體的區(qū)間是________。(4)若該生物體細(xì)胞中染色體數(shù)為20條，則一個細(xì)胞在4～5時期染色體數(shù)目為________條。(5)同源染色體的分離發(fā)生在區(qū)間________。(6)甲圖中B細(xì)胞發(fā)生的場所是____________，形成的子細(xì)胞是________________。12．I.泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽。請回答：（1）泡菜制作過程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_____該微生物與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_____。（2）實(shí)驗(yàn)中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認(rèn)為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請?jiān)O(shè)計一個實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證該觀點(diǎn)（寫出實(shí)驗(yàn)思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進(jìn)行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達(dá)能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為________的菌落擴(kuò)大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

分析題圖可知：該時期為囊胚期，其中①為透明帶；②為滋養(yǎng)層，將來發(fā)育成胎盤或胎膜；③為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，將來發(fā)育成胎兒的各種組織?！绢}目詳解】A、圖中③是內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，可發(fā)育成胎兒的各種組織，故A正確；B、高等哺乳動物細(xì)胞分化開始于囊胚期，終止于生命結(jié)束，故B正確；C、進(jìn)行胚胎移植時，應(yīng)選用囊胚或桑椹胚，故C錯誤；D、此時期的胚胎既可以進(jìn)行胚胎分割，也可以取滋養(yǎng)層的細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定，故D正確。本題需選擇錯誤的，故答案為C。2、A【解題分析】

蛋白質(zhì)工程和基因工程的區(qū)別：目蛋白質(zhì)工程基因工程區(qū)別原理中心發(fā)展的逆推基因重組過程預(yù)期蛋白質(zhì)供能→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列→合成DNA→表達(dá)出蛋白質(zhì)獲取目的基因→構(gòu)建基因表達(dá)載體→將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞→目的基因的檢測與鑒定實(shí)質(zhì)定向改造或生產(chǎn)人類所需蛋白質(zhì)定向改造生物的遺傳特性，一伙的人類所需的生物類型或生物產(chǎn)品（基因的異體表達(dá)）結(jié)果生產(chǎn)自然界沒有的蛋白質(zhì)生產(chǎn)自然界已有的蛋白質(zhì)聯(lián)系蛋白質(zhì)工程是在基因工程基礎(chǔ)上延伸出的第二代基因工程，因?yàn)槭菍ΜF(xiàn)有蛋白質(zhì)的改造或制造新的蛋白質(zhì)，所以必須通過基因修飾或基因合成實(shí)現(xiàn)【題目詳解】A、蛋白質(zhì)工程是通過對基因進(jìn)行改造來實(shí)現(xiàn)對蛋白質(zhì)分子的改造，A錯誤；

B、基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)，B正確；

C、基因工程生產(chǎn)的是自然界已有的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程生產(chǎn)的是自然界不存在的蛋白質(zhì)，C正確；

D、蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。所以實(shí)施蛋白質(zhì)工程的前提條件是了解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，D正確。

故選A。3、C【解題分析】

動物細(xì)胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊（動物胚胎或幼齡動物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)?！绢}目詳解】A、胃蛋白酶在pH為1.8左右催化效率最高，此環(huán)境動物細(xì)胞被破壞，A錯誤；B、鹽酸容易殺死動物細(xì)胞，B錯誤；C、在動物組織細(xì)胞的間隙中含有一定量的彈性纖維等蛋白質(zhì)，而彈性纖維易被胰蛋白酶在中性略偏堿性環(huán)境下催化分解，C正確；D、在動物組織細(xì)胞的間隙中含有蛋白質(zhì)，不能用胰脂肪酶水解，D錯誤。故選C。4、D【解題分析】幼嫩組織細(xì)胞較成熟組織細(xì)胞的全能性高，因此幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功，A正確；植物組織培養(yǎng)時，給外植體消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞，B正確；植物組織培養(yǎng)需要適宜的pH、溫度和適時的光照條件（脫分化避光，再分化需光），C正確；長素與細(xì)胞分裂素含量之比較高時，有利于根的分化；較低時，有利于芽的分化；二者含量相當(dāng)時，促進(jìn)愈傷組織的生長，D錯誤。5、C【解題分析】

生物大分子的基本骨架是碳鏈，A正確；

細(xì)胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，B正確；

磷酸與脫氧核糖交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成DNA分子的基本骨架，C錯誤；

微管和微絲等蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成細(xì)胞骨架，D正確。6、B【解題分析】

植物細(xì)胞的邊界是細(xì)胞膜；分泌類的細(xì)胞中高爾基體的含量較多；細(xì)胞間的通訊方式有多種；核孔是選擇透過性結(jié)構(gòu)?！绢}目詳解】A.細(xì)胞壁是全透性的，細(xì)胞膜是選擇透過性膜，植物細(xì)胞的“系統(tǒng)邊界”是細(xì)胞膜，A錯誤；B.高爾基體的作用是加工分泌蛋白，唾液腺細(xì)胞和胰腺細(xì)胞都能分泌蛋白質(zhì)，故其中高爾基體數(shù)量較多，B正確；C.細(xì)胞間的通訊不都與細(xì)胞膜表面的糖蛋白有關(guān)，如植物細(xì)胞通過胞間連絲進(jìn)行通訊，C錯誤；D.核孔是物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞核的通道，但并非所有的大分子物質(zhì)均可通過核孔出入細(xì)胞核，如DNA就不能通過核孔出細(xì)胞核，D錯誤。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，解答此題需要熟記教材相關(guān)知識點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，并能結(jié)合選項(xiàng)分析作答。7、C【解題分析】

1、基因工程至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)、DNA連接酶、運(yùn)載體。

2、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：(1)目的基因的獲取；(2)基因表達(dá)載體的構(gòu)建；(3)將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；(4)目的基因的檢測與鑒定。其中目的基因的獲取需要限制酶,基因表達(dá)載體的構(gòu)建需要限制酶和DNA連接酶。

3、物種是指分布在一定自然區(qū)域內(nèi),具有一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)的生理功能,能夠在自然狀態(tài)下相互交配,并且產(chǎn)生可育后代的一群生物?！绢}目詳解】A、克螟稻能抗螟蟲,說明Cry1Ab基因已整合到克螟稻細(xì)胞的染色體上并成功表達(dá),故A錯誤；

B、獲取Cry1Ab基因需使用限制酶,但不需要DNA連接酶,故B錯誤；

C、克螟稻和普通水稻能夠雜交并產(chǎn)生可育后代，所以仍然屬于同一個物種,故C正確；

D、基因突變是不定向的,因此害蟲也會出現(xiàn)抗藥性,故D錯誤。

故選C。

8、D【解題分析】

葉綠素的組成元素是C、H、O、N，Mg；

血紅蛋白組成元素是C、H、O、N、Fe；

磷脂的組成元素是C、H、O、N，P?！绢}目詳解】A、甲含有C、H、O、N，Mg，可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用，A正確；

B、乙組成元素是C、H、O、N，還含有鐵離子，可能是血紅蛋白，血紅蛋白有運(yùn)輸氧氣，B正確；

C、丙的組成元素是C、H、O、N，P，可能構(gòu)成的是磷脂，構(gòu)成生物膜，C正確；

D、甲可能是葉綠素，葉綠體中含有葉綠素；丙可能是磷脂，組成葉綠體的兩層膜，故葉綠體中可能同時存在甲和丙，D錯誤。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查生物大分子的元素組成，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中。二、非選擇題9、C3化合物暗反應(yīng)速率在該環(huán)境中已達(dá)到穩(wěn)定,即C3和C5化合物的含量穩(wěn)定,根據(jù)暗反應(yīng)的特點(diǎn),此時C3化合物的分子數(shù)是C5化合物的2倍當(dāng)CO2濃度突然降低時,C5化合物的合成速率不變,消耗速率卻減慢,導(dǎo)致C5化合物積累高低CO2濃度低時,暗反應(yīng)的強(qiáng)度低,所需的ATP和[H]少【解題分析】

(1)CO2濃度降低后,直接影響暗反應(yīng)中CO2的固定,導(dǎo)致C3化合物的量減少,確定物質(zhì)A是C3化合物,物質(zhì)B是C5化合物。(2)CO2濃度為1%時,暗反應(yīng)速率在該環(huán)境中已達(dá)到穩(wěn)定,即C3和C5化合物的含量穩(wěn)定,根據(jù)暗反應(yīng)的特點(diǎn),此時C3化合物的分子數(shù)是C5化合物的2倍;當(dāng)CO2濃度突然降低時,C5化合物的合成速率不變,消耗速率卻減慢,導(dǎo)致C5化合物積累。(3)CO2濃度為0.003%時,C3和C5化合物的濃度保持穩(wěn)定后,暗反應(yīng)保持穩(wěn)定,此時仍根據(jù)暗反應(yīng)中CO2的固定的反應(yīng)式確定,C3化合物的量應(yīng)是C5化合物的量的2倍。(4)CO2濃度降低,達(dá)到最大光合速率時所需的光照強(qiáng)度降低,因?yàn)榘捣磻?yīng)減弱,所需的ATP和[H]減少,光反應(yīng)強(qiáng)度減弱。10、主動運(yùn)輸①②②生長素的含量與棉花纖維的發(fā)生呈正相關(guān)生長素對細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)錄過程有促進(jìn)【解題分析】試題分析：（1）生長素在棉花植株中可以逆濃度梯度運(yùn)輸，缺氧嚴(yán)重阻礙這一過程，由于缺氧會影響呼吸作用供能，這些都說明生長素的運(yùn)輸需要能量，所以生長素在棉花植株中的運(yùn)輸方式是主動運(yùn)輸。（1）圖中所示棉花植株①、②、③三個部位中，生長素合成旺盛的部位有幼葉，幼芽，所以選①②，頂芽產(chǎn)生生長素會向下運(yùn)輸，積累在側(cè)芽，從而導(dǎo)致生長素濃度最高的部位是②。（3）從圖中可以看出生長素的含量越高，棉花纖維就越多，所以生長素的含量與棉花纖維的發(fā)生呈正相關(guān)(4)從表中可以看出RNA含量和蛋白質(zhì)含量相對于DNA含量都有所增加，說明生長素促進(jìn)了細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)錄過程，導(dǎo)致RNA含量增加，進(jìn)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量增加。考點(diǎn)：本題考查植物激素的相關(guān)知識。點(diǎn)評：本題以植物的激素調(diào)節(jié)為切入點(diǎn)，涉及到植物激素的運(yùn)輸方式、植物激素的合成部位、根據(jù)頂端優(yōu)勢判斷不同部位植物激素濃度高低及根據(jù)特定的圖表信息判斷植物激素作用的機(jī)理等內(nèi)容，同時考查學(xué)生從圖表中分析提取信息的能力，難度中等。11、有絲分裂后期減數(shù)第一次分裂后期受精作用1～65～820條3～4卵巢次級卵母細(xì)胞和第一極體【解題分析】

分析圖甲，A細(xì)胞含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，應(yīng)處于有絲分裂后期；B細(xì)胞含有同源染色體，且同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期。分析圖乙，圖乙是該生物細(xì)胞核內(nèi)染色體及DNA相對含量變化的曲線圖，曲線A含有斜線段，表示核DNA含量變化曲線，曲線B表示染色體數(shù)目變化曲線。0～7表示減數(shù)分裂；8位點(diǎn)表示受精作用；8～13表示有絲分裂?！绢}目詳解】（1）根據(jù)以上分析已知，甲圖中A細(xì)胞處于有絲分裂后期，B細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂后期。（2）乙圖中8處減半的染色體數(shù)目恢復(fù)到正常體細(xì)胞水平，表示的是受精作用。（3）染色單體從間期染色體復(fù)制后出現(xiàn)，到著絲點(diǎn)分裂后結(jié)束，因此含有染色單體的區(qū)間為1～6和9～11；有絲分裂過程中均含有同源染色體，減數(shù)分裂過程中，由于減數(shù)第一次分裂后期同源染色體的分離，所以減數(shù)第二次分裂過程中不含同源染色體，即圖2中不含同源染色體的區(qū)段為5～8。（4）4～5表示減數(shù)第一次分裂末期，此時細(xì)胞中所含染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，已知該生物體細(xì)胞中染色體數(shù)為20條，所以一個細(xì)胞在4～5時期染色體數(shù)目為20條。（5）同源染色體的分離發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，對應(yīng)圖乙中區(qū)間3～4。（6）由于甲圖中B細(xì)胞處于減數(shù)第一次分裂后期，產(chǎn)生與雌性動物體內(nèi)，所以該細(xì)胞稱為初級卵母細(xì)胞，其分裂形成的子細(xì)胞為第一極體和次級卵母細(xì)胞，發(fā)生的場所在卵巢?！绢}目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)有絲分裂和減數(shù)分裂過程中DNA和染色體數(shù)目變化規(guī)律，能準(zhǔn)確判斷圖甲細(xì)胞的分裂方式及所處時期、圖乙各區(qū)段代表的時期，再結(jié)合所學(xué)的知識答題。12、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒有核膜包被的細(xì)胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點(diǎn)正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補(bǔ)篩選慶大霉素白色否當(dāng)P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識別的序列【解題分析】

I泡菜制作的過程運(yùn)用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪?，在泡菜腌制過程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時間延長，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點(diǎn)位于黑色素合成基因上,該基因表達(dá)能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點(diǎn)位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識別序列和切割位點(diǎn),其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【題目詳解】I(1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒有核膜包被的細(xì)胞核。(2)實(shí)驗(yàn)中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含