各民族風(fēng)俗習(xí)慣手抄報(bào)

漢族風(fēng)俗習(xí)慣二（三）班盧靜1）.飲食——主食

漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆制品，茶和酒是漢族的傳統(tǒng)飲料。稻米的吃法以米飯為主，另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品；小麥則有饅頭、面條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。漢族講究并善于烹任，不同地區(qū)的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風(fēng)味。漢族菜一般被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。

2).飲食——飲茶

酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國也是世界上發(fā)明釀造技術(shù)最早的國家之一。酒文化和茶文化在中國源遠(yuǎn)流長，數(shù)千年來，構(gòu)成漢族飲食習(xí)俗不可缺少的部分，在世界上也發(fā)生了廣泛影響。

3).飲食——酒

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。

4).飲食——節(jié)日食品

人們在節(jié)日食用的特定的食物制品。這是節(jié)日食品和食俗的主流。例如春節(jié)除夕，北方家家戶戶都有包餃子的習(xí)慣，而江南各地則盛行打年糕、吃年糕的習(xí)俗，另外，漢族許多地區(qū)過年的家宴中往往少不了魚，象征“年年有余”。端午節(jié)的習(xí)俗，千百年來傳承不衰。中秋節(jié)的月餅，寓含了對(duì)人間親族團(tuán)圓和人事和諧的祝福。其他諸如開春時(shí)食用的春餅、春卷，正月十五的元宵，農(nóng)歷十二月初八吃臘八粥、寒食節(jié)的冷食，農(nóng)歷二月二日吃豬頭、咬蠶豆、嘗新節(jié)吃新谷，結(jié)婚喜慶中喝交杯酒，祝壽宴的壽桃、壽桃、壽糕等，都是節(jié)日習(xí)俗中的特殊的食品和具有特殊內(nèi)涵的食俗。5）.服飾漢民族有自己悠久華美的服飾，即漢服。

漢服是世界上歷史最古老的民族服飾之一，從傳說中的黃帝一直延續(xù)到甲申之難（1644年）。1644年清軍入關(guān)后，建立了以滿族為核心的高度集權(quán)政府。滿清統(tǒng)治者下令全國剃發(fā)易服，引起全國性的憤怒、不滿及武裝抵抗，隨后滿清王朝進(jìn)行武力血腥鎮(zhèn)壓與屠殺,漢服逐漸消亡。

維吾爾族風(fēng)俗二·四張旭維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請(qǐng)客人洗手。吃完飯后，由長者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時(shí)，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時(shí)注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時(shí)，不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤中。飯畢，如有長者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認(rèn)為那樣不禮貌。

男女青年要結(jié)婚時(shí)，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業(yè)者）誦經(jīng)，將兩塊干馕沾上鹽水，讓新郎、新娘當(dāng)場吃下，表示從此就像馕和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老?；檠缫诘靥荷箱伾蠞嵃椎娘垎危钕葦[上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點(diǎn)、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓飯。

典型食品：維吾爾族最愛吃馕、抓飯、烤包子、拌面等食品，有很多著名的風(fēng)味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油馓子、銀絲搟面（維吾爾語稱“玉古勒”）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿卜（胡蘿卜）醬等。

傣族風(fēng)俗習(xí)慣潑水節(jié)（傣歷新年）是傣族最富民族特色的節(jié)日。節(jié)期在傣歷六月，相當(dāng)于公歷4月。潑水節(jié)這一天人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節(jié)期間，還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)和各種歌舞晚會(huì)。婚姻

自由的婚姻制度和一夫一妻的小家庭制是傣族婚姻制度的顯著特點(diǎn)。青年男女婚前交往自由，戀愛自由。未婚青年男女在節(jié)日或盛會(huì)場合，可以自由和未婚女子談情說愛，傣族習(xí)俗中稱“串布少”(“布少”——姑娘)。傣族中很少“重男輕女”的意識(shí)，多生超生情況不多見。因此，家庭矛盾或由家庭引起的社會(huì)問題不多。由于家長制的薄弱和對(duì)個(gè)人個(gè)性發(fā)展的束縛較少，對(duì)傣族社會(huì)和文化的發(fā)展有積極的作用。傣族的思想很奇怪，他們大都是女人做事，男人閑著，他們那邊的男人娶妻，就像我們這邊的男人入贅。雖然隨著時(shí)代的發(fā)展這種思想慢慢的變?nèi)趿它c(diǎn)，但在一些平困地區(qū)，這種現(xiàn)象還是很嚴(yán)重！竹樓

竹樓是傣家住房的主要特點(diǎn)。竹樓分兩層，上層住人，下層拴放牲畜。上層竹樓中間安放火塘，內(nèi)間為臥室。竹樓由木柱支撐，正房四周由竹片圍成，樓板也由竹片拼接，房頂是人字形茅頂，人們要從梯子上樓。傣家竹樓通風(fēng)、涼快、清潔、明亮，又可以防備野獸的襲擊，十分安全。中山路回族小學(xué)二年級(jí)四班龔梟服飾

傣族的服飾顏色特別鮮明，大膽。像是明清時(shí)期的彩繪，特別漂亮。衣服上面繪畫上孔雀或是一些紫藤蘿等一些花，比較高級(jí)的用存手工繡，這種工藝已經(jīng)比較少見了，價(jià)格也比較貴！就像早期傣族的斜挎包都是厚厚的布線，手工制出來的，做工特別精致，耐用，上面的畫案是一針一針繡出來的，如果現(xiàn)在還能保存這種工藝的話，應(yīng)該也會(huì)像阿拉伯地區(qū)的掛毯一樣聞名于世了吧！中山路回族小學(xué)二年級(jí)四班龔梟

回族風(fēng)俗習(xí)慣二（2）班趙文凱日常食品

居住在城市的回族，一般都是一日三餐，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡饃，或烙饦饦饃配炒咸菜吃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多，還有很多家庭喜歡吃饦饦饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜，如蓮花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣子炒咸菜、炒辣子醬等。晚餐大多數(shù)都吃面條，面條的種類很多，有碎面、長面、撈面、籠面等，也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等。古爾邦節(jié)

“古爾邦”，阿拉伯語音譯“爾德·古爾邦”，意為“犧牲”、“獻(xiàn)身”，故亦稱“宰牲節(jié)”、“忠孝節(jié)”。大部地區(qū)的回族稱為“小爾德”，是伊斯蘭教三大節(jié)日之一，一般在開齋節(jié)過后七十天舉行。回族服飾的主要標(biāo)志在頭部。男子們都喜愛戴白色的圓帽?；刈鍕D女常戴蓋頭?；刈謇夏陭D女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季則戴白紗巾，并有扎褲褪的習(xí)慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾，夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。山區(qū)回族婦女愛穿繡花鞋，并有扎耳孔戴耳環(huán)的習(xí)慣

苗族禮儀一、服飾

花垣苗族男子的服飾為頭纏布帕，雅酉一帶為花帕，其余地區(qū)為青帕，帕長1—3米長，戴多層“人字形”。身穿對(duì)襟衣，袖長而小，褲筒短而大，包青色裹腳。衣料多為自織“家機(jī)衣”顏煞費(fèi)苦心有花格、全青、全藍(lán)等到，花格衣最具有特色。苗族婦女衣較為復(fù)雜，頭帕顏色與男子相似，但包法一同，多為拆疊式，由前額向后腦延伸，下小上大，成扁圓形，似古代官婦發(fā)髻。雅酉一帶婦女喜包花帕，包法又有區(qū)別，層層相疊，如峨冠秋菊。婦女衣服一律滿襟，腰大而長，袖大而短，無衣領(lǐng)。褲短而大，腰系圍裙，胸前、袖口、圍裙、褲腳習(xí)慣滾邊，繡花或排紗，并加欄桿于其間，五光十色，焯爍眩目。夏天，青年男女喜戴羊毛斗笠，腳穿麻板鞋。

二、飲食

解放前，花垣苗族以大米、包谷為主食，輔以紅苕、大麥、小麥、小米、馬豆等雜糧，一般日食兩餐，五荒六月或?yàn)?zāi)年，貧