降低化學反應活化能的酶-(3)課件

細胞代謝

細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為細胞代謝CCOOHHNR1R2OHHCNH2COHH+→R1CNH2CHOCOOHCHNR2H細胞內外的環(huán)境：

1.常溫2.常壓3.水溶液環(huán)境4.pH接近中性細胞內會發(fā)生一系列的化學反應，這些化學反應發(fā)生的環(huán)境條件是什么？在這種環(huán)境狀態(tài)下發(fā)生的化學反應，應該有適合的生物催化劑————

酶很溫和2H2O2→2H2O+O2酶在細胞代謝中的作用

1、常溫下反應加入試管直接觀察酒精燈水浴加熱2、加熱滴加FeCl3溶液3、Fe3+做催化劑新鮮肝臟研磨液4、過氧化氫酶

比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗：二、酶的作用實驗驗證2H2O2

2H2O+O2過氧化氫過氧化氫酶過氧化氫酶分子三維結構H2O2在不同條件下的分解二、酶的作用實驗現(xiàn)象步驟試管編號1234

一

H2O2濃度

二

結果氣泡產生衛(wèi)生香燃燒反應條件2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3研磨液2滴2滴思考1號與2、3、4號試管分別對照，說明什么結論？3號與4號試管對照，說明什么結論？實驗結論1號試管與2號試管對照，說明1號試管與3號試管對照，說明1號試管與4號試管對照，說明3號試管與4號試管對照，說明二、酶的作用12131434加熱可以加快過氧化氫分解FeCl3能催化H2O2分解過氧化氫酶能催化過H2O2的分解過氧化氫酶的催化效率比FeCl3高過氧化氫在不同條件下的分解說明1234一H2O2濃度3%3%3%3%劑量2ml2ml2ml2ml二溫度常溫90℃常溫常溫試劑2滴清水2滴清水2滴FeCl32滴新鮮肝臟研磨液結果氣泡產生衛(wèi)生香燃燒情況結論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率不明顯少量較多大量不復燃不復燃變亮復燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣，酶的催化效率最高自變量因變量對照組實驗組對照實驗無關變量8滴大量復燃加入催化劑相當于給汽車找到了一條穿山隧道催化劑可以降低化學反應的活化能，而且與無機催化劑相比較，生物催化劑酶有突出的優(yōu)越性——酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。酶在細胞代謝中的作用

分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能反應物產物………………活化能反應進程能量

加熱THANKYOUSUCCESS2024/1/516可編輯主要特點參與反應，不提供能量降低反應所需的活化能本身的量與化學性質不變催化劑在化學反應中的作用反應物產物………………反應進程能量..…………

無機催化劑活化能……..

生物催化劑75無催化劑催化29過氧化氫酶54用膠態(tài)鉑催化活化能/kJ.mol-1條件二、酶在細胞代謝中的作用

正是由于酶的催化作用，細胞代謝才能在溫和的條件下快速進行。各條件使反應加快的本質：加熱：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化學反應的活化能更顯著地降低化學反應的活化能練一練1．1783年，斯帕蘭札尼在研究鷹的消化作用時做了一個巧妙的實驗，這個實驗的巧妙之處在于（）。A．排除了鳥的胃中物理性消化的干擾B．證明了何種消化酶對食物起了消化作用C．證明了胃對于食物只有化學性消化D．證明了細胞代謝離不開消化酶2．下列關于過氧化氫的敘述中，正確的是（）。A．在沒有催化劑時過氧化氫不會分解成水和氧氣B．過氧化氫和水一樣無色無味，對細胞無害C．Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解D．從最終結果看，在有催化劑存在時，過氧化氫分解反應會進行得更徹底3．在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率比較的實驗中，把肝臟制成研磨液的目的是（

）。A．有利于過氧化氫酶的充分接觸

B．保護過氧化氫酶C．提高過氧化氫酶的活性

D．以上說法都不正確4．下列有關對照實驗設置的敘述中，錯誤的是（

）。A．要設置對照組和實驗組

B．要遵循單因子變量原則C．無關變量要始終相同且適宜

D．自變量要始終保持相同練一練練一練5．同無機催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是（

）。A．能降低反應的活化能

B．能供給反應物能量C．改變了反應的途徑

D．降低反應活化能的作用更顯著6．關于活化能，下列說法不正確的是（

）。A．是反應物分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)所需要的能量B．加熱、加壓通常能使反應物分子獲得足夠的能量C．無機催化劑使反應物分子獲得的活化能的總量更多而加快反應速率D．酶能降低反應物分子發(fā)生反應的活化能而使反應更容易進行拓展提高7．有一種化學反應P＋Q＝R，圖中所示的實線表示在沒有酶的時候此反應的進程，在t1時將催化此反應的酶加入反應底物混合物中，圖中能表示加入酶以后此反應進程的曲線是（

）。三、酶的本質討論：1、巴斯德和李比希的觀點各是什么？有什么積極意義？各有什么局限性？2、巴斯德和李比希出現(xiàn)爭論的原因是什么？這一爭論對后人進一步研究酶的本質起到了什么作用？畢希納實驗3、從畢希納實驗可以得出什么結論？4、薩姆納研究哪種酶？你認為他成功的主要原因是什么？5、切赫和奧特曼有什么新發(fā)現(xiàn)？6、酶的本質是什么？一、酶的本質酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。自主總結酶的來源酶的作用酶的化學本質1.同一個體內的各類活細胞所含有的酶（

）

A、種類有差異，數(shù)量相同

B、種類有差異，數(shù)量不同

C、種類無差異，數(shù)量相同

D、種類無差異，數(shù)量不同B2.細胞內合成酶的主要的場所是（）

A.細胞質B.線粒體

C.核糖體D.內質網C課堂練習:3.人在發(fā)高燒時，常常食欲大減，最根本的原因是（）A.所吃食物不能消化B.胃沒有排空C.體溫超過合適溫度，消化酶的活性下降D.吃藥使人沒有了胃口

4.胃蛋白酶在進入小腸后就幾乎沒有了催化作用，主要原因是（）A.pH不適合B.胃中已經起了消化作用，不能再起作用了C.被小腸中的物質包裹起來，所以起不到催化作用D.小腸中沒有蛋白質可被消化CA5.能夠使唾液淀粉酶水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.肽酶