商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實習(xí)報告

商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實習(xí)報告商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實習(xí)報告本文簡介：

專業(yè)：華南師范大學(xué)南海學(xué)院XX年級電子商務(wù)專業(yè)實習(xí)單位：徐聞縣海鮮大酒店實習(xí)時間：20xx年7月13日到20xx年8月23日實習(xí)目的：通過實地實習(xí)，了解酒店經(jīng)營治理過程，酒店的效勞及文化，加強治理理論與實踐的結(jié)合。20xx年7月，我在海鮮大酒店進展了實習(xí)，究竟這次實習(xí)是我第踏入社會，面對貴族華美大堂

商務(wù)專業(yè)大學(xué)生酒店實習(xí)報告本文內(nèi)容：

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專業(yè)：華南師范大學(xué)南海學(xué)院XX年級電子商務(wù)專業(yè)實習(xí)單位：徐聞縣海鮮大酒店實習(xí)時間：20xx年7月13日到20xx年8月23日實習(xí)目的：通過實地實習(xí)，了解酒店經(jīng)營治理過程，酒店的效勞及文化，加強治理理論與實踐的結(jié)合。20xx年7月，我在海鮮大酒店進展了實習(xí)，究竟這次實習(xí)是我第踏入社會，面對貴族華美大堂，干凈有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?一、預(yù)備工作雖然我們只在酒店進展為期一個月多的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進展了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進展了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和巡游培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進展了員工素養(yǎng)及酒店治理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了也許的了解;其次是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特殊安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個多月，由部門負責(zé)人員為我們進展不連續(xù)的技能指導(dǎo)，一個多月的實習(xí)讓我們對部門工作有了根本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是特別有用的。二、實習(xí)過程中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，由于酒店并沒有給效勞員們制定詳細的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教育。慶幸的是根本全部的老員工對我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人安排了兩名師傅，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能嫻熟各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8小時工作制，每周休息一天，主管依據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4個小時和晚上4個小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的詳細時間是不確定的，常常依據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。三、心得看法在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，立刻實施起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的長進。當(dāng)消失一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握時機，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。四、總結(jié)酒店實習(xí)的日子完畢了，這次酒店實習(xí)也是本人的第專業(yè)見習(xí)。在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了許多同事和朋友。對于處理人際關(guān)系又有了新的熟悉。熬煉了自己初步踏入社會的局部閱歷和一些應(yīng)當(dāng)明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的效勞性行業(yè)所需要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學(xué)問，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的急躁以及責(zé)任心。更為重要的是，在一個多月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白