孵化場(chǎng)衛(wèi)生防疫技術(shù)規(guī)程

1孵化場(chǎng)衛(wèi)生防疫技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商品肉雞孵化場(chǎng)布局與設(shè)施、衛(wèi)生防疫管理等方面的技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于標(biāo)準(zhǔn)化商品肉雞孵化場(chǎng)，其他雞場(chǎng)可參照適用。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB16567種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)《中華人民共和國(guó)獸藥典》農(nóng)業(yè)部公告第2438號(hào)3基本要求3.1應(yīng)符合國(guó)家和地方政府制定的動(dòng)物防疫和衛(wèi)生管控法規(guī)。3.2有完整的防疫、消毒制度，嚴(yán)防場(chǎng)區(qū)內(nèi)與場(chǎng)區(qū)外交叉污染。3.3孵化廳內(nèi)所有工序應(yīng)做到清理衛(wèi)生和消毒，包括工作環(huán)境、設(shè)備器具、工作人員等。及時(shí)清理垃圾，做到日產(chǎn)日清。4布局與設(shè)施4.1孵化場(chǎng)建筑設(shè)施按生活管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)合理布局，兩區(qū)之間有1.8m以上的隔離圍墻，生活管理區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向。4.2孵化工藝流程應(yīng)遵循“種蛋選擇→種蛋消毒→種蛋儲(chǔ)存→種蛋處置（分級(jí)、碼盤(pán)等）→孵化→移盤(pán)→出雛→雛雞處置（分級(jí)、鑒別、預(yù)防接種等）→質(zhì)檢包裝→雛雞發(fā)售”的單向流程，不得逆轉(zhuǎn)。4.3孵化場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)門(mén)口應(yīng)設(shè)立車(chē)輛消毒池、消毒通道和男女更衣室。生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)孵化室與出殼室應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)，應(yīng)有種蛋處置室、種蛋儲(chǔ)存室、孵化室、移盤(pán)室、出雛室、雛雞處置室、雛雞發(fā)放室、洗滌室等。4.4孵化場(chǎng)應(yīng)設(shè)有供孵化、清洗用的水源，水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。4.5孵化、出雛設(shè)備應(yīng)性能良好，安全可靠，配套合理。通風(fēng)、換氣、沖洗、發(fā)電、裝載、照蛋、鑒別、免疫等輔助設(shè)備應(yīng)配套齊全。24.6生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)應(yīng)設(shè)明溝加蓋板的下水通道，與集污池相連。污水經(jīng)處理后符合GB18596的規(guī)定應(yīng)求。4.7孵化場(chǎng)周?chē)O(shè)防疫隔離墻和防疫溝。4.8種蛋進(jìn)場(chǎng)和雛雞出場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)。4.9生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)設(shè)有專(zhuān)用的防蟲(chóng)、防鳥(niǎo)、防鼠設(shè)施。5人員與車(chē)輛衛(wèi)生防疫管理5.1出入場(chǎng)區(qū)管理在門(mén)衛(wèi)處登記后，人員出入場(chǎng)區(qū)需應(yīng)腳踏消毒墊，經(jīng)紫外線照射消毒5min或噴霧消毒，按照規(guī)定路線進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)先用高壓水槍清洗，然后用0.05%百毒殺噴霧消毒，運(yùn)雛車(chē)輛還應(yīng)用福爾馬林28mL、高錳酸鉀14g對(duì)車(chē)廂進(jìn)行煙熏20min，經(jīng)車(chē)輛消毒池按制定路線進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。5.2出入孵化廳管理進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)人員應(yīng)洗澡，換上消毒后的工作服，經(jīng)指定路線進(jìn)入孵化廳，進(jìn)入孵化廳之前應(yīng)腳踏消毒墊，用消毒液洗手后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)人員不得隨意離開(kāi)生產(chǎn)區(qū)，在生產(chǎn)區(qū)穿工作服和膠靴，工作服應(yīng)保持清潔，定期消毒。凡進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)物品應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒處理。能沖洗的物品，應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒液清洗消毒，不能清洗的應(yīng)用福爾馬林28mL、高錳酸鉀14g煙熏消毒30min后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。6種蛋衛(wèi)生防疫管理6.1種蛋來(lái)源管理孵化場(chǎng)最好應(yīng)有種蛋生產(chǎn)基地，宜采用自養(yǎng)自孵的模式。購(gòu)入種蛋應(yīng)來(lái)自非疫區(qū)，健康雞群生產(chǎn)的種蛋。提供種蛋的種雞場(chǎng)應(yīng)持有當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)和動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫條件合格證》，并且附有當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)地檢疫合格證明和運(yùn)輸消毒證明。6.2種蛋接收儲(chǔ)存衛(wèi)生防疫管理種蛋接收時(shí)應(yīng)先消毒后再入庫(kù)。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)做好標(biāo)記工作，不同種雞場(chǎng)、品種、種雞周齡，不同雞舍的種蛋應(yīng)區(qū)分存放。7孵化場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生防疫管理7.1外部環(huán)境消毒孵化廳和生活區(qū)外環(huán)境保持清潔、衛(wèi)生。定期清除孵化場(chǎng)周?chē)h(huán)境的雜物；定期投放鼠藥；每周用消毒液噴灑消毒1次，可用1%的次氯酸鈉和2%的火堿溶液輪換使用。7.2孵化廳內(nèi)衛(wèi)生消毒3蛋庫(kù)：每天清掃地面，上午、下午下班前用消毒液進(jìn)行消毒。孵化室：每周消毒2次~3次，每天下班前清掃，并用消毒液對(duì)地面進(jìn)行消毒。出雛室：每次落盤(pán)前用高錳酸鉀、福爾馬林煙熏30min消毒，出雛結(jié)束后對(duì)所用孵化器具及出雛室用高壓水槍清洗，然后噴霧消毒。7.3孵化場(chǎng)用消毒劑孵化場(chǎng)應(yīng)選用廣譜、不受有機(jī)物和硬水影響的高品質(zhì)消毒劑，使用時(shí)應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》（農(nóng)業(yè)部公告第2438號(hào)）及其他有關(guān)法規(guī)規(guī)定。8用具及設(shè)備衛(wèi)生消毒管理8.1孵化器管理每星期對(duì)孵化器內(nèi)、外壁及地面進(jìn)行擦洗，每次驗(yàn)蛋、入孵、落盤(pán)后用消毒液對(duì)孵化器底部進(jìn)行擦洗。8.2用具管理塑料蛋托在使用前、使用后進(jìn)行高壓沖洗，并用消毒液浸泡消毒，紙蛋托放入固定熏蒸室內(nèi)，用福爾馬林熏蒸消毒。各孵化廳、出雛廳、蛋庫(kù)等用具專(zhuān)廳專(zhuān)用，不流動(dòng)交叉使用，每星期使用福爾馬林，在溫度在20℃~25℃,相對(duì)濕度濕度在60℃~75%的條件下密閉熏蒸30min。注射器等耐高溫用具，應(yīng)經(jīng)過(guò)120℃高溫滅菌15min后方可使用，塑料器械用75%酒精浸泡消毒。9孵化操作衛(wèi)生防疫管理9.1前后工序人員無(wú)故不得串崗。任何工序均戴工作帽，工作服每天定時(shí)消毒，每2～3天集體清洗1次。在上蛋、消毒入孵、照蛋、落盤(pán)、出雛、注射、發(fā)售前，應(yīng)戴口罩和帽子并先將手消毒。9.2進(jìn)入種蛋庫(kù)、孵化出雛室應(yīng)腳踏消毒盆。消毒盆內(nèi)消毒液隨臟隨換，每天至少更換一次，入孵前后對(duì)入孵路線進(jìn)行消毒。9.3車(chē)間外環(huán)境每周消毒2次，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)道路每周消毒1次。9.4車(chē)間地面、墻壁每天消毒1次，孵化室及出雛室地面每天用濕拖把拖地消毒。9.5每天將落盤(pán)后的蛋托、蛋架車(chē)、出雛后的出雛筐、出雛車(chē)，以及運(yùn)蛋車(chē)、運(yùn)雛車(chē)清洗干凈后用消毒液消毒。種蛋周轉(zhuǎn)托、筐，每批裝車(chē)前應(yīng)經(jīng)2%火堿水浸泡。9.6孵化廳內(nèi)所有門(mén)窗均為常閉狀態(tài)。入庫(kù)種蛋應(yīng)按操作規(guī)程進(jìn)行立即消毒，孵化室每周進(jìn)行一次消毒，出雛器、出雛室在每次出雛后進(jìn)行消毒。9.7按照孵化流程對(duì)入庫(kù)前種蛋、入孵種蛋、落盤(pán)胚胎蛋的進(jìn)行消毒。9.8每批孵化結(jié)束后，應(yīng)對(duì)孵化箱、出雛箱、出雛室進(jìn)行徹底清洗、消毒?？障鋾r(shí)間不少10雛雞銷(xiāo)售衛(wèi)生防疫管理410.1雛雞應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行接種疫苗等預(yù)處理，出售按GB16549和GB16567規(guī)定執(zhí)