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文檔簡介

33 DB33/T

海洋漁船作業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

浙江省市場監(jiān)督管理局

前言GB/T

部分：標(biāo)準化標(biāo)準的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定江海洋大學(xué)。本標(biāo)準主要起草人：張小軍、陳霞霞、余海霞、李興福、俞明富、朱文斌、何依娜、許丹、鄭斌、

海洋漁船作業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

標(biāo)準。

GB

10

魚艙應(yīng)安裝溫度控制系統(tǒng)，滿足溫控要求。漁船冷藏艙、冷凍艙溫度控制波動范圍應(yīng)不超過

魚艙的底板、頂板和圍壁的表面應(yīng)采用防水、防腐、無毒、易于清洗消毒的聚丙烯、不銹鋼

每批漁獲物處理完后，及時用潔凈海水或生活飲用水沖洗地面，去除漁獲物黏液、血漬、魚

廚房臺面、洗盆和廚具應(yīng)采用不銹鋼等耐腐蝕、易于清洗消毒的材料。

衛(wèi)生間應(yīng)安裝易于清潔消毒的沖水式蹲便器，并配備腳踏式或其他非手動洗手裝置。

生活飲用水水箱應(yīng)使用不銹鋼等干凈衛(wèi)生材料，分設(shè)進水閥、出水閥、排污閥，并配備專用水

a)

b)

清潔：應(yīng)先用海水沖洗去除殘留的大片污物，再用洗滌劑或清潔刷去除油垢等其他不潔物，

c)

消毒：應(yīng)使用國家批準的化學(xué)物對清潔區(qū)域或設(shè)施表面進行消毒。消毒結(jié)束后，應(yīng)再次用生d)

魚盤、魚箱應(yīng)使用不銹鋼或塑料等干凈衛(wèi)生材料，材質(zhì)達到食品級標(biāo)準要求。塑料魚箱應(yīng)符合

漁獲物捕獲后應(yīng)根據(jù)種類、規(guī)格盡快開展分揀操作，分揀時應(yīng)減少漁獲物損傷，剔除已腐敗的

含生物毒素的水產(chǎn)品應(yīng)單獨貯藏管理。

運輸工具及其他與漁獲物接觸的器具保持清潔，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后清洗消毒。

漁船避風(fēng)拋錨或航行途中因特殊情況停航，應(yīng)每天檢查魚艙溫度和漁獲物的鮮度情況，發(fā)現(xiàn)問

生活污水的排出管應(yīng)設(shè)防異味逸出和防堵塞的裝置，且不得通過清潔水箱、船員室頂部以及魚

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