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文檔簡介

食堂盤點管理制度1.目的為了有效管理食堂的庫存量，提高物資使用率，防止浪費和欺詐現(xiàn)象的發(fā)生，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司所有食堂的庫存管理。3.管理程序每月月初進行食品庫存盤點，并與前一月結(jié)存進行核對；盤點時，由專人帶領(lǐng)食堂工作人員逐一清點各項物品，確保確實存在且數(shù)量與清單相符；盤點結(jié)束后，將清點結(jié)果匯總，核對清單數(shù)量，并與前一月結(jié)存進行比較；如有差異，必須進行調(diào)整并在清單上注明原因；將盤點清單上交給主管部門，并備存檔。4.庫存管理食堂工作人員必須按照清單領(lǐng)取物品，并在清單上簽字確認(rèn)；物品必須按照保質(zhì)期和采購日期進行管理，確保先進先出；物品使用存在特殊情況，必須上報主管部門，并進行記錄；物品損壞或過期，必須及時處理。5.監(jiān)督檢查主管部門每月對各個食堂進行不定期檢查，記錄庫存情況；如發(fā)現(xiàn)異常情況，必須及時處理和報告。6.處罰制度對于嚴(yán)重的浪費和欺詐行為，將依據(jù)公司管理規(guī)定進行行政處理；發(fā)現(xiàn)輕微違規(guī)行為，會給予誡勉或者口頭警告。7.其他工作人員必須按照制度要求管理物資，并配合主管部門進行檢查；常備物資需要提前按照計劃進行采購，確保庫存充足；工作人員必須具備食品安全知識，保證食品安全。以上就是本公司食堂盤點管理制度的相關(guān)要求。如果有需要

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