2024屆西南名校高二生物第二學(xué)期期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視試題含解析

2024屆西南名校高二生物第二學(xué)期期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類(lèi)型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．適當(dāng)提高溫度、加FeCl3和過(guò)氧化氫酶都可以加快過(guò)氧化氫的分解，下列各項(xiàng)分組中，加快過(guò)氧化氫的分解所遵循的原理相同的是()A．提高溫度、加FeCl3B．提高溫度、加過(guò)氧化氫酶C．加FeCl3和過(guò)氧化氫酶D．提高溫度、加FeCl3和過(guò)氧化氫酶2．“人造細(xì)胞”是用羊皮紙或火棉膠等半透性膜材料做成的一個(gè)密閉的囊，囊里面裝了等量的不同濃度的蔗糖溶液。假設(shè)有三個(gè)這樣的“人造細(xì)胞”，分別用A、B、C表示，它們的蔗糖溶液濃度分別是10%、20%和30%，其中A、B細(xì)胞的外面套一金屬網(wǎng)籠，C細(xì)胞的外面沒(méi)有套金屬網(wǎng)籠，如下圖。把三個(gè)“人造細(xì)胞”同時(shí)放在蔗糖溶液濃度為15%的玻璃槽中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，三個(gè)“細(xì)胞”的變化分別是()A．A變大、B稍微變小、C不變 B．A變小、B稍微變大、C不變C．A變小、B稍微變大、C變大 D．A變大、B稍微變小、C變大3．下列各組物質(zhì)中，組成元素相同的是A．維生素D、脂肪、抗體 B．RNA、性激素、磷脂C．氨基酸、核苷酸、脂肪酸 D．糖原、膽固醇、丙酮酸4．下列有關(guān)生物變異的敘述，正確的是（）A．基因上堿基對(duì)的改變定引起遺傳信息的改變 B．基因重組不能產(chǎn)生新的基因，但肯定會(huì)產(chǎn)生新的性狀C．21三體綜合征是染色體結(jié)構(gòu)變異引起的 D．染色體倒位一般不改變基因數(shù)量對(duì)個(gè)體影響較小5．關(guān)于普通光學(xué)顯微鏡的使用，下列敘述正確的是A．在高倍鏡下觀察時(shí)，用粗準(zhǔn)焦螺旋調(diào)整焦距B．高倍鏡下無(wú)法觀察到花生子葉中被染色的脂肪顆粒C．由低倍鏡轉(zhuǎn)到高倍鏡前，將待觀察目標(biāo)移至視野中央D．高倍鏡下可以觀察到線(xiàn)粒體的外膜和向內(nèi)折疊的內(nèi)膜6．某生物小組利用圖1裝置在光合作用最適溫度（25℃）下培養(yǎng)某植株幼苗，通過(guò)測(cè)定不同時(shí)段密閉玻璃罩內(nèi)幼苗的O2釋放速率來(lái)測(cè)量光合速率，結(jié)果如圖2所示，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．若用缺鎂的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)一段時(shí)間，光合作用的光反應(yīng)減弱，暗反應(yīng)也減弱B．曲線(xiàn)中t1～t4時(shí)段，玻璃罩內(nèi)CO2濃度最高點(diǎn)和最低點(diǎn)依次是t1和t4。C．t4時(shí)補(bǔ)充CO2，此時(shí)葉綠體內(nèi)C3的含量將增多D．若t4時(shí)玻璃罩內(nèi)O2的量比t0時(shí)增加了128mg，則此階段植株積累葡萄糖的量為120mg二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）南方某地的常綠闊葉林等因過(guò)度砍伐而遭到破壞。停止砍伐一段時(shí)間后，該地常綠闊葉林逐步得以恢復(fù)。下表為恢復(fù)過(guò)程一次更替的群落類(lèi)型及其植物組成。演替階段

群落類(lèi)型

植物種類(lèi)數(shù)/中

草本植物

灌木

喬木

1

草叢

34

0

0

2

針葉林

52

12

1

3

針、闊葉混交林

67

24

17

4

常綠闊葉林

106

31

16

回答下列問(wèn)題：（1）該地常綠闊葉林恢復(fù)過(guò)程中群落演替的類(lèi)型為_(kāi)___________演替。常綠闊葉林遭到破壞后又得以恢復(fù)的原因，除了植物的種子或者繁殖體課得到保留外，還可能是原有的________條件也得到基本保留。（2）在有上述群落構(gòu)成的生態(tài)系統(tǒng)中，恢復(fù)力穩(wěn)定性最強(qiáng)的是_______________生態(tài)系統(tǒng)，抵抗力穩(wěn)定性最強(qiáng)的是_______________生態(tài)系統(tǒng)。（3）與草叢相比，針葉林的動(dòng)物分層現(xiàn)象較為_(kāi)__________（填“簡(jiǎn)單”或“復(fù)雜”），原因是_____________________________________________。8．（10分）杠柳是一種很好的固沙植物。某科研小組研究了不同干旱程度下杠柳的光合特性（其它實(shí)驗(yàn)條件相同且事宜），其部分實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下。水分處理凈光合速率

μmol·m-2·s-2細(xì)胞呼吸速率

μmol·m-2·s-2氣孔導(dǎo)度相對(duì)值胞間CO2濃度

μmol·mol-1對(duì)照組12.761.64100258輕度干旱組10.041.5747225中度干旱組7.001.2839212重度干旱組1.270.9511310請(qǐng)回答：（1）分布在葉綠體_____上的光合色素吸收的光能，有兩方面用途，一是將水分解為O2和_____；二是在有關(guān)酶的作用下，促進(jìn)_____的合成。（2）若對(duì)重度干旱組進(jìn)行光照12h黑暗12h交替處理，杠柳能否生長(zhǎng)？_____（填“能”或“否”），理由是_______________（3）與對(duì)照組相比，中度干旱組凈光合速率下降的原因是_____。重度干旱組凈光合速率降低的原因是否與中度干旱組完全相同？_____（填“是”或“否”），依據(jù)是__________________。9．（10分）下圖是利用蘋(píng)果制作果酒、果醋的流程和簡(jiǎn)易裝置，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：蘋(píng)果蘋(píng)果塊蘋(píng)果泥蘋(píng)果汁蘋(píng)果酒蘋(píng)果醋（1）過(guò)程①要___________（填“先切塊后清洗”、“先清洗后切塊”或“邊清洗邊切塊”），以減少雜菌的污染；圖中過(guò)程③發(fā)酵所控制的溫度___________（填“低于”、“等于”或“髙于”）過(guò)程④。（2）若果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是___________。如將發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管與插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液的顏色變化情況是___________。（3）突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，下圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過(guò)程。①?gòu)淖匀痪鷺又泻Y選突變酵母進(jìn)行純化培養(yǎng)，通常采用的接種方法是___________。由圖分析可知，氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率___________（填“大于”、“等于”或“小于”）突變酵母。②在制作果醋過(guò)程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌產(chǎn)生醋酸的途徑是___________。10．（10分）某二倍體植物是雜合體，圖為其花藥中未成熟花粉在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)產(chǎn)生完整植株的過(guò)程。據(jù)圖回答：（1）圖中①表示的是該花粉培養(yǎng)過(guò)程中的________過(guò)程，②表示的是________過(guò)程，X代表的是________，③表示的是________過(guò)程，④表示的是誘導(dǎo)________過(guò)程。（2）圖中從愈傷組織形成完整植株的途徑有兩條，具體通過(guò)哪一條途徑主要取決于培養(yǎng)基成分中________的種類(lèi)及最后其濃度配比，獲得的來(lái)源于未成熟花粉的完整植株都程為_(kāi)_______植株（甲）。未成熟花粉經(jīng)培養(yǎng)能形成完整植株，說(shuō)明未成熟花粉具有________。（3）植株甲進(jìn)行________________，才能使其結(jié)實(shí)，產(chǎn)生后代（乙），否則植株甲只有通過(guò)無(wú)性生殖的方式才能產(chǎn)生后代（丙）。乙、丙兩種植株中，能產(chǎn)生可育花粉的是________植株，該植株群體中每一植株產(chǎn)生可育花粉基因組成種類(lèi)數(shù)________種，該群體植株產(chǎn)生可育花粉的基因組成種類(lèi)數(shù)為_(kāi)_______種?；ǚ叟嘤谟N上的特殊意義是________，從而開(kāi)辟育種新途徑。11．（15分）基因工程中，GUS基因編碼的酶可將無(wú)色底物生成藍(lán)色產(chǎn)物，GFP基因會(huì)產(chǎn)生綠色熒光蛋白，這兩種基因都可作為標(biāo)記基因來(lái)研究發(fā)育生物學(xué)的問(wèn)題。利用雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)和Cre/loxP重組酶系統(tǒng)技術(shù)可更好地實(shí)現(xiàn)該研究。請(qǐng)據(jù)圖作答：（1）生長(zhǎng)在太平洋西北部的一種海蜇能發(fā)出綠色熒光，原因是________________________。（2）圖1為雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)作用示意圖。該系統(tǒng)能夠特異性識(shí)別DNA序列并切割特定位點(diǎn)，行使這些功能的分子結(jié)構(gòu)分別是___________、___________。（3）圖中向?qū)NA與DNA結(jié)合的原理是___________。將刪除區(qū)切割后，轉(zhuǎn)入基因與原DNA片段可通過(guò)形成_______拼接起來(lái)，形成新的DNA序列。（4）雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可直接在靶細(xì)胞內(nèi)起作用，與傳統(tǒng)的基因工程相比，該操作無(wú)需___________（填寫(xiě)工具）。與質(zhì)粒載體導(dǎo)入外源基因比，雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)編輯的基因可以不含___________。（5）圖2為Cre/loxP重組酶系統(tǒng)作用示意圖。利用雙CRISPR/Cas9系統(tǒng)可精準(zhǔn)地將loxP序列、GUS基因及GFP基因連接，接上35S啟動(dòng)子之后可在組織中檢測(cè)出藍(lán)色區(qū)而無(wú)綠色熒光區(qū)，這是由于_________而無(wú)法表達(dá)。Cre基因是重組酶基因，經(jīng)38℃熱處理后可被激活表達(dá)，在此前提下組織中可檢測(cè)出綠色熒光區(qū)。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解題分析】

影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有：溫度、PH、底物濃度和酶濃度。溫度（PH）能影響酶促反應(yīng)速率的變化規(guī)律是：在最適溫度（PH）之前，隨溫度（PH）的升高，酶活性增強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率加快；到達(dá)最適溫度（PH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率最快；超過(guò)最適溫度（PH）之后，隨溫度（PH）的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢。另外，低溫不會(huì)使酶變性失活，但高溫、PH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活?！绢}目詳解】升高溫度加快過(guò)氧化氫的分解的原理是給反應(yīng)物提供能量；加FeCl3和過(guò)氧化氫酶加快過(guò)氧化氫的分解的原理是降低反應(yīng)物的活化能，故C正確，ABD錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】注意：催化劑的作用原理都是降低反應(yīng)所需的活化能。2、C【解題分析】

本題是對(duì)滲透作用的考查，滲透作用發(fā)生的條件是具有半透膜，半透膜兩側(cè)具有濃度差，水分子從低濃度一側(cè)向高濃度一側(cè)運(yùn)輸?！绢}目詳解】由題意可知，“人造細(xì)胞”的囊屬于半透膜?！叭嗽旒?xì)胞”的囊屬于半透膜，“A人造細(xì)胞”的蔗糖溶液濃度是10%，放在15%的蔗糖蔗糖溶液的水槽中，水分子會(huì)從A內(nèi)運(yùn)輸?shù)剿?，A的體積變??；“B人造細(xì)胞”內(nèi)蔗糖溶液的濃度是20%，放在15%的蔗糖蔗糖溶液的水槽中，水分子會(huì)從水槽運(yùn)輸?shù)紹內(nèi)，由于B外面有金屬籠，因此B的體積略微增大；“C人造細(xì)胞”內(nèi)蔗糖溶液的濃度是30%，放在15%的蔗糖蔗糖溶液的水槽中，水分子會(huì)從水槽運(yùn)輸?shù)紺內(nèi)，由于C外面無(wú)金屬籠，因此，C的體積增大。故選C。3、D【解題分析】

本題是考查糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的元素組成的題目，糖類(lèi)的元素組成是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，不同類(lèi)的脂質(zhì)的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，核酸的元素組成是C、H、O、N、P?！绢}目詳解】A、維生素D屬于固醇，元素組成是C、H、O；脂肪的元素組成是C、H、O；抗體屬于蛋白質(zhì)，其元素組成是C、H、O、N等，A錯(cuò)誤；B、RNA屬于核酸，核酸的元素組成是C、H、O、N、P；性激素屬于固醇，元素組成是C、H、O；磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，B錯(cuò)誤；C、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，元素組成主要是C、H、O、N；核苷酸是核酸的基本單位，元素組成是C、H、O、N、P；脂肪酸的元素組成是C、H、O，C錯(cuò)誤；D、糖原屬于糖類(lèi)，元素組成是C、H、O；膽固醇屬于固醇，元素組成是C、H、O；丙酮酸元素組成是C、H、O，D正確。故選D。【題目點(diǎn)撥】本題的易錯(cuò)點(diǎn)主要在于誤認(rèn)為脂質(zhì)的元素組成就是C、H、O。脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇。組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。4、A【解題分析】

生物變異包括基因突變、基因重組和染色體變異；基因突變可以產(chǎn)生新的基因和基因型，而基因重組只能產(chǎn)生新的基因型；染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)的變異和數(shù)目的變異?！绢}目詳解】A、基因的堿基排列順序代表了遺傳信息，所以基因上堿基對(duì)的改變一定會(huì)引起遺傳信息的改變，A正確；B、基因重組不能產(chǎn)生新的基因，也不會(huì)產(chǎn)生新的性狀，只是原有性狀的重新組合，B錯(cuò)誤；C、21三體綜合征是染色體數(shù)目變異引起的，C錯(cuò)誤；D、染色體倒位一般不改變基因數(shù)量，但是染色體上的基因排列順序發(fā)生了改變，因此對(duì)個(gè)體影響較大，D錯(cuò)誤。故選A。5、C【解題分析】

1、由低倍鏡換用高倍鏡進(jìn)行觀察的步驟是：移動(dòng)玻片標(biāo)本使要觀察的某一物像到達(dá)視野中央→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器選擇高倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔→調(diào)節(jié)光圈，換用較大光圈使視野較為明亮→轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像更加清晰。

2、光學(xué)顯微鏡下觀察到的是顯微結(jié)構(gòu)，電子顯微鏡下觀察到的亞顯微結(jié)構(gòu)?！绢}目詳解】在高倍鏡下觀察時(shí)，只能用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)整焦距，A錯(cuò)誤；高倍鏡下可以觀察到花生子葉中被染色的脂肪顆粒，B錯(cuò)誤；由分析可知，由低倍鏡轉(zhuǎn)到高倍鏡前，需將待觀察目標(biāo)移至視野中央，C正確；觀察線(xiàn)粒體的外膜和向內(nèi)折疊的內(nèi)膜需要使用電子顯微鏡，D錯(cuò)誤。故選C。6、B【解題分析】鎂是合成葉綠素的必需元素，所以用缺鎂的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)一段時(shí)間，葉肉細(xì)胞內(nèi)葉綠素合成減少，光反應(yīng)因色素分子吸收的光能減少而減弱，產(chǎn)生的[H]和ATP減少，暗反應(yīng)也隨之減弱，A正確；分析圖2可知：縱坐標(biāo)O2釋放速率表示凈光合速率，而凈光合速率＝實(shí)際光合速率－呼吸速率，據(jù)此可判斷，在t1～t2時(shí)段，O2釋放速率小于零，說(shuō)明實(shí)際光合速率小于呼吸速率，玻璃罩內(nèi)CO2濃度不斷升高，在t2時(shí)刻達(dá)到最高點(diǎn)，在t2～t4時(shí)段，O2釋放速率大于零，說(shuō)明實(shí)際光合速率大于呼吸速率，玻璃罩內(nèi)CO2濃度不斷降低，在t4時(shí)刻達(dá)到最低點(diǎn)，B錯(cuò)誤；t4時(shí)補(bǔ)充CO2，導(dǎo)致暗反應(yīng)階段中的CO2固定過(guò)程加快，此時(shí)葉綠體內(nèi)C3的含量增多，C正確；若t4時(shí)玻璃罩內(nèi)O2的量比t0時(shí)增加了128mg，已知t3時(shí)玻璃罩內(nèi)O2的量與t0時(shí)相比增加了64mg，依據(jù)反應(yīng)式“”將其換算為葡萄糖的積累量，則有128×180÷（6×32）＝120mg，D正確?！绢}目點(diǎn)撥】本題的易錯(cuò)點(diǎn)在于：對(duì)實(shí)際光合速率、凈光合速率、呼吸速率這三者之間的關(guān)系模糊不清：在光下植物同時(shí)進(jìn)行光合作用和細(xì)胞呼吸，CO2的吸收速率或O2釋放速率是指單位時(shí)間內(nèi)，植物從外界環(huán)境中吸收的CO2量或釋放到環(huán)境中的O2量，代表植物的凈光合速率，此時(shí)實(shí)際光合速率表示為：實(shí)際光合速率＝凈光合速率＋呼吸速率。二、綜合題：本大題共4小題7、）次生土壤）草叢常綠闊葉林復(fù)雜針葉林中植物群落的垂直結(jié)構(gòu)更復(fù)雜【解題分析】

（1）次生演替是指原有的植被雖已不存在，但原有的土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。故該地常綠闊葉林恢復(fù)過(guò)程中群落演替的類(lèi)型為次生演替。（2）生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)（常綠闊葉林），不容易遭到破壞，一旦被破壞，不容易恢復(fù)，其抵抗力穩(wěn)定性越高，恢復(fù)力穩(wěn)定性越低；反之，生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)越簡(jiǎn)單的生態(tài)系統(tǒng)（草叢），其恢復(fù)力穩(wěn)定性越高，抵抗力穩(wěn)定性越低。（3）影響動(dòng)物分層現(xiàn)象的主要原因是食物和棲息場(chǎng)所；與草叢相比，針葉林的植物分層現(xiàn)象更復(fù)雜，給動(dòng)物提供的食物種類(lèi)和棲息場(chǎng)所更多，動(dòng)物分層現(xiàn)象較為復(fù)雜。8、類(lèi)囊體薄膜[H]ATP能光照12小時(shí)產(chǎn)生有機(jī)物的量大于24小時(shí)呼吸作用消耗有機(jī)物的量氣孔導(dǎo)度下降，胞間CO2濃度下降，暗反應(yīng)減弱，進(jìn)而導(dǎo)致光合速率下降幅度大于細(xì)胞呼吸速率下降幅度否與中度干旱組相比，重度干旱組的氣孔導(dǎo)度下降而胞間CO2濃度較高，同時(shí)呼吸速率較低【解題分析】

本題考查了影的光合作用的環(huán)境因素,要求考生識(shí)記光合作用過(guò)程中的物質(zhì)變化,掌握環(huán)境因素對(duì)光臺(tái)作用過(guò)程的影響,并結(jié)合表格分析解答。據(jù)圖表分析:干旱使凈光合速率下降是由于氣孔導(dǎo)度下降,胞間CO2濃度下降,暗反應(yīng)減弱?！绢}目詳解】(1)光合作用的色素主要分布在葉綠體的類(lèi)囊體薄膜上。葉綠體中的色素吸收的光能一是將水分解為氧氣、[H]，二是在有關(guān)酶的作用下,促進(jìn)ATP的合成,其中[H]和ATP可以參與暗反應(yīng)中的三碳化合物的還原過(guò)程。(2)若對(duì)重度干旱組進(jìn)行光照12h黑暗12h交替處理杠柳能生長(zhǎng),光照12小時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)物為26.64μmo1,而呼吸作用24小時(shí)消耗的有機(jī)物的量為22.8μmo1，因此重度干旱組進(jìn)行光照12h黑暗12h交替處理,杠柳能生長(zhǎng)。(3)根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知,與對(duì)照組相比,中度干旱組凈光合速率下降是由于氣孔導(dǎo)度下降,胞間CO2濃度下降,暗反應(yīng)減弱,進(jìn)而導(dǎo)致光合速率下降幅度大于細(xì)胞呼吸速率下降幅度,重度干旱組凈光合速率降低的原因與中度干旱組不同,重度干旱組的氣孔導(dǎo)度下而胞間CO2濃度較高,同時(shí)呼吸速率較低。【題目點(diǎn)撥】影響植物光合作用的環(huán)境因素主要有光照強(qiáng)度、溫度和二氧化碳濃度等。9、先清洗后切塊低于果酒發(fā)酵時(shí)是無(wú)氧條件，而醋酸發(fā)酵需要有氧條件由藍(lán)變綠再變黃平板劃線(xiàn)法或稀釋涂布平板法大于乙醇→乙醛→醋酸【解題分析】

根據(jù)果酒的制作流程，應(yīng)先將蘋(píng)果清洗后再切塊，然后榨汁機(jī)中打碎制成蘋(píng)果泥，經(jīng)紗布過(guò)濾獲得蘋(píng)果汁，接種酵母菌，在無(wú)氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，適宜的發(fā)酵溫度為18～25℃；參與果醋制作的是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，只有當(dāng)氧氣充足的時(shí)候才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，醋酸菌在糖源和氧氣充足時(shí)，能將葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌可將酒精變成乙醛，再將乙醛最終轉(zhuǎn)變成醋酸，醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃?！绢}目詳解】（1）過(guò)程①要先淸洗后切塊，以減少雜菌的污染；圖中過(guò)程③發(fā)酵所控制的溫度為18～25℃；低于過(guò)程④的發(fā)酵溫度。（2）即便果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌也不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，原因是此時(shí)果酒發(fā)酵是無(wú)氧條件，而醋酸發(fā)酵需要有氧條件；溴麝香草酚藍(lán)水溶液本身是藍(lán)色，發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管是為了排出發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的CO2，將其插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液中，溶液顏色會(huì)由藍(lán)變綠再變黃。（3）①對(duì)酵母進(jìn)行篩選和純化培養(yǎng)可采用平板劃線(xiàn)法，或者稀釋涂布平板法；據(jù)圖分析，氧氣充足時(shí)，野生型酵母可進(jìn)行正常的有氧呼吸，突變體由于呼吸鏈中斷不能進(jìn)行正常的有氧呼吸，導(dǎo)致釋放能量減少，因此氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率更大。②在制作果醋過(guò)程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。【題目點(diǎn)撥】本題考查果酒和果醋的制作，要求學(xué)生掌握參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，并能將果酒與果醋制作的條件進(jìn)行區(qū)分。10、脫分化再分化胚狀體分化（或發(fā)育）生根激素單倍體細(xì)胞的全能性染色體加倍乙（或經(jīng)過(guò)染色體加倍）一多縮短育種周期【解題分析】

分析題圖：圖示表示花藥中未成熟花粉在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)產(chǎn)生完整植株的過(guò)程，其中①表示脫分化形成愈傷組織的過(guò)程；②表示再分化過(guò)程；X代表胚狀體；③表示分化過(guò)程；④表示誘導(dǎo)生根過(guò)程；最終形成的植株是單倍體植株?！绢}目詳解】（１）由以上分可以知道：①為脫分化過(guò)程，②為再分化過(guò)程，Ｘ代表胚狀體，③表示分化過(guò)程，④表示誘導(dǎo)生根過(guò)程。（２）在植物組織培養(yǎng)時(shí)，通過(guò)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比值能影響愈傷組織分化出根或芽．因此圖中從愈傷組織形成完整植株的途徑有兩條，具體通過(guò)那一條途徑主要取決于培養(yǎng)基成分中激素的種類(lèi)及其濃度配比；由花粉離體培養(yǎng)得到的是植株是單倍體植株，這也說(shuō)明成熟花粉細(xì)胞具有全能性。（３）植株甲是單倍體植株，而單倍體高度不育，因此植株甲只能通過(guò)無(wú)性繁殖產(chǎn)生后代；要使植株甲可育，需要對(duì)其進(jìn)行染色體加倍處理，這樣才能產(chǎn)生可育花粉，進(jìn)而結(jié)實(shí)產(chǎn)生后代．乙屬于二倍體，可以產(chǎn)生可育花粉，丙屬于單倍體，不能產(chǎn)生可育花粉。經(jīng)過(guò)染色體加倍形成的個(gè)體屬于純合體，純合體只能產(chǎn)生一種配子，但該群體植株可產(chǎn)生多種可育花粉?；ㄋ幣囵B(yǎng)是單倍體育種的一個(gè)重要步驟，而單倍體育種的突出優(yōu)點(diǎn)是縮短育種年限?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查植物組織培養(yǎng)相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記、理解和掌握程度。