教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容

教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容設(shè)計(jì)主題乙醇一、整體設(shè)計(jì)思路，指導(dǎo)依據(jù)說(shuō)明本節(jié)課主要通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境→學(xué)生根據(jù)現(xiàn)象分析原因→教師設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)演示或者學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)→學(xué)生發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題→教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)解決問(wèn)題的方案→學(xué)生實(shí)施探究方案→師生總結(jié)歸納形成結(jié)論的思路組織教學(xué)。教學(xué)設(shè)計(jì)上，充分發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)中的作用，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真完成分組實(shí)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，讓學(xué)生歸納出乙醇的化學(xué)性質(zhì)。通過(guò)測(cè)酒駕實(shí)驗(yàn)和酒駕危害的圖片宣傳，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，讓他們引導(dǎo)家里人，酒后不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒。二、教學(xué)背景分析教學(xué)內(nèi)容分析：“乙醇”這節(jié)課選自蘇教版高中化學(xué)《必修》第二冊(cè)專(zhuān)題8有機(jī)化合物的獲得與運(yùn)用中的第二單元的第一課時(shí)，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)對(duì)乙醇性質(zhì)的探究、學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，這些對(duì)今后乙醛、乙酸和油脂等性質(zhì)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，也讓學(xué)生深深感受到，化學(xué)源于生活，化學(xué)的魅力在生活中無(wú)處不在。因此，這節(jié)課的內(nèi)容在有機(jī)化學(xué)中占有十分重要的地位。學(xué)生情況分析：本節(jié)課是在學(xué)生在掌握“研究物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方法”、“鈉與水反應(yīng)原理分析”和“有機(jī)物部分官能團(tuán)”等知識(shí)點(diǎn)后，第一次進(jìn)行食品中有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)。是符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的，是有可行性的。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力差別較大，對(duì)知識(shí)領(lǐng)域和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的層次不同，利用結(jié)構(gòu)推測(cè)性質(zhì)，以實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證性質(zhì)的學(xué)法指導(dǎo)，可以很好的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。本節(jié)課教學(xué)活動(dòng)通過(guò)多媒體播放、教師演示、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)、探究討論、交流總結(jié)，學(xué)生完成從感性認(rèn)知到理性認(rèn)識(shí)的升華，切實(shí)掌握“乙醇的性質(zhì)”。三、核心素養(yǎng)1、宏觀辨識(shí)與微觀探析學(xué)生通過(guò)對(duì)比乙烷和乙醇的分子式，從C、H、O三種原子的成鍵數(shù)目入手，學(xué)生自己嘗試組裝球乙醇的球棍模型。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，讓學(xué)生從微觀層面理解乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的聯(lián)系。2、變化觀念與平衡思想通過(guò)乙醇在氧氣中燃燒和在銅絲作催化劑的反應(yīng)現(xiàn)象對(duì)比，總結(jié)出反應(yīng)條件不同，反應(yīng)現(xiàn)象和產(chǎn)物也不同。3、證據(jù)推理與模型認(rèn)知對(duì)乙醇的結(jié)構(gòu)式存在兩種爭(zhēng)議性的模型，通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析推理發(fā)現(xiàn)，金屬鈉不能與碳上的氫反應(yīng)，只能與氧上的氫反應(yīng)，推出乙醇中應(yīng)該存在氫氧鍵，通過(guò)證據(jù)推理，讓學(xué)生建立解決復(fù)雜問(wèn)題的思路。4、科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)通過(guò)對(duì)比，師生改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行積極的思考探究，看是否有改進(jìn)的空間。另外引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)裝置的改進(jìn)，如針筒實(shí)驗(yàn)等等。5、科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任通過(guò)測(cè)酒駕實(shí)驗(yàn)和酒駕危害的圖片宣傳，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，讓他們引導(dǎo)家里人，酒后不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)分析教學(xué)重點(diǎn)乙醇的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)氯氣的結(jié)構(gòu)探究五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖及資源準(zhǔn)備引入新課與酒有關(guān)的詩(shī)歌導(dǎo)入認(rèn)真觀察、思考?；瘜W(xué)與傳統(tǒng)文化相結(jié)合推進(jìn)新課展示乙醇樣品【板書(shū)】乙醇一、物理性質(zhì)積極參與、認(rèn)真回顧讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)，結(jié)合圖片，積極歸納乙醇的物理性質(zhì)討論能不能用乙醇從碘水萃取出碘單質(zhì)呢？積極思考從萃取劑的選擇入手學(xué)生活動(dòng)組裝乙醇的球棍模型兩位學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)比賽通過(guò)拼插等活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物中碳原子的成鍵特點(diǎn)分組實(shí)驗(yàn)小組合作進(jìn)行鈉和乙醇、水的實(shí)驗(yàn)：用鑷子取一塊金屬鈉，用小刀切成綠豆大小，再用濾紙將鈉表面的煤油吸干。然后分別將鈉投入裝有水和乙醇的燒杯或大試管中，認(rèn)真觀察現(xiàn)象（注意實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，一定要注意安全，鈉要切成綠豆大?。?。學(xué)生觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象找出鈉與乙醇和水反應(yīng)的異同點(diǎn)實(shí)驗(yàn)探究利用針筒代替大試管進(jìn)行鈉與乙醇的反應(yīng)，并探究反應(yīng)后產(chǎn)生的氣體是否為氫氣？學(xué)生觀察并描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象探究是否有氫氣生成板書(shū)學(xué)生書(shū)寫(xiě)二、乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和電子式學(xué)生活動(dòng)正確書(shū)寫(xiě)三式板書(shū)三、化學(xué)性質(zhì)（從物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，決定了物質(zhì)的性質(zhì)入手進(jìn)行引導(dǎo)。由于乙醇有羥基，決定了它可以跟活潑金屬反應(yīng)的性質(zhì)。）1、取代反應(yīng)2C2H5OH+2Na2CH3CH2ONa+H2觀察并思考，有何現(xiàn)象，為什么現(xiàn)象不同讓學(xué)生一個(gè)理念：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)多媒體投影鈉與乙醇、水反應(yīng)現(xiàn)象對(duì)比觀察并找出兩個(gè)反應(yīng)的不同點(diǎn)通過(guò)對(duì)比，學(xué)生可以看出鈉、乙醇、水三者的密度大小，同時(shí)可以比較羥基的活潑性展示展示酒精燈學(xué)生觀察乙醇具有可燃性多媒體1、固體酒精2、乙醇汽油聯(lián)系實(shí)際掌握乙醇的可燃性，并灌輸綠色化學(xué)理念學(xué)生可以在生活中找到化學(xué)的影子副板書(shū)C2H5OH+3O22CO2+3H2O師生共同書(shū)寫(xiě)學(xué)會(huì)有機(jī)物燃燒方程式書(shū)寫(xiě)時(shí)的基本配平方法多媒體播放乙醇在人體內(nèi)的代謝圖，并提出問(wèn)題：為什么有些人“千杯不醉”，而有些人“滴酒就倒”?學(xué)生討論為乙醇氧化成乙醛的教學(xué)打下鋪墊學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)在試管中加入約3-4mL無(wú)水乙醇，先試管浸入50攝氏度左右的熱水中，以保持反應(yīng)所需的溫度。將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次觀察并感受銅絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓W(xué)生分組實(shí)驗(yàn)設(shè)置問(wèn)題引發(fā)學(xué)生思考學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象根據(jù)現(xiàn)象，分析原因通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)置，讓學(xué)生自己根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論得出結(jié)論：1、銅絲作催化劑2、乙醇被氧化成乙醛對(duì)比對(duì)比乙醇和乙醛的結(jié)構(gòu)式，看出斷鍵的位置學(xué)生暢所欲言學(xué)會(huì)自己判斷斷鍵位置信息并板書(shū)有機(jī)中的氧化反應(yīng)：加氧去氫還原反應(yīng)：加氫去氧2、氧化反應(yīng)學(xué)生判斷乙醇和氧氣的反應(yīng)類(lèi)型學(xué)會(huì)判斷有機(jī)反應(yīng)中的氧化還原反應(yīng)應(yīng)用測(cè)酒駕。（老師演酒后駕車(chē)的司機(jī)，同學(xué)演交警）老師往氣球中加入乙醇，浸泡一小會(huì)，把乙醇倒出，學(xué)生往重鉻酸鉀溶液中滴加濃硫酸（配制測(cè)酒駕的儀器），然后學(xué)生用“儀器”來(lái)檢測(cè)氣球中的氣體，根據(jù)現(xiàn)象判斷老師是否“酒駕”。師生互動(dòng)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣多媒體播放測(cè)酒駕的圖片學(xué)生觀看圖片并發(fā)思考酒駕害人害己小結(jié)本節(jié)課，我們通過(guò)乙醇的用途和實(shí)驗(yàn)分析得出了乙醇的物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，在化學(xué)性質(zhì)中我們認(rèn)識(shí)到乙醇既可以跟活潑金屬反應(yīng)，也可以發(fā)生氧化反應(yīng)，通過(guò)比較我們發(fā)現(xiàn)，同樣是與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，如果條件不同，反應(yīng)產(chǎn)物就不同，所以在生活中，我們可以根據(jù)實(shí)際需要，控制反應(yīng)條件，就可以使化學(xué)反應(yīng)朝著我們所需要的方向進(jìn)行?？偨Y(jié)形成知識(shí)體系將所學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化學(xué)以致用1、疫情期間，我們可以75%的乙醇進(jìn)行殺菌消毒，①向空氣中噴灑酒精殺菌消毒效果是否更好？②“酒精和84消毒液混合使用，殺菌消毒能力是否會(huì)更好呢？（信息：次氯酸鈉有強(qiáng)氧化性）2、下列說(shuō)法正確的是A.日常生活中無(wú)水乙醇常用于殺菌消毒B.用乙醇作萃取劑可以將碘從碘水中萃取出來(lái)C.乙醇、乙烷和苯都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣D.乙醇是一種再生能源3、下列有關(guān)乙醇的應(yīng)用，分別體現(xiàn)了乙醇的何種性質(zhì)？A.用乙醇提取中草藥的有效成分B.酒廠可以勾兌各種濃度的酒C.酒香不怕巷子深D.乙醇能使酸性高錳酸鉀褪色4、如何檢驗(yàn)酒精中是否含有水？學(xué)生討論并完成利用貼近生活的習(xí)題對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行及時(shí)鞏固作業(yè)1、對(duì)乙醇和鈉的針筒實(shí)驗(yàn)進(jìn)行小組討論，分析其優(yōu)缺點(diǎn)。2、利用所學(xué)知識(shí)，與家人分享酒后駕車(chē)的危害。課后完成增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，讓他們引導(dǎo)家里人，酒后不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒。六、教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)

價(jià)

標(biāo)

準(zhǔn)分值自評(píng)小組評(píng)價(jià)教師評(píng)價(jià)知識(shí)（20分）掌握氯氣的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)5學(xué)會(huì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象自己分析得出結(jié)論10會(huì)運(yùn)用乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)解決生活中的實(shí)際問(wèn)題5理解（30分）乙醇的結(jié)構(gòu)及官能團(tuán)