《禽病防治》課程標準

《禽病防治》課程標準課程類別：職業(yè)崗位專業(yè)方向領域課程課程學時：48開設學期：第4學期一、概述（一）課程性質《禽病防治》是畜禽生產技術專業(yè)（就業(yè)方向）中的一門重要專業(yè)核心課，是研究威脅禽類生產甚至威脅人類健康的禽類疾病進行診斷和防控的一門課程。該課程是根據(jù)畜禽生產技術（就業(yè)方向）專業(yè)人才培養(yǎng)目標，針對家禽疾病預防與控制專業(yè)核心能力培養(yǎng)要求而開設的，是校企合作建設的優(yōu)質核心課程，在畜禽生產技術（就業(yè)方向）專業(yè)能力培養(yǎng)體系中占有重要的地位。其教學目標是通過本課程的學習與實訓，學習和掌握本課程的理論知識和實踐技能，將為學生今后走向工作崗位打下堅實的基礎，使其能切實做好禽類疾病的防控而為現(xiàn)代禽類生產服務。同時具有考取動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員及“1+X”家庭農場畜禽養(yǎng)殖職業(yè)技能等級證書的基礎。（二）課程設計理念本課程的設計理念是以畜禽生產行業(yè)及企業(yè)的職業(yè)崗位對家禽疾病防治知識與技能人才需求為目標，充分體現(xiàn)人才培養(yǎng)過程的職業(yè)性、實踐性與開放性，培養(yǎng)和提升學生的專業(yè)能力、方法能力、社會能力、強化職業(yè)素質教育。對教學內容的設計以實用、夠用為目的，注重實用性與操作性，著重選擇學生及社會需要的內容作為教學的重點，理論知識以夠用、實用為度的原則。技能操作貼近生產崗位，讓學生感覺到這些內容是自己今后工作所必須掌握的知識和技能，使學生學習產生濃厚興趣。（三）課程開發(fā)思路根據(jù)中職教育的特點，按照中職人才培養(yǎng)要求，采用臨床案例分析、理論實訓一體化教學為教學常態(tài)，靈活運用能體現(xiàn)以學生為主體，教師為主導的任務驅動法、合作探究法等教學方法，切實提高學生的職業(yè)能力和就業(yè)競爭力。本課程以培養(yǎng)家禽疾病防控為重點，但家禽疾病防治知識技能的學習，對于多數(shù)沒有接觸禽病臨床的中職生而言不太容易理解，因此，在教學過程設計中，除了利用現(xiàn)場病例外教師還可以把臨床案例先展現(xiàn)給學生，然后引導學生通過自主探究學習或者合作探究學習的方式認真學習每個疾病的必備知識，對照教師提供的文字和圖片素材對這一臨床案例進行模擬診斷，接著制定防治方案，最后進行成果展示和評價。學生通過體驗式的參與禽病的診斷與防治可以讓學生身臨其境，將教、學、做融入教學全過程，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實踐性和開放性的課堂設計理念，能收入較好的教學效果。（一）知識目標（1）掌握禽傳染病的診斷和防制；（2）掌握禽寄生蟲病的診斷和防制；（3）了解禽非傳染性疾病的診斷和防制；（4）掌握常用的禽病檢驗檢測技術。（二）技能目標（1）能做好禽流感、新城疫等烈性傳染病及雞傳染性支氣管炎、雞傳染性法氏囊病、雞馬立克氏病、雞傳染性喉氣管炎、禽痘、鴨病毒性肝炎、小鵝瘟及雞安卡拉病等其他病毒性傳染病的預防工作，一旦發(fā)生這些傳染病時能協(xié)助官方獸醫(yī)或駐場獸醫(yī)進行診斷和防控；（2）能做好禽巴氏桿菌病、鴨傳染性漿膜炎、禽沙門氏桿菌病、禽大腸桿菌病、雞毒支原體病、雞傳染性鼻炎等細菌病的預防工作，一旦發(fā)生這些傳染病時能協(xié)助駐場獸醫(yī)進行科學診斷和綜合防治；（3）能做好禽球蟲、禽蛔蟲、禽絳蟲、禽羽虱、啄癖、痛風等常見的寄生蟲病及非傳染性疾病的預防工作，一旦發(fā)病時能協(xié)助獸醫(yī)進行科學診斷和綜合防治；（4）能熟練應用免疫接種、禽場消毒、藥物防治等防疫措施；（5）經強化訓練能進行雞白痢、禽傷寒、禽流感、新城疫等疫病的快速診斷或抗體監(jiān)測；（6）能獨立執(zhí)行禽場免疫程序及預防給藥程序，可向獸醫(yī)提出合理化建議。（三）素質目標（1）培養(yǎng)學生形成正確的學習方法，具有一定的處理和分析問題能力，能夠運用所學知識解決生產問題的能力。（2）培養(yǎng)學生做到遵紀守法、愛崗敬業(yè)，注重理論結合實踐，具有勤學苦練，精益求精，終身學習、團隊合作的精神。（3）具備終身學習的能力，以適應新發(fā)禽病的不斷涌現(xiàn)及現(xiàn)有禽病的病原變異及流行特點的新變化。三、課程內容和要求學習情境工作任務知識要求技能要求學時理論實訓模塊一禽傳染病的防控項目一禽病毒性傳染病的防控緒言了解禽病的病因、禽病的發(fā)生條件和禽病的分類。熟記禽OIE疫病名錄及我國一類禽病2禽病的綜合性防控措施掌握消毒、免疫接種、藥物防治、殺蟲滅鼠、病禽的隔離撲殺及人員隔離洗消措施等禽病綜合性防制措施。通過實訓能應用免疫接種、消毒、藥物預防等防疫技術對養(yǎng)禽場的常見禽病進行綜合性防制。4任務一新城疫的診斷與防制了解新城疫危害性；熟悉本病的病原特點；掌握本病的流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施能夠做好雞新城疫的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控；在獸醫(yī)的指導下可進行新城疫的抗體監(jiān)測22任務二禽流感的診斷和防制重視禽流感的危害性；熟悉本病的病原特點（認識高致病性和低致病性不同亞型的流感病毒）；掌握高致病性禽流感和低致病性禽流感的流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施。會選用最適宜亞型的疫苗預防禽流感并做好綜合性防控措施。一旦發(fā)生本病能協(xié)助官方獸醫(yī)做好診斷和防控；熟悉疫情上報制度，在獸醫(yī)的指導下可進行禽流感的抗體監(jiān)測22任務三雞傳染性支氣管的診斷和防制了解傳染性支氣管危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防控措施能夠做好雞傳染性支氣管炎的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控2任務四傳染性喉氣管炎的診斷和防制了解雞傳染性喉氣管炎的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防控措施能夠做好雞傳染性喉氣管炎的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控任務五雞馬立克病的診斷與防制了解雞馬立克病的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施能夠熟練進行雞馬立克病免疫接種；能預防好雞馬立克氏病，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控。2任務六雞傳染性法氏囊病的診斷和防制了解傳染性法氏囊病的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施能夠做好雞傳染性法氏囊病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控2任務七鴨病毒性肝炎的診斷與防制了解鴨病毒性肝炎的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施能夠做好鴨病毒性肝炎的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控2任務八鴨瘟的診斷與防制了解鴨瘟的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施能夠做好鴨瘟的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控任務九禽痘的診斷與防制了解禽痘的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施能夠做好禽痘的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控2任務十小鵝瘟的診斷與防制了解小鵝瘟的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、典型癥狀、特征病變和防控措施能夠做好小鵝瘟的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防控2、任務十一雞傳染性貧血、禽病毒性關節(jié)炎、禽白血病、禽腦脊髓炎、禽產蛋下降綜合征的簡介了解雞傳染性貧血、禽病毒性關節(jié)炎、禽白血病、禽腦脊髓炎、禽產蛋下降綜合征的危害性；掌握其診斷要點及防控措施能夠做好雞傳染性貧血、禽病毒性關節(jié)炎禽白血病、禽腦脊髓炎、禽產蛋下降綜合征的預防工作，能在獸醫(yī)的指導下進行禽白血病的凈化模塊一禽傳染病的防控項目二禽細菌性傳染病的防控任務一禽沙門氏菌病的診斷與防制了解禽沙門氏菌病的危害性；熟悉其病原特點及細菌學檢查；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好雞白痢、禽傷寒及禽副傷寒的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治；能夠在獸醫(yī)的指導下進行禽沙門氏菌病的檢疫及凈化22任務二禽巴氏桿菌病的診斷與防制了解禽巴氏桿菌病的危害性；熟悉其病原特點及細菌學檢查；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好禽巴氏桿菌病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治2任務三禽大腸桿菌病的診斷與防制了解禽大腸桿菌病的危害性；熟悉其病原特點及細菌學檢查；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好禽大腸桿菌病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治；經過強化和培訓能夠進行細菌學檢查及藥敏試驗2任務四鴨傳染性漿膜炎的診斷與防制了解鴨傳染性漿膜炎的危害性；熟悉其病原特點及細菌學檢查；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好鴨傳染性漿膜炎的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治；經過強化和培訓能夠進行細菌學檢查及藥敏試驗任務五雞毒支原體病的診斷與防制了解雞毒支原體病的危害性；熟悉其病原特點及細菌學檢查；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好雞毒支原體病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治2任務六雞傳染性鼻炎的診斷與防制了解雞傳染性鼻炎的危害性；掌握其臨診指標及防治措施能夠做好雞傳染性鼻炎的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治任務七禽葡萄球菌病的診斷與防制了解禽葡萄球菌病的危害性；掌握其臨診指標及防治措施能夠做好禽葡萄球菌病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治2模塊二禽寄生蟲病的防控項目一禽原蟲病的防控任務一禽球蟲病的診斷與防制了解球蟲病的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好禽球蟲病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治22任務二雞住白細胞蟲病的診斷與防制了解雞住白細胞蟲病的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好雞住白細胞蟲病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治任務三雞組織滴蟲病的診斷與防制了解雞組織滴蟲病的危害性；熟悉其病原特點；掌握其流行特點、癥狀、特征病變和防治措施能夠做好雞組織滴蟲病的預防工作，一旦發(fā)生本病能協(xié)助獸醫(yī)做好診斷和防治模塊二禽寄生蟲病的防控項目二禽蠕蟲病及蜘蛛昆蟲病的防控任務一雞蛔蟲病的診斷與防制了解雞蛔蟲病的危害性；能肉眼識別雞蛔蟲；掌握其診斷要點和防治措施能夠正確使用阿苯達唑+伊維菌素定期驅蟲來防治雞蛔蟲病、雞異刺線蟲病、雞絳蟲病等蠕蟲病及禽羽虱、雞皮刺螨、突變膝螨等體外寄生蟲病2任務二雞異刺線蟲病的診斷與防制了解雞蛔蟲病的危害性；能肉眼識別雞蛔蟲；掌握其診斷要點和防治措施任務三雞絳蟲病的診斷與防制了解雞絳蟲病的危害性；能肉眼識別雞絳蟲；掌握其診斷要點和防治措施任務四禽蜘蛛昆蟲病的診斷與防制了解禽羽虱、雞皮刺螨、突變膝螨等蜘蛛昆蟲病的危害性；掌握其診斷要點和防治措施模塊三禽非傳染性疾病的防控項目一禽營養(yǎng)代謝病的防控任務一禽常見營養(yǎng)代謝病的診斷與防治了解和掌握禽常見營養(yǎng)代謝病的病因、特點、種類及防治原則，重點掌握維生素B族缺乏、鈣磷缺乏及鈣磷失調癥、痛風、啄癖等的病因、癥狀、病變及防治方法能夠通過良好的飼養(yǎng)管理和全價飼料的合理保管及正確用藥來預防營養(yǎng)代謝病及中毒病。2模塊三禽非傳染性疾病的防控項目二禽中毒病任務二禽常見中毒病的診斷與防治了解和掌握磺胺類藥中毒和黃曲霉毒素中毒的病因、特點、種類及防治原則拓展學習新發(fā)疾病的簡介了解安卡拉病、鴨短喙—侏儒綜合征、鴨坦布蘇病毒病及鴨鵝呼腸孤病毒感染的發(fā)病特點、流行特點及防控措施未來通過參加學術會議、培訓班及線上學習了解禽類的一些新發(fā)疾病及老舊疾病的新特點；養(yǎng)成終身學習的習慣2小計3216合計48四、課程實施和建議（一）課程的重點、難點及解決辦法本課程是畜禽生產技術專業(yè)的優(yōu)質核心課程，主要介紹家禽疾病發(fā)生與發(fā)展、流行特點、臨床癥狀、病理變化，診斷和防制的方法。課程的重點熟識家禽常見疾病的流行特點及主要癥狀和病理變化。通過臨床檢查結果能對禽類疾病進行初步診斷，并能提出防制措施等。難點是根據(jù)禽類常見疾病的臨床表現(xiàn)，能與其他類似禽病進行類癥鑒別診斷。解決辦法是創(chuàng)造條件利用現(xiàn)場病例，現(xiàn)場示范，邊做邊學，結合多媒體課件展示圖片、音像等感性材料，讓學生身臨其境，使學生熟識常見禽類疾病的臨床表現(xiàn)，為家禽常見疾病的診斷打下良好基礎。在教學中教師先引出案例，設出問題讓學生分析、自主查找各種禽類疾病臨床表現(xiàn)的資料，建立初步診斷，制定防制措施等，然后教師點評，指出存在問題，并提出建議。通過多媒體展示與家禽類似的禽病癥狀與病理變化的圖片、音像等，讓學生知道這些疾病共有的臨床表現(xiàn)及不同點，從中找出這些病的鑒別診斷要點。4.2教學方法和教學手段1.教學方法講授法：教師根據(jù)教材內容，按本課程標準的規(guī)定，向學生講述家禽常見疾病的重點、難點、要點，使學生全面學習家禽疾病防治的知識和技能。啟發(fā)法：主要采用設置問題啟發(fā)和比喻式啟發(fā)。通過一系列相互聯(lián)系、漸次加深的問題構成“問題系列”，將每個問題依次呈現(xiàn)給學生，通過學生各種心理活動和積極參與，特別是思維活動的深入開展，使學生主動獲得每個問題的解答，獲取新知識。使學生對課題產生濃厚興趣，提高教學效果。運用比喻，能將抽象變具體、深奧變淺顯、難言變易釋，引起學生的共鳴，頓悟其中真義。采用啟發(fā)式教學，可啟發(fā)學生獨立思考，培養(yǎng)學生獨立解決問題的能力，調動學生的學習主動性和積極性，使學生在教師的啟發(fā)和誘導下，自己尋找規(guī)律，并且有新發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新。討論法：選擇一些家禽常見疾病的案例視頻、癥狀及病理圖片讓學生觀看，通過教師引導，激發(fā)學生的學習欲望和熱情，引導學生獨立思考問題、學會搜集相關信息資料，在小組內討論，并將本組討論結果在課堂上大膽發(fā)言。理實一體法：即理論實訓融合教學，就是將理論教學和技能訓練融合為一體，以實踐項目為主，將理論貫穿到整個實際操作過程中，努力將課堂營造成為學生自主學習的舞臺，讓學生在真實的現(xiàn)場感知，利用實際病例，讓學生在現(xiàn)場操作過程中學習專業(yè)知識，理解專業(yè)理論，培養(yǎng)專業(yè)操作技能，從而學會生產第一線的實用技術，形成連慣的、全面的，完整的教學體系。實現(xiàn)了理論知識技能和實踐操作技能同步增長，促使學生學習觀念的改變，充分調動學生學習的積極性和參與性，提高學習效果。案例教學法：案例教學法是指通過實例導入、問題分析、討論學習、制定方案、組織實施、進行評價和拓展提升等環(huán)節(jié)，在本課程教學中，教師利用平時的積累，在課堂中設計大量的臨床禽病案例，對親身所見的真實病例的流行背景資料、臨床表現(xiàn)、治療效果進行分析，讓學生提前感受家禽場的真實情景和技能要求，從而提高了學生學習的熱情。實踐證明，運用“案例教學法”可收到良好的教學效果。2.教學手段教學手段上以臨床現(xiàn)場病例、案例、圖片、視頻等感性材料直觀教學為主，采用置疑啟發(fā)、分析、討論、理訓一體、講練結合等教學手段：讓學生臨境臨床及生產實際，激發(fā)學生學習興趣，增強學生自主學習及探究問題能力。通過小組合作、討論和組內相互交流，使學生體驗到問題解決的多種方法。（三）教學評價1.課程考核由平時成績、理論考核（段考、期考）和技能考核三部分組成。平時成績是通過學生平時課堂提問、作業(yè)練習、實訓報告、學習紀律等方面情況綜合評價，主要是考察學生的出勤、完成作業(yè)及實訓報告、學習態(tài)度等情況進行成績的評定。理論考核是考核學生理論知識運用和掌握情況，通過考試成績來評定。技能考核是考察學生對一些生產實踐中重要崗位技能的實際動手能力，通過學生實際操作考核結果來評定技能成績。本課程按百分比制考評，60分為合格。2.《家禽疾病防治》學生期末成績綜合評定標準考核單元考核項目考核標準分值平時考核平時上課紀律、提問、實訓、作業(yè)和實訓報告遲到缺席情況、回答問題情況、實訓、作業(yè)和實訓報告完成情況。20期中理論考試禽病防制的理論知識與技能理論掌握情況，實用技術理論掌握程度、生產中問題解決程度。20技能考核新城疫Ⅳ系苗的稀釋學會疫苗用前的檢查，會測定滴液的量，準確計算稀釋液的量，會疫苗稀釋方法30活疫苗的滴鼻、點眼學會雞的保定及滴鼻、點眼的方法家禽疫苗的免疫注射技術能正確保定雞只，把持連續(xù)注射器方法得當，接種部位正確，注射量準確，操作時無漏液、無出血，無致雞死亡雞組織器官的識別正確識別出雞的喉、氣管、心、肺、氣囊、腺胃、肌胃、小腸、胰、脾、肝、法氏囊、盲腸等器官。禽病的病理變化識別1、雞大腸桿菌?。耗茏R別心包炎、肝周炎、氣囊炎的病理變化2、雞傳染性法氏囊?。耗茏R別胸肌、腿肌出血、法氏囊腫大出血、腺胃與肌胃交界處出血、花斑腎等病理變化3、新城疫：能識別腺胃乳頭出血、小腸棗核樣出血、壞死，脂肪出血4、禽流感：能識別病禽頭部腫大發(fā)紺，腳鱗出血，胰腺出血，脂肪出血，心肌壞死，神經癥狀5、鴨病毒性肝炎：能識別肝臟出血，角弓反張6、小鵝瘟：能識別小腸膨大如香腸，內有纖維素性壞死滲出物7、禽巴氏桿菌?。耗茏R別肝臟針尖大壞死灶，心臟出血，脂肪出血，小腸出血性卡他性腸炎8、禽傷寒：肝臟黃白色大小不等壞死灶，肝臟呈銅綠色9、球蟲?。耗茏R別血便，盲腸腫大出血，小腸膨大出血10、痛風：能識別內臟痛風、關節(jié)通風雞絳蟲與蛔蟲的識別能正確區(qū)別絳蟲與蛔蟲蟲體、能說出蟲體的寄生部位種雞白痢的檢疫能正確選擇采血部位，并能采出血液，