七年級(jí)下我們的身體與健康地生活合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用“百校聯(lián)賽”一等獎(jiǎng)

《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收與利用》

學(xué)習(xí)目標(biāo)

一知識(shí)目標(biāo)

1.判斷吸收的主要部位。

2.列舉消化道不同部位的吸收功能。

3.描述不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后的去向。二能力目標(biāo)通過(guò)探究小腸結(jié)構(gòu)對(duì)吸收功能的適應(yīng)，提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。三情感目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)小腸對(duì)吸收功能的適應(yīng)，感受結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的思想。導(dǎo)入：身邊事不知道大家有沒(méi)有注意過(guò)這樣一個(gè)現(xiàn)象：患慢性腸胃病的人總是很瘦；可是有的人吃得不多，也很容易發(fā)胖，這與人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收有關(guān)系。

探究竟：1.取一段哺乳動(dòng)物（或雞）的小腸，順腸管剪開腸壁，對(duì)照?qǐng)D1-13，找出小腸環(huán)形皺襞，注意皺襞是怎樣排列的。用手摸皺襞的表面有什么感覺？小腸皺襞探究竟：2.剪下一塊小腸壁，放入盛有清水的培養(yǎng)皿里，用放大鏡進(jìn)行觀察，皺襞表面有什么？探究竟：3.用顯微鏡觀察動(dòng)物小腸壁切片，對(duì)照?qǐng)D1-14認(rèn)識(shí)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)。親自做：

取一張紙裹在鉛筆的外面，然后用手從鉛筆的兩端向中央擠，會(huì)形成很多皺褶，很像小腸內(nèi)壁的結(jié)構(gòu)。想一想，變化前后單位長(zhǎng)度的面積有何不同？這對(duì)理解小腸的吸收功能有什么啟示？大家談：1.用放大鏡觀察小腸絨毛時(shí)，什么部位看得最清楚？大家談：2.小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與吸收功能相適應(yīng)？知識(shí)鏈：

吸收是指在消化過(guò)程中，食物的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。

小腸內(nèi)壁的特點(diǎn)

（1）有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛；（2）小腸絨毛的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管都只有一層上皮細(xì)胞，物質(zhì)很容易通過(guò)。

三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用葡萄糖大部分分解放能，剩余的貯存

氨基酸重新合成蛋白質(zhì)

甘油和脂肪酸被吸收到體內(nèi)后，再度合成脂肪實(shí)際用：請(qǐng)閱讀“實(shí)際用”，回答教師問(wèn)題。1.為什么有的人吃得很多，不容易長(zhǎng)胖；有的人吃的東西并不多，卻容易長(zhǎng)胖？2.什么是便秘，怎樣預(yù)防？

鞏固練習(xí)：1．在消化過(guò)程中，食物的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做

2．

是最主要的吸收器官，它具有吸收

、

、

及

、

和

的功能。3．小腸的

和

，增大了小腸的吸收面積。4．氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后，被重新合成

。甘油和脂肪酸，被吸收到體內(nèi)后，合成

。吸收

小腸

葡萄糖

氨基酸甘油脂肪酸水大部分無(wú)機(jī)鹽環(huán)形皺襞

小腸絨毛

蛋白質(zhì)脂肪5．胃中不能吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是()A．水B．無(wú)機(jī)鹽C.氨基酸D．酒精6．基本沒(méi)有吸收功能的消化器官是()A．胃B．大腸C．小腸D．口腔CD7．判斷題：(1)經(jīng)常參加體育運(yùn)動(dòng)和多吃含纖維素豐富的食物可預(yù)防便秘。()(2)葡萄糖進(jìn)入人體后，大部分用于供給人體各種生命活動(dòng)，多余的部分可被貯存?zhèn)溆谩?)(3)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有經(jīng)過(guò)消化吸收后才能被人體利用。()(4)人很少吃脂類食物也會(huì)發(fā)胖，是因?yàn)槌粤诉^(guò)多的糖被人體吸收后，也可轉(zhuǎn)化為脂肪。

()√√√√8.根據(jù)下面的小腸絨毛結(jié)構(gòu)圖回答問(wèn)題：(1)圖中①是

，②是

，⑤是

。(2)圖中④所指部位是

，它由粘膜上皮凹陷而成，能分泌

。(3)小腸絨毛與其吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：絨毛壁、毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁很

，都只有

層上皮細(xì)胞構(gòu)成。小腸絨毛

毛細(xì)血管

毛細(xì)淋巴管

腸腺

腸液

薄一課堂小結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”，消化道的不同部位吸收功能不同。小腸是人體內(nèi)的主要吸收器官，其結(jié)構(gòu)上有很多適應(yīng)吸收功能的特點(diǎn)。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)身體以后要被人體所