幼兒園食品安全管理制度范本

第頁共頁幼兒園食品安全管理制度范本第一章總則第一條為規(guī)范幼兒園食品安全管理，保障幼兒身體健康，營造健康安全的食品環(huán)境，制定本制度。第二條幼兒園是幼兒學(xué)習(xí)、游戲和生活的場所，提供健康安全的食品是幼兒園的基本任務(wù)。食品安全管理是幼兒園工作的重要組成部分。第三條幼兒園的食品安全管理必須符合國家法律、法規(guī)的規(guī)定，并參照相關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。第四條幼兒園按照食品安全相關(guān)部門的要求建立完善的食品安全管理體系，制定相應(yīng)的工作制度，明確責(zé)任分工和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第五條幼兒園食品安全管理工作目標(biāo)：確保食品的質(zhì)量安全、營養(yǎng)合理、供應(yīng)適量，并加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督和安全知識的宣傳教育。第二章食品供應(yīng)與管理第六條幼兒園要秉持“安全第一、健康為本”的原則，為幼兒提供安全、衛(wèi)生、合理的膳食。第七條幼兒園的食品供應(yīng)必須符合以下要求：1.食品來源必須符合上級部門的規(guī)定，并有相關(guān)的食品安全證明。2.食品的采購、運(yùn)transport、儲存必須符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的質(zhì)量安全。3.食品的加工、配餐、分發(fā)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的衛(wèi)生安全。4.食品的保質(zhì)期必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不能使用過期食品。第八條幼兒園要建立食品管理檔案，詳細(xì)記錄食品的來源、采購、運(yùn)transport、運(yùn)送、儲存、加工等環(huán)節(jié)，以便進(jìn)行追溯。第九條幼兒園食品供應(yīng)和管理的責(zé)任單位是行政務(wù)部門和負(fù)責(zé)食堂食品供應(yīng)的職工。行政務(wù)部門要負(fù)責(zé)食品供應(yīng)的統(tǒng)籌管理。第十條幼兒園要定期進(jìn)行食品安全檢查和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，提高職工的食品安全意識和操作能力。第三章食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)第十一條幼兒園要建立食品衛(wèi)生管理制度，明確食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的職責(zé)和流程。第十二條幼兒園的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)要有相關(guān)的檢驗(yàn)工作規(guī)程和檢驗(yàn)記錄，確保食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的真實(shí)可靠。第十三條幼兒園要定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)，對食品進(jìn)行樣品抽檢，重點(diǎn)檢驗(yàn)食品的營養(yǎng)成分、重金屬含量、農(nóng)藥殘留、微生物等指標(biāo)。第十四條根據(jù)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)結(jié)果，幼兒園要及時(shí)采取相應(yīng)的措施，對不合格的食品及時(shí)處理，確保幼兒食品的安全。第十五條幼兒園要加強(qiáng)對食品的貯存、加工、標(biāo)簽、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，做到從源頭到終端的全程控制。第四章食品安全應(yīng)急處理第十六條幼兒園要建立食品安全應(yīng)急處理預(yù)案，明確各部門的責(zé)任和工作程序。第十七條幼兒園要及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門和家長，對發(fā)生的食品安全突發(fā)事件進(jìn)行處理，保障幼兒的安全。第十八條幼兒園要加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作，及時(shí)了解食品安全相關(guān)信息，做好風(fēng)險(xiǎn)評估和應(yīng)對措施的制定。第十九條幼兒園要根據(jù)食品安全突發(fā)事件的情況，及時(shí)采取措施，確保幼兒們的飲食安全，保護(hù)他們的身體健康。第五章安全知識教育與宣傳第二十條幼兒園要加強(qiáng)幼兒食品安全知識的教育和宣傳，提高幼兒對食品安全的認(rèn)識。第二十一條幼兒園要定期組織食品安全宣傳活動，引導(dǎo)幼兒正確對待食物，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。第二十二條幼兒園要建立相關(guān)的食品安全教材和課件，注重食品安全理論與實(shí)踐的結(jié)合。第二十三條幼兒園要積極與家長合作，共同加強(qiáng)食品安全知識的普及和宣傳，形成家園共育的良好機(jī)制。第六章監(jiān)督檢查與考核評估第二十四條幼兒園要定期進(jìn)行食品安全的監(jiān)督檢查，確保食品安全工作的有效運(yùn)行。第二十五條幼兒園要建立食品安全的考核評估制度，加強(qiáng)食品安全責(zé)任人員的考核和培訓(xùn)。第二十六條幼兒園要接受上級行政部門、食品安全監(jiān)督部門的監(jiān)督和檢查，配合相關(guān)部門開展食品安全檢查工作。第二十七條幼兒園要及時(shí)整改食品安全存在問題，做好整改工作的記錄和歸檔。第七章附則第二十八條