防城金花茶花、葉要求

1防城金花茶花、葉要求本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了防城金花茶花、葉的術(shù)語和定義、基本要求、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)地理標(biāo)志產(chǎn)品防城金花茶的金花茶鮮花、鮮葉、干花、干葉原料。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗GB4789.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗GB4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB/T5009.19食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB5009.22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定GB/T5009.145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T5009.176茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T23204茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB/T23376茶葉中農(nóng)藥多殘留測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定高效液相色譜法GB/T23380水果、蔬菜中多菌靈殘留的測定高效液相色譜法GB/T23584水果、蔬菜中啶蟲脒殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法2GB/T31748茶鮮葉處理要求NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定NY/T1453蔬菜及水果中多菌靈等16種農(nóng)藥殘留測定液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T1680蔬菜水果中多菌靈等4種苯并咪唑類農(nóng)藥殘留量的測定高效液相色譜法SN/T0217出口植物源性食品中多種菊脂殘留量的檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T1969進出口食品中聯(lián)苯菊酯殘留量的檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T2432進出口食品中噠螨靈殘留量的檢測方法DB45/T677金花茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1金花茶鮮花從適制品種金花茶樹上采摘的新鮮花朵，為防城金花茶干花加工的原料。3.2金花茶鮮葉從適制品種金花茶樹上采摘的新鮮葉子，為防城金花茶干葉加工的原料。3.3金花茶干花從適制品種金花茶樹上采摘的新鮮花朵，經(jīng)干燥加工后，為防城金花茶花朵茶及其制品加工的原料。3.4金花茶干葉從適制品種金花茶樹上采摘的新鮮葉子，經(jīng)干燥加工后，為防城金花茶葉茶及其制品加工的原料。4基本要求4.1產(chǎn)地范圍防城金花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的地區(qū)。4.2栽培要求按照DB45/T677的要求執(zhí)行。4.3盛裝工具盛裝工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生。盛裝工具應(yīng)采用透氣性良好的硬質(zhì)筐、簍。鮮花盛裝量不超過25kg/m3，鮮葉的盛裝量不超過150kg/m3。34.4采后處理4.4.1鮮花采摘后應(yīng)盡快送到取得食品生產(chǎn)許可的加工場地按第5章的要求進行分揀、處理。4.4.2鮮葉按照GB/T31748和第5章要求進行分級和處理。5質(zhì)量要求5.1感官品質(zhì)5.1.1金花茶花朵金花茶花朵原料的感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的要求。表1金花茶花朵感官品質(zhì)5.1.2金花茶葉金花茶葉原料的感官品質(zhì)應(yīng)符合表2的要求。表2金花茶葉感官品質(zhì)5.2理化指標(biāo)金花茶干花、干葉原料的理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。4表3金花茶干花、干葉理化指標(biāo)水分/（g/100g）≤水浸出物/(%)≥總黃酮（以蘆丁計）/（g/100g）≥5.3安全衛(wèi)生指標(biāo)5.3.1干花安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4金花茶干花衛(wèi)生指標(biāo)六六六總量/(mg/kg)≤滴滴涕總量/(mg/kg)≤敵敵畏/(mg/kg)≤三氯殺螨醇/(mg/kg)≤525聯(lián)苯菊酯/(mg/kg)≤5硫丹/(mg/kg)≤氯氟氰菊酯/(mg/kg)≤5二氧化硫(以SO2計)/(g/kg)≤55.3.2干葉安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5金花茶干葉衛(wèi)生指標(biāo)三氯殺螨醇/(mg/kg)≤6試驗方法6.1感官檢驗6.1.1金花茶鮮花、干花花形、花色、凈度、病蟲害、損傷以目測等直接觀察評定；氣味用鼻子嗅覺評定。6.1.2金花茶鮮葉、干葉葉形、葉色、凈度、病蟲害、損傷以目測等直接觀察評定；氣味用鼻子嗅覺評定。6.2理化指標(biāo)6.2.1水分按GB5009.3規(guī)定的方法測定。6.2.2總灰分按GB5009.4規(guī)定的方法測定。6.2.3水浸出物按GB/T8305規(guī)定的方法測定。6.2.4總黃酮按《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定的方法測定。6.2.5總皂苷按《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》（2003年版）規(guī)定的方法測定。66.3安全衛(wèi)生指標(biāo)6.3.1鉛按GB5009.12規(guī)定的方法測定。6.3.2總砷按GB5009.11規(guī)定的方法測定。6.3.3鎘按GB5009.15規(guī)定的方法測定。6.3.4三氯殺螨醇按GB/T23204、GB/T5009.176規(guī)定的方法測定。6.3.5黃曲霉毒素B1按GB5009.22規(guī)定的方法測定。6.3.6二氧化硫按GB/T5009.34的規(guī)定進行。6.3.7六六六、滴滴涕、硫丹按GB/T5009.19規(guī)定的方法測定。6.3.8敵敵畏按NY/T761、GB/T5009.145、GB/T5009.20規(guī)定的方法測定。6.3.9樂果按GB/T5009.145、NY/T761、GB/T5009.20規(guī)定的方法測定。6.3.10多菌靈按GB/T23380、NY/T1453、NY/T1680規(guī)定的方法測定。6.3.11啶蟲脒按GB/T20769、GB/T23584規(guī)定的方法測定。6.3.12吡蟲啉按GB/T23379規(guī)定的方法測定。6.3.13噠螨靈按GB/T23204、SN/T2432規(guī)定的方法測定。6.3.14聯(lián)苯菊酯按SN/T1969規(guī)定的方法測定。76.3.15噻嗪酮按GB/T23376規(guī)定的方法測定。6.3.16氯氟氰菊酯按SN/T0217規(guī)定的方法測定。6.3.17甲氰菊酯按GB/T23376、SN/T1117規(guī)定的方法測定。6.3.18其他污染物限量按GB2762規(guī)定的方法測定。6.3.19其他農(nóng)藥最大殘留按GB2763規(guī)定的方法測定。6.3.20菌落總數(shù)按GB4789.2規(guī)定的方法檢驗。樣品的分析和處理按GB4789.1規(guī)定的方法檢驗。6.3.21大腸菌群按GB/T4789.3規(guī)定的方法檢驗。樣品的分析和處理按GB4789.1規(guī)定的方法檢驗。6.3.22致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10規(guī)定的方法檢驗。樣品的分析和處理按GB4789.1規(guī)定的方法檢驗。6.3.23霉菌按GB4789.15規(guī)定的方法檢驗。樣品的分析和處理按GB4789.1規(guī)定的方法檢驗。7檢驗規(guī)則7.1取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。7.2檢驗批次金花茶花、葉原料應(yīng)以批為單位。按照同一品種、同一種原料、同一產(chǎn)地、同一時間采收、同一等級為一批。7.3出產(chǎn)地檢驗7.3.1鮮花、鮮葉檢驗項目為感官指標(biāo)；干花、干葉檢驗項目為感官指標(biāo)、水分。7.3.2每批原料經(jīng)檢驗合格，簽發(fā)證明材料后，方可運輸出種植產(chǎn)地或加工處理場地。87.4型式檢驗7.4.1型式檢驗為全項目檢驗。7.4.2有下列情況之一的，應(yīng)進行型式檢驗：a)首次批量生產(chǎn)前；b)種植生產(chǎn)環(huán)境、栽培技術(shù)等具有較大改變，可能影響原料質(zhì)量時；c)停產(chǎn)一年以上恢復(fù)生產(chǎn)時；d)出產(chǎn)地檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；e)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出型式檢驗要求時。7.5判定規(guī)則7.5.1檢驗結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定技術(shù)要求的，則判定該批產(chǎn)品為合格。7.5.2凡有劣變、有污染、有異味或安全衛(wèi)生指標(biāo)有一項不合格的，均判定該批原料不合格。7.5.3理化指標(biāo)有一項不合格或感官指標(biāo)不符合判定合格的，可用備檢樣對不符合的項目進行復(fù)檢。若備檢樣檢驗結(jié)果符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批原料合格。如備檢樣檢驗結(jié)果有任何一個項目不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批原料不合格。7.5.4對檢驗結(jié)果有爭議的，應(yīng)對留存樣進行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。8運輸和貯存8.1運輸運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不得與有毒有害、有腐蝕性、易揮發(fā)性或有異味的物品混裝混運，盛裝、運輸時應(yīng)輕放、輕壓、輕翻，避免受潮和日曬雨淋，宜根據(jù)實際情況，配備相應(yīng)的保溫、冷藏、保鮮、防雨防塵等設(shè)施。8.2貯存8.2.1金花茶鮮花、