全國連鎖酒店管理制度

全國連鎖酒店管理制度1.簡(jiǎn)介隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，連鎖酒店在全國范圍內(nèi)得到了廣泛的發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)連鎖酒店的規(guī)范化管理，全國連鎖酒店管理制度應(yīng)運(yùn)而生。該制度主要涉及了連鎖酒店的組織架構(gòu)、工作流程、管理模式等方面的內(nèi)容，力求為企業(yè)提供更加完美的管理體系，提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。2.組織架構(gòu)2.1總部組織架構(gòu)連鎖酒店總部的組織架構(gòu)應(yīng)包括：總經(jīng)理（或董事長(zhǎng)）、副總經(jīng)理（或副董事長(zhǎng)）、各部門負(fù)責(zé)人等。各部門負(fù)責(zé)人的具體職責(zé)如下：市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)制定市場(chǎng)營銷策略，推廣品牌、制定市場(chǎng)價(jià)格和制定優(yōu)惠政策；運(yùn)營管理部：負(fù)責(zé)制定連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，制作會(huì)員手冊(cè)、客房清潔制度等；財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)監(jiān)督工作；人力資源部：負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、考核和管理員工等工作。2.2分店組織架構(gòu)分店的組織架構(gòu)應(yīng)包括：店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、部分負(fù)責(zé)人、員工等。3.工作流程3.1訂單流程訂單流程可以采用以下五步：顧客下訂單：客戶在互聯(lián)網(wǎng)上訂購連鎖酒店服務(wù)或者直接前往分店預(yù)訂；訂單錄入：客戶信息和訂單信息通過在線渠道、郵件和電話輸入到系統(tǒng)中，系統(tǒng)生成訂單；訂單確認(rèn)：訂單審核確認(rèn)通過后生成并發(fā)送到客戶郵箱或短信中；客戶入?。嚎蛻舾鶕?jù)訂單信息入?。唤Y(jié)算：客戶離店前通過系統(tǒng)結(jié)算本次消費(fèi)。3.2投訴處理流程可以采用以下五步：監(jiān)聽投訴：通過網(wǎng)絡(luò)、電話、郵件等渠道獲取投訴信息；投訴記錄：對(duì)于投訴內(nèi)容記錄相關(guān)信息，定期對(duì)投訴情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；投訴調(diào)查：對(duì)涉及投訴的部門或人員進(jìn)行調(diào)查取證，通過合理的營銷手段進(jìn)行調(diào)解；處理結(jié)果通知：對(duì)于已經(jīng)處理完畢的投訴，向投訴人提供處理結(jié)果通知；投訴總結(jié)：對(duì)于一段時(shí)間內(nèi)的投訴情況進(jìn)行總結(jié)，找出分析問題的原因和解決方案。4.管理模式連鎖酒店可以采用以下兩種管理模式：4.1直營模式直營模式主要指由連鎖酒店總部直接管理、調(diào)配和控制分店的經(jīng)營策略、商品和服務(wù)等。該模式的優(yōu)點(diǎn)：直接可以掌握分店經(jīng)營情況；總部可以更好地協(xié)調(diào)分店之間的關(guān)系；只需考慮一種店鋪的經(jīng)營理念，因而可以使管理更加規(guī)范清晰。缺點(diǎn)：總部需要維護(hù)所有分店之間的關(guān)系，消耗大量的精力和資源；過多的控制可能導(dǎo)致被控制者的抵制和不愉快。4.2加盟模式加盟模式主要指通過加盟合同的形式將知名品牌和經(jīng)營模式授權(quán)給專業(yè)的合作經(jīng)紀(jì)人或企業(yè)進(jìn)行運(yùn)營，總部則負(fù)責(zé)培訓(xùn)和管理。該模式的優(yōu)點(diǎn)：投資風(fēng)險(xiǎn)較小，可以減輕連鎖酒店的融資壓力；分店數(shù)量可以迅速擴(kuò)大，從而更加便于打造連鎖品牌；更具有地方特色，可以更貼近當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求。缺點(diǎn)：加盟店的經(jīng)營狀況可能存在較大的不確定性；加盟店的經(jīng)營策略與總部可能存在沖突，因而管理存在不足。5.結(jié)語全國連鎖酒店管理制度的實(shí)施，可以使