重慶深度游-中國鐵道出版社

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《親歷者》編輯部編著年年修訂

重慶

深度游深度游

慢·旅·行·的·倡·導·者

中國鐵道出版社有限公司

?圖書在版編目（CIP）數(shù)據(jù)

?重慶深度游FollowMe/《親歷者》編輯部編著.—5版.—北京：

中國鐵道出版社有限公司,2022.4

?（親歷者）

?ISBN978-7-113-28664-4

Ⅰ.①重…?Ⅱ.①親…?Ⅲ.①旅游指南-重慶?Ⅳ.①K928.971.9

?中國版本圖書館CIP數(shù)據(jù)核字（2021）第267903號

書??名：重慶深度游FollowMe

????CHONGQINGSHENDUYOUFollowMe

作??者：《親歷者》編輯部

策劃編輯：聶浩智

責任編輯：楊?旭?????????編輯部電話：（010）63583183

封面設計：東至億美

責任校對：苗?丹

責任印制：趙星辰

出版發(fā)行：中國鐵道出版社有限公司（100054，北京市西城區(qū)右安門西街8號）

印??刷：鴻博睿特（天津）印刷科技有限公司

版??次：2015年1月第1版?2022年4月第5版?2022年4月第1次印刷

開??本：660?mm×980?mm?1/16?印張：14?字數(shù)：320?千

書??號：ISBN978-7-113-28664-4

定??價：59.80元

版權所有?侵權必究

凡購買鐵道版圖書，如有印制質量問題，請與本社讀者服務部聯(lián)系調換。電話：（010）51873174

打擊盜版舉報電話：（010）63549461

如何使用本書

景?區(qū)

精選重慶31個最熱門的目的地，囊括重

慶的旅游精華。

景區(qū)概述

用簡練的語言，讓讀者對景區(qū)有一個整

體認識。

微印象

精選自媒體平臺、旅游網(wǎng)站上旅行者對

景區(qū)作出的價值性點評，讓讀者對景區(qū)

有一個初步的認識，確定旅游目的地。

基本信息景區(qū)星級景區(qū)示意圖

包括門票價格、景區(qū)開放時間、最佳旅從美麗、浪漫、休閑、標注景區(qū)出入口、游

游季節(jié)、進入景區(qū)的各種交通方式等實人文、特色、刺激6個覽線路、觀光點、景

用信息。方面給景區(qū)評級。區(qū)配套設施等信息。

子景點景區(qū)攻略

觀光點的詳細介紹，并包含住宿、美食、購

配有實用攻略、小貼物、娛樂、景區(qū)內部交

士、旅友點評等豐富的通、旅游注意事項等，

資訊。豐富且實用。

圖片

選取精美圖片，提升現(xiàn)

場感，提供攝影參考。

導?讀

提供重慶的基本背景信息，讓讀者先認識

目的地，再開始旅行。

愛上城市

若干幅精美圖片，讓讀者對目的地建立感

性印象。

城市概覽

以圖文形式，梳理城市的地理、歷史、文化

等知識，讓讀者對目的地建立初步認識。

讀懂城市

以專題的形式，介紹一些文化主題，讓讀

者對目的地產(chǎn)生更深刻的認識。

重慶，

來玩就要有深度

重慶深度游

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者

慢導

旅行的倡

魔幻之都山水之城

重慶依山而建，建筑錯落有致，道路崎嶇重慶依山而建，因水而生，嘉陵江、長江兩

不平，所以在重慶，總有爬不完的坡坡坎坎等著江蜿蜒曲折，在這里匯合，奔騰東去，大巴山的

你。在這些坡坡坎坎上，你總會不期而遇那些扛余脈在這里聳峙千年，重慶從來不缺少令人驚艷

著大貨包的棒棒軍。想感受老重慶的百姓氣息，的山水美景。

可以到下半城的眾多步道上走走。仙女山、金佛山、四面山，山山俊秀，山中

起伏的山勢和依山而建的樓房讓地圖在重奇峰異石夾雜著泉水叮咚，令人感嘆大自然的神

慶顯得用處不大，迷路是經(jīng)常會發(fā)生的事。在這奇。此外，重慶還有歌樂山這樣的革命圣地。說

里，可能前門進去是一樓大廳，后門出來卻是數(shù)到重慶的水之美，那就一定要說長江三峽，乘船

層高樓。去問路，人們一般不說東南西北，而是游覽，兩岸宛若一幅濃淡相宜的山水國畫。

告訴你上下左右。特殊的地理位置也形成了重慶在重慶的山水之間，還隱藏著許多頗具懷舊

獨特的綺麗風景。感的古鎮(zhèn)，它們像是重慶這座繁華都市的另一面。

?004

重慶概覽

重慶，簡稱巴或渝，是中國西南地區(qū)的工商業(yè)重

鎮(zhèn)，也是中國西部唯一的中央直轄市。它靜臥四川盆地

之中，棲息于長江與嘉陵江交匯之處，地勢錯落有致，

江河回環(huán)曲折。

重慶是山城。在樓宇中穿梭的輕軌、依山勢而建的

樓房、經(jīng)常“失效”的地圖會讓人覺得這是個只在電影

中才見的魔幻世界。

重慶也被人叫作“霧都”，需要撥開層層迷霧才能

見到它的“真身”，云天與高樓相接，薄霧彌散，宛如

仙境一般。

重慶美女如云，就好像嶺南盛產(chǎn)荔枝一樣全國皆

知。重慶美女到處都是，但最集中的地方還是解放碑，

在解放碑駐足打望美女已經(jīng)成了來重慶必做的事情之

一。

重慶美食遍布。最著名的就屬火鍋了。在重慶，每

隔20米就會有一家火鍋店。一桌子人圍著煮沸的熱辣火

鍋，大汗淋漓，暢所欲言，那種酣暢游走于身體每一個

細胞。

去看一看重慶吧，或是在古樸甚至有些破舊的山城

步道上感受最真實的老重慶生活；或是于老舊難找的火

鍋店吃一次真正的老火鍋；也可以在視野最佳的觀景臺

欣賞重慶的璀璨夜景。無論你以怎樣的方式走近這座城

市，相信它都不會讓你失望。

味覺江湖

提到重慶，很多人第一個想到的便是美

食。的確，重慶是個美食遍布的城市。重慶

人很豪爽，在烹飪上也不拘小節(jié)，大把的辣

椒和花椒，辣要辣得夠爽，麻要麻得夠勁，

頗有些江湖味道。

說到重慶美食，最著名的當屬火鍋了。

重慶老火鍋以厚味重油著稱，深藏在大街小

巷之中。小面也是到重慶不得不嘗的美食，

很多重慶人的一天都是從一碗小面開始的。

除此之外，還有串串、酸辣粉、山城湯圓、

棒棒雞、毛血旺等眾多重慶美食等著你。

?005

目錄

速讀重慶001-027第1章028-069

傳統(tǒng)渝地特色建筑……………002

愛上重慶中心城區(qū)

九霄星輝落凡塵………………005解放碑商業(yè)區(qū)………030

魔幻奇特的城市輕軌…………006重慶人民大禮堂……038

凝睇千年的煙雨古鎮(zhèn)…………008朝天門………………042

洪崖洞………………047

重慶每月亮點…010湖廣會館……………051

重慶地理………011歌樂山………………057

重慶概覽

重慶歷史………012紅巖革命紀念館……065

重慶美食………014

重慶多彩旅行…016

重慶城區(qū)二日游………………018第2章070-097

重慶經(jīng)典三日游………………019重慶郊區(qū)

南山風景區(qū)…………072

重慶小面：家鄉(xiāng)的味道………020

縉云山………………080

山城重慶：顛覆你的常識

華巖旅游區(qū)…………085

…………………021

釣魚城………………089

吊腳樓：重慶獨特的傳統(tǒng)民居

海蘭云天溫泉………093

…………………022

棒棒軍：重慶獨有的精神力量

讀懂重慶…………………023第3章098-125

碼頭：重慶發(fā)展的見證者

…………………024古鎮(zhèn)旅游

川江號子：一鼓作氣地民間音樂磁器口古鎮(zhèn)…………100

…………………025淶灘古鎮(zhèn)……………106

抗戰(zhàn)陪都：壯闊歷史的記憶龔灘古鎮(zhèn)……………112

…………………026安居古城……………118

三峽移民：揮別家園為國家長壽古鎮(zhèn)……………121

…………………027

示意圖目錄

解放碑商業(yè)區(qū)示意圖……………032

重慶人民大禮堂示意圖…………040

朝天門示意圖……045

湖廣會館示意圖…052

歌樂山示意圖……059

紅巖村示意圖……067

一棵樹觀景園示意圖……………073

南山植物園示意圖………………074

南山風景區(qū)示意圖………………076

縉云山示意圖……082

華巖寺景區(qū)示意圖………………087

第4章磁器口古鎮(zhèn)示意圖………………103

126-175淶灘古鎮(zhèn)示意圖…109

重慶郊縣龔灘古鎮(zhèn)示意圖…114

大足石刻……………128長壽古鎮(zhèn)示意圖…123

武隆喀斯特旅游區(qū)…135大足石刻示意圖…131

黑山谷………………145寶頂山石刻示意圖………………132

夢幻奧陶紀…………149武隆喀斯特旅游區(qū)示意圖………136

桃花源………………152天生三橋示意圖…137

四面山………………158仙女山示意圖……138

龍缸景區(qū)……………165芙蓉洞示意圖……139

金佛山………………168芙蓉江示意圖……142

白鶴梁水下博物館…174龍水峽地縫示意圖………………143

黑山谷示意圖……147

桃花源示意圖……154

第5章176-216四面山示意圖……160

長江三峽旅游區(qū)金佛山示意圖……170

長江三峽示意圖…180

巫峽…………………186

巫峽示意圖………189

瞿塘峽………………191

白帝城示意圖……193

巫山小三峽…………197

巫山小三峽示意圖………………199

豐都名山……………204

豐都名山示意圖…206

張飛廟………………211

張飛廟示意圖……215

?008

重慶概覽

速讀

重慶

愛上重慶

傳統(tǒng)渝地特色建筑

九霄星輝落凡塵

魔幻奇特的城市輕軌

凝睇千年的煙雨古鎮(zhèn)

重慶概覽

重慶每月亮點

重慶地理

重慶歷史

重慶美食

重慶多彩旅行

重慶城區(qū)二日游

重慶經(jīng)典三日游

讀懂重慶

重慶小面：家鄉(xiāng)的味道

山城重慶：顛覆你的常識

吊腳樓：重慶獨特的傳統(tǒng)民居

棒棒軍：重慶獨有的精神力量

碼頭：重慶發(fā)展的見證者

川江號子：一鼓作氣地民間音樂

抗戰(zhàn)陪都：壯闊歷史的記憶

三峽移民：揮別家園為國家

?001

傳統(tǒng)渝地特色建筑

夕陽西下，華燈初上，洪崖洞披上金色的外

衣，燈火輝煌，流光溢彩。被譽為“新貴”旅游熱

門地，洪崖洞極富渝地傳統(tǒng)建筑特色的造型已成為

重慶的網(wǎng)紅地標之一。

重慶概覽愛上重慶

重慶概覽愛上重慶

九霄星輝落凡塵夕陽西下，華

燈初上，兩江與燈海

相襯，霓虹在江面倒

映，車船在星河流

彩，這是一幅流動的

畫卷，這是一曲迷人

的交響。重慶的夜景

宛如星星一般璀璨，

令人猶如身處詩里、

夢里一般。

魔幻奇特的

城市輕軌

在2號線的李子壩站，每天都會上演輕軌

穿樓飛馳而過的神奇一幕；在1號線的烈士墓站

內，俯仰皆是酷炫斑斕的涂鴉；在1號線的磁器

口站內，四根立柱上滿是幽默風趣的重慶方言。

大概沒有哪一座城市的輕軌能比得上重慶輕軌的

魔幻奇特了吧。

重慶概覽愛上重慶

凝睇千年的

煙雨古鎮(zhèn)

美麗的重慶孕育著眾多特色

鮮明、歷史悠久的古鎮(zhèn)，龔灘、淶

灘、安居、萬靈、長壽、中山……

這些古鎮(zhèn)或是因江而生，或是物品

集散之地。那一條條石板街，一座

座吊腳樓，都是重慶這座城市久遠

歷史和記憶的見證。

重慶概覽愛上重慶

重慶6月（6月25日）

游玩推薦：重慶避暑旅游文化節(jié)

每月亮點地點：觀音橋步行街

1月（農歷正月初一至十五）7月（7月中旬開始）

游玩推薦：磁器口廟會游玩推薦：重慶啤酒節(jié)

地點：磁器口古鎮(zhèn)地點：重慶主城區(qū)

2月（2月中旬）8月（為期一個月）

游玩推薦：銅梁奇彩夢園新春活動游玩推薦：潼南太安魚美食文化節(jié)

地點：銅梁黃桷門奇彩夢園地點：潼南區(qū)

3月（2月至4月）9月（日期不定）

游玩推薦：長壽湖郁金香花節(jié)游玩推薦：重慶都市旅游節(jié)

地點：長壽湖景區(qū)地點：重慶主城區(qū)

4月（農歷三月初三）10月（10月15日至25日）

游玩推薦：豐都廟會游玩推薦：重慶美食節(jié)

地點：豐都鬼城地點：重慶主城區(qū)

5月（4月12日至5月12日）11月（長期）

游玩推薦：潼南玫瑰花節(jié)游玩推薦：

土家族“畢茲卡”民俗歌

地點：潼南區(qū)崇龕鎮(zhèn)舞晚會

地點：石柱縣黃水國家森林公園

12月（12月下旬）

游玩推薦：金佛山滑雪

地點：金佛山

?010

重慶概覽

重慶人口：約3205萬（截至2020年）

面積：約8.24萬平方千米

民族：漢族、土家族、苗族等。漢

地理族人口最多。

地形

重慶市位于中國西南部，地處長

江上游，轄區(qū)主要分布在長江沿線，

以丘陵、山地為主，平均海拔為400

米。地勢從南北兩面向長江河谷傾斜，

起伏較大，多呈現(xiàn)“一山一嶺”“一

山一槽二嶺”的形貌。

地質多為喀斯特地貌構造，因而

溶洞、溫泉、峽谷、關隘居多。重慶

市區(qū)坐落在長江與嘉陵江交匯處，四

面環(huán)山，江水回繞，城市傍水依山，

層疊而上，地形起伏有致，立體感強。

既以江城著稱，又以山城揚名。

氣候

重慶位于北半球亞熱帶內陸地區(qū)，為

亞熱帶季風性濕潤氣候，與武漢、南昌、

南京并稱長江流域四大“火爐”。

重慶雨季集中在夏秋，尤以夜雨居多，

歷代詩人常以“巴山夜雨”為題吟詩填詞。

而每年秋末至次年春初多霧，年均霧日為

104天，光能資源少，亦有“霧都”之稱。

重慶還是中國日照最少城市之一。

?011

重慶遠古時期

距今200萬年前的舊石器時代早期，

在今重慶巫山縣已經(jīng)出現(xiàn)了中國最早的人

歷史類——巫山人。距今2萬年至3萬年的舊石

器時代晚期，出現(xiàn)了“銅梁文化”（今重慶銅

梁區(qū)）。

商周時期

三峽地區(qū)是中國主要巖鹽產(chǎn)區(qū)，

由于鹽是古代重要的硬通貨之一，由

此在巫山地區(qū)催生了早期的巴國文明，

巴人以重慶為首府，建立了巴國。

春秋戰(zhàn)國時期

公元前689年，巴、楚激戰(zhàn)于那處（今

湖北荊門市東南），雙方相持數(shù)月，巴人不敵而

歸，只得向閬中一帶退卻。巴楚之戰(zhàn)時斷時續(xù)，

幾乎貫穿整個巴國歷史。

周慎靚王五年，即秦惠文王更元九年（公

元前316年），張儀帶兵滅巴之后，屯兵江州，

筑巴郡城（江州城），城址在今渝中區(qū)長江、

嘉陵江匯合處朝天門附近。是為史載重慶建城

之始。后秦分天下為三十六郡，巴郡為其一。

隋唐時期

隋開皇元年（581年）隋文帝改

楚州為渝州，重慶始簡稱“渝”。隋大

業(yè)三年（607年）改渝州為巴郡。唐

武德元年（618年）改巴郡為渝州。

李白等大詩人曾來此留下了多首經(jīng)典

名篇來贊美重慶的風土人情。

?012

重慶概覽

宋朝時期

北宋大中祥符元年（1008年），江津知

縣馮忠創(chuàng)辦了五舉書院，這是重慶地區(qū)最先

出現(xiàn)的書院。

南宋淳熙十六年（1189年），宋光宗先

封恭王，后即帝位，自詡“雙重喜慶”，升

恭州為重慶府，重慶由此得名。

明清時期

明崇禎十七年（1644年），大西軍

首領張獻忠攻占重慶。

清光緒十七年（1891年），重慶海

關在朝天門附近設立，重慶成為中國最

早對外開埠的內陸通商口岸。

近現(xiàn)代

1929年重慶正式建市。

1937年抗日戰(zhàn)爭全面爆發(fā)后，南京國

民政府西遷重慶，同年11月定重慶為臨時

“陪都”。

1949年11月30日，中國人民解放

軍解放重慶。同年12月11日，重慶市人

民政府成立。

1997年3月14日，重慶直轄市成立，

成為中國四大直轄市之一。

2009年，重慶兩江新區(qū)設立，這是繼

上海浦東新區(qū)和天津濱海新區(qū)之后的中國

第三個國家級新區(qū)。

?013

重慶菜屬于渝派川菜，以“麻、辣、鮮、嫩、

燙”為重點。重慶人很豪爽，對于吃，他們認為

重慶辣要辣得夠爽，麻要麻得夠勁。

重慶被稱作“中國火鍋之都”，在這里，

可以品嘗到各種各樣的特色火鍋。而小面也是

美食重慶的代表性美食，除此之外，還有酸辣粉、

泉水雞、毛血旺等令人垂涎三尺的美食。

小面

小面是重慶人對面條的稱呼，重慶人對小

面的熱愛不亞于火鍋。清早起來，不管是誰都

會齊刷刷蹲在路邊，放下形象來上一碗。

哪里吃：位于渝中區(qū)民生路85號的花市豌雜面

是重慶小面的前五強，有15年歷史，招牌豌雜

面的豌豆軟爛、入味十足。

火鍋

重慶有鴛鴦火鍋、四味火鍋、藥膳火鍋、

魚頭火鍋等，最受歡迎的地道老火鍋深藏在大

街小巷之中，老火鍋以厚味重油著稱，非常注

重“麻”與“辣”的結合。

哪里吃：洪崖洞的巴九門老火鍋、解放碑的

周師兄火鍋和三峽廣場的德莊火鍋都是吃火

鍋的好去處。

?014

重慶概覽

酸辣粉

以酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統(tǒng)

名小吃。主要采用紅薯粉加工而成，因物美價廉，

長期以來一直受人喜愛。

哪里吃：位于渝中區(qū)八一路好吃街的好又來酸辣粉

每天門口都會排起長隊。招牌酸辣粉是酸得夠味，

辣得夠爽，粉很勁道嫩滑。

泉水雞

源于重慶南山，是近年來在渝

川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可

口，回味無窮。

哪里吃：想要吃到正宗的泉水雞就

要到南山泉水雞一條街，吃完還可

以順道去一棵樹欣賞夜景。

解放碑八一路好吃街

重慶最負盛名的美食街，這里擁有重慶各

式各樣的名小吃，如酸辣粉、涼面、山城小湯圓、

王鴨子等，可以說是重慶的小吃集合地。

怎么去：乘坐輕軌1號線至較場口站；乘152、

0321夜班、476、0492夜班等公交車至長城大廈

站，步行約250米即到。

南濱路美食街

南濱路緊靠長江南岸，是重慶

觀賞夜景的絕佳之處，這里匯集了

極旺的人氣，云集了大江南北各地

菜系，以中餐火鍋為龍頭，帶動其

他休閑娛樂消費。這里的餐廳檔次

相對較高，環(huán)境十分考究。

怎么去：市內乘338、353、373路公交

車在南濱路曉月路口站下車可到。

?015

如果旅行中沒有多彩的親身體驗環(huán)

重慶節(jié)，整個行程多少會顯得有些枯燥。而

重慶是個隨處都能發(fā)現(xiàn)樂趣的地方。除

了街頭大大小小的火鍋店與小面店能讓

多彩旅行人大快朵頤外，還能乘長江索道觀景，

走山城步道看真實老重慶，看重慶軌道

交通的奇觀……

乘長江索道

長江客運索道，已經(jīng)成為游客在山城的必游

項目。索道起于渝中區(qū)長安寺，橫跨長江至南岸

區(qū)的上新街。乘上索道，滑向江對岸，一路可見

近在咫尺的鋼筋森林、長江及江北南岸區(qū)的風光。

若時間充裕，最好白天和夜晚各乘一次，會有別

樣感受。

走山城步道

山城步道是重慶城區(qū)中一些爬坡上坎的小

巷子，走山城步道是最能深入感受重慶的方式

之一。不論是串聯(lián)起老重慶風味景點的第三步

道，還是即將消逝的十八梯，不論是沿路賞遺址，

還是體驗山城爬坡上坎的特色，抑或是看老重

慶人在臨街的小樓前曬太陽、拉家常，都能讓

你靜下心來，看到隱藏在璀璨浮華外表下的最

真實的老重慶生活。

?016

重慶概覽

享刺激漂流

小小三峽澗深峰秀水淺，幽、秀、翠、

奇、怪、雄、險集于一身，比三峽、小三

峽有過之而無不及。且河道窄，絕壁高，

奇峰處處，石灘多，一路全是鵝卵石，即

使一路涉水下來，也會樂趣無窮。這里的

漂流分為兩種：環(huán)漂和短漂。環(huán)漂就是漂

完整個小小三峽，落差很小，很平穩(wěn)，但

4個小時左右的漂流也是對體力、意志的

考驗。短漂指的是漂小小三峽的最后一個

峽——三撐峽，這一段水稍深，落差大，

可充分享受漂流的樂趣，全程有驚無險，

僅半個小時即可漂完此段。

看軌道奇觀

重慶李子壩，一列輕軌列車從江邊高架橋

上駛過，每當這時，江對岸總會有人舉起手機，

認真捕捉這趟列車的行進路線，這趟列車最特

別的地方是它竟然直接駛入一棟居民樓，車站

就建在居民樓里，這被看作重慶軌道交通的一

大奇觀。每天列車要穿過這棟居民樓三百多次，

上萬乘客要在這個獨特的車站上上下下。

賞藝術街區(qū)

黃桷坪涂鴉藝術街位于重慶市九

龍坡區(qū)黃桷坪轄區(qū)，起于黃桷坪鐵路

醫(yī)院，止于501藝術庫，全長約1.25

千米，總面積約5萬平方米，是當今

中國乃至世界最大的涂鴉藝術作品群。

相信絢麗夢幻般的涂鴉會給你一種斑

斕的視覺沖擊和強烈的心靈震撼。

?017

DAY2

重慶早餐后前往中國三峽博物館，之后來到朝

天門，可以坐上游船，體驗重慶古老碼頭的往

日風采。

城區(qū)二日游午后來到解放碑。傍晚前往南山風景區(qū)，

在南山一棵樹賞無敵夜景。

DAY1

早上先參觀紅巖革命紀念館，隨

后來到歌樂山，優(yōu)美的自然風光及山

腳下的歌樂山烈士陵園，一定滿足你

假日休閑、追尋歷史的需求。

下午來到磁器口古鎮(zhèn)，在這里可

品嘗地道美食，或可在古鎮(zhèn)閑逛。

紅巖革命紀念館南山風景區(qū)

中國三峽博物館

磁器口古鎮(zhèn)

解放碑

歌樂山

朝天門

?018

重慶概覽

重慶

經(jīng)典三日游

湖廣會館

DAY1

早飯后先去參觀湖廣會館，這是中國現(xiàn)解放碑

存規(guī)模最大的古會館建筑群。然后去解放碑，

吃特色小吃，再去魁星樓，感受“你以為在

魁星樓

22樓，轉身卻是在1樓”的神奇景象。之

后前往龍門浩老街，看看昔日的“洋人街”。

晚上就去洪崖洞，感受夜色下的巴渝傳統(tǒng)“吊

龍門浩老街

腳樓”建筑。

洪崖洞

蚩尤九黎城

仙女山國家級森林公園

文藝集中區(qū)川美

DAY2

李子壩

早餐后從重慶市區(qū)前往蚩尤九黎城，中

午可以嘗嘗特色的土家長桌宴。下午游覽仙

女山國家級森林公園，晚餐后可觀賞演出《印

象武隆》。

朝天門碼頭

DAY3

上午去黃桷坪的文藝集中區(qū)川美，

游覽四川美術學院和附近的涂鴉一條

街，下午去李子壩感受輕軌從房屋中

間穿過的魔幻景象。之后到朝天門碼

頭，乘坐游輪游覽嘉陵江與長江。

?019

重慶小面

家鄉(xiāng)的味道

提到重慶美食，很多人第一個想到的是火鍋，其實重慶人對小面的感情絲毫不遜于

他們對火鍋的感情。

在重慶，很多人的一天，都是從一碗小面開始的。而早餐吃一碗小面是最貼近老重

慶的方式。作家曾磊曾這樣描寫重慶的早晨：隨手一抓，一把水面，幾根青菜，三兩分

鐘煮畢，五六分鐘下肚，小面之小，莫過于此。其實，重慶人在這最簡單的面點烹飪上

費盡了心思。重慶每家面館幾乎都有自己的絕招，或是在水面的硬度上，或是在辣椒的

烘焙上，或是在葷素油的配比上……只有重慶人才能分辨出其中的差別。

小面的小，不僅僅意味著簡單，更代表著重慶人輕巧的生活態(tài)度。每天早晨，在重

慶大街小巷的面館里，男女老少，無論身份地位是富貴還是普通，都會不拘小節(jié)，對著

一碗面，吃得大快朵頤。那種舉重若輕、看淡一切的豁達從中氤氳開來，是生活最本真

的一面。

重慶人對于小面的感情，是纏綿悱惻的眷戀，是難舍難分的情結。從外地出差回來，

第一件事就是來上一碗小面。誠然，對于漂泊他鄉(xiāng)的重慶人來說，小面就是故鄉(xiāng)，就是

鄉(xiāng)愁，一個小面碗，裝的不僅僅是二兩面，還有家鄉(xiāng)的味道與回憶。

?020

讀懂重慶

山城重慶

顛覆你的常識

重慶依山而建，是個名副其實的山城。第一次來這里的游人對重慶的記

憶基本都是十分有趣的印象。

“我在路邊攤吃面，怎么坐都感覺是歪著的?！?/p>

“從此以后，只要在重慶，就便再也不相信地圖?！?/p>

“本以為出錯地鐵口沒什么關系，多走幾步就是了，結果一個地鐵口在另

一個地鐵口上面5層樓的地方，根本走不過去。”

“第一次去重慶，某同學看著遠處說，現(xiàn)在有人放孔明燈，就不怕火災，

還都是一對對地放。后來才發(fā)現(xiàn)，這是幾輛汽車在走！你可以想象一下，看

著天上的孔明燈，后來發(fā)現(xiàn)居然是車燈，是什么感受?！?/p>

對于這些現(xiàn)象，重慶人早已淡然接受，他們有著“身在此山中”的渾然不覺。

其實，“山城”之號真正叫響，是在抗戰(zhàn)時期。家國危難之際，外省來渝人口激增，

見慣江南低緩丘陵、華北遼闊平原的外鄉(xiāng)人，對于依山筑城的重慶，頗為印

象深刻，也有幾分的不適應和緊張，自然而然，便以“山城”代指重慶，后

逐漸被本地人接受。

因為重慶城依山就勢，整個城市和街道方位都不正，不好用東南西北定向。

去問路時，當?shù)厝艘话愣疾徽f東西南北，而是告訴你上下左右。重慶人按照

山脊大梁子，把全城分為上半城、下半城。連接上下半城的一個重要通道就

是十八梯。

若想要領略真山城、老重慶，十八梯是最好的教科書，這里是老重慶的

生活縮影，有最接地氣的老城風貌。老街道周圍居住著大量普通老百姓，一

片片的吊腳樓，再加上街上散發(fā)著濃濃的市井氣息。如今十八梯經(jīng)過施工改造，

打造出南北風貌景觀帶和東西旅游拓展帶以供游人參觀。

?021

吊腳樓

重慶獨特的傳統(tǒng)民居

重慶兩江環(huán)抱，由于地勢的緣故，所有的建筑都需沿著山坡依次建造。說到重慶人的“房”，

就不能不說聞名遐邇的特色建筑——吊腳樓。

吊腳樓，為部分少數(shù)民族傳統(tǒng)民居，在渝東南地區(qū)分布廣泛，它們多依山靠河就勢而建，

呈虎坐形，屬于半干欄式建筑。

吊腳樓作為重慶地區(qū)獨特的傳統(tǒng)民居形式，最早可追溯到東漢以前。目前，重慶市內保留

的吊腳樓民居群，多數(shù)修建于20世紀三四十年代以后。

吊腳樓有著鮮明的民族特色，

依山的吊腳樓，在平樓體上層通風、干燥、防潮，樓上有繞樓的曲廊，

優(yōu)雅的“絲檐”和寬綽的“走欄”

地上用木柱撐起，分是居室；下層關牲口或用來曲廊上配有欄桿。

上下兩層，節(jié)約土地，堆放雜物。使吊腳樓自成一格。

造價較廉。

房屋規(guī)模一般人家為一棟

除了屋頂蓋瓦以外，樓體上上下正屋一般建在實地上，廂房一

4排扇3間屋或6排扇5

下全部用杉木建造，屋柱用大杉邊靠在實地和正房相連，其余

間屋，中等人家5柱2騎、

木鑿眼，柱與柱之間用大小不一三邊皆懸空靠柱子支撐。

5柱4騎，大戶人家則7

的杉木斜穿直套連在一起，雖然

柱4騎、四合天井大院。

不用一個鐵釘也十分堅固。

?022

讀懂重慶

棒棒軍

重慶獨有的精神力量

在重慶，棒棒軍和火鍋店一樣隨處可見。由于他們常常穿行游走在山城，爬坡上坎，

由此形成了一道浩浩蕩蕩的城市人文景觀——棒棒軍，即使在全世界的都市中也是獨一

無二的。

棒棒軍是重慶人對搬運工人的一種形象稱呼，因其工具只有一根竹棒、兩條繩子而

得名。重慶地處長江和嘉陵江交匯處，依山而建，素有“山城”之稱。因為山城這種“爬

坡上坎”的特殊地理結構，許多地方坡陡路窄汽車無法到達，搬運大件貨物對于普通人

來說是件不小的挑戰(zhàn)，所以棒棒軍應運而生。

20世紀90年代是棒

棒軍的“黃金時代”，棒棒

軍的人數(shù)一度達到40萬，

但隨著物流、配送、快遞

等服務行業(yè)不斷興起，城

市軌道交通也越來越發(fā)達，

孕