大班健康活動教案《我愛吃菌菇》

第頁共頁大班健康活動教案《我愛吃菌菇》教案名稱：《我愛吃菌菇》教案目標：1.學(xué)習(xí)認識不同種類的菌菇，了解它們的特點和營養(yǎng)價值。2.培養(yǎng)學(xué)生對菌菇的興趣，樹立良好的飲食習(xí)慣。3.了解如何正確選擇、保存和烹飪菌菇，提高學(xué)生對菌菇的利用率。4.通過健康活動的參與，促進學(xué)生身心健康。教學(xué)內(nèi)容：1.介紹不同種類的菌菇，如蘑菇、香菇、木耳等，并講解其特點和營養(yǎng)價值。2.學(xué)習(xí)如何正確選擇新鮮的菌菇，如觀察外觀、聞氣味等。3.學(xué)習(xí)合理保存菌菇的方法，如放置在通風(fēng)干燥處，避免與其他食物混合等。4.學(xué)習(xí)菌菇的烹飪方法，如爆炒、煲湯、涼拌等。5.制作菌菇料理，如菌菇炒雞片、香菇雞湯等。6.分享菌菇的食譜和健康知識，引導(dǎo)學(xué)生探索更多與菌菇相關(guān)的知識。教學(xué)準備：1.多種不同種類的新鮮菌菇樣本。2.菌菇的資料和圖片。3.炒菜鍋、煲湯鍋等烹飪工具。4.食材和調(diào)料，如雞肉片、雞湯、蔥姜蒜等。5.菌菇相關(guān)的食譜和健康知識手冊。教學(xué)步驟：第一步：導(dǎo)入活動，介紹菌菇的種類和營養(yǎng)價值（10分鐘）1.引導(dǎo)學(xué)生回憶并分享他們對菌菇的認識和了解。2.展示不同種類的菌菇樣本并講解其特點和營養(yǎng)價值。3.讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)菌菇的重要性和對身體健康的益處。第二步：學(xué)習(xí)如何選擇和保存菌菇（15分鐘）1.分享選擇新鮮菌菇的方法，如觀察外觀是否完整、聞氣味是否清香等。2.分享保存菌菇的方法，如放置在通風(fēng)干燥處，避免與其他食物混合等。第三步：學(xué)習(xí)菌菇的烹飪方法（15分鐘）1.分享常見的菌菇烹飪方法，如爆炒、煲湯、涼拌等。2.示范一道簡單的菌菇料理，如菌菇炒雞片或香菇雞湯等。第四步：制作菌菇料理（30分鐘）1.按照食譜或自由發(fā)揮，讓學(xué)生分組制作菌菇料理。2.鼓勵學(xué)生合作、分享和嘗試不同的烹飪方法。第五步：品嘗和分享（10分鐘）1.邀請學(xué)生品嘗自己制作的菌菇料理，并分享自己的感受和體驗。2.分享一些菌菇的健康知識，如菌菇的功效、適宜搭配的食材等。第六步：總結(jié)和延伸（10分鐘）1.學(xué)生總結(jié)并分享本次活動的收獲和體會。2.延伸討論，鼓勵學(xué)生進一步探索與菌菇相關(guān)的知識，如種植菌菇的方法、菌菇的藥用價值等。教學(xué)評價：1.觀察學(xué)生對菌菇的認識和了解程度是否提高。2.觀察學(xué)生是否能正確選擇、保存和烹飪菌菇。3.評價學(xué)生參與制作菌菇料理的積極性和合作程度。4.學(xué)生分享的菌菇料理和健康知識是否能體現(xiàn)對菌菇的理解和應(yīng)用。教學(xué)反思：通過本次活動，旨在培養(yǎng)學(xué)生對菌菇的興趣，樹立良好的飲食習(xí)慣。通過了解菌菇種類、選擇與保存菌菇以及烹飪菌菇的方法，使學(xué)生了解菌菇的營養(yǎng)價值和正確的食用方式，從而促進身體健康。通過實踐制作菌菇料理，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和合作精神，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維能力。同時，通過分享菌菇的健康知識，擴展學(xué)生