酒小二管理制度

酒小二管理制度一、前言酒小二是一個(gè)以出售美酒佳釀為主的店面，要讓門(mén)店的銷(xiāo)售額持續(xù)增長(zhǎng)以及保持優(yōu)良的口碑，除了產(chǎn)品本身的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量外，也需要有完善的管理制度。本文將介紹酒小二門(mén)店的管理制度。二、營(yíng)業(yè)時(shí)間酒小二門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天早上10點(diǎn)到晚上9點(diǎn)，如果遇到特殊情況需要調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，店長(zhǎng)需要提前得到總部的批準(zhǔn)。三、員工的職責(zé)3.1店長(zhǎng)的職責(zé)酒小二門(mén)店的店長(zhǎng)需要具備以下職責(zé)：確保門(mén)店每天按時(shí)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)管理門(mén)店員工，制定員工的工作計(jì)劃和輪班表確保門(mén)店的衛(wèi)生和安全負(fù)責(zé)門(mén)店產(chǎn)品的進(jìn)貨和銷(xiāo)售3.2員工的職責(zé)除了店長(zhǎng)之外，酒小二門(mén)店還需要有普通員工的支持。員工的職責(zé)主要包括以下幾點(diǎn)：協(xié)助店長(zhǎng)管理門(mén)店日常事務(wù)為顧客提供友好、熱情、高效的服務(wù)，幫助顧客解決購(gòu)買(mǎi)問(wèn)題根據(jù)店長(zhǎng)制定的輪班表上班熟悉門(mén)店的產(chǎn)品信息，并進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)四、庫(kù)存管理4.1進(jìn)貨管理酒小二門(mén)店需要定期進(jìn)行進(jìn)貨，以保證商品的充足性進(jìn)貨數(shù)量需要根據(jù)實(shí)際銷(xiāo)售情況進(jìn)行估算進(jìn)貨要嚴(yán)格遵守門(mén)店規(guī)定的貨源渠道和貨物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.2庫(kù)存管理酒小二門(mén)店需要進(jìn)行定期的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)需要填寫(xiě)相關(guān)記錄，以便于日后查看庫(kù)存管理需要根據(jù)實(shí)際銷(xiāo)售情況，及時(shí)補(bǔ)充進(jìn)貨，避免庫(kù)存積壓或缺貨五、財(cái)務(wù)管理5.1賬目管理每日維護(hù)店內(nèi)賬目，包括進(jìn)貨、銷(xiāo)售、門(mén)店開(kāi)支等每月匯總賬目，制定月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并進(jìn)行經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析需要定期向總部匯報(bào)門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況5.2經(jīng)費(fèi)管理酒小二門(mén)店的花費(fèi)需要在總部的審批下進(jìn)行店長(zhǎng)需要對(duì)門(mén)店的經(jīng)費(fèi)支出進(jìn)行記錄和審批門(mén)店的每筆開(kāi)銷(xiāo)都需要有明細(xì)和票據(jù)，以便于日后匯報(bào)和審計(jì)六、客戶(hù)服務(wù)6.1服務(wù)承諾酒小二門(mén)店承諾用最好的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足顧客的需求如顧客在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中遇到問(wèn)題，酒小二門(mén)店會(huì)竭盡全力幫顧客解決問(wèn)題6.2投訴處理如果顧客在服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)了問(wèn)題，酒小二門(mén)店需要根據(jù)情況進(jìn)行及時(shí)處理酒小二門(mén)店需要建立健全的投訴處理機(jī)制七、結(jié)語(yǔ)酒小二門(mén)店的管理制度是為了保證門(mén)店的正常