酒店商場(chǎng)管理制度

酒店商場(chǎng)管理制度1.引言酒店商場(chǎng)作為酒店的重要組成部分，為酒店收入的主要來(lái)源之一。為了提高商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)效率，保障客戶權(quán)益，維護(hù)公司形象，特制定本制度。2.組織和管理2.1商場(chǎng)管理組織結(jié)構(gòu)商場(chǎng)應(yīng)設(shè)立專門的管理機(jī)構(gòu)，由一名經(jīng)理統(tǒng)籌管理，下設(shè)相關(guān)部門和崗位，具體組織結(jié)構(gòu)如下：-商場(chǎng)經(jīng)理-財(cái)務(wù)部-采購(gòu)部-儲(chǔ)備部-安保部2.2商場(chǎng)經(jīng)理職責(zé)商場(chǎng)經(jīng)理是商場(chǎng)的管理主管，其職責(zé)如下：-制定商場(chǎng)的年度計(jì)劃和月度計(jì)劃；-管理商場(chǎng)各部門及員工；-負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行商場(chǎng)政策和規(guī)章制度；-定期召開(kāi)商場(chǎng)工作會(huì)議，安排各工作計(jì)劃，并對(duì)計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)及分析；-對(duì)商場(chǎng)客人的意見(jiàn)和建議進(jìn)行收集和反饋。2.3各部門職責(zé)財(cái)務(wù)部-負(fù)責(zé)商場(chǎng)日常財(cái)務(wù)管理；-負(fù)責(zé)商場(chǎng)的對(duì)外結(jié)算、對(duì)內(nèi)核算、對(duì)賬和資金管理等工作；-負(fù)責(zé)商場(chǎng)費(fèi)用審核。采購(gòu)部-負(fù)責(zé)商場(chǎng)日常采購(gòu)和儲(chǔ)備的工作；-針對(duì)變化市場(chǎng)變化，負(fù)責(zé)商場(chǎng)選購(gòu)新產(chǎn)品和新品牌的工作。儲(chǔ)備部-負(fù)責(zé)商場(chǎng)庫(kù)存、進(jìn)貨和產(chǎn)品配送工作；-負(fù)責(zé)與采購(gòu)部門聯(lián)系，協(xié)同處理采購(gòu)和庫(kù)存。安保部-負(fù)責(zé)商場(chǎng)安全和維護(hù)工作；-對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的報(bào)警設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備及防火設(shè)備進(jìn)行日常管理和維護(hù)。3.商場(chǎng)銷售管理3.1商品擺放管理合理規(guī)劃商品擺放的位置，考慮商品種類、功能、使用需求等因素；保障商品在展示過(guò)程中的完整性和安全性。3.2貨架品種、和數(shù)量管理根據(jù)銷售情況對(duì)商品品種進(jìn)行調(diào)整；統(tǒng)一規(guī)劃貨架展示，保證整體視覺(jué)效果。3.3員工銷售培訓(xùn)培訓(xùn)員工基本銷售技巧，提高銷售能力；對(duì)員工進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)和使用方法的培訓(xùn)。3.4客戶服務(wù)管理針對(duì)客人的要求和需求的反饋，積極協(xié)同匯總、處理；定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查、收集反饋意見(jiàn)和建議，以改進(jìn)商場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量。4.商場(chǎng)安全管理4.1規(guī)章制度管理制定適用于商場(chǎng)的規(guī)章制度，確保商場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)；對(duì)違反規(guī)章制度的行為予以嚴(yán)肅處理。4.2人員監(jiān)控和安全巡查安排巡查員工對(duì)人員進(jìn)行安全檢查；定期檢查商場(chǎng)的各項(xiàng)安全措施設(shè)施。5.商場(chǎng)營(yíng)銷管理商場(chǎng)應(yīng)定期制定營(yíng)銷計(jì)劃，采取相應(yīng)的推廣活動(dòng)，例如：-節(jié)假日促銷活動(dòng)；-新品上市推廣活動(dòng)；-會(huì)員積分活動(dòng)。6.總則本制度應(yīng)由商場(chǎng)管理機(jī)構(gòu)全體員工遵守，任何部門和個(gè)人不得違反或規(guī)避制