中國酒文化之把酒論詩教學(xué)課件

把酒論詩

酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，芳香獨特，“葡萄美酒夜光杯”的景色，“斗酒詩百篇”的激情，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”的灑脫，“莫使金樽空對月”的氣概，“酒逢知己千杯少”的喜悅，“綠酒一杯歌一遍”的心情，“酒不醉人人自醉”的意境，“醉翁之意不在酒”的妙喻，“今朝有酒今朝醉”的無奈，“牧童遙指杏花村”的悲傷，“紅酥手，黃縢酒”的苦痛，“一醉方休”的痛快，《祝酒歌》的豪放，《酒神曲》的粗獷，------千百年來多少文人墨客飲酒吟誦，借酒明志，留下佳作無數(shù)；酒也給了多少英雄豪杰不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，曹操煮酒論英雄，李白舉杯邀明月，辛棄疾醉里挑燈看劍，蘇東坡把酒問青天，李清照濃睡不消殘酒------歷史與文化給了酒全新的詮釋，酒文化源源流長，根深葉茂。中國的酒有著數(shù)千年的歷史，深入千家萬戶，上至達官貴人，下至黎民百姓，雅俗共賞。千百年來，文人墨客從酒中受惠甚多，可以說在琴棋書畫、戲劇歌舞、詩詞文學(xué)中無不飄逸著酒香。例如，“李白斗酒詩百篇”（杜甫），“何時一樽酒，重與細(xì)論文”（杜甫），“詩情吟未足，酒與斷還續(xù)”（黃機），等等，皆可襯托出酒助詩句，詩增酒趣的藝術(shù)。所以，酒又有“釣詩鉤”的別稱。

飲酒賦詩，自古是文人的一大樂事。酒是水質(zhì)的詩，詩是心釀的酒。酒與文學(xué)1、酒與詩歌悲——陸機置酒高堂，悲歌臨觴。人壽幾何，逝出朝霜。歡——李白人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。離——王維勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。合——歐陽修十載相逢酒一卮，故人才見便開顏。喜——杜甫白日放歌需縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。愁——李白抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。哀——阮籍臨觴多哀楚，思我故時人。對酒不能言，凄愴懷酸辛。詩——杜甫李白斗酒三百篇，長安市上酒家眠。書——杜甫張旭三杯草圣傳，揮毫落紙如云煙。文——蘇軾文章本天成，飲酒自得文。風(fēng)——李清照三杯兩盞淡酒，怎敵它晚來風(fēng)急。花——李白看花飲美酒，聽鳥鳴晴川。雪——白居易晚來天欲雪，能飲一杯無。月——蘇軾明月幾時有，把酒問青天。酒與詩詞酒與詩詞的不解之緣，可以說，沒有酒便沒有詩，也沒有詞。酒激發(fā)了詩人蘊藏在心中的豐富情感，是詩人靈感的種子。明月幾時有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。

勸君更進一杯酒，西出陽關(guān)無故人。唐代王維《送元二史安西》，千言萬語，依依惜別之情。宋代蘇東坡《水調(diào)歌頭》，中秋寄懷，浪漫主義宇宙觀。寬心應(yīng)是酒，遣興莫過詩。

杜甫的《可惜》，酒與詩的關(guān)系。醒世詩酒悲來乎，悲來乎，主人有酒且莫斟，聽我一曲悲來吟。悲來不吟還不笑，天下無人知我心。君有數(shù)斗酒，我有三尺琴。琴鳴酒樂兩相得，一杯不啻千鈞金。悲來乎，悲來乎！天雖長，地雖久，金玉滿堂應(yīng)不守。富貴百年能幾何，死生一度人皆有。孤猿坐啼蚊上月，且須一飲杯中酒。君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散去還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。李白《悲歌行

》

李白《將進酒》

借酒抒情，流露出無可奈何的悲觀情緒和及時行樂的人生態(tài)度。

既有詩人的感傷，卻又悲中見壯，哀里見豪，借酒抒發(fā)出對人生、自我的熱愛和肯定。愛情詩酒薄霧濃云愁永晝，瑞腦銷金獸。佳節(jié)又重陽，玉枕紗廚，半夜涼初透。東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。莫道不銷魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦。李清照《醉花陰》

借黃昏時東籬把酒、賞菊吟詩的生活片斷，生動地塑造了不堪忍受離別之苦的少婦形象。憂患詩酒風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。請君試問東流水，別意與之誰短長?

李白《金陵酒肆離別

》

寫出了離別者自身的愁苦感覺，借酒沖淡濃郁的離情別緒，借酒表達對友人真情厚意的感激。浪漫詩酒

青天有月來幾時？我今停杯一問之。人攀明月不可得，月行卻與人相隨。皎如飛鏡臨丹闕，綠煙螟盡清輝發(fā)。但見宵從海上來，宇知曉向云間沒。白兔搗藥秋復(fù)春，嫦娥孤棲與誰鄰?令人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿當(dāng)歌對酒時，月光長照金樽里。明月幾時有?把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年?我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間！轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠。不應(yīng)有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。

李白《把酒問月》

蘇軾《水調(diào)歌頭》

借月發(fā)端，表現(xiàn)出一般人很難具有的宇宙意識

酒聯(lián)酒味沖天，飛鳥聞香化鳳，糟粕落地，游魚得味成龍。

醉里乾坤大；壺中日月長。

槽滴珍珠漏泄乾坤一團和氣；杯浮琥珀陶溶肺腑萬種風(fēng)情。千年風(fēng)流曲水間，萬古流觴非等閑。高山流水詩千首，明月清風(fēng)酒一船?！苎┣垲}硯聯(lián)吉林北山玉皇閣酒聯(lián)：五載我重游，桑海高呤詩世界；一層誰更上，乾坤沈醉酒春秋。賈島醉來非假倒，劉伶飲酒不留零。劉伶問道誰家好，李白回言此處高。沽酒客來鳳亦醉，買花人去路還香。飲酒能壯英雄氣，讀書專消俗士心。贊美酒的美味與情趣的

傳說杜康曾寫酒聯(lián)：“猛虎一杯山中醉，蛟龍三盞海底眠?！辨?zhèn)江以前的杏花春酒店?！帮L(fēng)來隔壁千家醉，雨后開瓶十里香。”杭州“仙樂處”酒樓：“翹首仰仙蹤，白也仙，林也仙，蘇也仙，我今買醉湖山里，非仙也仙；及時行樂地，春也樂，夏也樂，秋也樂，冬來尋詩風(fēng)雪中，不樂亦樂”。此聯(lián)趣隨境遷，風(fēng)趣自然，渾然天成。酒樓中贊美酒菜、吸引顧客的菜蔬本無奇，廚師巧制十樣錦；酒肉真有味，顧客能聞五里香。登門親嘗飯菜美；過街留步聞酒香。勸客飲酒、助興佐餐的經(jīng)濟小吃飽暖快；酒肴大宴余味長。杯中酒不滿實難過癮，店里客怎依定要一醉。描寫環(huán)境，突出外景的短墻披藤隔鬧市，小橋流水連酒家。筵前青幛迎人，當(dāng)畫里尋詩，添我得賢小坐處；檻外楊柳如許，恐客中買醉，惹他興起故鄉(xiāng)情。表達熱情，誠懇待客的山好好，水好好，開門一笑無煩惱；來匆匆，去匆匆，飲酒幾杯各西東。美食烹美肴美味可口，熱情溫?zé)峋茻釟馀?。?jié)俗酒聯(lián)迎春酒聯(lián)綠酒紅梅迎旭日；黃鶯紫燕舞春風(fēng)。春歌春酒春花爛漫；新人新事蔚然成風(fēng)。元宵酒聯(lián)雪月楊柳開春景；燈鼓酒花鬧元宵。值此良辰，任玉漏催更，還須徹夜；躬逢美酒，不金龜換盞，尚待何時。端午酒聯(lián)美味雄黃，正氣獨能消五毒；錦標(biāo)奪紫，遺風(fēng)猶自說三閭。艾酒溢幽芳香傳四海；龍舟掀巨浪氣吞八荒。中秋酒聯(lián)幾處笙歌留朗月；萬家酒果樂中秋。東山月，西廂下，月下花前，曲曲笙歌情切切；南嶺天，北港天，天涯海角，樽樽桂酒意綿綿。重陽節(jié)酒聯(lián)菊花辟惡酒；湯餅茱萸香。身健在，且加餐，把酒再三囑；人已老，歡猶昨，為壽百千春。祝賀結(jié)婚、壽誕的酒聯(lián)喜酒喜糖辦喜事盈門喜；新郎新娘樹新風(fēng)滿屋新?；ê迷聢A，嶺上梅花雙喜字；情深愛永，筵前酒醉合歡杯。述先輩之立意，整百家之不齊，入此歲來年七十矣；奉觴豆于國叟，致歡欣于春酒，親授業(yè)者蓋三千焉。勸戒酒的酒聯(lián)斷送一生唯有酒，尋思百計不如閑。酒肉朋友不宜結(jié)交，事業(yè)同專常須過從。借酒澆愁愁難解，以酒助興興更濃。酒詩

中國酒文化的特色之一是詩與酒的不解之緣，詩增酒趣、酒揚詩魂；有酒必有詩，無酒不成詩；酒激發(fā)詩的靈感，詩增添酒的神韻。

呦呦鹿鳴，食野之蘋。

我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。

鼓瑟鼓琴，和樂且湛。

我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。

——鹿鳴蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿

。

——《九歌.東皇太一》

對酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康。

——曹操陶淵明《飲酒二十首》之七秋菊有佳色，裛露掇其英。

汎fàn此忘憂物，遠(yuǎn)我遺世情。

一觴雖獨進，杯盡壺自傾。

日入群動息，歸鳥趨林鳴。

嘯傲東軒下，聊復(fù)得此生。東晉的陶淵明，他的詩中有酒，他的酒中有詩。他的詩篇，與分的飲酒生活，同樣有名氣，為后世歌之頌之。“竹林七賢”指的是晉代七位名士:阮籍、嵇康、山濤、劉伶、阮咸、向秀和王戎。他們放曠不羈，常于竹林下，酣歌縱酒。魏末晉初“竹林七賢”全是一群飲君子，阮籍以酒避禍，稽康借酒佯狂，劉伶作酒德頌以諷刺世事。南北朝時的鮑照愛酒惜酒，狂歌“但愿樽中酒醞滿，莫惜床頭百個錢”；生平蕭索的庚信，有“開君一壺酒，細(xì)酌對春風(fēng)”等14首飲酒詩?！毒频马灐罚▌⒘妫┯写笕讼壬?以天地為一朝,萬朝為須臾,日月為扃（jiōng）牖,八荒為庭衢。行無轍跡,居無室廬,暮天席地,縱意所如.止則操卮執(zhí)觚,動則挈榼(kē)提壺,唯酒是務(wù),焉知其余?有貴介公子,縉紳處士,聞吾風(fēng)聲,議其所以.乃奮袂攮（nǎng）襟,怒目切齒,陳說禮法,是非鋒起.先生于是方捧罌承槽,銜杯漱醪（láo）。奮髯箕踞“注”,枕麴（qū）藉糟,無思無慮,其樂陶陶.兀然而醉,豁爾而醒.靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹泰山之形,不覺寒暑之切肌,利欲之感情.俯觀萬物,擾擾焉如江漢三載浮萍;二豪侍側(cè)焉,如蜾（guǒ）蠃（luǒ）之與螟蛉。過故人莊孟浩然

故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜。開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花。王維新豐清酒斗十千,咸陽游俠多少年。相逢義氣為君飲,系馬高樓垂楊邊?！渡倌晷小?/p>

渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。勸君更進一杯酒，西出陽關(guān)無故人?！端驮拱参鳌房椭行欣畎?/p>

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。金陵酒肆留別李白

風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。

金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。

請君試問東流水，別意與之誰短長。月下獨酌（李白）天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。賢圣既已飲，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳。

將進酒

唐·李白君不見，黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回。君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進酒，君莫停。與君歌一曲，請君為我側(cè)耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復(fù)醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。

杜甫《春日憶李白》白也詩無敵，飄然思不群。清新庾開府，俊逸鮑參軍。渭北春天樹，江東日暮云。何時一樽酒，重與細(xì)論文。杜甫朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸。酒債尋常行處有，人生七十古來稀。穿花蛺蝶深深見，點水蜻蜓款款飛。傳語風(fēng)光共流轉(zhuǎn)，暫時相賞莫相違。

——《曲江二首》舍南舍北皆春水，但見群鷗日日來。花徑不曾緣客掃，篷門今始為君開。盤飧市遠(yuǎn)無兼味，樽酒家貧只舊醅。肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡余杯。

——《客至》劍外忽傳收薊北，初聞涕淚滿衣裳。卻看妻子愁何在，漫卷詩書喜欲狂。白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。即從巴峽穿巫峽，便下襄陽向洛陽。

——《聞官軍收河南河北》風(fēng)急天高猿嘯哀，渚清沙白鳥飛回。無邊落木蕭蕭下，不盡長江滾滾來。萬里悲秋常作客，百年多病獨登臺。艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。

——《登高》飲中八仙歌杜甫

知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。

汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，

恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，

飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。

宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，

皎如玉樹臨風(fēng)前。蘇晉長齋繡佛前，

醉中往往愛逃禪。李白一斗詩百篇，

長安市上酒家眠，天子呼來不上船，

自稱臣是酒中仙。張旭三杯草圣傳，

脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。

焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。八位仙人：

賀知章、汝陽王李琎、左丞相李適之、吏部尚書之子名士崔宗之、兩部侍郎蘇晉、李白、草圣張旭、布衣焦遂。知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。注釋：知章：即賀知章，越州永興（今浙江蕭山）人，官至秘書監(jiān)。性曠放縱誕，自號“四明狂客”，又稱“秘書外監(jiān)”。他在長安一見李白，便稱他為“謫仙人”，解所佩金龜換酒痛飲。譯文：賀知章醉后騎馬，搖搖晃晃，像乘船一樣。醉眼昏花，跌落井中猶不自知，索性醉眠井底。這是夸張地形容其醉態(tài)。汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。注釋：汝陽：汝陽王李琎，唐玄宗的侄子。朝天：朝見天子。此謂李痛飲后才入朝。麴車．酒車。移封：改換封地。酒泉：郡名，在今甘肅酒泉縣。傳說郡城下有泉，味如酒。故名酒泉。譯文：汝陽王李琎飲酒三斗以后才去覲見天子。路上碰到裝載酒曲的車，酒味引得口水直流，為自己沒能封在水味如酒的酒泉郡而遺憾。左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。注釋：左相：指左丞相李適之，742年為左丞相，746年四月，為李林甫排擠罷相。長鯨：鯨魚。古人以為鯨魚能吸百川之水，故用來形容李適之的酒量之大。銜杯：貪酒。圣：酒的代稱?！度龂尽の褐尽ば戾銈鳌罚焕钸m之罷相后，嘗作詩云：“避賢初罷相，樂圣且銜杯。為問門前客，今朝幾個來？”此化用李之詩句，說他雖罷相，仍豪飲如常。譯文：左相李適之為每日之興起不惜花費萬錢，飲酒如長鯨吞吸百川之水。自稱舉杯豪飲是為了脫略政事，以便讓賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。注釋：宗之：崔宗之，吏部尚書崔日用之子，襲父封為齊國公，官至侍御史，也是李白的朋友。觴：大酒杯。白眼：晉阮籍能作青白眼，青眼看朋友，白眼視俗人。玉樹臨風(fēng)：崔宗之風(fēng)姿秀美，故以玉樹為喻。譯文：崔宗之是一個瀟灑的美少年，舉杯飲酒時，常常傲視青天，俊美之姿有如玉樹臨風(fēng)。神龍?zhí)鞂氉笙酁椋?/p>

干練奇傀不誤杯；

遭妒秉直尤放飲，

海當(dāng)池酒捧金罍（léi）。李適之崔宗之襲封吏部去金陵，

傲岸異能才氣清；

宦場謫出瀟灑走，

英風(fēng)不減對天擎。蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。注釋：蘇晉：開元間進士，曾為戶部和吏部侍郎，長齋：長期齋戒。繡佛：畫的佛像。逃禪：這里指不守佛門戒律。佛教戒飲酒。蘇晉長齋信佛，卻嗜酒，故曰“逃禪”。譯文：蘇晉雖在佛前齋戒吃素，飲起酒來常把佛門戒律忘得干干凈凈。蘇晉御文假手譽聲高，

稽考人才按律挑；

觸忤權(quán)臣拂袖去，

齋前不忘享醇醪。李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。譯文：李白飲酒一斗，立可賦詩百篇。他去長安街酒肆飲酒，常常醉眠于酒家。天子在湖池游宴，召他為詩作序，他因酒醉不肯上船，自稱是酒中之仙。

注釋：李白：以豪飲聞名，而且文思敏捷，常以酒助詩興?！缎绿茣だ畎讉鳌份d：李白應(yīng)詔至長安，唐玄宗在金鑾殿召見他，并賜食，親為調(diào)羹，詔為供奉翰林。有一次，玄宗在沉香亭召他寫配樂的詩，而他卻在長安酒肆喝得大醉。范傳正《李白新墓碑》載：玄宗泛舟白蓮地，召李白來寫文章，而這時李白已在翰林院喝醉了，玄宗就命高力士扶他上船來見。張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。注釋：張旭：吳人，唐代著名書法家，善草書，時人稱為“草圣”。脫帽露頂：寫張旭狂放不羈的醉態(tài)。據(jù)說張旭每當(dāng)大醉，常呼叫奔走，索筆揮灑，甚至以頭濡墨而書。醒后自視手跡，以為神異，不可復(fù)得。世稱“張顛”。譯文：張旭飲酒三杯，即揮毫作書，時人稱為草圣。他常不拘小節(jié)，在王公貴戚面前脫帽露頂，揮筆疾書，若得神助，其書如云煙之瀉于紙張。譯文：焦遂五杯酒下肚，才得精神振奮。在酒席上高談闊論，常常語驚四座。焦遂五斗方卓然，高談雄辨驚四筵。注釋：焦遂：布衣之士，事跡不詳。卓然：神采煥發(fā)的樣子。

焦遂

迂腐朝俗少事言，佯狂失語度余年；賓筵友聚三巡過，開口經(jīng)論使嘩然。白居易綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？

——《問劉十九》荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。欲摘一枝傾一盞，西樓無客共誰嘗。

——《荔枝樓對酒》

杜牧

千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。

南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。

——《江南春》

煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡國恨，隔江猶唱《后庭花》。

——《泊秦淮》

清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

——《清明》李商隱昨夜星辰昨夜風(fēng)，畫樓西畔桂堂東。身無彩鳳雙飛翼，心有靈犀一點通。隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。嗟余聽鼓應(yīng)官去，走馬蘭臺類轉(zhuǎn)蓬。

——《無題》人生何處不離群，世路干戈惜暫分。雪嶺未歸天外使，松州猶駐殿前軍。座中醉客延醒客，江上晴云雜雨云。美酒成都堪送老，當(dāng)壚仍是卓文君。

——《杜工部蜀中離席》范仲淹

塞下秋來風(fēng)景異，衡陽雁去無留意。四面邊聲連角起，千障里，長煙落日孤城閉。濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計。羌管悠悠霜滿地，人不寐，將軍白發(fā)征夫淚。

——《漁家傲》

碧云天，黃葉地，秋色連波、波上寒煙翠。山映斜陽天接水，芳草無情、更在斜陽外。黯鄉(xiāng)魂，追旅思，夜夜除非、好夢留人睡。明月樓高休獨倚，酒入愁腸、化作相思淚?！短K幕遮》天仙子張先

《水調(diào)》數(shù)聲持酒聽，午醉醒來愁未醒。送春春去幾時回？臨晚鏡，傷流景，往事后期空記省。沙上并禽池上暝，云破月來花弄影。重重簾幕密遮燈，風(fēng)不定，人初靜，明日落紅應(yīng)滿徑。

佇倚危樓風(fēng)細(xì)細(xì)。望極春愁，黯黯生天際。草色煙光殘照里。無言誰會憑闌意。

擬把疏狂圖一醉。對酒當(dāng)歌，強樂還無味。衣帶漸寬終不悔。為伊消得人憔悴。鳳棲梧

柳永

雨霖鈴柳永

寒蟬凄切，對長亭晚，驟雨初歇。都門帳飲無緒，方留戀處，蘭舟催發(fā)。執(zhí)手相看淚眼，竟無語凝咽。念去去、千里煙波，暮靄沉沉楚天闊。多情自古傷離別，更那堪、冷落清秋節(jié)!今宵酒醒何處?楊柳岸、曉風(fēng)殘月。此去經(jīng)年，應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。便縱有千種風(fēng)情，更與誰人說？莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村。蕭鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風(fēng)存。從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。

——陸游《游山西村》

紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮墻柳。東風(fēng)惡，歡情薄。一懷愁緒，幾年離索。錯、錯、錯！春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透。桃花落，閑池閣，山盟雖在，錦書難托。莫、莫、莫！

——陸游《釵頭鳳》

陸游曾以《醉歌》明志：我飲江樓上，闌干四面空；

手把白玉船，身游水精宮。

方我吸酒時，江山入胸中，

肺肝生崔嵬，吐出為長虹，

欲吐輒復(fù)吞，頗畏驚兒童。

乾坤大如許，無處著此翁。

何當(dāng)呼青鸞，更駕萬里風(fēng)。

醉歌（陸游）老夫檣竿插蒼石，水落岸沙痕數(shù)尺。江南秋盡未搖落，槲葉離離楓葉赤。楚人自古多悲傷，道傍行歌猶感激。野花碧紫亦滿把，澗果青紅正堪摘?？椭械镁票∫嗪茫^爛醉真不惜。千古興亡在目前，郁郁關(guān)河含暝色。饑鴻垂翅掠舟過，此意與我同凄惻。三撫闌干恨未平，月明正照頹烏幘。浣溪沙（晏殊）

一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。夕陽西下幾時回？無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。小園香徑獨徘徊。

聽一曲新歌，飲一杯醇酒，真是安閑滿足、如坐春風(fēng)?？墒牵瑫r序轉(zhuǎn)換，今年不是去年，去年不再，人事不同，能無棖觸！夕陽西下，一去不返，誰曾見夕陽西回？這明白如許的吟詠，道出對宇宙人生多少事物的體味。眼前花落委地，令人無可奈何。忽見燕子翩飛，似曾相識，原是去年舊燕，今又歸來。在此一念之間，便覺花落復(fù)有花開，春去復(fù)有春歸，日落復(fù)有日出。原來，宇宙人生多少事物，有一次性的一面，亦有重復(fù)性的一面。有一去不返的一面，亦有永恒的回歸。然這回歸重復(fù)不是原封不動的重現(xiàn)，而是重現(xiàn)中有漸變，只是"似曾相識"罷了。歐陽修是婦孺皆知的醉翁：無酒不成文，無酒不成了樂。天樂地樂，山樂水樂，皆因為有酒。他那篇著名的《醉翁亭記》，從頭到尾一直“也”下去，貫穿一股酒氣。“文章太守，揮毫萬字，一飲千鐘”懷素：吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。李清照是酒中巾幗，“東籬把酒黃昏后”、“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒”、“險韻詩成，扶頭酒醒”、“酒美梅酸，恰稱人懷抱”、“三杯兩盞淡酒，怎敵他，晚來風(fēng)急”。辛棄疾:“問人間、誰管別離愁，杯中物”《滿江紅》。“為公飲，須一日，三百杯”《水調(diào)歌頭》。“醉里不知誰是我，非月非云非鶴”《念奴嬌》。

“人生行樂耳，身后虛名，何似生前一杯酒”《洞歌仙》。

“且華堂，通宵一醉，待從今、更數(shù)八千秋”《八聲甘州》。

“我飲不須勸，正怕酒尊空”《水調(diào)歌頭》。

“三萬六千排日醉，鬢毛只恁青青地”《漁家傲》。

“若解尊前痛飲，精神便是神仙”《清平樂》。

“無窮身外事，百年能幾，一醉都休”《滿庭芳》。

“但將痛飲酬風(fēng)月，莫放離歌入管弦”《鷓鴣天》。

“總把平生入醉鄉(xiāng)，大都三萬六千場”《浣溪沙》。

“少年使酒”，中年“曲岸持觴，垂楊系馬”，晚年“一尊搔首東窗里”、“醉里挑燈看劍”，以酒寫閑置之愁，報國之志，使人感到“勢從天落”的力量。

破陣子辛棄疾

醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲。沙場秋點兵。

馬作的盧飛快，弓如霹靂弦驚。了確君王天下事，贏得生前身后名。可憐白發(fā)生。

念奴嬌·赤壁懷古蘇軾

大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物。故壘西邊，人道是、三國周郎赤壁。亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪。江山如畫，一時多少豪杰。

遙想公瑾當(dāng)年，小喬初嫁了，雄姿英發(fā)。羽扇綸巾，談笑間、強虜灰飛煙滅。故國神游，多情應(yīng)笑我，早生華發(fā)。人間如夢，一樽還酹江月。

水調(diào)歌頭（蘇軾）明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕、今夕是何年？我欲乘風(fēng)歸去，惟恐瓊樓玉宇，高處不勝寒．起舞弄清影，何似在人間？轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠。不應(yīng)有恨、何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共蟬娟。蘇東坡是著名的文學(xué)家，也是著名的酒徒。“明月幾時有，把酒問青天?！蔽覀儚乃染迫缑惋L(fēng)度瀟灑的神態(tài)，可以尋到李白和白居易的影子。他的詩，他的詞，他的散文都有濃濃的酒味。正如李白的作品一樣，假如抽去酒的成分，色香味都為之銳減。黃庭堅《寄黃幾復(fù)》

我居北海君南海，寄雁傳書謝不能；

桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈；

持家但有四立壁，治病不蘄三折肱；

想得讀書頭已白，隔溪猿哭瘴溪藤。

春酒

（元·張雨）雪度青天落酒杯，花枝半拂角巾摧。陶公醉石蒼苔滿，不見猖狂李白來。大學(xué)問家高啟在《明皇秦燭夜游圖》中描寫了皇家酒宴的奢華繁盛：大家今夕宴西園，高爇銀盤百枝火。海棠欲睡不得成，紅妝照見殊分明。滿庭紫焰作春霧，不知有月空中行。

ruò自古多情空余恨，此處難覓有情天。情到盡時轉(zhuǎn)無情，無情更比多情累。君為我譜無聲曲，此去聞曲如聞君。未到恨時難知愁，愁起心頭不知恨。聽風(fēng)方覺秋雨至，已忘共飲西窗時。云起天邊殘陽血，一聲傲笑一把淚。把酒歡歌何時有，人笑我癡我偏癡。莫道有酒終需醉，酒入愁腸愁更愁。

——出自清代小說《花月痕》，作者魏子安

碧水青山曲徑遐，

薜蘿門巷足煙霞。

尋詩人去留僧舍，

賣畫錢來付酒家。

燕市哭歌悲遇合，

秦淮風(fēng)月憶繁華。

新愁舊恨知多少，

一醉酕máo醄白眼斜。

——敦敏《贈芹圃》薛寶琴《對菊》彈琴酌酒喜相酬,幾案婷婷點綴幽。隔座香分三徑露,拋書人對一枝秋。

運交華蓋欲何求，未敢翻身已碰頭。

破帽遮顏過鬧市，

漏船載酒泛中流。

橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。

躲進小樓成一統(tǒng)，管它冬夏與春秋。

——魯迅《自嘲》

醉過方知酒濃,愛過方知情重；你不能做我的詩,正如我不能做你的夢。

——胡適《夢與詩》

毛澤東《蝶戀花·答李淑一》我失驕楊君失柳，楊柳輕飏直上重宵九。問訊吳剛何所有？吳剛捧出桂花酒。寂寞嫦娥舒廣袖，萬里長空且為忠魂舞。忽報人間曾伏虎，淚飛頓作傾盆雨。

“宴不在大，有酒則行。席不在多，有龜則靈。斯是‘便餐’，有請有請。魚翅桌上端，王八坐當(dāng)中。

談笑有酒友，往來有拳令。把酒侃大山，醉騰云。有狂歌之亂耳，有美食之提神。一餐一座樓，一杯值千金。民眾云：‘吃掉民心’！”

——民謠《吃喝銘》小時候，過年是一杯甜甜的春酒，酒中浸潤著我的幸福與嬌羞。長大后，回憶是一杯苦澀的春酒，酒里滿載著我的愛恨與情愁。而如今，到哪里去找我家鄉(xiāng)的春酒？清清的、香香的、沾著母親味道的——哪怕是一指甲縫的春酒！故鄉(xiāng)的酒，過年的酒，游子心中醉人的酒喲！朋友，別忘了，出門在外，也給自己斟一杯人生的春酒。思鄉(xiāng)情切，琦君夢中喝春酒；懷舊趣多，蕭乾故里聽吆喝。鄉(xiāng)色酒

舒蘭(臺灣)

三十年前三十年后

你從柳樹梢頭望我我從柳樹梢頭望你我正年少你是一杯鄉(xiāng)色酒你圓你滿

人也圓鄉(xiāng)愁也滿

《中華酒》是黑土地作家賈世韜先生的長篇古風(fēng)，此詩中對中華酒文化進行了較為全面的敘述，全篇以江洋轍為韻，詩句語感強、氣韻宏大。從開始杜康釀酒開始，寫酒的歷史、酒的作用、造酒方法，并且對酒與文化、政治的關(guān)系進行了闡述。中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，本篇《中華酒》通過大量酒的典故組成了一幅幅酒的畫卷，詩中有畫，詩中有故事。

九曲黃河萬里江，中華美酒源流長。高歌祝酒酒神舞，炎黃子孫皆杜康。

酒史悠悠七千載，龍山古器遺酒香。傳說華夏有酒祖，儀狄杜康釀酒良。

儀狄造酒獻大禹，大禹飲罷心神傷：后世恐有亂政者，必因美酒家國亡。

禹王禁酒生前事，死后子孫造酒忙。杜康苦釀數(shù)十載，終得美酒流清芳。

桀筑酒池民財殫，三千酒鬼牛飲狂。毀禹家業(yè)非湯帝，原是嫡親夏桀王!

自從杜康出世后，神州萬古酒旗揚。歷代酒政設(shè)酒官，酒司酒丞酒務(wù)郎。

郡府州縣重酒業(yè)，酒樓酒壚連酒坊。谷麥稻糯釀酒好，醇醴不得少高粱。

南方北國多名酒，御制民制俱優(yōu)良。劍南箬下土窯春，雪醅秦淮眉壽堂；

鳳泉皇都石凍春，茅臺竹葉及五糧。飲器樽壺觥杯盞，更有爵盅觚海觴。

會飲美酒競魁首，酒龍酒圣伴酒狂。酒胡傳籌行酒令，觥籌交錯話滄桑。酒翁夸酒邀酒仙，劉伶月月醉他鄉(xiāng)；李白斗酒詩百篇，張旭醉草龍蛇翔。

亙古酒話知多少，龍虎雞鳳酒戲長。鴻門宴上飲甚酒？項莊舞劍對劉邦；

青梅煮酒英雄淚，曹劉鏖戰(zhàn)逐鹿羊；貴妃醉后唐皇醉，長恨一曲夢霓裳；太祖杯酒釋兵權(quán)；奈何智取生辰綱！武松一飲十八碗，醉后打虎上景陽。

酒箴酒訓(xùn)酒德頌，瓊槳玉液漲三江。一部酒經(jīng)誦千古，百卷酒譜續(xù)華章。

酒是長歌歌是路，心為酒杯杯為床。春風(fēng)吹得酒力旺，醉翁何必欠酒荒!

重陽天高秋氣爽，何不攜手登高岡？高山流水不須酒，黃花紅葉琴一張。

酒余天地聽雁唱，九州處處好風(fēng)光。大道一滴透明酒，常理何須酒中嘗?

莫言人生一杯酒！莫道世界是酒缸！睡時醉里乾坤大，醒來壺中日月長。

酒魔酒鬼四肢軟，酒黨酒妖鐵心腸。社稷興衰一壺酒