DB3302-T 202-2021 蛋鴨發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

65.020.30CCS

B

43 DB3302/T

202—202蛋鴨發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 發(fā)布 實施寧波市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3302/T

—202 本文件按照GB/T

— 《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由寧波市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由寧波市畜牧標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。獸醫(yī)站、余姚市陸埠鎮(zhèn)人民政府、余姚市河姆渡鎮(zhèn)人民政府。DB3302/T

—2021 范圍本文件規(guī)定了蛋鴨場環(huán)境與鴨舍建設(shè)、蛋鴨發(fā)酵床制作、蛋鴨發(fā)酵床維護(hù)和飼養(yǎng)管理等技術(shù)。本文件適用于蛋鴨發(fā)酵床飼養(yǎng)和管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

25246畜禽糞污還田技術(shù)規(guī)范NY/T

畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY

5027 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)NY/T 無公害農(nóng)產(chǎn)品 獸藥使用準(zhǔn)則NY/T

5038 無公害食品 家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T

5339 無公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽防疫準(zhǔn)則DB33/

593 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1蛋鴨發(fā)酵床舍地面，達(dá)到有效發(fā)酵降解鴨糞污目的的養(yǎng)鴨墊料層。3.2死床板結(jié)、不發(fā)熱、不分解和不發(fā)酵等情況。4 蛋鴨場環(huán)境與鴨舍建設(shè)4.1 蛋鴨場環(huán)境

5 要求有水源、水質(zhì)良好，NY

50要求。4.2 蛋鴨場布局DB3302/T

—2024.2.1 m物處理區(qū)，三區(qū)之間應(yīng)進(jìn)行隔離，廢棄物處理區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向處。4.2.2 生產(chǎn)區(qū)應(yīng)配置與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的育雛、育成和產(chǎn)蛋舍、獸醫(yī)室及獨(dú)立的隔離飼養(yǎng)舍。場內(nèi)通道應(yīng)設(shè)互不交叉的凈道和污道。4.3蛋鴨場設(shè)施4.3.1蛋鴨場周圍應(yīng)建實體圍墻，生產(chǎn)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)消毒池，設(shè)置更衣室、紫外線消毒室、腳踏消毒池和車輛消毒池，每幢鴨舍前設(shè)置腳踏消毒池或消毒墊。各種消毒設(shè)施不應(yīng)露天。4.3.2 鴨場內(nèi)宜進(jìn)行綠化，運(yùn)動場內(nèi)宜種植梧桐等落葉喬木，或在夏季搭建葡萄棚、遮陽網(wǎng)等。4.3.3 鴨舍內(nèi)配備料線或食槽、水線或飲水槽，并有降溫和通風(fēng)換氣等環(huán)境控制設(shè)施。4.3.4廢棄物處理區(qū)應(yīng)設(shè)置與生產(chǎn)規(guī)模相配套的廢棄物處理設(shè)施，如雨污分流管道、污水沉淀池、氧化塘等污水處理設(shè)施，封閉式堆糞棚，及病死鴨無害化處理設(shè)施。4.4 鴨舍建設(shè)4.4.1 鴨舍一般采用單列封閉式，欄舍面積 m

～ m

為宜，舍檐高度 m～ m，舍頂高度2.5m～ m，跨度 m～ m，舍頂設(shè)隔熱層，建議安裝無動力風(fēng)機(jī)。鴨舍入口與運(yùn)動場連接處應(yīng) m

配置 耐磨損、耐腐蝕，不含有毒有害物質(zhì)。4.4.2 料線或食槽應(yīng)設(shè)在通道一側(cè)，水線或飲水槽在料線或食槽旁。水線或飲水槽下方應(yīng)設(shè)有排污水管道。5 蛋鴨發(fā)酵床制作5.1 制作前準(zhǔn)備清除鴨舍內(nèi)雜物，并徹底清洗并消毒地面、墻壁和用具等，地面再灑上一層生石灰。5.2 基質(zhì)原料選擇與配比5.2.1 基質(zhì)原料選擇5.2.1.1 鋸末宜用天然木材加工的木屑。如果用合成板材鋸下的木屑，不應(yīng)含有防腐劑、油漆等有毒有害成分。5.2.1.2 谷殼、米糠、麩皮、秸稈等原料無霉變、酸敗情況。5.2.2 基質(zhì)配比推薦配方： ％～ ％木屑（或 ％～ ％木屑、 ％秸稈）， ％～ ％谷殼等。5.3 生物發(fā)酵菌劑配制按 m

1

kg發(fā)酵菌種 g

凍干乳酸菌粉 g

紅糖 kg

溫水（ ℃～ ℃）混勻后放置 h

kg

5.4 蛋鴨發(fā)酵床制作步驟DB3302/T

—2025.4.1 基質(zhì)和生物發(fā)酵菌劑5.4.1.1 按蛋鴨發(fā)酵床的體積測算出基質(zhì)和生物發(fā)酵菌劑的用量。5.4.1.2 基質(zhì)混合后預(yù)留 ％備用。5.4.2 鋪床在鴨舍地面鋪上

cm

～

cm

m

/kg

噴灑紅糖水，再鋪上 cm

的基質(zhì)，重復(fù)上述步驟直至 cm～ cm

厚。5.4.3 攪拌與堆積發(fā)酵鋪床后將墊料反復(fù)攪拌混勻和灑水，使墊料含水量保持在 ％左右（墊料手握不成團(tuán)），并堆成梯形狀，用麻袋或編織袋覆蓋

d～ d

后均勻攤平再發(fā)酵

d，再將預(yù)留的 ％

基質(zhì)鋪上，散熱 h。5.4.4 定期測量溫度鋪床堆積后第二天開始每天定時在床表層下 cm

處隨機(jī)取 個點(diǎn)測量溫度并制作曲線，溫度逐漸直到成功。5.4.5啟動蛋鴨發(fā)酵床制作完成后，適當(dāng)噴灑清水，使墊料含水量控制在％～ ％（以抓起墊料手上有水印但不滴水為宜），蛋鴨入舍，發(fā)酵床啟動。6 蛋鴨發(fā)酵床維護(hù)6.1 常規(guī)維護(hù)6.1.1 每隔

次

～ cm

d

及時添加新基質(zhì)；當(dāng)鴨糞特別集中時應(yīng)將其分散開來。6.1.2 每個月～

個月補(bǔ)充一次生物發(fā)酵菌劑。6.1.3 每當(dāng)墊料碳化變黑變薄或者厚度下降 cm

左右，要及時補(bǔ)床，補(bǔ)床與鋪床步驟一樣，使發(fā)酵床墊料厚度始終保持在 cm～cm。6.1.4 水線或飲水槽、鴨舍與運(yùn)動場連接處等離水近的地方，一旦出現(xiàn)含水量過高要及時添加基質(zhì)。雨季應(yīng)防墊料被雨水打濕，如發(fā)生打濕要及時清理，添加基質(zhì)或重新鋪床。6.1.5 6.1.6 蛋鴨淘汰d～

d

后，對墊料反復(fù)翻耙均勻，并補(bǔ)充基質(zhì)和生物發(fā)酵菌劑。6.1.7 墊料全部更換時應(yīng)徹底清理消毒，宜空置d～ d

后再重新鋪床。6.2 特殊維護(hù)6.2.1夏季與梅雨季節(jié)維護(hù)6.2.1.1 當(dāng)舍外氣溫高于℃以上時，每天應(yīng)灑水至墊料含水量保持在 ％～ ％，并在晚上啟動風(fēng)機(jī)通風(fēng) h～

h 用地下深井水降溫。6.2.1.2 夏季減少墊料翻耙次數(shù)，糞尿集中堆積處鋪上墊料或?qū)⑵渎袢雺|料中。DB3302/T

—2026.2.1.3 水線或飲水糟附近。6.2.2板結(jié)維護(hù)

d翻耙

次～

次。6.2.3 死床維護(hù)噴灑％檸檬酸溶液 ml/m

～ ml/m

后，撒上紅糖或玉米粉（紅糖或玉米粉也可以摻到檸檬酸溶液中一起攪拌潑灑）、然后在表面灑上一層基質(zhì)和生物發(fā)酵菌劑（用量均同上），連續(xù)翻耙兩次。如還不能恢復(fù)則需重新鋪床。6.3 蛋鴨發(fā)酵床更換發(fā)酵床使用

年～

年后，出現(xiàn)下列情況需重新更換墊料：a)

在日常維護(hù)正常的情況下有刺鼻的氨味、濃臭味；b)

用手指輕輕揉搓墊料，全部變成粉末，墊料吸水性變差；c)

墊料遇水成泥漿狀，干墊料部分已全部成土灰色。7 飼養(yǎng)管理7.1 蛋鴨引種按NY/T 規(guī)定執(zhí)行。7.2 發(fā)酵床養(yǎng)鴨的日常管理。7.2.1 飼養(yǎng)密度產(chǎn)蛋鴨 只/m

～

只/m

。7.2.2 嬉水池水嬉水池水深不少于 cm，池水每隔 d～

d

7.2.3 消毒7.2.3.1

和NY/T 7.2.4檢疫從外地引進(jìn)的青年鴨應(yīng)隔離一個月后經(jīng)檢疫合格再合群。淘汰蛋鴨應(yīng)經(jīng)檢疫合格后方可出場。7.2.5 免疫生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。免疫程序見表

。鴨瘟四分之一羽份，鴨黃病毒

養(yǎng)殖戶可以根據(jù)疫情流行情況，適當(dāng)調(diào)整免疫程序。不同生產(chǎn)廠家的疫苗使用方法和免疫時間有所差異，應(yīng)以說明書為準(zhǔn)。DB3302/T

—202表1蛋鴨的免疫程序7.2.6廢棄物資源化與無害化處理7.2.6.1

GB/T或循環(huán)利用，排放標(biāo)準(zhǔn)符合

DB33/ 的要求。7.2.6.2 病、死鴨處理應(yīng)符合

NY/T

5339

的規(guī)定，處理技術(shù)見《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)程》。7.2.7生產(chǎn)記錄

年。 b)

飼料、獸藥及其他投入品來源及用量記錄；c)

7.2.8其他其他飼養(yǎng)管理按照NY/T 要求執(zhí)行。8模式圖A。蛋鴨場環(huán)境與鴨舍建設(shè)飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)場所符合環(huán)保和動物防疫境良好，有水源、水質(zhì)良好。、布局合理，分物處理區(qū)。、鴨場四周建圍配有料線和水線，無害化處理等設(shè)施。、飼養(yǎng)密度：產(chǎn)蛋鴨

只

～

只

。、嬉水池水深不少于

，池水每隔d～

d更換

次。免疫和生產(chǎn)記錄工作。、廢棄發(fā)酵床墊料水應(yīng)經(jīng)過處理后達(dá)標(biāo)排放或循環(huán)利用。、病、死鴨作無害化處理。蛋鴨發(fā)酵床制作前準(zhǔn)備蛋鴨發(fā)酵床基質(zhì)原料選擇和配比生物發(fā)酵菌劑配制方法蛋鴨發(fā)酵床制作步驟、清除鴨舍內(nèi)雜物，并徹底清洗、上一層生石灰。、鋸末為天然木材加工的木屑。合成板材鋸下的木屑不應(yīng)含有防腐劑、油漆等有毒有害成分。、谷殼、米糠、麩皮、秸稈等原料無霉變、酸敗情況。

％～

％木

％～

％木屑、

％～％秸稈），

％～

％谷殼。按制作

m

鴨舍發(fā)酵床計算：

將發(fā)酵菌種

g凍干乳酸菌粉

g紅糖

℃～

置

h活化，與

kg米糠（玉與少量基質(zhì)混勻擴(kuò)容。按發(fā)酵床的體積測算出基質(zhì)和生物發(fā)酵菌劑的用量。預(yù)留

％基質(zhì)備用。、攪拌與堆積發(fā)酵：鋪床后將墊料反復(fù)攪拌混勻和灑水，使墊料含水量保持在

％

d～

d后均勻攤平再發(fā)酵

d，再將預(yù)留的

％基質(zhì)鋪上，散熱

h。

個點(diǎn)測升并有臭味時，加入部分新墊料和生物菌劑混勻直到成功。、啟動：蛋鴨發(fā)酵床制作成功，蛋鴨入舍，發(fā)酵床啟動。蛋鴨發(fā)酵床維護(hù)常規(guī)維護(hù)

d大?。┓覊|料

次～

次，翻耙深度

m以上。每隔

d再深翻一次。若含水量偏低，向墊料表面噴灑適量水分；偏高則及時添加新基質(zhì)；當(dāng)鴨糞特別集中時應(yīng)將其分散開來。、每

個月～

個月補(bǔ)充一次生物發(fā)酵菌劑。

cm步驟一樣，使發(fā)酵床墊料厚度始終保持在

cm～

。高要及時添加基質(zhì)。雨季應(yīng)防墊料被雨水打濕，如發(fā)生打濕要及時清理，添加基質(zhì)或重新鋪床。、

發(fā)酵床內(nèi)禁止使用抗生素和消毒藥。、蛋鴨淘汰

d～

d、墊料全部更換時應(yīng)徹底清理消毒，宜空置

d～

d后再重新鋪床。特殊維護(hù)一、夏季與梅雨季節(jié)維護(hù)

％～

h～h；高于

℃以上時應(yīng)通宵啟動風(fēng)機(jī)，如安裝濕簾的同時啟用，有條件的蛋鴨場濕簾建議用地下深井水降溫。、夏季減少墊料翻耙次數(shù)，糞尿集中堆積處鋪上墊料或?qū)⑵渎袢雺|料中。、梅雨季節(jié)應(yīng)根據(jù)墊料含水量及時添加生物發(fā)酵菌劑和基質(zhì)，特別是鴨舍入口與運(yùn)動場連接處、水線或飲水糟附近。二、板結(jié)維護(hù)當(dāng)墊料發(fā)生板結(jié)時，用翻耙機(jī)徹底深翻一次；如果局部板結(jié)則用翻耙機(jī)或人工每隔

d

次～

次。三、死床維護(hù)噴灑

％檸檬酸溶液

ml/m

～

ml/m

后，撒上紅糖或玉米粉（紅糖或玉米粉也可以摻到檸檬酸溶液中一重新鋪床。發(fā)酵床使用

年～年后需重新更換墊料：a)