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文檔簡介

公園燒烤店管理制度1.簡介公園燒烤店是在公園內(nèi)提供燒烤食品的場所。為了保證公園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和食品安全，燒烤店必須遵守一些管理制度。2.設(shè)施管理燒烤店必須保證設(shè)施的安全，不得使用損壞、老化、不合格的設(shè)備。定期對設(shè)備進行檢查，如有問題及時更換。在燒烤店周圍必須設(shè)置防火措施，禁止在無防護措施的地方進行燒烤。3.食品安全燒烤食品必須符合標準，選用新鮮、衛(wèi)生、無污染的食材，并保持食品的新鮮度和衛(wèi)生度。燒烤店必須制定嚴格的食品安全控制制度，確保食品的質(zhì)量和安全，防止食品污染。在燒烤過程中，應(yīng)注意衛(wèi)生和消毒，以避免細菌感染。4.環(huán)境衛(wèi)生燒烤店必須保持周圍環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，及時清理垃圾、雜物，確保周圍環(huán)境的整潔。為保障環(huán)境衛(wèi)生和安全，禁止在燒烤場地周邊設(shè)立租攤、擺攤等經(jīng)營活動。5.人員管理燒烤店必須合法招聘員工，并對員工進行專業(yè)培訓，確保員工具有相關(guān)技能和安全意識。員工必須穿戴清潔、整潔的工作服，并配戴頭套等防護用品，確保食品的安全和衛(wèi)生。6.安全管理燒烤店必須定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時修整或更換設(shè)備，保證顧客和員工的安全。如發(fā)現(xiàn)火情、環(huán)境污染等情況，必須第一時間報警，并按照相關(guān)制度和規(guī)定進行處理。7.結(jié)束語公園燒烤店管理制度可以保障食品安全和環(huán)境衛(wèi)生，保障顧客和員工的健康和安

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