后勤部門(mén)經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)

后勤部門(mén)經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)

1、個(gè)人操作

1.1制定宿舍及職廚的工作規(guī)劃和總結(jié)。

1.2制定員工宿舍的規(guī)章制度及員工消遣場(chǎng)所的規(guī)章制度。

1.3嚴(yán)格檢查催促宿舍各工種的操作流程，確保員工宿舍安全衛(wèi)生。

1.4掌握員工宿舍員工的用水用電量，做好節(jié)省能源的宣傳教育工作。

1.5負(fù)責(zé)員工宿舍設(shè)施設(shè)備的治理。

1.6準(zhǔn)時(shí)處理員工的投訴。

1.7負(fù)責(zé)部門(mén)內(nèi)的治安、消防、環(huán)境衛(wèi)生等工作。確保員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

1.8制訂職廚的各項(xiàng)規(guī)章制度。

1.9嚴(yán)格飲食衛(wèi)生治理，加強(qiáng)巡查督導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，慎防食物中毒。

1.10熟識(shí)廚房工作，嚴(yán)格檢查監(jiān)視各工種的操作流程，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)訂正，保證廚房安全，保證飲食質(zhì)量。

1.11制訂每周菜譜，加強(qiáng)伙食本錢(qián)核算，做好伙食本錢(qián)掌握及規(guī)劃，保證每位員工的”伙食標(biāo)準(zhǔn)，并盡可能改善員工生活。

1.12負(fù)責(zé)職廚餐廳設(shè)備設(shè)施的治理，指導(dǎo)工作人員正確使用設(shè)備，做好各種設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，提出更新修理規(guī)劃，保證餐廳正常運(yùn)作。1.13關(guān)懷員工生活，常常征求就餐員工意見(jiàn)，綜合分析，不斷改良工作。

1.14保證按時(shí)開(kāi)飯，葷素結(jié)合、飯菜可口，把握用餐人數(shù)及出品需求，保證開(kāi)餐時(shí)間不斷檔，使全體員工吃熱、吃飽、吃好;

1.15重視出品衛(wèi)生質(zhì)量，保證員工不吃帶異味的食品。

2、治理督導(dǎo)

2.1監(jiān)視、安排、檢查宿舍領(lǐng)班各項(xiàng)工作，保證宿舍安全。

2.2嚴(yán)格檢查督導(dǎo)職廚各位員工的操作流程，發(fā)覺(jué)問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)解決，保證員工用餐。

3、財(cái)務(wù)責(zé)任

3.1加強(qiáng)伙食本錢(qián)核算，按在職人員數(shù)量掌握本錢(qián)支出。

3.2掌握員工宿舍用水用電，做好節(jié)省能源工作。

4、人事培訓(xùn)

4.1對(duì)屬下員工進(jìn)展業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

4.2參與人力資源部組織的培訓(xùn)。

4.3參與保安部組織的各種消防安全學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

5、物料責(zé)任

5.1簽署核查宿舍各類(lèi)物品的申購(gòu)、領(lǐng)取及發(fā)放。

5.2簽署核查各類(lèi)食品、物資申購(gòu)和領(lǐng)取。

6、安全責(zé)任

6.1負(fù)責(zé)所屬范圍和人員的治安、消防、衛(wèi)生等工作。

6.2確保宿舍的消防安全及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。

6.3后勤部的安全責(zé)任人，隨時(shí)提示員工留意本部門(mén)的日常防火及安全隱患。

7.跨部門(mén)及分部門(mén)協(xié)調(diào)

7.1與各部門(mén)保持溝通，處理員工投訴問(wèn)題。

7.2與保安部保持溝通，確保消防安全。

7.3與工程部保持溝通，確保各種設(shè)備正常使用。

8、匯報(bào)及會(huì)議

8.1參與部門(mén)會(huì)議及其他特殊會(huì)議。

8.2準(zhǔn)時(shí)解決會(huì)議上提出的各種問(wèn)題，并向人力資源總監(jiān)匯報(bào)。

8.3幫助人力資源總監(jiān)提交每月的后勤部工作總結(jié)及規(guī)劃予總經(jīng)理。

9、需把握的學(xué)問(wèn)及技能

9.1精通本職業(yè)務(wù)。