龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了深圳龍眼生產(chǎn)中的建園、栽培管理、病蟲(chóng)害綜合防治、采收、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、生產(chǎn)廢棄物管理和果園建檔的要求。本文件適用于深圳地區(qū)龍眼的生產(chǎn)與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1472龍眼種苗NY/T1479龍眼病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)范NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1短截shortcut剪除枝梢一部分。3.2沖梢abnormalearlyfloweringbranches發(fā)育中的龍眼花穗受某種條件的影響長(zhǎng)出枝葉，花序發(fā)育終止的現(xiàn)象。4建園4.1園地選擇4.1.1地形2選陽(yáng)光充足、排水良好山地、丘陵地或旱地，坡度在20度以下。4.1.2土壤土壤條件應(yīng)符合NY/T5010規(guī)定的要求。選擇土質(zhì)較疏松肥沃、保水，透氣性較好的紅壤土、黃壤土、沙壤土、沖積土等微酸性土壤。4.1.3水源龍眼園應(yīng)具備水源和灌溉條件。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5010規(guī)定的要求。4.2規(guī)劃開(kāi)園4.2.1園地設(shè)置根據(jù)地形土壤條件、坡度、坡向、結(jié)合排灌系統(tǒng)和道路進(jìn)行劃分小區(qū)，區(qū)間應(yīng)留汽車(chē)道和機(jī)耕道，方便小區(qū)作業(yè)；山地、丘陵山地在種植前按等高線(xiàn)修筑水平梯田。4.2.2排灌系統(tǒng)園內(nèi)設(shè)防洪溝、排水溝和管道灌溉系統(tǒng)。4.2.3其它配套設(shè)施根據(jù)果園生產(chǎn)規(guī)模，建設(shè)和完善道路系統(tǒng)、噴藥系統(tǒng)、農(nóng)資倉(cāng)庫(kù)、果品分級(jí)包裝設(shè)備及貯藏庫(kù)房、工作室及附屬設(shè)施等。4.2.4挖樹(shù)穴樹(shù)穴規(guī)格（長(zhǎng)×寬×深）不小于：1m×1m×0.8m。4.2.5放基肥在挖好的樹(shù)穴內(nèi)放足基肥，然后回填表土起墩，堆漚一個(gè)月至二個(gè)月待種。4.2.6品種選擇配置宜根據(jù)品種適應(yīng)性和市場(chǎng)的需求選擇適宜品種，如：儲(chǔ)良、石硤等。同一小區(qū)內(nèi)宜栽種同一品種。5栽培管理5.1定植5.1.1定植時(shí)期春植：4月～6月；秋植：9月～10月。5.1.2定植密度根據(jù)果園環(huán)境、栽培管理水平及機(jī)械化操作程度，株行距以（4m～6m)×(6m～8m)為宜，每公頃約定植300棵。5.1.3定植方法選用嫁接苗或圈枝苗，苗木要求應(yīng)符合NY/T1472的規(guī)定。定植前施足基肥，定植后施促根肥，淋足定根水，定植后兩個(gè)月內(nèi)遇旱應(yīng)堅(jiān)持淋水。35.2施肥5.2.1施肥原則采用平衡施肥原則。提倡以有機(jī)肥、微生物肥為主，化肥為輔，葉面肥為快速補(bǔ)充的配合方式施肥。肥料應(yīng)符合NY/T496相關(guān)要求。5.2.2施肥方法視土壤、天氣情況、肥料種類(lèi)和龍眼生長(zhǎng)發(fā)育需要，可采用穴施、溝施、淋施、撒施、噴施和管道灌溉施肥等施肥方法。撒施化肥應(yīng)避開(kāi)大雨，宜在雨后進(jìn)行。5.2.3幼樹(shù)施肥定植一個(gè)月后開(kāi)始施肥，一梢二肥。第一年開(kāi)淺溝株施45%復(fù)合肥1kg，第二年起比上年增加50%~100%用量。每年在根際株施有機(jī)肥30kg，生石灰2kg5.2.4結(jié)果樹(shù)施肥結(jié)果樹(shù)施肥應(yīng)根據(jù)果園土壤肥力狀況、果樹(shù)生產(chǎn)能力和不同發(fā)育階段，在主要物候期合理安排肥料種類(lèi)及施用量。年施肥量以每生產(chǎn)50kg鮮果計(jì)算。全年施肥時(shí)期和施肥量參考表1。表1龍眼結(jié)果樹(shù)施肥量---- 5.2.5根外追肥5.2.5.1在開(kāi)花前、幼果生長(zhǎng)發(fā)育期，應(yīng)重視有效硼、有效鎂和有效鈣的施用，施用時(shí)間以上午10時(shí)前或下午3時(shí)后為佳，噴布以葉背為主。在果實(shí)采收前15天內(nèi)不應(yīng)使用葉面肥。5.2.5.2常用的肥料品種和濃度：硼酸（砂）0.1%～0.2%，硫酸鎂0.1%～0.3%，鉬酸銨0.02%～0.1%，磷酸二氫鉀0.2%～0.5%，以及國(guó)家批準(zhǔn)生產(chǎn)的氨基酸、核苷酸等葉面肥。5.3修剪5.3.1幼樹(shù)整形修剪采用波浪式“圓頭型”樹(shù)冠。在主干高度約50cm～60cm處分生主枝三條至四條，再通過(guò)短截，培養(yǎng)二、三、四級(jí)粗壯骨干枝，每級(jí)分枝長(zhǎng)度25cm～35cm，形成分布均勻、結(jié)果緊湊樹(shù)冠。5.3.2結(jié)果樹(shù)修剪4采用回縮修剪與常規(guī)修剪相結(jié)合，按以下技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行：a）采果期主要疏除樹(shù)冠中上部直立和過(guò)密枝條，控制樹(shù)冠高度，宜與采果操作同步；b）采果后以常規(guī)修剪為主，清除交叉枝、過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝及樹(shù)冠外圍生長(zhǎng)不良的枝梢，宜在采果后短期內(nèi)完成。修剪后枝條分布均勻，陽(yáng)光透入樹(shù)冠后，地面出現(xiàn)“金錢(qián)眼”為宜；c）當(dāng)年無(wú)結(jié)果的樹(shù)，于春季進(jìn)行剪枝；d）已郁閉封行的果園，選擇間伐或中度回縮修剪。間伐采取同行間伐或品字形間伐；中度回縮修剪，在直徑8cm～15cm的第四級(jí)主枝或五級(jí)主枝上進(jìn)行，留基部10cm～30cm鋸斷；e）弱樹(shù)不宜修剪，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。5.4培養(yǎng)秋梢樹(shù)齡在15年生以下的幼齡結(jié)果樹(shù)，收果后可培養(yǎng)二次秋梢；成年結(jié)果樹(shù)培養(yǎng)一次至二次秋梢（末次秋梢在10月中、下旬萌發(fā)作為第二年的結(jié)果母枝。每放一次秋梢應(yīng)施一次肥，每次新梢期間噴施一次～二次農(nóng)藥保梢。配合修剪、施肥、灌水等措施，控制梢量，提高梢質(zhì)。5.5控冬梢促花5.5.1藥物控冬梢、促花可用多效唑或其它已在龍眼上登記的控梢促花藥物，按推薦使用濃度，在12月上旬冬梢抽出至剛展葉時(shí)噴樹(shù)冠一次～二次。在1月上旬噴施含鉀葉面肥促花。5.5.2輔助措施12月中下旬對(duì)冬梢進(jìn)行人工短截，短截時(shí)基部留1cm～2cm。末次秋梢轉(zhuǎn)綠后，控水控肥。春季如遇極端低溫寒潮天氣，選用海藻素等含有生物活性物質(zhì)的葉面肥、配合促花類(lèi)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)藥劑促進(jìn)花芽適時(shí)萌發(fā)。5.6預(yù)防“沖梢”5.6.1控梢控穗春梢抽出2cm～3cm時(shí)使用多效唑，按推薦使用濃度噴霧。5.6.2摘除花穗葉片當(dāng)龍眼出現(xiàn)沖梢現(xiàn)象時(shí)，及時(shí)人工摘除花穗上的葉片，每三天至五天一次，直至花穗完整抽出為止。5.6.3噴藥殺小葉使用已在龍眼上登記的促花藥物，按推薦使用濃度，殺花穗小嫩葉。5.6.4摘除頂芽當(dāng)花序已抽出長(zhǎng)達(dá)10cm以上，葉腋已出現(xiàn)“蟹眼”，遇氣溫上升有可能發(fā)生花包葉的“沖梢”時(shí)，及時(shí)摘除頂芽。5.7疏花疏果5.7.1疏花疏花時(shí)按以下技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行：5a）在花穗長(zhǎng)約12cm～18cm，能識(shí)別花穗強(qiáng)弱時(shí)進(jìn)行疏花，剪除過(guò)密的弱小花穗；b）弱樹(shù)多疏、壯樹(shù)多留；樹(shù)頂多疏、下層多留；外圍多疏、內(nèi)部多留；側(cè)穗分枝級(jí)數(shù)多的過(guò)長(zhǎng)花穗多疏、短壯花穗多留；c）當(dāng)花穗過(guò)長(zhǎng)時(shí)，進(jìn)行短截，保留15cm～20cm的花穗；d）疏花量約占花總量的30%～50%，使花穗在樹(shù)冠上分布均勻。5.7.2疏果疏果時(shí)按以下技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行：a）在果實(shí)幼果黃豆大時(shí)進(jìn)行疏果；b）疏果量視樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、結(jié)果量多少、品種及管理水平而定，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯、管理水平高的多留，相反則多疏，疏去空果枝、弱果枝、病蟲(chóng)枝等；c）疏剪結(jié)果枝的數(shù)量，保持樹(shù)冠上營(yíng)養(yǎng)枝的比例不少于全部枝梢的30%；d）石硤每穗果枝宜保留≤50個(gè)果，儲(chǔ)良每穗果枝宜保留≤30個(gè)果。5.7.3輔助措施根外追肥按5.2.5進(jìn)行；開(kāi)花期間果園放養(yǎng)蜜蜂，每畝1箱～2箱，放蜂期間應(yīng)停止噴施農(nóng)藥；雨后及時(shí)搖花。5.8土壤管理5.8.1間作幼齡果園內(nèi)空地可間種豆類(lèi)、綠肥、蔬菜等矮桿作物。5.8.2土壤覆蓋春季至秋季期間，保留果園天然良性草,定期刈割，覆蓋于樹(shù)盤(pán)；每年修剪的枝葉經(jīng)粉碎處理成碎屑后用于覆蓋樹(shù)盤(pán)，覆蓋厚度不超過(guò)12cm。冬季干旱季節(jié)，做好防火措施。5.8.3中耕宜在末次秋梢老熟后進(jìn)行。中耕深度約10cm，以樹(shù)干為中心半徑0.6m內(nèi)不中耕，半徑0.6m處至樹(shù)冠滴水線(xiàn)宜淺，滴水線(xiàn)以外宜深。5.8.4挖穴改土5.8.4.1幼樹(shù)定植兩年后在原植穴外圍開(kāi)溝擴(kuò)穴，然后埋入綠肥。5.8.4.2結(jié)果樹(shù)在每年末次秋梢老熟后深施有機(jī)肥，在樹(shù)冠滴水線(xiàn)外圍挖深40cm～50cm、長(zhǎng)120cm、寬50cm左右的長(zhǎng)方形深穴2～4個(gè)，逐年輪換位置，第一年在植株相對(duì)方位挖穴1～2個(gè)，次年挖穴方位相對(duì)錯(cuò)開(kāi)，分層埋入腐熟有機(jī)肥、綠肥、雜草，粗料在下，細(xì)料在上。5.8.5培土一般在采果后及冬季清園時(shí)結(jié)合修整梯田和排水溝進(jìn)行培土。對(duì)因水土流失，根群外露，嚴(yán)重影響樹(shù)勢(shì)的果園，應(yīng)在樹(shù)盤(pán)鋪蓋塘泥、山泥等，覆蓋厚度以蓋過(guò)露根為宜。5.8.6冬季清園6每年冬季將園內(nèi)的枯枝、落葉、雜草進(jìn)行集中堆漚處理。清園后全園撒施生石灰400kg/hm2～800kg/hm2；樹(shù)體全面噴施膠體硫800倍液。5.9水分管理5.9.1水分管理原則提倡合理灌溉，采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方法；灌溉用水水質(zhì)符合NY/T5010的規(guī)定。5.9.2灌溉在秋梢萌發(fā)期（9月～11月）、花芽形態(tài)分化（現(xiàn)“紅點(diǎn)”）至抽穗期（2月～4月）和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期（5月～7月龍眼樹(shù)對(duì)水分較為敏感，應(yīng)保持果園土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，如遇連續(xù)干旱天氣，應(yīng)進(jìn)行適度灌溉，每7天～10天一次。5.9.3排澇在多雨季節(jié)如遇較長(zhǎng)時(shí)間的降雨，應(yīng)及時(shí)做好排澇工作。地勢(shì)低洼或地下水位較高的果園，雨季前應(yīng)疏溝清淤，及時(shí)排園內(nèi)積水。6病蟲(chóng)害綜合防治6.1病蟲(chóng)害防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，生物防治、生物農(nóng)藥為核心，加強(qiáng)病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，科學(xué)使用化學(xué)防治方法，有效控制病蟲(chóng)害，重點(diǎn)加強(qiáng)防治荔枝蒂蛀蟲(chóng)、荔枝蝽、龍眼癭螨、龍眼霜疫霉病、龍眼炭疽病、龍眼角頰木虱、龍眼鬼帚病、龍眼白霉病等。6.2農(nóng)業(yè)防治加強(qiáng)果園土、肥、水、氣等農(nóng)業(yè)綜合管理措施及常規(guī)管理技術(shù)，營(yíng)造良好的土壤條件和生態(tài)環(huán)境，提高樹(shù)體的抗逆性，減少有害生物及病蟲(chóng)害的發(fā)生。6.3生物防治保護(hù)天敵，春季至秋季期間保留果園天然良性草，創(chuàng)造有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境；選擇對(duì)天敵殺傷力小的低毒性化學(xué)農(nóng)藥，避開(kāi)天敵對(duì)農(nóng)藥的敏感時(shí)期施藥。在荔枝蝽產(chǎn)卵的早期，可釋放平腹小蜂防治荔枝蝽。6.4物理防治采用黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲(chóng)；采用誘粘劑誘殺桔小實(shí)蠅。6.5化學(xué)防治應(yīng)符合GB2763和GB/T8321（所有部分）規(guī)定的要求，提倡使用生物農(nóng)藥。不應(yīng)使用未經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)登記和許可生產(chǎn)的農(nóng)藥?；瘜W(xué)防控方法參照NY/T1479相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。7采收77.1應(yīng)在果實(shí)正常成熟，表現(xiàn)出該品種固有的品質(zhì)特性（色澤、香味、風(fēng)味和口感等）時(shí)采收。7.2樹(shù)勢(shì)弱或者結(jié)果多的樹(shù)宜提早采收。7.3采收宜選晴天上午露水干后或陰天進(jìn)行，雨天或中午烈日時(shí)不宜采收。7.4采收過(guò)程中宜避免機(jī)械損傷和果實(shí)暴曬。采收后4小時(shí)內(nèi)進(jìn)行果實(shí)的挑選、包裝和貯運(yùn)保鮮。有條件的宜采摘后立即進(jìn)行預(yù)冷。8標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1標(biāo)簽標(biāo)簽參照GB7718的規(guī)定執(zhí)行。外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品產(chǎn)地、品種名稱(chēng)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量、采摘日期、生產(chǎn)單位或分裝單位名稱(chēng)及地址等內(nèi)容。8.2包裝8.2.1選果包裝前應(yīng)剔除病果、蟲(chóng)果、機(jī)械傷果、未成熟果、過(guò)熟果、小果、畸形果和雜質(zhì)等。8.2.2包材包裝材料應(yīng)牢固、潔凈、無(wú)毒、無(wú)異味，可選用符合GB/T6543規(guī)定的紙箱和符合GB/T5737規(guī)定的塑料水果筐或小竹簍等作為外包裝；內(nèi)包裝可用符合GB4806.7規(guī)定的聚乙烯塑料膜（袋）。8.2.3規(guī)格紙箱、小竹簍包裝容量不宜超過(guò)5kg，塑料水果筐不宜超過(guò)10kg。8.3運(yùn)輸8.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔，有防曬、防雨設(shè)施。8.3.2果品宜用包裝箱加冰的方法運(yùn)輸銷(xiāo)售。銷(xiāo)往外地的果品宜先預(yù)冷降溫，用包裝箱加冰袋包裝后，由冷藏車(chē)或冷藏集裝箱運(yùn)輸。8.3.3運(yùn)輸過(guò)程不應(yīng)與有毒、有害、有異味物品混運(yùn)，且要輕裝輕卸，不應(yīng)重壓。8.4貯存采果后需短時(shí)存放的場(chǎng)地應(yīng)陰涼、通風(fēng)、防曬、防雨、無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染。待運(yùn)果品宜放在空調(diào)室內(nèi)。低溫貯藏的適宜溫度為3℃~5℃。9生產(chǎn)