炒茶車間管理制度

炒茶車間管理制度前言本制度是為了規(guī)范炒茶車間的管理而制定的，旨在保證生產(chǎn)安全、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量、確保順利完成生產(chǎn)任務(wù)。車間管理機(jī)構(gòu)炒茶車間的管理機(jī)構(gòu)由車間主任、生產(chǎn)班組長、機(jī)械維修工、電氣維修工、生產(chǎn)備料員等組成。他們分別負(fù)責(zé)車間的管理、調(diào)度、維修、備料等工作。生產(chǎn)計劃和任務(wù)炒茶車間每月根據(jù)市場需求和公司生產(chǎn)計劃，確定一個月的生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)任務(wù)。生產(chǎn)計劃和任務(wù)完成后，應(yīng)及時進(jìn)行統(tǒng)計和分析，以便更好地調(diào)整生產(chǎn)計劃。生產(chǎn)作業(yè)流程1.炒茶炒茶是炒茶車間的核心作業(yè)之一，是制作好茶葉的重要環(huán)節(jié)。炒茶應(yīng)按照生產(chǎn)車間操作規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。2.分揀炒好的茶葉應(yīng)經(jīng)過分級、篩選、挑取雜質(zhì)等環(huán)節(jié)，分揀出合格的茶葉。3.包裝茶葉經(jīng)過分揀后，應(yīng)進(jìn)行包裝。包裝應(yīng)遵守食品安全相關(guān)法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。安全生產(chǎn)管理1.安全生產(chǎn)責(zé)任制炒茶車間實行“三重一大”安全生產(chǎn)責(zé)任制，即車間主任、班組長、員工三級責(zé)任和一項大任務(wù)。2.生產(chǎn)安全事故防范炒茶車間應(yīng)設(shè)立安全設(shè)施，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)。同時，為防范生產(chǎn)安全事故，應(yīng)定期對生產(chǎn)設(shè)備作檢查和維護(hù)。3.安全培訓(xùn)炒茶車間應(yīng)定期開展安全教育和培訓(xùn)，加強(qiáng)員工安全意識和安全知識的普及和培訓(xùn)。技術(shù)管理1.機(jī)械維修炒茶車間機(jī)械設(shè)備是保證生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，應(yīng)進(jìn)行日常維護(hù)、定期檢查和保養(yǎng)，并建立機(jī)械保養(yǎng)計劃。2.電氣維修炒茶車間電氣設(shè)備應(yīng)有專人進(jìn)行日常檢查和維護(hù)，并建立電器保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。質(zhì)量管理1.原料質(zhì)量管理炒茶車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，選擇符合要求的茶葉原料，不得使用過期、變質(zhì)、異味、霉變等不合格原料。2.產(chǎn)品質(zhì)量檢測對炒茶車間生產(chǎn)的茶葉，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)質(zhì)量要求。包裝管理1.包裝規(guī)范對炒好的茶葉應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝，并確保包裝印刷清晰、無誤差、無污染。2.包裝儲存包裝好的茶葉應(yīng)儲存在防潮、防蟲害的干燥處，避免陽光直射和高溫潮濕。環(huán)境管理炒茶車間應(yīng)設(shè)有明確的垃圾分類、處理和清理制度，在車間內(nèi)保持整潔、干凈、衛(wèi)生?？偨Y(jié)本制度旨在規(guī)范炒茶車間的管理，確保生產(chǎn)安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，實現(xiàn)順利完