成品酒庫(kù)管理制度

成品酒庫(kù)管理制度1.總則為規(guī)范成品酒庫(kù)管理，提高酒庫(kù)管理工作效率，保障酒庫(kù)安全，減少酒庫(kù)損耗，制定本管理制度。2.適用范圍本管理制度適用于成品酒庫(kù)的管理。3.管理人員酒庫(kù)管理員是成品酒庫(kù)的責(zé)任人，主要負(fù)責(zé)成品酒庫(kù)的日常管理。酒庫(kù)管理員負(fù)責(zé)成品酒庫(kù)中貨物的儲(chǔ)存、管理、出庫(kù)等職責(zé)。4.成品酒庫(kù)儲(chǔ)存管理規(guī)定4.1儲(chǔ)存合格成品酒庫(kù)應(yīng)具備防火、防盜、防潮、防霉、防鼠、防爆等性能要求，并采取相應(yīng)的監(jiān)控、檢測(cè)措施。4.2出入管理成品酒庫(kù)應(yīng)設(shè)專門的出入口管理系統(tǒng)，采取人員卡口、出入登記等管理措施，確保人員進(jìn)入酒庫(kù)前對(duì)酒庫(kù)的了解和在酒庫(kù)內(nèi)的行動(dòng)經(jīng)過(guò)審批。4.3儲(chǔ)存管理（1）按照貨物類別、批次等規(guī)定進(jìn)行分庫(kù)管理。（2）對(duì)于酒庫(kù)中的貨物實(shí)行標(biāo)品、明碼等管理制度，并按照貨物種類、酒齡等標(biāo)注出庫(kù)存信息，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)存儲(chǔ)。（3）嚴(yán)格執(zhí)行酒庫(kù)貨物調(diào)撥、出入庫(kù)及移庫(kù)等處理程序，減少遺漏或誤差，確保每個(gè)貨物位置清晰明了。（4）對(duì)各種酒品貨物進(jìn)行一級(jí)防火措施，并保持環(huán)境通風(fēng)、干燥、清潔衛(wèi)生。（5）酒庫(kù)管理人員應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)酒庫(kù)貨物進(jìn)行定期點(diǎn)檢及分類檢查，確保衛(wèi)生、安全和質(zhì)量等標(biāo)準(zhǔn)符合要求。4.4貨物出庫(kù)（1）出庫(kù)管理必須按規(guī)定程序進(jìn)行，負(fù)責(zé)該批貨物處理的人員在出庫(kù)操作前檢查清楚貨物的貨架編號(hào)、物品數(shù)量、質(zhì)量狀況等重要信息。（2）進(jìn)行出庫(kù)雙道檢查，保證貨物及單據(jù)的準(zhǔn)確性。（3）對(duì)于出庫(kù)的貨物，標(biāo)準(zhǔn)化包裝并嚴(yán)格控制貨物的項(xiàng)、數(shù)量與實(shí)際情況的一致性。（4）酒庫(kù)管理人員應(yīng)當(dāng)記錄貨物出庫(kù)的信息，包括出庫(kù)數(shù)量、品種、貨架編號(hào)、領(lǐng)用人信息等主要內(nèi)容。4.5貨物移庫(kù)（1）由負(fù)責(zé)該批貨物的人員在移庫(kù)前檢查清楚貨物的貨架編號(hào)、物品數(shù)量、質(zhì)量狀況等重要信息，截止點(diǎn)還需等雙方點(diǎn)清楚貨物數(shù)量及狀況，雙方方可接收和出庫(kù)。（2）進(jìn)行移動(dòng)雙道檢查，保證貨物及單據(jù)的準(zhǔn)確性。（3）對(duì)于移庫(kù)的貨物，標(biāo)準(zhǔn)化包裝并嚴(yán)格控制貨物的項(xiàng)、數(shù)量與實(shí)際情況的一致性。（4）酒庫(kù)管理人員應(yīng)當(dāng)記錄貨物移庫(kù)的信息，包括移庫(kù)數(shù)量、品種、貨架編號(hào)等主要內(nèi)容。5.廢棄措施成品酒庫(kù)如出現(xiàn)失效、過(guò)期、超窖等貨物，應(yīng)進(jìn)行處理，必要時(shí)可以采取銷毀和封存的處理措施，并且有專門的人員對(duì)酒庫(kù)貨物進(jìn)行處理并記錄相應(yīng)的信息。6.其他約定（1）應(yīng)當(dāng)依法依規(guī)進(jìn)行儲(chǔ)存、管理。（2）對(duì)于貨物的清點(diǎn)、分類、入庫(kù)、出庫(kù)、移庫(kù)和點(diǎn)檢等操作，僅能由受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)、取得工作工作經(jīng)驗(yàn)的酒庫(kù)管理人員進(jìn)行操