物流工程第七章流通加工與包裝管理上

第七章流通加工與包裝管理17.1流過(guò)加工管理流通加工時(shí)發(fā)生在流通領(lǐng)域的消費(fèi)活動(dòng)，也稱物流加工附加價(jià)值價(jià)值增值物流功能體系中重要組成部分27.1.1物流加工概述流通加工是商品制造活動(dòng)在流通領(lǐng)域的延伸，是向顧客提供多樣化、個(gè)性化產(chǎn)品，順應(yīng)市場(chǎng)開(kāi)展變化的有效措施。流通加工擴(kuò)展了物流企業(yè)的運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)，具有寬廣的開(kāi)展前景，必將會(huì)對(duì)流通領(lǐng)域帶來(lái)宏大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益31、流過(guò)加工的概念和特點(diǎn)1〕流通加工的概念

〔1〕國(guó)家規(guī)范〔GB/18354-2006〕將流通加工定義為：流通加工是指根據(jù)顧客的需求，在流經(jīng)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品實(shí)施簡(jiǎn)單加任務(wù)業(yè)活動(dòng)〔如包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)簽、栓標(biāo)志、組裝等〕的總稱。4分割計(jì)量包裝5分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽6組裝7〔2〕流通加工與消費(fèi)加工的區(qū)別加工改動(dòng)物質(zhì)的外形或性質(zhì)，而流通那么改動(dòng)物質(zhì)的空間與時(shí)間形狀。流通加工是消費(fèi)加工在流通領(lǐng)域的延伸。

生產(chǎn)加工流通加工加工對(duì)象形成產(chǎn)品的原材料、零配件、半成品進(jìn)入流通過(guò)程的商品加工程度復(fù)雜的形成產(chǎn)品主體的加工簡(jiǎn)單的、輔助性的補(bǔ)充加工附加價(jià)值創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值完善其使用價(jià)值并提高附加價(jià)值加工責(zé)任人生產(chǎn)企業(yè)流通企業(yè)加工目的交換、消費(fèi)促進(jìn)銷(xiāo)售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)物流高效率82〕流通加工的特點(diǎn)〔1〕流通加工的目的主要是更好的滿足用戶的多樣化需求，降低物流本錢(qián)，提高物流質(zhì)量和效益。〔2〕流通加工的對(duì)象主要是進(jìn)入流通領(lǐng)域中的商品，包括各種原資料和廢品?！?〕流通加工多是簡(jiǎn)單加工或作業(yè)，是為更好地滿足需求對(duì)消費(fèi)過(guò)程的一種加工?！?〕流通加工是由從事物流活動(dòng)的物流運(yùn)營(yíng)者組織的加工活動(dòng)。92、流通加工的產(chǎn)生1〕流通加工彌補(bǔ)了消費(fèi)加工的缺乏〔1〕消費(fèi)的集中化構(gòu)成產(chǎn)需之間的隔離，需求流通加工銜接產(chǎn)需環(huán)節(jié)；〔2〕消費(fèi)追求的規(guī)范化與消費(fèi)追求的個(gè)性化之間的矛盾，可以采用流通加工方法得以處理。102〕流通加工方便了用戶113〕流通加工為流通部門(mén)添加了收益124〕提高效力質(zhì)量，降低物流總本錢(qián)133、流過(guò)加工的主要作用和類型〔1〕有利于消費(fèi)者提高消費(fèi)效率、產(chǎn)質(zhì)量量和經(jīng)濟(jì)效益〔2〕提高物流效率和效力質(zhì)量〔3〕提高加工設(shè)備利用率和勞動(dòng)消費(fèi)率〔4〕提高各種運(yùn)輸手段的運(yùn)用效率〔5〕提高經(jīng)濟(jì)效益1〕流通加工的主要作用142〕流過(guò)加工的類型〔1〕以保管產(chǎn)品為主要目的的加工；水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等15〔2〕為順應(yīng)多樣化需求的流通加工對(duì)鋼材卷板的伸展、剪切加工；平板玻璃按需求規(guī)格的開(kāi)片加工；16〔3〕除去雜質(zhì)的加工如對(duì)貝類挑選、除雜，運(yùn)用糧食加工除雜機(jī)去除雜質(zhì)；將過(guò)大包裝或散裝物分裝成適宜依次銷(xiāo)售的小包裝的分裝加工；17〔4〕消費(fèi)延伸的加工18〔5〕為提高產(chǎn)品利用率的加工一些消費(fèi)企業(yè)的初級(jí)加工由于數(shù)量有限，原資料加工利用率不高。而流通加工以集中加工的方式，處理了單個(gè)企業(yè)加工利用率不高的弊病。如將魚(yú)類的內(nèi)臟加工成某些藥物或飼料、將魚(yú)鱗加工成高級(jí)粘合劑等19〔6〕為提高物流效率，降低物流損失的流通加工有些商品本身的形狀使之難以進(jìn)展物流操作，而且商品在運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)過(guò)程中極易受損，因此需求進(jìn)展適當(dāng)?shù)牧魍庸ぜ右詮浹a(bǔ)，從而使物流各環(huán)節(jié)易于操作，提高物流效率，降低物流損失。如造紙用的木材磨成木屑的流通加工。20〔7〕為銜接不同運(yùn)輸方式，使物流更加合理的流通加工21〔8〕為實(shí)現(xiàn)配送的流通加工。如混凝土攪拌車(chē)可以根據(jù)客戶的要求，把沙子、水泥、石子、水等各種不同資料按比例要求裝入可旋轉(zhuǎn)的罐中。在配送路途中，汽車(chē)邊行駛邊攪拌，到達(dá)施工現(xiàn)場(chǎng)后，混凝土曾經(jīng)均勻攪拌好。22例假設(shè)消費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)甲、乙、丙三個(gè)部門(mén)分別需求2.9米、2.1米、1.5米的棒材各100根。知供應(yīng)商提供的棒材規(guī)格為7.4米。如今比較分散下料與集中下料所需的原資料數(shù)量。分散下料：甲：7.4÷2.9≈2，100÷2=50〔根〕乙：7.4÷2.1≈3，100÷3=34〔根〕丙：7.4÷1.5≈4，100÷4=25〔根〕合計(jì)：50+34+25=109〔根〕案例分析23采用集中下料，那么可思索采用合理套裁，經(jīng)分析每根規(guī)格棒材可有下面7種裁法，如表所示。為了得到各100根資料，需混合運(yùn)用各種裁法。假設(shè)集中下料需7種裁法的原資料分別為：X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7。目的函數(shù)：minS=0.1X2+0.2X3+0.3X4+0.8X5+1.1X6+1.4X7約束條件：X1+2X2+X4=1002X3+2X4+X5+3X6=1003X1+X2+2X3+3X5+4X7=10024表棒材的七種裁法（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）2.9米1212.1米22131.5米31234合計(jì)7.47.37.27.16.66.36.0料頭00.10.20.30.81.11.425利用單純型法，得到的結(jié)果是：X1=30X5=0X2=10X6=0X3=0X7=0X4=50原資料最少需求根數(shù)為30+10+50=90〔根〕經(jīng)計(jì)算集中下料比分散下料可節(jié)省原資料17.4%，由此闡明了流通加工產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效果。267.1.2流通加工管理流通加工需求一定的場(chǎng)地、設(shè)備、設(shè)備和公用工具，需求將勞動(dòng)力與之相配合。1〕可行性分析投資額較低，投資時(shí)間短、建立周期短、投資回收速度快、投資收益大1、流通加工的組織設(shè)計(jì)272〕流通加工的消費(fèi)管理職能〔1〕方案職能加任務(wù)業(yè)和技術(shù)經(jīng)濟(jì)〔2〕組織職能空間組織、時(shí)間組織和勞動(dòng)組織〔3〕控制職能進(jìn)度控制、本錢(qián)控制和質(zhì)量控制282、流通加工的作業(yè)排序1〕加任務(wù)業(yè)排序：是指在一定時(shí)期內(nèi)分配給各個(gè)加工單位的消費(fèi)義務(wù)，根據(jù)加工工藝和負(fù)荷的能夠性，確定各加工單位流通加任務(wù)業(yè)開(kāi)場(chǎng)的時(shí)間、作業(yè)終了時(shí)間，并進(jìn)展作業(yè)順序編號(hào)。292〕評(píng)價(jià)加工順序安排的主要目的〔1〕最大流程；在某任務(wù)地完成加工的各項(xiàng)義務(wù)所需流程之和；Fmaxmin(2)平均流程：在某任務(wù)地完成加工的各項(xiàng)義務(wù)平均所需經(jīng)過(guò)的時(shí)間；min30〔3〕最大延期量：指假設(shè)義務(wù)的完成時(shí)辰Ci已超越交貨時(shí)辰di，那么構(gòu)成交貨延期Di=Ci-di,最大延期量Dmax=max{Di}.Dmaxmin(4)平均延期量：313〕流通加任務(wù)業(yè)排序方法〔1〕最短加工時(shí)間規(guī)那么：按加工義務(wù)所需加工時(shí)間長(zhǎng)短，從短到長(zhǎng)按順序陳列，數(shù)值最小者排在最前面加工，最大者排在最后面加工。案例1、設(shè)某班組利用某一大型設(shè)備進(jìn)展6項(xiàng)流通加工義務(wù)，所需時(shí)間及預(yù)定交貨期如下表所示：32各項(xiàng)義務(wù)的加工時(shí)間及預(yù)定交貨期單位：〔d〕義務(wù)編號(hào)J1J2J3J4J5J6所需加工時(shí)間ti582793預(yù)定交貨期di2622238342433任務(wù)編號(hào)J3J6J1J4J2J5合計(jì)備注所需加工時(shí)間ti235789——計(jì)劃完成時(shí)間Fi251017253493=15.5預(yù)定交貨期di23242682234—=2交貨延期量Di00093012按最短加工時(shí)間規(guī)那么排序結(jié)果34加工排序的方案是：J3—J6—J1—J4—J2—J5最大加工流程時(shí)間：Fmax=93〔d〕平均加工流程時(shí)間：=15.5〔d〕最大交貨延期量：Dmax=9〔d〕平均交貨延期量：=2〔d〕優(yōu)點(diǎn):節(jié)約流動(dòng)資金占用，減少?gòu)S房、倉(cāng)庫(kù)及加任務(wù)業(yè)面積和節(jié)約保管費(fèi)用。缺陷:能夠存在著交貨延期問(wèn)題。35〔2〕最早預(yù)定交貨期規(guī)那么：即按預(yù)定交貨期的先后順序進(jìn)展陳列。預(yù)定交貨期最早的排在最前，最晚的排在最后。36任務(wù)編號(hào)J4J2J3J6J1J5合計(jì)備注所需加工時(shí)間ti782359——計(jì)劃完成時(shí)間Fi71517202534118=19.7預(yù)定交貨期di82223242634—=0交貨延期量Di0000000按最早預(yù)定交貨期規(guī)那么的排序結(jié)果37加工排序的方案是：J4—J2—J3—J6—J1—J5最大加工流程時(shí)間：Fmax=118〔d〕平均加工流程時(shí)間：=19.7〔d〕最大交貨延期量：Dmax==0〔d〕采用此方法可以保證按期交貨或交貨延期量最小，減少違約罰款和企業(yè)信譽(yù)損失。但平均流程時(shí)間添加，不利于減少在制品占用量和節(jié)約流動(dòng)資金。38〔3〕綜合規(guī)那么：將上述兩種規(guī)那么綜合運(yùn)用的方法。步驟：A.先根據(jù)最早預(yù)定交貨期規(guī)那么，安排一個(gè)最大延期量為最小的方案。J4---J2----J3---J6---J1---J539B.計(jì)算完成一切義務(wù)總時(shí)間。34(d)C.查出初始方案中預(yù)定交貨期大于等于總時(shí)間的加工義務(wù)，按最短加工時(shí)間規(guī)那么，把加工時(shí)間最長(zhǎng)的排在最后。J5D.暫舍去已排定的J5，剩下J4--J2--J3--J6--J1回到第B.步。E.最后排定的順序?yàn)椋篔4--J3--J6--J2--J1--J540任務(wù)編號(hào)J4J3J6J2J1J5合計(jì)備注所需加工時(shí)間ti723859——計(jì)劃完成時(shí)間Fi7912202534107=17.8預(yù)定交貨期di82324222634—=0交貨延期量Di0000000413、加工義務(wù)分配方法---匈牙利方法案例2有4項(xiàng)流通加工義務(wù)分給4個(gè)小組去完成，各小組完成不同義務(wù)需用不同的加工時(shí)間。各小組完成不同加工義務(wù)的工時(shí)表任務(wù)（1）任務(wù)（2）任務(wù)（3）任務(wù)（4）A31067B144138C13141210D41513942〔1〕列出矩陣?！?〕逐行縮減矩陣?！?〕再逐列縮減矩陣?！?〕檢查能否可以分配?！?〕為添加“0〞元素進(jìn)展變換?！?〕重新檢查覆蓋線?！?〕確定最優(yōu)方案。43采用匈牙利的步驟如下：〔1〕列出矩陣310671441381314121041513944〔2〕逐行縮減矩陣。在每一行中選擇一個(gè)最小元素，然后將每一行中的各元素均減去這個(gè)最小元素。本例中各行最小元素分別是：3、4、10、4。07341009434200119545〔3〕再逐列縮減矩陣。如今的矩陣每一行都有0，但每一列不全有0。第三列中各元素均減去最小元素2得到如下矩陣：07141007434000117546〔4〕檢查能否可以分配。采用0元素最小覆蓋線的檢驗(yàn)法，當(dāng)覆蓋線的維數(shù)等于矩陣的階數(shù)時(shí)，那么最優(yōu)方案曾經(jīng)找到。此時(shí)只需三條覆蓋線，尚未找到最優(yōu)方案。〔5〕為添加0元素進(jìn)展變換。找出沒(méi)有覆蓋線的行與列中的最小元素。本例是1，將不在覆蓋線上的元素都減去1，而在有兩條覆蓋線的交點(diǎn)上的每一個(gè)元素都加上1，其他元素不變。4707031006345000116448〔6〕重新檢查覆蓋