2023年其他類-化驗員-食品化驗員筆試歷年高頻考點試卷帶答案

2023年其他類-化驗員-食品化驗員筆試歷年高頻考點試卷帶答案（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）第1卷一.判斷題(共5題)1.標(biāo)準(zhǔn)偏差比平均偏差能更靈敏地反映出偏差的大小。2.檢驗報告單可以有進修及代培人員填寫，但必須有指導(dǎo)人員或室負(fù)責(zé)人的同意或簽字，檢驗結(jié)果才能生效。3.滴定管讀數(shù)時，應(yīng)雙手持管，保持與地面垂直。4.為了使滴定分析時產(chǎn)生的誤差小于百分之0.1，滴定時標(biāo)準(zhǔn)溶液的用量應(yīng)大于20毫升。5.精密度是幾次平行測定結(jié)果的相互接近程度。二.單選題(共10題)1.按分析任務(wù)，分析化學(xué)可分為A.化學(xué)分析法和儀器分析法B.定性分析和定量分析C.重量分析和滴定分析D.常量分析和微量分析2.當(dāng)稱量物品時，開啟天平后，指針到某處驟然停止，可能的原因是A.天平零點有問題B.天平的某一處有障礙C.天平的靈敏度太高D.天平已到了平衡點3.取某食品消化液一滴在點滴板上，加0.25mol/L的()生成紅棕色沉淀示有Cu2+存在。A.K4Fe(CN)6溶液B.K2CrO4溶液C.K2Cr2O7溶液D.AgNO3溶液4.對測定64.725如果要求保留四位有效數(shù)字，則結(jié)果為A.64.73B.64.72C.64.71D.64.745.試劑中含有微量組分會引起A.方法誤差B.偶然誤差C.過失誤差D.試劑誤差6.測定汞是為了保持氧化態(tài)，避免汞揮發(fā)損失，在消化樣品是（）溶液應(yīng)適量A.硝酸B.硫酸C.高氯酸D.以上都是7.個別測定值與多次測定的算術(shù)平均值之間的差異稱為A.相對誤差B.相對偏差C.絕對偏差D.絕對誤差8.為了判斷某分析方法的準(zhǔn)確度和分析過程中是否存在系統(tǒng)誤差，應(yīng)采取A.空白試驗B.回收試驗C.對照試驗D.平行測定9.砷斑法測定砷時，去除反應(yīng)中生成的硫化氫氣體采用A.乙酸鉛試紙B.溴化汞試紙C.氯化亞錫D.碘化鈉10.用直接法配制0.1mol/LNaCl標(biāo)準(zhǔn)溶液正確的是（）。（M=58.44g/moL）A.稱取基準(zhǔn)NaCl5.844g溶于水，移入1L容量瓶中稀釋至刻度均勻B.稱取5.9克基準(zhǔn)NaCl溶于水，移入1L燒杯中，稀釋攪拌C.稱取5.8440克基準(zhǔn)NaCl溶于水，移入1L燒杯中，稀釋攪拌D.稱取5.9克基準(zhǔn)NaCl溶于水，移入1L燒杯中，稀釋攪拌第2卷一.判斷題(共5題)1.由于儀器設(shè)備缺陷，操作者不按操作規(guī)程進行操作，以及環(huán)境等的影響均可引起系統(tǒng)誤差。2.實驗室環(huán)境諸因素中對微量成分檢測和儀器影響最大的是灰塵。3.配制重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液時可直接配制而不用標(biāo)定。4.產(chǎn)品合格認(rèn)證的基礎(chǔ)是標(biāo)準(zhǔn)。5.標(biāo)定Na2S2O3溶液最常用的基準(zhǔn)物是K2Cr2O7。二.單選題(共10題)1.下列物質(zhì)那種蛋白質(zhì)含量最高A.牛肉B.豬肉C.大豆D.稻米2.用硝酸–硫酸法消化處理樣品時，不能先加硫酸是因為A.硫酸有氧化性B.硫酸有脫水性C.硫酸有吸水性D.以上都是3.高錳酸鉀滴定法測定鈣pH的條件是A.酸性溶液B.中性溶液C.堿性溶液D.任意溶液4.冷原子吸收法測定汞的分析線為A.324.8nmB.248.3nmC.283.3nmD.253.7nm5.玻璃器皿干熱消毒要求A.NH3?H2O、NaOHB.NH3?H2O、AgNO3C.NH3?H2O、(NH4)2C2O4D.HCl、NH4NO36.不成熟的啤酒有餿飯味，其主要反映在啤酒的()含量超過了其味域值。A.原麥汁濃度B.酒精C.雙乙酰D.二氧化碳7.采用直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液時，一定要使用（）試劑A.化學(xué)純B.分析純C.基準(zhǔn)D.以上都是8.釀造用水中亞硝酸鹽的測定，加入對氨基苯磺酸與亞硝酸鹽發(fā)生A.中和反應(yīng)B.（配位反應(yīng)）絡(luò)合反應(yīng)C.氧化還原反應(yīng)D.重氮化反應(yīng)9.元素周期表中有()個主族。A.7B.18C.16D.810.配制0.1mol/LNaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液，下列配制錯誤的是（）。（Ｍ＝40g/mol）A.將NaOH配制成飽和溶液，貯于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜５mL注入1L不含CO2的水中搖勻，貯于無色試劑瓶中B.將4.02克NaOH溶于1L水中，加熱攪拌，貯于磨口瓶中C.將4克NaOH溶于1L水中，加熱攪拌，貯于無色試劑瓶中D.將2克NaOH溶于500mL水中，加熱攪拌，貯于無色試劑瓶中第1卷參考答案一.判斷題1.參考答案：正確2.參考答案：正確3.參考答案：錯誤4.參考答案：正確5.參考答案：正確二.單選題1.參考答案：B2.參考答案：B3.參考答案：A4.參考答案：B5.參考答案：D6.參考答案：A7.參考答案：C8.參考答案：B9.參考答案：A10.參考答案：A第2卷參考答案一.判斷題1.參考答案：錯誤2.參考答案：正確3.參考答案：正確4.參考答案：正確5.參考答案：正確二.單