【課件】細胞呼吸的原理與引用低課時 2023-2024學年高一上學期生物人教版（2019）必修1

自動釀酒綜合征也被稱為腸道發(fā)酵綜合征（英文：gutfermentationsyndrome），是一種在消化系統(tǒng)內(nèi)通過內(nèi)源性發(fā)酵產(chǎn)生酒精使人致醉的一種罕見的疾病。

酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫發(fā)酵。其中產(chǎn)生酒精的叫酒精發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸的叫乳酸發(fā)酵。三.無氧呼吸1、無氧呼吸的場所？2、無氧呼吸可以分為幾個階段？

各階段發(fā)生了什么樣的反應?3、每個階段都釋放能量嗎?

釋放的能量是大量還是少量?4、無氧呼吸的總反應式？5、總結(jié)什么叫無氧呼吸？6、總結(jié)什么叫細胞呼吸？

細胞呼吸對生物有什么意義？請閱讀課本94頁，找出下面問題的答案酶酶酶_________+4[H]+少量能量

2C3H6O3C6H12O62C3H4O3+4[H]2C3H4O3酶1.細胞質(zhì)基質(zhì)2.細胞質(zhì)基質(zhì)酶2C2H5OH

+2CO2酒精乳酸2、過程

指細胞在_________參與的情況下，葡萄糖等有機物經(jīng)過_______分解，釋放_______能量的過程。沒有氧氣不完全少量1、概念三.無氧呼吸不產(chǎn)生ATP3、總反應式C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶⑴

酒精發(fā)酵實例：酵母菌、大多數(shù)高等植物實例：①人和動物細胞

②乳酸菌

③植物中馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚⑵

乳酸發(fā)酵C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶三.無氧呼吸196.65kJ乳酸ATPADPPi61.08kJ其余能量(69%)熱能散失葡萄糖C6H12O61.無氧呼吸在第二階段釋放能量嗎？不釋放能量思考·討論說明：人體肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸，能在肝臟中再次轉(zhuǎn)化為葡萄糖。2.為什么無氧呼吸釋放的能量比有氧呼吸少？無氧呼吸只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量儲存在酒精或乳酸中。4.無氧呼吸的能量利用葡萄糖儲存在ATP中

以熱能形式散失（維持體溫）

少部分大部分無氧呼吸釋放少量能量儲存在酒精或乳酸中

大部分能量有氧呼吸與無氧呼吸能量利用細胞呼吸釋放的能量未徹底分解產(chǎn)物中儲存的能量葡萄糖中的能量ATP熱能C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶酶C6H12O6＋6H2O＋6O2

6CO2＋12H2O＋大量能量

無氧呼吸C6H12O6

2C2H5OH（酒精）+

2CO2+少量能量酶C6H12O6

2C3H6O3（乳酸）+

少量能量酶酶C6H12O6＋6H2O＋6O2

6CO2＋12H2O＋大量能量有氧呼吸項目有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件產(chǎn)物分解程度能量轉(zhuǎn)化ATP生成階段相同點過程實質(zhì)意義細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)需O2、多種酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸有機物中穩(wěn)定的化學能→ATP中活躍的化學能和熱能第一階段(葡萄糖

丙酮酸)相同有機物氧化分解，釋放能量，產(chǎn)生ATP為生物體生命活動提供能量不需O2、多種酶第一、第二、第三階段第一階段徹底氧化分解不徹底氧化分解乳酸/酒精中的化學能（主）＋熱能＋ATP中活躍的的化學能有機物中穩(wěn)定的化學能→①.細胞呼吸概念:是指有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的

，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成

的過程。氧化分解ATP②.細胞呼吸的方式:方式有氧呼吸無氧呼吸(主要形式,需要O2參與)(不需要O2參與)提醒1.細胞呼吸只能在細胞內(nèi)進行,正常情況下,與細胞呼吸有關的酶不會出現(xiàn)在細胞外。2.細胞呼吸的底物可以是糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等,但是以糖類為主。5.細胞呼吸③.細胞呼吸的意義：a.為生物體提供能量細胞呼吸能量熱能散失能量轉(zhuǎn)移ATPADPPi能量細胞分裂生長發(fā)育主動運輸肌肉收縮神經(jīng)沖動的傳導C6H12O6CO2＋H2Ob.是生物體代謝的樞紐蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝，都可以通過細胞呼吸過程聯(lián)系起來。四、影響細胞呼吸的因素C6H12O6+6H2O+6O2酶

6CO2+12H2O+能量

呼吸速率：指單位時間內(nèi)呼吸作用消耗的反應物的量或生成物的產(chǎn)生量。（一）影響細胞呼吸的內(nèi)因遺傳因素、酶的種類和數(shù)量1.不同生物，細胞呼吸速率不同。

如：陰生植物﹤陽生植物，旱生植物﹤水生植物2.同一個體在不同發(fā)育時期，細胞呼吸速率不同。

如：老年人﹤青年人，幼苗、開花期>成熟期3.同一個體的不同器官，細胞呼吸速率不同。

如：肝臟細胞﹥皮膚細胞，生殖器官>營養(yǎng)器官反應物自由水含量氧氣濃度條件溫度產(chǎn)物水的散失CO2濃度

①解讀：溫度通過影響

而影響細胞呼吸速率。②應用①

儲存食品(填“高溫”“零上低溫”或“零下低溫”)。②大棚栽培在夜間和陰天適當

溫以降低呼吸作用消耗的有機物。③

水和面發(fā)得快。零上低溫降酶的活性溫1.溫度在零下低溫，植物會發(fā)生凍害，對其造成不可逆的永久性傷害，一旦解凍，水果易快速腐爛。（二）影響細胞呼吸的外界因素2.O2濃度5O2（%）1.00.5P101520DQTOCO2釋放量QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率（二）影響細胞呼吸的外界因素解讀：a.O2是

所必需的，且O2

對

過程有抑制作用。b.隨著O2濃度增大，

呼吸逐漸被抑制，

呼吸不斷加強。c.當O2濃度達到一定值后，隨著O2濃度增大，有氧呼吸

加強。(理由：受

等因素的影響)。無氧呼吸無氧有氧有氧呼吸不再呼吸酶數(shù)量2.O2濃度5O2（%）1.00.5PR101520DQTOCO2釋放量R點的含義？

R點對應O2濃度下，呼吸速率最低，有機物消耗最少。思考QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率（二）影響細胞呼吸的外界因素A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2釋放量B點的含義？有氧呼吸CO2釋放量與無氧呼吸CO2釋放量相等思考QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率2.O2濃度（二）影響細胞呼吸的外界因素A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2釋放量思考QD：無氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率2.O2濃度（二）影響細胞呼吸的外界因素O2濃度為C時，AB＝BC，此時有氧呼吸和無氧呼吸消耗的葡萄糖_____(填“是”或“不是”)一樣多，理由是？根據(jù)方程式此時二者消耗的葡萄糖之比是1∶3不是A5O2（%）1.00.5BPRC101520DQTOCO2釋放量2.O2濃度（二）影響細胞呼吸的外界因素釋放CO2的總量有氧呼吸無氧呼吸不消耗O2，只進行無氧呼吸。只進行有氧呼吸。無氧呼吸消失。D點：P點之后：Q點：R點：CO2釋放量最低細胞呼吸最弱，有機物消耗最少。對應的O2濃度(低氧），利于儲藏糧食、水果。O2濃度為0-10%時，同時進行有氧呼吸和無氧呼吸。釀酒時：早期通氣→促進酵母菌有氧呼吸→利于

;后期密封發(fā)酵罐→促進酵母菌無氧呼吸→利于

。菌種繁殖產(chǎn)生酒精透氣有氧呼吸增強能量供應增加主動運輸吸收無機鹽離子和根系生長2.O2濃度---應用儲存水果、蔬菜零上低溫、低氧、一定濕度稻田定期排水→防止幼根缺氧產(chǎn)生_____使根腐爛。提倡慢跑→促進肌細胞_________,防止無氧呼吸產(chǎn)生大量_____,使肌肉酸痛。(劇烈運動缺氧)乳酸酒精用透氣紗布包扎傷口：增加通氣量，抑制厭氧病原菌（__________）等進行無氧呼吸大量繁殖。破傷風桿菌2.O2濃度---應用有氧呼吸注射破傷風疫苗3.含水量①影響原理：各種生化反應需溶解在水中才能進行，自由水含量升高，新陳代謝_____。水是有氧呼吸的______之一，含水量會影響細胞呼吸的進行。加快

反應物

②實際應用：抑制細胞呼吸：種子晾曬是為了降低

含量，減少儲存時有機物的消耗。促進細胞呼吸：干種子萌發(fā)前進行

處理自由水浸泡（二）影響細胞呼吸的外界因素4.CO2濃度①解讀：CO2是細胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會

(填“促進”或“抑制”)細胞呼吸的進行。②應用：在蔬菜和水果保鮮中，適當

CO2濃度(填“增加”或“減少”)，可抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗。抑制從溫度、氧氣含量、CO2、濕度分析保存種子的適宜條件是：保存蔬菜、水果的適宜條件是：低溫、低氧、高CO2、干燥低溫、低氧、高CO2、低濕增加（二）影響細胞